Tag Kylix | Falando de Vinhos desde 2007

16 de outubro de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana

Desta feita começo as dicas com alguns preços e promoções que recebi nesta semana e que, creio, possam ser boas compras. Degustações, eventos, um pouco de tudo que facilite seguirmos a recomendação do amigo Saul Galvão, e passar bem!

Boas Compras:

Expand:

Vale da Clara 2006, o bom rótulo de entrada da Quinta de la Rosa que custa R$38,00, mas você paga 3 e leva a quarta na faixa. Vinho destes a esse preço acho difíci de encontrar no mercado.
Bouzeron Aligoté 2006, para quem gosta de vinhos brancos diferenciados, este é um prato cheio, digo taça cheia, e um de meus preferidos. De R$168,00 está por R$142,80.
Firriato Branciforti Rosé 2006, ótima opção em rosé gastronômico inclusive para acompanhar aquele Peru à Califórnia das festas que estão chegando. De R$41,00 por R$34,00.

Rei do Whisky & Vinhos: Gosto de comprar meus azeites premium por lá, o EA estava com ótimo preço, quando não consigo direto das importadoras parceiras e, invariavelmente, sempre acabo carregando comigo alguns rótulos de vinho. Eles lá têm suas negociações especiais com alguns parceiros, por exemplo a Barrinhas, e os preços são imbatíveis. Eis uma curta listinha do que vi por lá, todos boas compras e alguns comprei.

Espumante Nieto Senetiner Nature Brut por R28,50
Bom Espumante Toso Brut, creio que vi na loja, por R$28,00.
Estupendo Espumante Anna de Codorniu Brut R$55,80
Salton Talento, não sei se 04 ou 05, por meros R$55,00
Indomita Reserva Cabernet Sauvignon 07, por R$33,00
Quinta de Cabriz Branco por R$17,90 (uma enorme barganha)
Muralhas Vinho Verde por apenas R$29,90

Mistral & Vinci: Aproveitando que o Dólar segue em queda, alguns rótulos que merecem ser garimpados.

Neprica Negroamaro/Cabernet Sauvignon 06 (Puglia-Mistral) está em promoção para término de estoque por apenas R$32,12
Muscadet Sevre et Maine do Domaine Guy Saget (Loire-Mistral) volta a ficar convidativo ao preço de cerca de R$39,00.
Vinci com USD1,49 para vinhos Europeus de mais de USD30 e um Franciacorta com dólar a USD1,29. Tem que fuçar e se esbaldar, tem muita coisa interessante inclusive Chablis e Pinots de Bourgogne por menos de R$60,00. Difícil resistir!

Zahil: Você compra duas garrafas de Salentein Winemaker´s Selection tinto ou branco e ganha a terceira de brinde.

Winemaker´s Selection Tinto 2006: Elegante, rico em fruta e com o aporte de aromas da madeira na medida, este vinho convida a entrar num patamar mais elevado de refinamento, sem ter que gastar muito. Corte de uvas clássico de Bordeaux, com uma boa dose de Malbec.; 40% Malbec, 30% Cabernet, 30% Merlot.
Winemaker´s Selection branco 2007: Combinando a intensidade e pungência da Sauvignon Blanc com a untuosidade e elegância da Chardonnay, Laureano Gómez elaborou um elegante vinho branco com fermentação em barrica. É intenso e volumoso, com sabores de pêra, pêssegos e maracujá. Corte: 50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc

Odisseia 2001, a fina flor de Bordeaux. Juntos numa só noite, todos os grandes de Bordeaux, vinhos especiais que vemos muito de vista, mas pouco na taça. Uma degustação que, na minha opinião, vale cada centavo ainda por cima porque tem a apresentação do amigo Walter Tommasi (revista Freetime com link aqui do lado). Quisera ter essa disponibilidade, pois certamente será inesquecível e ainda haverá jantar regado a vinhos suiços da Vitis Vinifera e champagne Michel Gonet. Esta é uma boa e eu recomendo, programe-se e como diriam os ingleses, “can’t get much better than this”!

Vinho Outlet. Já começou nesta Quinta (15) e vai até Domingo (18) no Centro de Convenções do Shopping Frei Caneca em Sampa. Um dos expositores, a Salton, me informa que estará presente no evento com toda sua linha, oferecendo descontos especiais em rótulos já consagrados no mercado. O Prosecco Salton tem um dos maiores descontos, passando de R$34 por R$19,90 a garrafa. Já os vinhos frisantes Salton Lunae, ideais para o verão pelo seu sabor leve e refrescante, podem ser comprados por apenas R$ 9,90 cada, nas versões Rosé e Branco. Outro destaque fica por conta da linha Salton Classic, de vinhos tintos e brancos que poderá ser encontrada também por apenas R$ 9,90 a unidade.

Kylix Wine Day e celebração do terceiro aniversário da melhor e mais simpática casa de vinhos da região de Higienópolis. Será nesta próxima Terça (20) e eu estarei lá para prestigiar o amigo Simon. Fique de olho na programação e aproveite as promoções de vinhos espanhóis clicando aqui.

Portal dos Vinhos, promove mais uma de suas conceituadas degustações temáticas, desta vez com vinhos de Bordeaux e no Sábado para seu maior relax. Veja abaixo.

Salute e kanimambo

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2 de outubro de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana

Mais uma coletânea de eventos, encontros, lançamentos, boas compras, gastronomia, enfim, uma série de dicas recebidas de parceiros e amigos que valem a pena serem conferidos. Note-se que ao longo da semana, recebo algumas dezenas de press releases e solicitações de publicações de notas dos quais filtro aqueles que acho, efetivamente, interessantes. Aqueles que me interessariam provar e conferir e que, consequentemente, acho merecedoras de compartilhar com os amigos.

Carta Brasil na Confraria Carioca – dando uma ênfase a uma série de rótulos brasileiros diferenciados, a mais charmosa winestore do Rio, a boutique de vinhos Confraria Carioca, em parceria com Rogério Goulart, diretor da ‘In Foco Comunicação’ e distribuidor dos vinhos finos Maximo Boschi e Reliquiae Vini (Bettú), no Rio de Janeiro, e Rogério Dardeau, considerado uma das maiores autoridades quando o assunto é vinho brasileiro, autor de livros sobre o tema, como “Vinho: uma festa dos sentidos” promove o lançamento no dia 06 de outubro às 19h30min na loja da Confraria, da Carta Brasil.

O projeto foi idealizado por esses três entusiastas do vinho brasileiro diferenciado (como classificado no livro de Rogério Dardeau) que há algum tempo planejam oferecer mais visibilidade a estes vinhos especiais. Para tanto, foram convidados parceiros produtores para criar a Carta Brasil, dentro da Confraria Carioca, que a partir do lançamento estará permanentemente incorporada ao cardápio da Confraria Carioca.

A seleção dos eleitos foi minuciosamente planejada e estudada e, os 15 rótulos escolhidos;

Bettú Corte Bordalês B 2003
Dal Pizzol Assemblage 30 anos
Dal Pizzol Touriga Nacional 2005
Don Miguel CS 2005
Lidio Carraro Tannat 2005
Maximo Boschi CS 2000
Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas 2005
Santo Emílio Espumante Brut Rosé Estellato
Tormentas 2007
Valduga Storia Merlot 2005
Villa Bari Gran Rosso 2005
Villa Francioni Rosé 2008
Villa Francioni SB 2008
Villaggio Grando Innominabile
Villaggio Grando SB 2008

ficarão expostos numa prateleira especial da loja. Dois espumantes Don Giovanni, o DG Cuvée 2004 e o DG Espumante Brut.serão os grandes destaques. “Um dos objetivos desse projeto é chamar a atenção do consumidor para a relação custo x qualidade do vinho brasileiro diferenciado”, avalia Duda Zagari. Fico feliz por ver alguns vinhos já amplamente destacados neste blog em diversos posts e outros, bem outros ainda estão na fila, mas chego lá! Para você que está no Rio, não deixem de prestigiar o lançamento neste próximo dia 6 de Outubro às 19:30.

Kylix – Sempre uma boa dica de compra. Desta vez o Simon nos traz um vinho que teve uma boa performance em nosso último Desafio de Vinhos de Uvas Ícones quando foi considerado pela banca de degustadores (13) como a melhore relação Custo x Beneficio. É o Michele Chiarlo Barbera d’Asti Le Orme 2005 que teve a escolha baseado em seu bom preço de R$79,00 então imagine agora que voce pode comprar duas garrafas e leva a terceira na faixa?! Barbera Le orme a R$52,00?? Barbada imperdíve!.

Hungria em Piracicaba – O Luis Otavio apronta mais uma lá no seu recanto, o Enopira, uma degustação e um jantar todo húngaro. Vejam só a programação:

VINHOS APRESENTADOS

Espumante Törley Száraz ( Dry-Sec ) NV
Aranymetszés Balatoni Irsai Oliver 2008 ( Branco )
Kemendy Pázmándi Chardonnay Barrique 2006
Vesztergombi Szekszárdi Pinot Noir 2006
György-Villa Villány Cabernet Sauvignon 2006
Vesztergombi Szekszárdi Kadarka 2007
Vesztergombi Szekszárdi Kékfrankos 2006
Vesztergombi Szekszárdi Csaba Cuvée 2006

De entrada serão servidos, torradas com Libamájpástétom e com Camembert Áfonya lekvárral.

APÓS A DEGUSTAÇÃO SERÁ SERVIDO: Csirkepaprikas Galuskával, Mákoi Kolbász szósz Tokaji Kereskedóház Furmint 2008 ( Frango com paprikás e lingüiça picante defumada de Máko, cozidos em Tokaji Furmint, acompanhado de nhoque de batata ).

Estivesse um pouco mais perto e não perderia porque de Hungria sou um neófito. Para você da região que se interessou, lembro que são só 15 vagas, eis o onde, quando e como participar: ENOPIRA – Rua Mamede Freire nº 79, Piracicaba, tel. (019 ) 3424-1583 / Cel. ( 19 ) 82040406 ou por e-mail para luizotaviol@uol.com.br . DIA: 08/10/2009 às 20:00 hs e o preçinho, R$70,00.

6º Boteco Bohemia São Paulo – Além do ‘Melhor Petisco’, os bares também disputam nas categorias de ‘Melhor Atendimento’, ‘Melhor Ritual de Servir Bohemia’ e ‘Garçom Nota 10’ (um para cada estabelecimento). Diferente dos anos anteriores, quando o público votava via internet nos bares participantes, neste ano a seleção ficou a cargo de três chefs de cozinha: Roberto Ravioli, Erick Jacquin e Massimo Battaglin, convidado de Belo Horizonte, assim como o jornalista Mauro Marcelo Alves. Eles degustaram às cegas petiscos de 75 bares paulistanos e selecionaram 31 concorrentes. Entre eles , pela sexta vez consecutiva, o “Jacaré Grill“ desta feita com seu“Rolê do Jacaré“, petisco criado por Cintia Camargo, proprietária do bar. A receita é preparada com picanha suína recheada com queijo coalho e acompanhada por mel picante (R$ 14,90 a porção com quatro unidades).

Em todos os botecos, o consumidor encontrará cédulas de votação, nas quais pode conferir notas de 1 a 10 às três categorias e indicar o melhor garçom da casa. Os três primeiros colocados de cada categoria serão eleitos por voto popular e por um júri de especialistas e formadores de opinião em gastronomia, sob a supervisão do instituto Vox Populi. Ao final, vence o bar que tiver a maior média de pontos. Os ganhadores serão divulgados durante a Festa da Saideira, nos dias 7 e 8 de novembro, que contará com a presença dos 31 bares concorrentes e seus respectivos petiscos, além de diversas apresentações musicais. Vamos conferir?

Bistrô da Casa do Porto – um lugar diferente e aconchegante montado para os amantes do vinho. Vale conferir, não só o bistrô, mas também a vasta coleção de vinhos ao seu dispor. De dar água na boca!

Casino do Estoril – Esta é para os amigos portugueses e para os brasileiros que por lá perambulam. Hoje e amanhã tem lugar o evento Vinhos do Alentejo no Casino. No cenário envolvente do Salão Preto e Prata do Casino do Estoril, uma viagem pelos grandes vinhos alentejanos em provas comentadas com produtores, enólogos e especialistas. Uma oportunidade rara de degustar criações de um “terroir” de excelência, contactar com os protagonistas da região e perceber melhor o carácter de vinhos excepcionais. Aos vinhos, juntam-se ainda tapas alentejanas, preparadas por um chefe convidado, e um ambiente convidativo, ao som de boa música. Veja o programa com dois importantes detalhes; a presença de Marcelo Copello, confirmando seu prestigio internacional, e os preçinhos camaradas. Se tivesse lá não perdia de jeito nenhum!

WINE MASTERCLASSES | PROVAS COMENTADAS

Deixe-se guiar pelos maiores especialistas numa experiência única. Terá a oportunidade de provar vinhos do Alentejo numa verdadeira aula e de tornar-se um conhecedor exigente

SEXTA, dia 2 | 17h00 (5€)

GRANDES COLHEITAS | Rui Falcão

SEXTA, dia 2 | 19h00 (5€)

NOVIDADES BRANCOS ALENTEJANOS | Marcelo Copello

SÁBADO, dia 3 | 16h00 (5€)

CASTAS DO ALENTEJO | Aníbal Coutinho

SÁBADO, dia 3 | 18h00 (5€)

NOVIDADES TINTOS ALENTEJANOS | Marcelo Copello

SEXTA e SÁBADO | 20h30 (40€)

CHEFE VÍTOR SOBRAL

HARMONIZAÇÕES AO JANTAR

Porque a comida e o vinho são inseparáveis. Descubra com o famoso Chefe Vitor Sobral os contrastes que intensificam os sabores ou quais as melhores combinações para uma degustação perfeita.

Derby Português na Portal dos Vinhos – meio que em cima da hora também, mas por falar em Alentejo e antecipando um pouco o Desafio de Vinhos deste mês, a Portal dos Vinhos dos amigos Fátima e Emilio estarão promovendo hoje, ligue logo pois não sei como estão as reservas (só 16), promovem este duelo entre vinhos do Alentejo e do Douro. Que tal?

Mostra Internacional de Vinho acontece em Campinas – Amanhã, (3/10), a quarta mostra acontecerá no Royal Palm Plaza Resort Campinas. As principais importadoras de vinhos e vinícolas nacionais apresentarão grandes rótulos e mais de 200 vinhos para degustação, com muitas novidades. Sucesso de público desde sua primeira edição, em 2006, o evento reuniu, no ano passado, mais de 600 participantes ligados a lojas de vinhos, restaurantes, bares e pessoas que se interessam por vinhos. A taxa de inscrição, de R$ 50,00 para homens e R$ 35,00 para mulheres, inclui uma taça de degustação com a qual é possível provar todos os vinhos expostos. Durante o evento haverá um buffet de comidinhas no foyer do hotel. “Temos grandes marcas dos mais diversos países a serem degustadas e comparadas num único local. Além disso, a MIV-Campinas é uma importante fonte de negócios do setor”, diz Midory Vianna, organizadora da Mostra.

O evento deste ano contará com seis palestras, com 40 minutos de duração cada, a partir de 16 horas, sobre diferentes temas ligados ao mundo do vinho. Para participar, o interessado deverá se inscrever pelo site www.mivcampinas.com.br e pagar R$ 15,00 mais taxa de conveniência por palestra.

PALESTRAS (vagas limitadas):

Iniciação à Degustação de Vinhos – com Francisco Soares, engenheiro, enófilo, sócio-fundador e ex diretor da ABS-Campinas, professor do curso de formação de sommelier e outros cursos.
Slow Food – prazer e alimentação com consciência e responsabilidade – com Mário Firmino, consultor de marketing e co-fundador do Convivium Campinas do Slowfood – haverá degustação de vinhos.
Noções de Harmonização Enogastronômica – com Bruno Vianna, engenheiro, consultor de vinhos, fundador e presidente da ABS-Campinas, professor do curso de formação de sommelier e outros cursos.
Vinho e Saúde – com Dr. Miguel Hatsumura, médico e diretor de degustação da ABS-Campinas.
Azeite: Longevidade, Esta é a Nossa Receita – com Marco Antônio Guimarães, engenheiro, proprietário da Dolivino, passou mais de um ano na Europa e África estudando azeites de oliva.
Novo Mundo x Velho Mundo – as diferenças e as tendências – com Dr. Arthur Azevedo, médico, ex-presidente da ABS-SP, professor do curso de formação de sommelier e outros cursos. Consultor de vinhos e sócio editor da revista Wine Style.

Curso de Bordeaux – 05/10 – segunda-feira – 20:00 hs .A Kylix vinhos sob comando do sommelier Manuel Luz, apresenta uma das mais famosas regiões da frança e de todo o mundo.Bordeaux é a região mais influente do mundo do vinho e rica em diversidade. a qualidade de seus vinhos serve de modelo para todos os enólogos que buscam finesse e elegância. Suas uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Semillion, Sauvignon Blanc e Carménère estão entre as preferidas de todos. Os comerciantes de bordeaux ensinaram a degustar corretamente um vinho. Criaram o primeiro manual do degustador e a primeira faculdade de enologia. Neste curso serão abordadas; as características da região com ênfase no terroir , na cultura e gastrônomia local. Para maiores informações acesse >> http://www.kylixvinhos.com.br/td+32+agenda+de+cursos.html

Salute, kanimambo e um belo fim de semana para todos.

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25 de setembro de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana

Batendo ponto todas as Sextas, cá estou com mais algumas dicas de bem viver pois, como o mestre Saul já dizia, “O Negócio é Passar Bem”.

Tops do Novo Mundo na Portal dos Vinhos – Não sei nem se as poucas vagas já não estão esgotadas, mas para quem busca algo especial para fazer hoje à noite esta degustação é dez! Ligue e veja se ainda dá ou reserve já uma das próximas degustações temáticas já agendadas.

Tops do Chile no Mar de Vinho – é lá no Rio, com o Marcelo Copello, um embate entre alguns TOPS do Chile do ano de 1999, uma das melhores, se não a melhor, safra chilena.

Conteúdo da palestra/degustação de 50 ml de cada vinho por participante.

Santa Rita Casa Real 1999, Santa Rita
Altazor 1999, Undurraga
Sena 1999, Robert Mondavi & Eduardo Chadwick
Don Melchor 1999, Concha Y Toro
Almaviva 1999, Concha Y Toro & Château Mouton Rothschild

Para acompanhar o jantar, menu preparado pela chef Ciça Roxo: “Biryani de Cordeiro”, uma taça com 100ml de Cabernet Sauvignon Reserva 2005, Viu Manent . Todos os participantes recebem certificado e chocolates finos como brinde. Com somente 14 vagas disponíveis, o preço é de R$295,00 até o dia 09/10 e após, R$350,00 (Pagamentos parcelados sob consulta). Faça suas reservas com: Renata no tel: (21) 3507-0337 ou pelo email marketing@mardevinho.com.br ou, ainda, com a Andréa ou Lourdes no local ou pelo tel: (21) 2285-6087.

Roux Bistrô – Este jovem bistrô celebra o inicio da primavera com quatro novos pratos no cardápio. São quatro receitas desenvolvidas pelo chef Arthur Sauer, um dos indicados na categoria “chef revelação” do prêmio ‘Comer & Beber 2009 – 2010’ da revista Veja São Paulo

Polenta mole com lagostim em molho de tomates frescos (R$ 26,00)
Carré de cordeiro com manteiga de ervas e risoto trufado (R$ 53,00)
Pernil de vitelo servido no próprio molho, acompanhado de cuscuz marroquino (R$ 45,00)
Contra filet grelhado com batata rústica e molho bernaise (R$ 29,00)

Mas não fica só nisso não, até ao final deste mês de Setembro, o cardápio especial de sobremesas com o Festival de Chocolate continua valendo. São cinco preciosidades a R$16 cada e que, pela cara, devem ser um espetáculo!

Mousse de chocolate crocante
Salame de chocolate com nozes e sorvete de baunilha
Pudding de chocolate com frutas
Rocambole de chocolate diabólico
Pera cozida com calda de chocolate e sorvete de cardamomo

Arthur Sauer foi um dos indicados à categoria de ‘chef revelação’ no prêmio ‘Comer & Beber 2009 – 2010’ da revista Veja São Paulo. “O Roux Bistrô foi inaugurado em fevereiro deste ano. Estou muito feliz por já ter sido indicado a um prêmio tão respeitado com este”, diz o chef. Dica que a Sofia Carvalhosa enviou e eu achei legal, merecedora de ser conferida e de dar água na boca.

Lusitana nos traz o Colecção Privada Martim d’Avillez 2003 – A amiga Eliza nos informa que o conceituado enólogo Martim d’Avillez fez uma edição limitadíssima de garrafas Magnuns, recheadas com o seu melhor Cabernet Sauvignon da vindima de 2003 ao qual acresecntou um tempero de Merlot. Esta vindima, para aqueles que não se recordam, foi abençoada por Bacco, sendo considerada uma das melhores vindimas de todo o sempre em Portugal, produzindo vinhos excepcionais, potentes, intensos…

Martim, visando presentear seus amigos e familiares com essa preciosidade, assinou as garrafas com o seu nome e as guardou a sete chaves, esperando o vinho evoluir. Foram 22 meses de barrica e 48 meses em garrafa, até que o homem fosse convencido e ceder 80 garrafas para o Brasil. Se estiver a fim de uma raridade, eis aqui uma boa oportunidade: de R$ 327,00 por R$ 220,00 (mais de 30% de desconto) e se duas garrafas: de R$ 654,00 por R$ 380,00 (mais de 40% de desconto). vejam o que a Revista adega tem a dizer sobre o vinho.

Tá interessado? Então liga lá (11) 4508-8880 e fala com a Morgana, quem sabe ainda sobrou algo!

Kylix – Como sempre o amigo Simon nos presenteia com uma bela promoção. Tenho especial apreço pelo Chianti Tosca Valdipiatta 2004 , um vinho pronto e muito saboroso que a este preço é um tremendo achado para aquele almoço de Domingo na casa da mamma ou com os amigos e o A Sirio Sangervasio 2001, um tremendo vinho. Para qualquer um deles, você paga dois e leva o terceiro na faixa!

Tosca Valdipiatta – com 87 pontos de Jorge Carrara na Folha, tem o preço unitário de R$59,00 o que equivale a R$39, quando se compram duas.
A Sirio Sangervasio – com 88 pontos da Wine Spectator e entre os Top 100 de 2007 da revista Prazeres da Mesa, é um vinho de reconhecidas qualidades. Preço unitário de R$149,00 que na compra de duas equivale a R$99,00 já que a terceira vem junto.

Casa do Porto – esta tradicional importadora com uma charmosa loja nos Jardins em São Paulo possui em seu portfolio uma série de muito bons vinhos tanto de preços mais acessíveis, como de alguns néctares mais salgados. Recebi hoje a informação de que eles estão com 10% de desconto em diversos rótulos, inclusive algumas preciosidades, e apesar de eles normalmente só aplicarem essa redução para compras de no minímo seis garrafas de cada, para os leitores do blog que ligarem para lá e falarem com o Charles, vale qualquer quantidade. O telefone para os amigos que estejam interessados, é (11) 3061-3003.

Bordeauxs que Cabem no Bolso, no Paris 6 – o restauranteur Isaac Azar, oferece até o dia 04 de outubro o “Festival Bordeaux ao seu alcance”, promovido pelo C.I.V.B – Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, aquele mesmo que promoveu o evento que gerou o post “Garimpando Bordeaux“. Entre os destaques do evento, estão vinhos como Chateau Fondarzac – Entre-deux-mers 2007 (R$ 60), Chateau Fondarzac 2005 (R$ 65), Chateau Puycarpin – 2006 (R$ 90), Lês Granges Domaines Rothschild – Médoc 2004 (R$ 90), Chateau Peyre Lebade – Haut Médoc 2002 (R$100) e Chateau dês Laurets (R$ 100).

Especialista em azeites, proprietário e chef do restaurante Paris 6 – aberto 24 horas nos Jardins/Sampa –, Isaac prepara receitas do cotidiano parisiense utilizando-se do azeite de oliva extra-virgem em substituição a óleos e gorduras vegetais. Como resultado, pratos mais saudáveis, frescos e saborosos, que ajudam a fazer do Paris 6 uma das casas francesas mais freqüentadas da Cidade. Um restaurante que se notabiliza também por possuir a maior variedade gastronômica francesa em São Paulo. Clique no link, conheça melhor o local (um charme) e faça sua reserva. O festival termina agora, no próximo dia 4 de Outubro.

É isso meus amigos, aproveitem as dicas e bom fim de semana. Amanhã tem Uvas & Vinhos, no Domingo Noticias do Mundo do Vinho e na Segunda, começo a desvendar os ganhadores do Desafio de Uvas Ícones realizado na Zahil nesta semana.

Salute e kanimambo.

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18 de setembro de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana

Mais uma lista de diversos eventos, sugestões e promoções recebidas de amigos e parceiros para você conferir. Tem as costumeiras boas promoções da Kylix e Zahil, programas vínicos, degustação na Assemblage Vinhos, gastronomia, sempre um pouco de tudo.

Pizza & Vinho – Um dueto que vem crescendo no gosto dos consumidores. De uns tempos pra cá, devido a grande procura dessa dobradinha que deu certo: pizza e vinho, algumas pizzarias da cidade começaram a investir em cartas de vinhos cada vez mais completas. Na Bendita Hora – Pizza & Arte são consumidas, em média, 900 garrafas por mês, sempre acompanhadas de uma deliciosa redonda. Elaborada pelos sócios e sommeliers Gabriel e Gustavo R. Bacellar, sua carta de vinhos tem sido muito elogiada por vários especialistas do mundo enogastronômico. “A importância que damos ao vinho nos fez montar em uma de nossa casas, a Bendita Hora de Alphaville, um empório de venda com 300 rótulos”, lembram Gabriel e Gustavo, sócios da casa. Entre os campeões de vendas estão Pulenta Estate Malbec (Argentina), Santa Rita Gran Hacienda Carmenere (Chile) e Allegrini Valpolicella Clássico DOC (Itália). A carta ainda destaca algumas garrafas especiais como Bouchard Clos Vougeot 2005 (Bourgogne), Almaviva 2005 (Chile), Cobos Malbec 2004 (Argentina). No cardápio, dicas de harmonização das diversas pizzas e entradas, inclusive com espumantes.

Eu que só como pizza acompanhada de uma saborosa taça de vinho, acho uma ótima que empresários do ramo estejam investindo nesta “pareja”. Uma boa opção para conferir e em três endereços; Alphaville, Perdizes e Moema. Para ver mais, visite o site www.benditahora.com.br

Casa Silva na Assemblage Vinhos – A conceituada Casa Silva, bodega Chilena que conta com os préstimos do afamado enólogo Mário Geisse que produz alguns dos melhores espumantes nacionais, coloca em degustação alguns de seus principais rótulos aqui na Granja Viana, na Assemblage Vinhos dos amigos Marcel e Bete. Interessante ver o que fizeram com a Petit Verdot, um rótulo altamente pontuado por Parker.

Zahil 2 x 3 – É, os amigos da Zahil estão com três promoções em que você paga duas e leva a terceira garrafa na faixa, ou seja, 30% de desconto. Conheço o Alberdi, um corte mais moderno da tradicional bodega La Rioja Alta, que produz alguns néctares, um belo vinho a ser conferido. Clique no link e garimpe outras bons rótulos do bom portfolio da empresa.

Kylix – o Simon avisa que as promoções de Montes Alpha, Villa Antinori, Montes Selección, Catena e Mapu estão chegando ao seu final. Uma boa oportunidade para comprar ótimos vinhos a preços bem camaradas. Clique no link acima e confira.

Pedra Azul – Não será na semana, mas há que se programar para este grande evento caso queira ser um dos apenas 200 privilegiados participantes. Um programa de tirar o fôlego com a presença de gente altamente conceituada no setor e recheado de grandes vinhos. De 22 a 25 de outubro de 2009, a região Pedra Azul no Espírito Santo será palco do Encontro Internacional do Vinho. Um evento que promove as condições ideais para exclusivas degustações de mais de 60 grandes vinhos, sob a orientação de renomados especialistas nacionais e internacionais. O cenário perfeito para o Encontro é a Pousada Pedra Azul, localizada em uma região de natureza exuberante e temperatura amena a apenas 80 km de Vitória-ES. Vizinha do parque florestal de mesmo nome, a Pousada está em uma das mais belas paisagens de montanha do país e conta com excelente infra-estrutura turística.

Com o propósito de juntar em um só ambiente, estudiosos, profissionais e enófilos, sua programação contará com nove degustações (sete oficiais e duas sessões Premium), mais de 50 vinhos e dez palestrantes, sendo oito internacionais, entre eles o produtor Biodinâmico Nicolas Joly e o editor da Revista Americana Wine & Spirits, Joshua Greene.

PROGRAMA

QUINTA-FEIRA – 22/10/2009

20:00h, Jantar de abertura do evento

SEXTA-FEIRA – 23/10/2009 –

09:30h – Degustação 1: Espanha: Antigo ou Novo Estilo?
15:00h – Degustação 2: Itália Monumental
17:30h – Degustação 3: América do Sul por Franceses
19:00h – Sessão Premium I: Vinhos de Rios

SÁBADO – 24/10/2009

09:30h – Degustação 4: Biodinâmicos: Vinho do Céu a Terra
15:00h – Degustação 5: As novas fronteiras do mundo do vinho
17:30h – Degustação 6: As diferenças do Terroir de Bordeaux
19:00h – Sessão Premium II: Por que 100 pontos?

DOMINGO – 25/10/2009

11:00h – Degustação 7: Champagne: o segredo dos pequenos produtores

Para ver este programa em detalhes, clique aqui.

Salute e kanimambo.

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17 de setembro de 2009 por João Filipe Clemente

Loureiro e Touriga Nacional, um Grande Final!

Falei do Desafio de Vinhos Portugueses e publiquei os resultados, com aquele espetacular desempenho da Herdade do Pinheiro Reserva 2003, mas não falei do jantar de confraternização que tradicionalmente realizo com os amigos presentes à degustação. Dois belos vinhos, um dos quais estará participando deste próximo Desafio de Vinhos de Uvas Ícones a ser realizado ainda este mês, e pratos bem gostosos.

Iniciamos o jantar, após a maratona de 14 vinhos, nos deliciando com o Muros Antigos Loureiro 2007 (Decanter), uma das melhores relações custo x beneficio de vinhos brancos hoje disponíveis no mercado. É elaborado pelo mago Anselmo Mendes que entende como poucos os mistérios dos vinhos verdes, mas não só. A uva Loureiro tem como característica, gerar vinhos muito frescos, por sua ótima acidez, e aromáticos. São ótima companhia para pratos de frutos do mar e gosto muito de harmonizá-lo com caldeirada de lulas. Desta feita, este delicioso Muros Antigos, de aromas sutis com nuances de flor de laranjeira, muito cítrico, balanceado, fino, saboroso que nos seduz facilmente enquanto nos acaricia o palato com um toque mineral de boa persistência, acompanhou uma entrada de bolinhos de bacalhau e azeite. Uma nota especial aos bolinhos de bacalhau, uma especialidade dos amigos Paulo e Filomena Martins, show de bola!

Como prato principal, um delicioso risoto de pato, uma especialidade da cozinha do amigo Simon da Kylix, que estava muito delicado e gostoso. O vinho, um Touriga Nacional Reserva 2005 da Quinta Mendes Pereira que decantou por uma hora e estava estupendo, apesar de não ter se adequado muito bem ao prato por ser um vinho de um corpo bem superior ao risoto. Nada que, a esta altura do campeonato, afetasse nossa percepção de satisfação, até porque a ótima acidez gerando um certo frescor, fruta vibrante, volume de boca e riqueza de sabores, grande equilíbrio e taninos aveludados do vinho, compensavam qualquer coisa. Estou muito curioso para ver este vinho no embate de Uvas Ícones, pois já o havia provado antes e senti que ele evoluiu muito bem nestes últimos oito para dez meses. Um belo vinho que agradou sobremaneira a todos, uma ótima forma de finalizar este encontro. Por outro lado, a harmonização maior já estava criada; bons vinhos, bons pratos e bons amigos, o resto, bem, o resto vira perfumaria.

Os papos de anjo e o cafezinho, aliás, vários, fizeram o complemento de uma noite muito agradável repleta de gostosos sabores e, mais que tudo, gente amiga. Mais uma vez meus agradecimentos especiais à Kylix. O Simon e sua equipe nos receberam muito bem e, o ambiente, simpatia e diversidade de produtos nesta bonita loja, são realmente um colírio para os olhos.

Salute, kanimambo e aguardem o Desafio de Uvas Ícones que desta feita será realizado nas agradáveis e simpáticas instalações da Zahil nosso anfitrião deste mês de Setembro. As fotos, afanei do blog do amigo Alexandre (Diario de Baco) membro titular da banca de degustação destes Desafios, as minhas estavam muito ruins!

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11 de setembro de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana

Para os que estão interessados em expandir seu conhecimento sobre vinhos a dica é o curso na Portal dos Vinhos, um Wine Dinner no capricho como os deliciosos vinhos Protos, os gostosos vinhos Mapu em promoção na Kylix, encontro da Expand com o idílico restaurante Praça são Lourenço e duas degustações, uma no Rio de Janeiro e outra em Piracicaba, são as dicas desta semana, sem contar que estamos terminando o Restaurant Week aqui em Sampa, então aproveitem os últimos dias, e a primavera do Emporio Sorio.

Portal dos Vinhos, dos amigos Fátima e Emilio está com mais um curso básico programado. Para quem é do Morumbi, Panamby, Real Parque, Butantã e região, não tem melhor no pedaço. Veja abaixo

Kylix, o Simon informa seu Wine Day para este dia 16 (Terça-feira) quando as importadoras World Wine, Vinoteca, Vinho sul e Lusitana apresentarão diversos de seus rótulos. Estando lá, aproveite a promoção da Viña Baron Philippe de Rothschild que está lançando sua linha Mapu Reserva de vinhos chilenos. Seguindo seu objetivo de proporcionar vinhos de qualidade para o dia a dia, a Kylix está com vários destes vinhos Mapu e Mapu Reserva em promoção.

Mapu Baron Philippe de Rothschild Reserva Cabernet Sauvignon 2008 – De R$ 42,00 por R$34,00 e se seis garrafas R$29,00 a unidade. Com certeza um vinho de qualidade acima da média para o dia a dia. Vinho de bela cor vermelho intenso, com notas de amoras e especiarias. Um vinho fresco, frutado e fino, com elegante estrutura de taninos maduros. Disponível também em Merlot, Sauvignon Blanc e Chardonnay.
Mapu Baron Philippe de Rothschild Cabernet Sauvignon /Carménère 2008 – Vinho de bela cor vermelho intenso, marcado por aromas de frutos negros, amora e especiarias. Fresco, frutado, em equilíbrio entre a elegância da Cabernet Sauvignon e a suavidade da Carménère (este eu provei e recomendo como um gostoso vinho para o dia-a-dia ou evento com amigos). De R$ 32,00 por R$27,00 e se comprar seis garrafas R$24,00 a unidade. Disponível também nos varietais de Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc assim como o blend branco Sauvignon Blanc/Chardonnay.

Ville du Vin Alphaville e Protos, esta é a dica do amigo Juan da Peninsula. Luisa Paz, gerente de exportação da renomada bodega de Rioja, estará apresentando seus vinhos num Wine Dinner muito especial. Para quem não conhece estes deliciosos caldos, sugiro um clique aqui.

Praça São Lourenço e Expand se unem para um mês de harmonização especial. De 14 de setembro a 14 de outubro, o gostoso e simpático restaurante Praça São Lourenço vai servir, de segunda a sábado, jantares com um cardápio cuidadosamente preparado pelo chef Cristiano Xavier, trazendo deliciosos pratos harmonizados com vinhos da importadora.

Entrada – salada de rúcula, salsão, figos assados, presunto cru, parmesão e amêndoas, escoltada pelo Chardonnay Fabre Montmayou (Argentina – região de Luján de Cuyo), um vinho dourado, com tons esverdeados, com complexas notas tropicais de abacaxi e banana, que se equilibram bem com notas de manteiga e pão tostado.
Prato principal – composto por steak picanha, galette crocante de batata, mostarda em grão, palmito grelhado e agriãozinho, acompanhado de uma taça de Malbec Fabre Montmayou (Argentina – região de Luján de Cuyo), de cor vermelha profunda com reflexos violeta, com aroma de frutas vermelhas maduras e notas de violeta, baunilha e chocolate.
Sobremesa – torta-brigadeiro e avelã com calda de damasco fará par com o Porto Seara D´Ordens (Portugal – região do Douro), um vinho envelhecido por vários anos em cubas de inox e cascos de carvalho, com sabor fresco, composto por notas de tostados, especiarias e mel, além de um aroma de frutas vermelhas. Um excelente acompanhante de sobremesas tradicionais.

O valor cobrado por pessoa será de R$120, incluindo uma taça de cada vinho. Serão cobrados à parte as demais bebidas e os 10% de serviço. Para reservas ou mais informações, ligar para (11) 3053-9300 (com Maria Lúcia) ou enviar um e-mail a reservas@pracasaolourenco.com.br . O restaurante não abre para jantar aos domingos.

Vitis Vinifera e Giuseppe Grill no Leblon, mais uma grande degustação promovida por essa dupla. Será no próximo dia 16, se é que ainda sobraram algumas de suas escassas vagas, e desta feita será uma vertical de 1986 a 2005 do renomado Léoville Las Cases, um dos mais importantes nomes de Bordeaux. Obviamente que um evento desses não é para qualquer um, R$980,00, mas certamente é um preço justo pelo que promete ser e ainda tem um belo jantar devidamente harmonizado. Tivesse eu disponibilidade e certamente estaria lá, até porque é um daqueles eventos que vale o que pesa, pena que meu caminhãozinho ……rsrs

Informações e reservas pelo telefone (21) 2235.7670/3968 ou por e-mail eventos@vitisvinifera.com.br

ENOPIRA, em Piracicaba (interior de São Paulo) é uma bela dica para os amantes do vinho da região. Pelas mãos do Luis Otavio, uma apresentação de vinhos do Languedoc (França) mostrando um pouco da diversidade dos vinhos produzidos nesta vasta região produtora.

Aimery Grande Cuvée 1531 Brut- AOC Crémant de Limoux
Chapoutier Bila Haut 2006- AOC Coteaux du Roussillon
Mas de Barben Les Sabines 2001- AOC Coteaux du Languedoc
Château des Estanilles Cuvée Prestige 2005- AOC Faugères
Chateau de Cesseras 2005- AOC Minervois La Livinière
Cuvée Mythique Reserva 2004- AOC Corbières
Château la Bastide Eidos 2006- AOC Corbières
Daumas de Gassac Rouge 2005- VDP d’Herault

Após a degustação será servido um prato típico francês, Boeuf a là Gardiane, Fries French, Le riz sauvage à l’odeur d’orange et de garrigue.

O preço por pessoa será de R$120,00 e você poderá se inscrever através do telefone: (019) 3424-1583/82040406 ou por e-mail para, luizotaviol@uol.com.br. O evento se dará no próximo dia 24 às 20 horas, lá mesmo no ENOPIRA, Rua Mamede Freire 79.

Emporio Sorio, os amigos da bela ilha da Córsega prepararam uma série de kits especiais para a primavera que se aproxima. Eu tenho algumas preferências, mas sugiro provar de tudo! rsrs

Salute e kanimambo. Tenham um ótimo fim de semana.

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31 de agosto de 2009 por João Filipe Clemente

Desvendando o Desafio de Vinhos Portugueses

Mais um Desafio de Vinhos ocorreu e desta feita com vinhos portugueses degustados às cegas. Como sempre, já tradição neste tipo de prova, interessantes surpresas no evento realizado com o apoio da Kylix, onde a degustação ocorreu, e das importadoras e produtores que enviaram seus representantes para mais este embate. Sem este apoio todo seria impossível realizar estes Desafios, razão pela qual inicio meus posts sobre os resultados com este agradecimento. É o mínimo que posso fazer pelo apoio e confiança depositados neste trabalho de garimpo, de mostrar através destes eventos que há vida, e muito boa vida, abaixo de R$100,00 e quem nem sempre o melhor vinho é o mais caro.

Colaboraram os já costumeiros parceiros como Decanter, Interfood, Zahil, Mistral, Vinci, D’Olivino, Lusitana de Vinhos & Azeites, BR Bebidas, Vinho Seleto (011.3815-5577), Qualimpor e a recém chegada Winebrands, assim como os produtores Herdade do Pinheiro, Quinta Mendes Pereira e Miolo. Sim, a Miolo escalou o Quinta do Seival Castas Portuguesas 2005 da Campanha Gaúcha quase fronteira com o Uruguai, que foi o nosso vinho surpresa da noite e, mais uma vez, um vinho brasileiro que mostrou ótima performance num embate com vinhos bem mais conceituados internacionalmente. Como já comentei, a degustação foi realizada às cegas e os vinhos foram todos decantados por uma hora e retornados às garrafas e adega climatizada de onde saíram para serviço devidamente envolvidas em papel alumínio e numeradas de forma aleatória. Após esta maratona de vinhos, 14 ao total, foi servido um jantar tendo como entrada bolinhos de bacalhau caseiros acompanhado de um saboroso e fresco Muros Antigos Loureiro 2007 (Decanter), branco português de ótimo custo x beneficio, um dos que prequentemente visita minha mesa, e um risoto de pato muito bem ancorado por um muito bom Quinta Mendes Pereira Touriga Nacional Reserva 2005, também previamente decantado, finalizando com papos de anjo e um cafezinho, bão demais sô!

Para escolher o Melhor Vinho, melhor Custo x Beneficio e Melhor Compra, uma banca composta de 13 pessoas: Emilio Santoro (Portal dos Vinhos) / Zé Roberto Pedreira e Fábio Gimenes da Confraria de Embu / Leandro Chicarelli (Winery) / Simon Knittel (Kylix) / Ralph Schaffa (Restauranteur) / Silvia C. Franco (Vinho & Gatronomia) / Dr. Luis Fernando Leite de Barros (Enófilo) / Ricardo Tomasi (Sommelier) / Alex Martins (Pinord do Brasil) / Alexandre Frias (Diario de Baco e Enoblogs) / Cristiano Orlandi (Vivendo Vinhos) e eu. Das 13 notas em ficha de avaliação padrão ABS, a mais alta e a mais baixa foram eliminadas e o restante somado e dividido por 11 dando-nos o resultado de pontuação e ganhador, o Melhor Vinho do Desafio. O Melhor Custo x Beneficio e Melhor Compra, são apontados por voto direto e tudo isto você verá no post de amanhã quando desvendaremos os ganhadores e comentaremos os vinhos participantes.

Como de costume, iniciamos a degustação provando um espumante de forma a preparar o palato para o desafio por vir e, desta vez, tivemos a colaboração da bodega espanhola Pinord, através de seu gerente no Brasil o Alex Martins que também participou da banca de degustadores como convidado. Veio com seu Cava topo de gama o ótimo Marrugat Brut Nature Gran Reserva 2004, que estará chegando em breve ao Brasil num projeto tocado a quatro mãos entre o produtor e a Winery Distribuidora, que passa 36 meses em garrafa. Cor amarelo dourado, límpida e brilhante, na boca é cheia, cremosa, seca, porém sem nunca perder o frescor aportado por uma ótima acidez, com um final saboroso e longo. Boa estrutura, perlage muito fina, abundante, de enorme persistência (aproximadamente uns 30 minutos) mostrando todo o seu potencial. Aromas sutis de leveduras e frutas cítricas, uma cava de primeiro nível, muito bem elaborada, de delicado final de boca mostrando muita finesse e elegância. Enorme surpresa que certamente tomará o mercado de roldão quando chegar no final de setembro com um preço final consumidor ao redor de R$60,00, um verdadeiro achado que você não vai querer perder. Seus cavas básicos também são muito bons e deverão chegar por volta dos R$35,00, uma outra grande pedida.

Nos vemos amanhã por aqui. Salute e kanimambo.

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14 de agosto de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana

O que não falta é programa bom e boas ofertas em nossa vinosfera. A cada semana é uma lista de opções que, pelo menos a mim, nos deixa sem saber por onde começar e o que escolher. De certo que nesta semana o principal programa para os amantes de vinho em São Paulo, Rio, Brasilia, BH e Curitiba é o Tour Mistral 2009, mas existe muito mais, inclusive alguns programas mais adiante que podem, e devem, ser desde já agendados. Comecemos pelo Tatuapé (Sampa) para não dizer que só falo de coisas na Zona Sul e Oeste da cidade.

Lusitana no Pasta Gialla de Sergio Arno, um programa diferente e criativo. Um mini-curso de culinária, com dicas de harmonização! Misto de jantar com curso, uma bancada é montada no salão do restaurante e as mesas arrumadas de forma que todos possam acompanhar o passo a passo das receitas. Os pratos são servidos junto com os vinhos e o palestrante conta um pouquinho sobre eles. Veja abaixo.

Na Assemblage Vinhos, na Granja Viana, uma promoção de vinhos italianos. Como sempre digo, uma ótima razão para visitar a Granja Viana e fazer um passeio diferente almoçando num dos gostosos restaurantes aqui do pedaço.

Qualimpor promove Wine Dinner com degustação de Azeites e Vinhos da Herdade do Esporão. No dia 19 de Agosto, acontece Wine Dinner Esporão com degustação de azeites na loja Vino de São Paulo, às 20h. O evento contará com a presença do português especialista em azeites, João Gomes, que comentará a degustação dos Azeites Herdade do Esporão, a partir das 20h30. Os azeites escolhidos foram o DOP, Virgem Extra, Cordovil e Galega (bão demais da conta!), acompanhados de uma seleção de pães italianos.

Após a degustação, será servido o jantar que contará com uma entrada, dois pratos principais e uma sobremesa. Todos os pratos foram cuidadosamente harmonizados com os vinhos do Esporão e da Quinta do Crasto.

MENU

Couvert

Pães italianos, focaccia, crostini ao rosmarino, manteiga e azeitonas com espumante Herdade do Esporão Brut

Entrada

Gnocchi de ricota com espinafre ao molho de camarões e tomates frescos com Esporão Reserva Branco 2007

Primeiro Prato

Risotto de palmito pupunha assado ao perfume de hortelã com Monte Velho Tinto 2007

Segundo Prato

Cassarola de cordeiro com favas e cogumelos frescos com Esporão Reserva Tinto 2006

Sobremesa

Torta de chocolate com castanha do Pará e sorvete de cupuaçu com Vinho do Porto Quinta do Crasto LBV.

Local: Loja Vino! – Rua Prof. Tamandaré Toledo, 51 – Itaim Bibi – São Paulo. Preço: R$ 95,00 por pessoa (incluso serviço e água) – Reservas: 11 3078-6442

Kylix promove Antinori/Quinta de Cabriz e Quinta das Tecedeiras. O amigo Simon vem com uma ótima promoção de vinhos da Antinori agora sendo trazidos pela Winebrands. Show de bola, especialmente no Villa Antinori 2004, um dos belos custo x beneficio deste produtor e um dos vinhos de que gosto muito e recomendo. Melhor ainda que é da Safra de 2004, reconhecidamente muito boa na região. Agora vamos ao que o Simon bolou:

Villa Antinori I.G.T 2004 (ITA) – Villa Antinori é sem dúvida um vinho de qualidade ímpar. Produzido pela vinícola Marchesi Antinori, uma das mais reconhecidas da toscana. Vinho de cor vermelho Rubi intenso com reflexos púrpura, aromas de frutas vermelhas com notas de baunilha. Na boca é estruturado, com taninos suaves e complexo. De: 95,00 por 83,00 e se levar 6 Garrafas = R$79,00 .
Prunotto Dolcetto D’Alba Mosesco D.O.C 2006 (ITA) – Cor rubi intensa com reflexos púrpura, aromas frescos com notas de flores e frutas. Na boca é balanceado, com notas de amêndoas ao final. 6 Meses em barricas de carvalho francês. De: R$66,00 por 64,00 e se levar 6 garrafas = R$61,00
Quinta do Cabriz Reserva (Portugal) – Vinho de bela cor rubí, aromas de flores silvestres e frutos vermelhos maduros. Macio, redondo, um vinho muito agradável. Estágio em barricas de carvalho francês. De: R$70,20 por 63,00 e se levar 6 garrafas = R$59,00/Un.
Quinta das Tecedeiras Porto LBV (PORT) – Castas típicas do Douro. Vinhas Velhas com mais de 55 anos. Predominância de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca e Tinta Amarela. Um LBV que freqüenta minha casa com uma certa assiduidade. Para comprar de caixa, ainda por cima a este preço. De: R$70,20 por: 63,00 e se levar 6 garrafas = R$59,00/Un.

EXPAND Wine Dinner com vinhos Arboleda que, para quem não sabe, é uma vinícola que faz para do grupo Chadwick produtor de diversos néctares e um dos principais produtores chilenos. Edgard Carter, enólogo da vinícola boutique do Vale do Aconcágua, vem ao Brasil para comandar a degustação, no restaurante Nico Pasta & Basta, no dia 27 de agosto.

A chilena Viña Arboleda foi criada nos anos 90 pelo renomado produtor Eduardo Chadwick, e é sob a sua direção que se destaca atualmente como a vinícola boutique do Vale do Aconcágua. Nesta estreita região de privilegiadas condições para a agricultura, a Arboleda obtém as uvas de vinhedos próprios, cultivadas de maneira sustentável e sob a rígida supervisão de uma competente equipe, comandada pelo jovem enólogo Edgard Carter. No Wine Dinner, Carter vai compartilhar um pouco de sua experiência com os apreciadores de vinhos, que poderão entender o porquê dos vinhos Arboledas terem tanto reconhecimento internacional.

MENU

Recepção

Arboleda Sauvignon Blanc 2006

Entrada

Pasticceria de taleggio com tomate confit e alho assado acompanhado pelo Arboleda Chardonnay 2006

Primeiro Prato

Costeleta de Vitela recheada com mixe de cogumelos e gratinado com queijo brie acompanhado Arboleda Carmenère 2007

Segundo Prato

Stinco de cordeiro com risoto de ervas harmonizado por Arboleda Cabernet Sauvignon 2003

Sobremesa

Sinfonia de chocolate com castanha do Pará e sorvete de cupuaçu

Data: Quinta-feira, 27 de agosto de 2009, às 20h / Restaurante Nico Pasta & Basta – Rua Costa Aguiar, 1586 – Ipiranga, São Paulo / Preço: R$ 158,00 por pessoa. Informações e reservas: Expand/ tel (11) 3847-4747

Vinhos Gregos na Confraria do Queijo & Vinho. Para quem gosta de vinhos diferentes e estão louco por conhecer os vinhos gregos que começam a entrar em nosso mercado, esta é uma bela oportunidade.

Ghee Banqueteria no Grandes Chefs Veja São Paulo. De 20 a 23 de agosto de 2009, das 10h às 22h, acontecerá no Jockey Club de São Paulo o evento Grandes Chefs Veja São Paulo, que nesta edição tem como temática o Ano da França no Brasil. O Grandes Chefs Veja São Paulo é aberto ao público leitor de Veja São Paulo e terá atividades gastronômicas divididas em aulas de gastronomia, degustações guiadas e jantares com renomados chefs franceses representantes do Le Cordon Bleu, e brasileiros. O gastrônomo Oghan Teixeira e o chef Paulo G. Neves, sócios na Ghee Banqueteria, optaram por explorar a gastronomia, os aromas, a cultura e o estilo de vida das regiões interioranas da França inseridos na atmosfera Provence e fugindo do agito cosmopolita de Paris, com típicos elementos do campo, de forma minimalista. Esta ambientação, rústica-chic, será composta por exclusivas peças de antiquário, mobiliário de madeira de demolição, toras, tecidos antigos, linhos envelhecidos, taças de cristal e estanho, além de adaptações em utensílios de cozinha.

Quando se fala em gastronomia francesa, a primeira coisa que vem à tona é a requintada grand cuisine, cujo berço é Paris com suas mundialmente conhecidas escolas de gastronomia. Porém, a Ghee Banqueteria buscou fugir um pouco do habitual, oferecendo aos visitantes uma culinária mais simples, básica, provinciana e não menos deliciosa e bem mais rica, cultuando o sabor primário dos alimentos. Pães artesanais, cremes, bolos doces e salgados, geléias, azeites, ervas e os incomparáveis queijos tomarão seu lugar em um belíssimo, charmoso e rústico chá da tarde francês, servido ao público durante todo o período de visitação ao evento.

Uma boa dica para um evento que promete. Dê uma passada no stand da Ghee e pegue o seu exemplar do Ghee Journal com receitas exclusivas criadas pelo Chef Paulo G. Neves.

Restaurant Week está chegando! Como diriam os inglêses; “last but not least”, muito pelo contrário. A quinta edição do São Paulo RESTAURANT WEEK homenageia a França com 165 restaurantes participantes, entre 31 de Agosto e 13 de Setembro. Tá, tem um tempinho ainda pela frente, mas prepare-se e agende sua programação porque, certamente, desta vez você vai querer visitar uma série de restaurantes. Nesta edição, os restaurantes devem recriar pratos franceses ou colocar inspirações francesas nas suas próprias culinárias, prestando uma saborosa homenagem à França. Cada Chef deverá criar sua maneira original de prestar essa homenagem os mestres da alta gastronomia mundial. Mais uma vez o SPRW vai reunir importantes nomes da gastronomia paulistana com uma variedade de estilos e etnias, desta vez homenageado os franceses.

O formato do evento continua o mesmo que agrada tantas pessoas desde 2007. Os restaurantes preparam menus diferenciados com entrada, prato principal e sobremesa pelo preço fixo de R$ 27,50 + 1 (almoço) e R$ 39 + 1 (jantar) sendo que o couvert e bebidas não estão incluídos. O real acrescido a conta será destinado para a Fundação Ação Criança que já recebeu em torno de 150 mil reais em doações nas quatro edições anteriores do evento em São Paulo.

Já recebi alguns cardápios e a lista de participantes que, aos poucos irei publicando, mas acho que desta feita vai dar fila num monte de lugares, entre eles o do La Marie, do amigo Edson Di Fonzo, que até lagosta vai ter e eu, certamente, serei um dos primeiros na fila.

Provence no “Grandes Chefs VEJA São Paulo 2009”. Este ano o Grandes Chefs vai celebrar o ano da França no Brasil com o que há de mais sofisticado na culinária francesa. Chefs renomados da centenária escola francesa Le Cordon Bleu ® e da alta gastronomia nacional revelam suas técnicas e segredos no Jockey Club de São Paulo. Azul, vermelho e branco são as cores que vão fazer o clima desta segunda edição do evento, mas o rosa também vai tomar conta do evento que celebra o Ano da França no Brasil, com a presença dos melhores exemplares dos famosos vinhos rosé da Provence.

Tendência mundial de consumo, os charmosos vinhos rosés da Provence serão apresentados em degustações e aulas da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), e também serão destaque na ‘Feira Gourmet’. O espaço do Provence Club Brasil faz parte deste pedacinho da França no Grandes Chefs, onde expositores voltados às celebrações do Ano da França no Brasil vão apresentar o que há de mais sofisticado na gastronomia francesa. Aberta aos visitantes, não é necessário se inscrever para apreciar e conhecer as novidades da Feira Gourmet, que acontece paralelamente às outras atividades do evento.

O Grandes Chefs VEJA São Paulo acontece no Jockey Club, entre os dias 20 e 23 de Agosto. Para ver mais sobre o evento, visite http://www.grandeschefs.com.br/

Wiener Restaurant em Jundiaí, recebe Mario Geisse. Restaurante que une tradição e a vanguarda no que se refere a beleza, aconchego, boa cozinha aliada ao bom atendimento e bons vinhos, junto com a Importadora Vinhos do Mundo e a Vinícola Cave de Amadeu/Geisse, tem o grande prazer de convidar seus clientes e amigos para um sábado muito especial para Jundiaí e região. Dia 22/08, Mario Geisse, o mais prestigiado e premiado enólogo chileno e um dos mais respeitados no mundo, estará almoçando juntamente com os amantes do vinho, de maneira informal e descontraída, para bater aquele gostoso papo.Este encontro é aberto ao público, mas será prudente fazer reserva através do telefone (11) 4586-0003 a partir das 19:30.

A reserva se efetivará somente com o pagamento antecipado do valor do almoço, que será composto dos seguintes pratos e vinhos:

COUVERT – Cesta de pães, patês, etc. acompanhado do Amadeu Rosé Brut método champenoise (uma taça).
ENTRADA – Quiche Lorraine, deliciosa massa recheada com bacon, queijo e creme de leite, e assada. Acompanhado do vinho branco, Chardonnay Reserva Casa Silva. (uma taça)
PRATO PRINCIPAL – Feijoada Wiener (para harmonizar e sentir o efeito digestivo do espumante) devidamente acompanhado do saboroso e fresco Cave Geisse Brut método champenoise (uma taça) OU Ossobuco de Vitelo a Milanês. Cozido no molho Roti, enriquecido com vinho tinto, ervas aromáticas, servido com arroz a milanês acompanhado do tinto chileno Carmenére Reserva Casa Silva. (uma taça)
SOBREMESA – Mousse de maracujá acompanhado de um delicioso espumante Amadeu Moscatel (uma taça)

Tudo isso por apenas R$65,00. Uma ótima opção para um passeio diferente de Sábado a menos de 30 minutos de São Paulo.

Salute e kanimambo.

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31 de julho de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana

Prepare-se para a Mistral Tour 2009, não nesta próxima semana, mas é um evento muito especial que esta importante importadora promove a cada dois anos, alternadamente com seu já tradicional e genial Encontro Mistral para o qual vale agendar-se desde já. De acordo com informações recebidas da Sofia, assessora de imprensa da Mistral, a 3ª edição deste evento se dará entre os dias 17 e 22 de Agosto de 2009, apresentando ao público mais de 200 grandes rótulos, produzidos em algumas das melhores vinícolas do mundo. A caravana de produtores, comandada por Ciro Lilla, percorrerá cinco cidades brasileiras: São Paulo (dias 17 e 18), Rio de Janeiro (dia 19), Belo Horizonte (dia 20), Brasília (dia 21) e Curitiba (dia 22).

O Tour Mistral acontece nos anos em que o Encontro Mistral – grande evento de vinhos bienal da importadora – não é organizado. O Tour traz um número menor de vinícolas, mas apresenta uma variedade maior de vinhos de cada produtor e viaja por mais cidades brasileiras. Sommeliers, donos de restaurante e apreciadores em geral terão a oportunidade de degustar tintos, brancos e espumantes de cerca de 25 prestigiadas vinícolas, provando alguns dos rótulos mais reputados na atualidade, e conhecer um pouco mais sobre a cultura vitivinícola de cada um dos nove países participantes.

Entre os nomes de destaque nesta edição, está o enólogo português Luis Pato, conhecido como “o revolucionário da Bairrada” por ter produzido vinhos de classe com a até então rústica uva Baga; o italiano Tancredi Biondi Santi, da Castello di Montepó, responsável por supertoscanos de prestígio, como o consagrado Sassoalloro; o espanhol Miquelàngel Cerdá, proprietário da Anima Negra, que produz empolgantes vinhos orgânicos em Mallorca e com a casta nativa Callet; Diogo Campilho, enólogo da Quinta da Lagoalva, um dos principais produtores da emergente região portuguesa do Ribatejo, com seu cultudo Syrah, para muitos o melhor do país; Douglas Murray, sócio e diretor da Viña Montes, pioneira em vinhos de alta qualidade no Chile e as italianas Elisabetta e Chiara Nonino, da Grappa Nonino, verdadeira grife e grande referência em destilados de bagaço de uva.

Grandes rótulos serão lançados no Brasil durante o evento, como o esperado Amayna Syrah, concebido para ser um dos melhores tintos do Chile com esta variedade; o Cuvée Alexandre Carmenère, da Casa Lapostolle, um “mini” Clos Apalta (eleito o “melhor vinho do mundo” pela Wine Spectator nesse ano); o espetacular Quinta do Vesúvio, da Symington Family Estates, criado para ser o melhor tinto de Portugal; o novo Passo Blanco, da Masi Tupungato, desenvolvido com a casta italiana Pinot Grigio e a argentina Torrontés; a Viña Carmen apresenta a linha Nativa de vinhos orgânicos; Luis Pato traz o novo espumante Touriga Nacional, a Viña Montes, o aguardado Montes Alpha Carmenère e a Pisano, o Arretxea Tannat/Petit Verdot (já provei e é estupendo).

Argentina – Alto Las Hormigas / Catena Zapata / Masi / Tikal
Austrália – Coldstream / Penfolds / Wynns
Brasil – Vallontano
Chile – Amayna / Casa Lapostolle / Viña Carmen / Viña Montes
Espanha – Anima Negra
Itália – Badia a Coltibuono / Castello del Terriccio / Castello di Montepó / Grappa Nonino / Tasca d’Almerita / Tenuta di Capezzana .
Portugal – Luis Pato / Quinta da Lagoalva / Quinta do Côtto / Symington Family Estates
Nova Zelândia – Sileni Estates
Uruguai – Pisano

Horário: das 17h às 21h30

Preço: R$ 180 por dia – Vagas: 200 pessoas por dia

Reservas e informações: tel. (11) 3372-3400 – E-mail: tour@mistral.com.br

Tem Paella e Vino na Confraria do Queijo & Vinho. Juntos os amigos Juan (Peninsula) e Margarida (Confraria) promovem este evento enogastronômico que vale a pena agendar. Esse Protos Rosado deve ficar da hora com a paella!

Kylix lança linha nova em sua loja. Baron Philippe de Rothschild e GeoWine estão lançando os vinhos Mapu e Rayun a preços promocionais, na loja do amigo e parceiro Simon. Até dia 11 de Agosto, ou final de estoques, você compra 4 e leva 6! Eis alguns dos vinhos disponíveis, todos por R$32,00, mas como você leva seis, equivale a R$24,90 por garrafa, uma baba!

Rayun Sauvignon Blanc – Vinho cor amarelo claro com reflexos esverdeados. Nariz intenso e elegante, lembrando maracujá e cítricos. Frescos, frutado, com acidez bem integrada.
Rayun Cabernet Sauvignon – Vinho 100% Cabernet Sauvignon de cor escura profunda, aromas de frutas vermelhas, flores e especiarias. Taninos maduros, boa concentração de fruta em perfeito equilíbrio.
Mapu Cabernet Sauvignon/Carménère – Vinho de bela cor vermelho intenso, marcado por aromas de frutos negros, amora e especiarias. Fresco, frutado, em equilíbrio entre a elegância da Cabernet Sauvignon e a suavidade da Carménère.
Mapu Sauvignon Blanc/Chardonnay – Vinho brilhante e limpo, amarelo dourado, com aromas de violetas, frutas tropicais e pêssego. Fresco e suave, combina perfeitamente amaciez da Chardonnay com o toque fresco da Sauvignon.

No dia 4, agora na próxima terça, tem também o já tradicional Wine Day da Kylix que vale a pena visitar. Desta feita terá as presenças de alguns rótulos da Mercovino, Lusitana, Grand Cru e Vinhos do Mundo. Para maiores informações Ligue para (11) 3825.4422 ou acesse o site www.kylixvinhos.com.br.

Happy Hour na Costelaria Rancho do Vinho, agora no Morumbi. Conceituada Costelaria na Régis (Itapecerica da Serra) de casa nova, por sinal muito bonita, estratégicamente localizada na região do Morumbi próximo ao Taboão e ao Butantã, promove um Happy Hour especial. Tá certo que a promoção é com a Ambev, mas faça como os portugueses e espanhóis, use a cerveja para limpar a serpentina e depois peça uma boa garrafa de vinho.

Restaurante Varanda Grill Reduz Preços do Vinho. Reconhecida pela qualidade de seus cortes, pelo ótimo ambiente e por ter uma das melhores cartas de vinho da cidade, o Rafael, assessor de imprensa do Varanda, me informa que eles estão reforçando seu compromisso de oferecer a melhor relação preço/qualidade entre as cartas de vinho dos restaurantes de São Paulo, adequando seus preços ao novo patamar alcançado pela taxa de câmbio. Após manter inalterados os preços dos mais de 350 rótulos importados durante a fase mais aguda da crise econômica, a casa agora reduz os preços da grande maioria dos vinhos de sua carta, aproveitando a valorização do Real frente ao Dólar.

A redução tem variação entre 4% e 30%, dependendo das negociações obtidas com os diversos importadores, com destaque para alguns campeões sul-americanos, como o Catena Malbec 2006, que passou de R$ 79,00 para R$ 69,00 a garrafa (-12,7%), o chileno Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2006, que passou de R$ 115,00 para R$ 100,00 (-13%) e do argentino Achaval Ferrer Quimera 2006, que antes custava R$ 155,00 e agora saí por R$ 147,00 (-5,2%). “Estamos negociando constantemente com as importadoras para melhorar ainda mais os preços de nossa carta de vinhos”, afirma o restaurateur Sylvio Lazzarini, lembrando que frequentemente o Varanda é apontado por publicações especializadas como uma das melhores cartas de vinho de São Paulo.

Nunca estive por lá como consumidor, sempre em degustações, mas uma coisa afirmo, os cortes são de grande categoria. Carne suculenta, saborosa, uma ótima dica de restaurante especializado em carnes e com um ótimo serviço, ambiente aconchegante e, pelo que pude ver nos preços do vinho, estão em linha com os preços na importadora o que o transforma num restaurante amigo do vinho e, especialmente, do enófilo! Rua General Mena Barreto, 793 – Jd. Paulista – São Paulo – Tel: (11) 3887-8870 .

Villaggio Grando tem interessante campanha de Dia dos Pais. Uma campanha diferenciada promovida pelos amigos da Villaggio Grando à qual já me inscrevi, afinal também sou filho e pai! Agora, melhor ainda que a campanha, são seus saborosos vinhos. Clique aqui.

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17 de julho de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana

Bem gente, nesta semana tenho um monte de boas dicas de compra para você garimpar e alguns eventos a conferir. A começar pelo resultado de uma visita de garimpo que fiz ao Speciale, novo espaço enogastronômico criado em algumas das lojas do Makro, promoção na Kylix e na Assemblage Vinhos, encontro de grandes Bordeauxs com Marcelo Copello no Rio de Janeiro, Zahil na Vino, Kit de Inverno da Marco Luigi, programação de inverno em Porto Alegre e por aí afora.

Speciale, um canto no Makro de Vila Maria, São Bernardo, Campinas e agora no Butantã, para ninguém botar defeito. Ação inovadora neste setor; uma vasta coleção de rótulos entre importação direta e distribuição, acessórios, cervejas especiais, azeites, produtos gourmet e tabacaria num ambiente diferenciado e uma adega climatizada de cerca de 30 m². Mais ainda, possui um espaço para degustações, cursos e cozinha experimental. Show de bola! Aproveitando a visita, fiz meu passaporte Makro e já comprei alguns vinhos para provar, revisitar outros, mas para terem uma idéia do que há por lá, vejam as pepitas que garimpei:

Adega Eletrolux para 33 garrafas por R$1265,00
Nieto Senetiner Bonarda Ed. Limitada 2006 por R$72,89 *
Espumante Valduga 130 por R$52,35
Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2006 por R$66,35 *
Villa Francioni (VF) 2005 por R$103,90
Casa Valduga Chardonnay Gran Reserva 2008 por R$43,66*
Quinta do Seival Castas Portuguesas 2005 por R$43,25
Santa Julia Tempranillo Oak Aged 2006 por R$15,40 *
Evel Tinto 2005 por R$20,80
Casillero Del Diablo, quase toda a linha 2007 por R$26,90 * e recomendo especialmente o Sauvignon Blanc e Syrah, afora o Merlot que, se tivessem em estoque, teria comprado caixa.
Indômita Reserva Cabernet Sauvignon 2006 por R$32,85
Marquês de Borba tinto 2007 * (talvez o melhor de todos os tempos) por R$34,60. Outro para comprar de caixa.
Loios Tinto 2008 por R$23,99 *
Muralhas Vinho Verde 2009 por R$30,75 *
Conde de Barcelos Vinho Verde por R$21,69
Montepulciano d’Abruzzo Farnese 2007 por R$28,25 *
Don Roman Rioja Tinto 2006 por R$26,90 *
Quinta dos Aciprestes Douro por R$31,49
Marques de Tomares Rioja Excellence 2006 por R$39,95
Royal Porto (Real Cia. Velha) LBV 2003 por R$80,59
Quinta das Carvalhas (Real Cia. Velha) Porto Reserva Tawny por R$88,89

Bem isso é o que eu pude levantar nesta primeira visita, sem contar os inúmeros rótulos VIPS em que até Petrus aparece, mas os amigos de São Paulo, São Bernardo e Campinas podem dar uma passada e fazer seu próprio garimpo. Na seleção acima, marquei com * aqueles rótulos que acho imperdíveis tanto por qualidade quanto por preço. Que deus Baco lhe ilumine na escolha, tem muita opção a preços bons inclusive o Monsaraz que é outro bom vinho português do Alentejo que está por R$24,00. Vale a pena!

Marcelo Copello apresenta em sua Mar de Vinhos, uma degustação especial intitulada “Segundos que Valem por Primeiros”. Grandes châteauxs de Bordeaux, como o Latour, Lafite, Mouton e Margaux, além do vinho principal, que leva o nome do château, fazem um 2º vinho. Estes caldos, mesmo sendo “segundos”, superam em qualidade (e em preço) muitos primeiros vinhos de outros grandes châteaux bordaleses. É mais ou menos como dizer que um jogador reserva na selação brasileira certamente seria titular em qualquer outra seleção do mundo! Vale a pena conferir, será uma noite de gala, 9 grandes vinhos, para apenas 14 pessoas!

Programa

19:00 – Boas vindas com Champagne
19:30 – Palestra de Marcelo Copello com degustação
21:45 – Jantar
22:00 – Encerramento

Conteúdo da palestra/degustação:

Degustação comentada dos seguintes vinhos, 50 ml de cada vinho por participante.

Champagne Deutz Brut Classic
Champagne Piper-Heidsieck Brut
Les Ailes de Berliquet 1998, 2º vinho do Château Berliquet, St-Emilion Grand Cru Classé
Pavillon Rouge 1998, 2º vinho do Château Margaux – 1er Grand Cru Classé, Margaux
Carruades de Lafitte 1998, 2º vinho do Château Lafite-Rothschild – 1er Grand Cru Classé, Pauillac
Forts de Latour 1998, 2º vinho do Château Latour – 1er Grand Cru Classé, Pauillac
Le Petit Mouton 2003, 2º vinho do Château Mouton-Rothschild – 1er Grand Cru Classé, Pauillac
Resérve de la Comtesse 2003, 2º vinho do Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande – 2ème Grand Cru Classé, Pauillac (com o jantar)
Porto Vintage São Leonardo 2000, Quinta do Mourão

Será servido um prato quente, javali assado à baixa temperatura, terrine de cogumelos e molho de uva, elaborado pela chef Ciça Roxo, que será harmonizado com o vinho Resérve de la Comtesse 2003.

Preço: R$495,00 até o dia 17/07 (HOJE!), após R$650,00 com pagamentos parcelados sob consulta.

Data – 23/07/2009 – 5a feira

Hora – de 19:00 às 22:00 (às 19:00 recebemos os pontuais com champagne e às 19:30 começamos)

Endereço – Escola Mar de Vinho: Rua Buarque de Macedo, 75, Flamengo. RJ

Marco Luigi lança um kit promocional de inverno com seus gostosos vinhos. Aproveite o momento e faça a festa. Não gostou do kit, liga para a Sandra e bata um papo com ela que certamente encontrará uma forma de o atender.

Kylix, o amigo Simon está mandando bala na linha de vinhos franceses com algumas boas oportunidades e dá uma informação legal sobre seu Wine Hour no final do dia. A partir de 14 de julho(terça-feira), o Wine Bar da Kylix servirá, de terça a sexta, fondues e sopas. Para harmonizar haverá quatro opções de vinhos em taça, além das garrafas da adega. Eis a lista de boa parte dos vinhos franceses na promoção com algumas preciosidades para quem tem uns trocados a mais debaixo do colchão:

Bordeaux-Tintos
Bernard Magrez Bois Chantant 2005	De: 59,00 Por: 50,00
Château Le Boscq 2002-Saint Stéphe	De: 183,00 Por: 156,00
Château Yon Figeac 2002-Saint Emilion	De: 280,00 Por: 238,00
Château Le Boscq 2005- Saint Stéphe 98RP	De: 311,00 Por: 264,00
Château La Fleur de Bouard 2005-Lalande de Pomerol 89RP	De: 330,00 Por: 281,00
Château Fontenil 2000 91RP/ 91WS	De: 342,00 Por: 291,00
Château Grand Puy Lacoste 2002- Pauillac	De: 359,00 Por: 305,00

Château Grand Pontet 2005- Saint Emilion 93RP	De: 380,00 Por: 323,00
Château Boyd Cantenac 2005 92RP	De: 430,00 Por: 366,00
Château Quinault L’Enclos 2005-Saint Emilion 94RP	De: 440,00 Por: 374,00
Château Pavie Macquin 1999-Saint Emilion	De: 689,00 Por: 586,00
Château Beausejur Becot 2005-Saint Emilion 91RP	De: 750,00 Por: 638,00
Château Canon La Gaffaliere 2005-Saint Emilion 94RP	De: 890,00 Por: 757,00
Château Leoville Las Cases 2005-Saint Julien 98RP	De: 2.900 Por: 2.465
Château Haut Brion 2005- Pessac Léognan 98RP	De: 4.900 Por: 4.165
Sobremesa
Clarendele Amberwine 2003 (500ml)	De: 244,00 Por: 207,00
Château Suduiraut 2003-Sauternes 95 RP	De: 511,00 Por: 434,00
Champagne
Legras e Haas Tradition Champagne Brut	De: 195,00 Por: 166,00
Alsace- Sobremesa
Andre Kientzler Pinot Gris Vendage Tardive 2003	De: 427,00 Por: 363,00
Andre Kientzler Gewurtraminer SGN 2000	De: 720,00 Por: 612,00
Alsace-Brancos
Andre Kientzler Riesling 2005	De: 108,00 Por: 92,00
Andre Kientzler Muscat 2004	De: 108,00 Por: 92,00
Andre Kientzler Gewurtraminer 2006	De: 108,00 Por: 92,00

Bourgogne-Brancos
William Févre Chablis	De: 115,00 Por: 98,00
Bouchard Pouilly Fuissé	De: 148,00 Por: 126,00
Amiot Guy Saint Aubin 1er Cru 2004	De: 281,00 Por: 239,00
William Févre Chablis Grand Cru Le Clos 2006 96RP	De: 477,00 Por: 405,00
Bourgogne-Tinto
Bouchard Bourgogne Pinot Noir La Vignée 2007(375ml)	De: 55,00 Por: 47,00
Bouchard Bourgogne Pinot Noir La Vignée 2007	De: 98,00 Por: 83,00
Bouchard Gevrey Chambertin 2005	De: 297,00 Por: 252,00
Berthaut Fixin Les Crais 2005	De: 305,00 Por: 259,00

Assemblage Vinhos, mais uma semana com promoções em cima dos bons vinhos chilenos da Casa Silva, desta feita da linha Gran Reserva, veja abaixo:

Mistral Tour 2009, metade dos blogueiros de plantão já deu, mas eis um evento para o qual temos que reservar os dias e a grana. De 17 a 22 de agosto, o evento percorrerá cinco cidades brasileiras, apresentando mais de 200 grandes vinhos dos melhores produtores do mundo. Neste ano, o terceiro, o evento percorrerá cinco cidades brasileiras – São Paulo (dias 17 e 18), Rio de Janeiro (dia 19), Belo Horizonte (dia 20), Brasília (dia 21) e Curitiba (dia 22) – apresentando mais de 200 grandes vinhos produzidos nas mais prestigiadas vinícolas de 10 países do Velho e do Novo Mundo. As inscrições poderão ser feitas a partir de 13 de julho pelo tel. (11) 3372-3400 e o valor do ingresso é de R$ 180 por dia. Salgado, eu sei, mas é o custo de poder participar de uma das melhores degustações de nossa vinosfera, reunindo a nata dos grandes produtores internacionais. Quer rever como foi o do ano passado, clique aqui.

Programação de Inverno para os amigos gaúchos, ou quem estiver por pelas bandas de Porto Alegre e Bento. Julho, mês do inverno, mês de falar em vinho, de subir a serra, comer bem. Ano da França no Brasil, Queda da Bastilha. Não dá para falar em França sem pensar em alta gastronomia e em viagens maravilhosas e é aí que entra a amiga Maria Amélia com uma agenda cheia para este mês, cheio de temas deliciosos.

18 de julho | Sábado

Menu Degustacion Vive La France!

Local | H otel & Spa do Vinho Caudalie | Bento Gonçalves

Chef Fábio Lima e Iuri Guimarães | Enóloga Maria Amélia Duarte Flores

Menu: Entrada com Foie Gras – Champagne Veuve Clicquot

Linguado & Lagosta – Chablis Récolte du Domaine 2004 (Bourgogne)

Confit de Canard – Chateau La Tour De By Cru Bourgeois 2003 (Bordeaux)

Crème Brûleé e Macarons – Sauternes Schroder & Schyler 2005

Valor individual R$ 180,00 / Reservas: 54 2102 7201

leopoldina@spadovinho.com.br – www.spadovinho.com.br

21 de julho | Terça-feira

Tour de France | Curso de Degustação sobre França

Deguste Alsace, Chablis, Bourgogne, Champagne, Bordeaux, Provence e Rhône

Adega Uniagro – Valor individual R$ 150,00. Para reservas contate http://www.vinhoearte.com/paginas.php?codigo=18

28 de julho | Terça-feira

Jantar Harmonizado Bodega Lagarde | Peppo Cucina

Deguste toda a linha Lagarde, com destaque para o vinho Malbec DOC, que recebeu 90 pontos de Robert Parker, além do Henry, junto a gastronomia de um dos melhores restaurantes de Porto Alegre!

Valor individual R$ 130,00. Para reservas clique em http://www.vinhoearte.com/paginas.php?codigo=17

Fondue e Vinhos no Rio de Janeiro. Em um evento promovido pela Vitis Viniferas e o restaurante L’Orangerie, fondues harmonizados com vinhos suíços da importadora. Jantar que promete.

Zahil na Vino em São Paulo. Jantar elaborado a quatro mãos com a participação da Vino e harmonização de vinhos pela Zahil. Mais um evento interessante para a semana que se aproxima.

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