João Filipe Clemente

Melhores Vinhos Chilenos de 2019

Decidi que os posts sobre minhas descobertas dos Vinhos de Altitude resultado do tour que por lá fiz em Novembro, ficará para o inicio de 2010, então hoje falo da lista que James Suckling, renomado critico internacional, publicou após sua equipe ter degustado mais de 1200 vinhos chilenos em 2019.

A primeira avaliação que faço ao ver essa lista é a consagração dos mesmos grandes vinhos de sempre, o Chadwick para mim é o hors concour, e algumas poucas novidades inclusive de pequenos produtores explorando novos terroirs, uvas, cortes e processos. De resto, prepare a carteira se quiser mergulhar nos top 6, coisa para poucos, mas explorar vinhos não pontuados pode gerar grandes surpresas, não se prenda a isso não!

Vamos á lista de preciosidades, os primeiros dois da lista com 100 pontos!

1ALMAVIVA PUENTE ALTO 2017

2VIÑEDO CHADWICK CABERNET SAUVIGNON VALLE DE MAIPO 2017

3VIÑA DON MELCHOR CABERNET SAUVIGNON PUENTE ALTO 2017

4ERRÁZURIZ CHARDONNAY ACONCAGUA COSTA LAS PIZARRAS 2018

5CLOS APALTA VALLE DE APALTA 2016

6ERRÁZURIZ PINOT NOIR ACONCAGUA COSTA LAS PIZARRAS 2018

7SEÑA VALLE DE ACONCAGUA 2017

8MONTES CARMENERE PETIT VERDOT VALLE DE COLCHAGUA PURPLE ANGEL 2016

9P. S. GARCIA GRENACHE VALLE DE ITATA PIEDRA LISA VINEYARD 2016

10POLKURA SYRAH MARCHIGUE VALLE DE COLCHAGUA SECANO (DRY FARMED) 2017

11NEYEN MALBEC VALLE DE COLCHAGUA ESPÍRITU DE APALTA LIMITED EDITION 2017

12SANTA CAROLINA CABERNET SAUVIGNON CHILE LUIS PEREIRA 2014

13CONCHA Y TORO CABERNET SAUVIGNON VALLE DE MAIPO GRAVAS DEL MAIPO 2017

14P. S. GARCIA MOURVEDRE VALLE DE ITATA PIEDRA LISA VINEYARD 2016

15VIK VALLE DE CACHAPOAL VIK 2016

16MONTES VALLE DE COLCHAGUA ALPHA M 2016

17VILLARD SYRAH VALLE DE CASABLANCA TANAGRA 2017

18EMILIANA VALLE DE COLCHAGUA GÊ ORGANIC WINE 2016

19PANDOLFI PRICE CHARDONNAY VALLE DE ITATA LOS PATRICIOS 2016

20VIÑA GARCES SILVA SYRAH VALLE DE LEYDA AMAYNA 2016

21MONTES SYRAH VALLE DE APALTA FOLLY 2016

22VIÑA MAIPO BUIN VALLE DE MAIPO ALTO TAJAMAR 2015

23DE MARTINO MALBEC VALLE DE MAULE LIMÁVIDA OLD VINE SERIES 2014

24ERRAZURIZ VALLE DE ACONCAGUA DON MAXIMIANO FOUNDER’S RESERVE 2017

25LAURA HARTWIG VALLE DE COLCHAGUA LAURA 2017

26CLOS APALTA VALLE DE APALTA LE PETIT CLOS 2016

27LAPOSTOLLE SYRAH VALLE DE COLCHAGUA COLLECTION SAN JOSÉ APALTA 2016

28EMILIANA VALLE DE COLCHAGUA COYAM 2017

29MAYCAS DEL LIMARÍ CHARDONNAY VALLE DE LIMARÍ QUEBRADA SECA 2017

30SANTA CAROLINA CARMENERE PEUMO HERENCIA 2012

31MONTES PINOT NOIR ZAPALLAR COAST ALPHA SPECIAL CUVÉE 2017

32NEYEN VALLE DE COLCHAGUA ESPÍRITU DE APALTA 2013

33POLKURA SYRAH MARCHIGUE VALLE DE COLCHAGUA BLOCK G+1 2016

34DE MARTINO VALLE DE CACHAPOAL LAS CRUCES 2016

35AROMO SYRAH VALLE DE MAULE RESERVA PRIVADA 2016

36UNDURRAGA SYRAH CAUQUENES TERROIR HAUNTER 2016

37MATETIC SYRAH VALLE DE SAN ANTONIO EQ COOL CLIMATE 2015

38VIU MANENT VALLE DE COLCHAGUA 1 2016

39LAPOSTOLLE CABERNET SAUVIGNON VALLE DE COLCHAGUA CUVÉE ALEXANDRE 2016

40VALDIVIESO VALLE DE LIMARÍ CABALLO LOCO LIMARI GRAND CRU 2015

41VILLARD PINOT NOIR VALLE DE CASABLANCA GRAND VIN 2017

42CARMEN VALLE DE MAULE MATORRAL CHILENO MEZCLA TINTA 2018

43UNDURRAGA VALLE DE MAULE VIGNO OLD VINES DRY-FARMED 2016

44BOUCHON SEMILLON VALLE DE MAULE LAS MERCEDES SKIN 2017

45P. S. GARCIA CARIGNAN VALLE DE MAULE VIGNO OLD VINES DRY FARMED 2015

46ERASMO TORONTEL VALLE DE MAULE LATE HARVEST 2014

47VILLARD PINOT GRIGIO VALLE DE CASABLANCA JCV CHARLIE VILLARD 2018

48UNDURRAGA GARNACHA CARIÑENA MONASTRELL VALLE DE MAULE TERROIR HUNTER RARITIES 2016

49CLOS DE LUZ SYRAH VALLE DE RAPEL AZUDA BLOCK 8 HILLSIDE VINEYARDS 2017

50MAYCAS DEL LIMARÍ PINOT NOIR VALLE DE LIMARÍ SAN JULIAN 2017

51CARMEN CABERNET SAUVIGNON ALTO JAHUEL GOLD 2015

52RITUAL SYRAH VALLE DE CASABLANCA ALCAPARRAL BLOCK 2017

53CALITERRA VALLE DE COLCHAGUA EDICIÓN LIMITADA B 2017

54ODFJELL SYRAH VALLE DE MAIPO ARMADOR ORGANIC 2017

55CLOS DES FOUS PINOT NOIR ACONCAGUA COSTA PUCALÁN ARENARIA 2016

56MATETIC SYRAH VALLE DE SAN ANTONIO EQ 2014

57VIÑA KOYLE VALLE DE COLCHAGUA LOS LINGUES AUMA 2015

58ARISTOS VALLE DE CACHAPOAL DUQUE D’A 2013

59DOS ALMAS VALLE DE APALTA APOGEO 2015

60DE AGUIRRE VALLE DE MAULE VILLA ALEGRE PATER FAMILIAE VINO ICONO 2015

61ARBOLEDA SYRAH VALLE DE ACONCAGUA 2017

62MAYCAS DEL LIMARÍ PINOT NOIR VALLE DE LIMARÍ AMELIA QUEBRADA SECA VINEYARD 2017

63ROGUE VINE VALLE DE ITATA JAMÓN JAMÓN 2017

64GARAGE WINE & CO CABERNET FRANC VALLE DE MAIPO PIRQUE VINEYARD 2017

65MORANDÉ VALLE DE MAULE VIGNO OLD VINES DRY-FARMED 2016

66ALCANCE CARIGNAN VALLE DE MAULE VIGNO OLD VINES DRY FARMED 2016

67GARAGE WINE & CO CARIGNAN VALLE DE MAULE VIGNO 2016

68BODEGA VOLCANES DE CHILE PINOT NOIR VALLE DE BIO BIO TECTONIA 2016

69GILLMORE CARIGNAN VALLE DE MAULE VIGNO OLD VINES DRY FARMED 2015

70FLAHERTY VALLE DE ACONCAGUA REDONDO VINEYARD 2016

71KINGSTON FAMILY VINEYARDS SAUVIGNON BLANC VALLE DE CASABLANCA CJ’S BARREL 2017

72LAURA HARTWIG VALLE DE COLCHAGUA EDICIÓN DE FAMILIA 2017

73FLAHERTY CAUQUENES TEQUEL VINEYARD 2016

74ODFJELL CARMENERE VALLE CENTRAL ARMADOR ESTATE SELECTION 2018

75SANTA RITA CABERNET SAUVIGNON VALLE DE MAIPO CASA REAL 2015

76BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD CABERNET SAUVIGNON VALLE DE MAIPO ESCUDO ROJO 2018

77VIÑA LA ROSA CARMENERE PEUMO LA ROSA 2014

78CASA SILVA CARMENERE VALLE DE COLCHAGUA MICROTERROIR DE LOS LINGUES 2012

79VENTISQUERO CHARDONNAY VALLE DE ATACAMA TARA 2015

80ARMIDITA MOSCATEL ATACAMA PAJARETE VINO DEL DESIERTO ATACAMA 2018

81CASA BAUZÁ CARMENERE VALLE DE MAIPO FUDRE 2017

82VIÑA TARAPACÁ CABERNET SAUVIGNON VALLE DE MAIPO GRAN RESERVA 2017

83ATTILIO & MOCHI CABERNET FRANC VALLE DE CASABLANCA TUNQUEN COOL COASTAL VINEYARD 2018

84CLOS ANDINO SAUVIGNON BLANC VALLE DE CURICÓ SÉRIE LIMITÉE TERROIR 2017

85VULTUR SEMILLON VALLE DE COLCHAGUA TOROMIRO 2018

86VIÑA MAIPO SYRAH VALLE DE MAIPO LIMITED EDITION HANDPICKED 2015

87SAN PEDRO PINOT NOIR VALLE DEL ELQUI 1865 SELECTED VINEYARD 2018

88CALCU CABERNET SAUVIGNON VALLE DE COLCHAGUA FUTA 2015

89ESCALERAS DE EMPEDRADO EMPEDRADO 2015

90LAGAR DE CODEGUA MOURVEDRE ALTO CACHAPOAL CODEGUA 2017

91RAVANAL CABERNET SAUVIGNON VALLE DE COLCHAGUA GRAN RESERVA 2017

92TRAPI DEL BUENO PINOT NOIR VALLE DE OSORNO HAND MADE 2017

93TABALÍ CABERNET FRANC VALLE DE LIMARI VETAS BLANCAS RESERVA ESPECIAL 2016

94VIÑA ROJA VALLE DE MAULE VIGNO 2010

95BODEGAS TAGUA TAGUA CARMENERE VALLE DE RAPEL FAMILY RESERVE 2016

96PANGEA SYRAH VALLE DE COLCHAGUA APALTA VINEYARD 2015

97LOS VASCOS VALLE DE COLCHAGUA LE DIX DE LOS VASCOS 2016

98VIÑA CASABLANCA PINOT NOIR VALLE DE CASABLANCA NIMBUS SINGLE VINEYARD 2017

99BALDUZZI CARIGNAN VALLE DE MAULE VIEJO ENCACHAO 2016 100LEYDA PINOT NOIR VALLE DE LEYDA LOT 21 2017

Melhores Vinhos Argentinos de 2019

Dos 1800 vinhos avaliados pelo crítico internacional James Suckling em 2019, a maioria provenientes das safras 2017 e 2018 que ele considera bem superior às de 2014 a 2016, um levou 100 pontos e mais uma vez do grande enólogo Alejandro Vigil com a Catena, seguido de dois vinhos com 99 pontos e a confirmação de que os brancos argentinos vivem um momento esplendoroso com três chardonnays entre os top 100. Agora resta conferir né? Veja a lista dos TOP 100 entre 1800 rótulos provados e adorei ver meu “amado” (rs) Nosotros de Susana Balbo na 11º posição.

1 CATENA ZAPATA MALBEC MENDOZA ADRIANNA VINEYARD RIVER STONES 2017 (100 pontos)

2 CHEVAL DES ANDES MENDOZA 2016 (99 pontos)

3 TERRAZAS DE LOS ANDES MALBEC GUALTALLARY VALLE DE UCO EL ESPINILLO PARCELA N 1E 2016 (99 pontos)

4 CATENA ZAPATA CHARDONNAY MENDOZA ADRIANNA VINEYARD WHITE BONES 2017 (99 pontos)

5 BODEGA CHACRA CHARDONNAY PATAGONIA 2018 (98 pontos)

6 EL ENEMIGO CHARDONNAY MENDOZA 2017 (98 pontos)

7 TRAPICHE MALBEC CABERNET FRANC MENDOZA ISCAY 2014

8 VIÑA COBOS MALBEC MENDOZA COBOS VIÑA CHAÑARES 2016

9 ZUCCARDI MALBEC PARAJE ALTAMIRA VALLE DE UCO FINCA PIEDRA INFINITA GRAVASCAL 2016

10 BODEGA CHACRA PINOT NOIR PATAGONIA TREINTA Y DOS 2017

11 SUSANA BALBO WINES VALLE DE UCO NOSOTROS SINGLE VINEYARD 2014

12 EL ENEMIGO CABERNET FRANC GUALTALLARY GRAN ENEMIGO SINGLE VINEYARD 2015

13 BEMBERG ESTATE WINES GUALTALLARY VALLE DE UCO PIONERO 2014

14 CATENA ZAPATA MALBEC MENDOZA ADRIANNA VINEYARD FORTUNA TERRAE 2017

15 FELIPE STAITI VALLE DE UCO HONOR 2015

16 TRAPICHE SYRAH VIOGNIER MENDOZA ISCAY 2016

17 CATENA ZAPATA CHARDONNAY MENDOZA ADRIANNA VINEYARD WHITE STONES 2017

18 ACHAVAL-FERRER MALBEC MENDOZA FINCA ALTAMIRA 2016

19 EL ESTECO VALLE CALCHAQUÍES CHAÑAR PUNCO 2016

20 RUTINI MALBEC MENDOZA APARTADO GRAN MALBEC 2016

21 PULENTA AGRELO LUJÁN DE CUYO GRAN CORTE VII 2015

22 FELIPE STAITI VALLE DE UCO VÉRTIGO 2015

23 TERRAZAS DE LOS ANDES MALBEC LAS COMPUERTAS LUJÁN DE CUYO LOS CEREZOS PARCELA N 10W 2016

24 BODEGA CHACRA PINOT NOIR PATAGONIA CINCUENTA Y CINCO 2018

25 MATIAS RICCITELLI MALBEC MENDOZA VIEJOS VIÑEDOS EN PIE FRANCO 2017

26 TRAPICHE CHARDONNAY GUALTALLARY SERIE TERROIR VALLE DE UCO FINCA EL TOMILLO 2018

27 KAIKEN MALBEC MENDOZA MAI 2016

28 TRAPICHE MALBEC GUALTALLARY VALLE DE UCO TERROIR SERIE FINCA AMBROSIA 2015

29 ZUCCARDI MALBEC PARAJE ALTAMIRA VALLE DE UCO FINCA PIEDRA INFINITA SUPERCAL 2017

30 BEMBERG ESTATE WINES MALBEC VALLE DEL PEDERNAL LA YESCA PARCELA 13 LA LINTERNA 2014

31 TERRAZAS DE LOS ANDES MALBEC LOS CHACAYES VALLE DE UCO LICAN PARCEL N 12W 2016

32 BODEGA CHACRA CHARDONNAY PATAGONIA MAINQUÉ 2018

33 TERRAZAS DE LOS ANDES CHARDONNAY VALLE DE UCO HIGH ALTITUDE VINEYARDS GRAN 2018

34 DURIGUTTI FAMILY WINEMAKERS MALBEC LUJÁN DE CUYO PROYECTO LAS COMPUERTAS 2017

35 TAPIZ MENDOZA LAS NOTAS DE JEAN CLAUDE 2013

36 MATIAS RICCITELLI CABERNET FRANC LOS CHACAYES VALLE DE UCO VIÑEDOS DE MONTAÑA 2016

37 ACHAVAL-FERRER MALBEC MENDOZA FINCA BELLA VISTA 2016

38 SOPHENIA TUPUNGATO VALLE DE UCO ROBERTO L. 2015

39 TRES14 MALBEC MENDOZA IMPERFECTO 2016

40 DOMAINE NICO PINOT NOIR VALLE DE UCO SOEUR ET FRERES LE PARADIS 2017

41 RUTINI VALLE DE UCO ANTOLOGÍA XLII 2014

42 VIÑA COBOS CABERNET FRANC LOS ARBOLES VALLE DE UCO BRAMARE CHAÑARES 2016

43 BODEGA ROLLAND MENDOZA VAL DE FLORES 2015

44 MATIAS RICCITELLI CABERNET FRANCO LOS CHACAYES VALLE DE UCO VIÑEDOS DE MONTAÑA 2017

45 ZUCCARDI MALBEC PARAJE ALTAMIRA VALLE DE UCO FINCA PIEDRA INFINITA 2016

46 VIÑA COBOS MALBEC LOS ARBOLES VALLE DE UCO BRAMARE CHAÑARES 2016

47 MATIAS RICCITELLI MALBEC CABERNET FRANC MENDOZA RICCITELLI & FATHER 2017

48 PULENTA MALBEC GUALTALLARY VALLE DE UCO SINGLE VINEYARD 2014

49 ESTANCIA USPALLATA MALBEC MENDOZA 2017

50 TAPIZ MALBEC MENDOZA BLACK TEARS 2014

51 ABREMUNDOS MENDOZA OCTAVA ALTA 2016

52 WAPISA MALBEC PATAGONIA 2017

53 ABREMUNDOS MENDOZA OCTAVA SUPERIOR 2016

54 CUVELIER LOS ANDES VALLE DE UCO GRAND VIN 2015

55 ANDELUNA CABERNET FRANC GUALTALLARY VALLE DE UCO PASIONADO 2016

56 SOPHENIA TUPUNGATO VALLE DE UCO THE BLEND SYNTHESIS 2015

57 VAGLIO MALBEC VALLE DE UCO MIPERAL DISTRITO EL PERAL 2017

58 NAVARRO CORREAS AGRELO LUJÁN DE CUYO ESTRUCTURA GRAN BLEND 2014

59 MASCOTA VIÑEDOS CABERNET SAUVIGNON MENDOZA BB BIG BAT 2016

60 FINCA LAS MORAS MALBEC SAN JUAN SAGRADO EL PEDERNAL 2016

61 EL ESTECO MALBEC VALLE CALCHAQUÍES FINCAS NOTABLES 2017

62 MARCELO PELLERITI VALLE DE UCO SELECCIÓN MEZCLA DE TERROIR 2015

63 VAGLIO MALBEC VALLE DE UCO AGGIE 2017

64 FINCA LAS MORAS SYRAH SAN JUAN GRAN SYRAH 2016

65 MARCELO PELLERITI VALLE DE UCO SELECCIÓN CAMPO DE LOS ANDES 2015

66 TRES14 MALBEC MENDOZA TINTO DE GARAGE 2016

67 CRUZ ALTA MENDOZA PRESIDENTE BLEND 2015

68 BEN MARCO MALBEC GUALTALLARY VALLE DE UCO SIN LÍMITES 2018

69 SUSANA BALBO VINOS AGRELO LUJÁN DE CUYO BRIOSO SINGLE VINEYARD 2017

70 EL ENEMIGO BONARDA MENDOZA SINGLE VINEYARD LOS PARAÍSOS 2016

71 LUCA PINOT NOIR MENDOZA G LOT 2017

72 BODEGA NOEMIA MALBEC PATAGONIA J. ALBERTO 2018

73 BEN MARCO MALBEC VALLE DEL PEDERNAL SIN LÍMITES 2018

74 VIDA Y ALMA MENDOZA GRAN CORTE 2017

75 MASCOTA VIÑEDOS CABERNET SAUVIGNON VALLE DE UCO LA CONSULTA MAGNÁMINE 2013

76 ELCANTOR MENDOZA BLEND 2015

77 VINOS RICCITELLI MERLOT PATAGONIA VIDES VIEJAS DE LA PATAGONIA 2015

78 MARCELO PELLERITI CABERNET FRANC VALLE DE UCO SIGNATURE 2017

79 VINOS RICCITELLI CABERNET SAUVIGNON VALLE DE UCO 2017

80 TOPOGRAFIA MALBEC VALLE DE UCO FERMENTACIÓN BARRIL 2011

81 CASA DE UCO MALBEC LOS CHACAYES VALLE DE UCO EL SALVAJE ORGÁNICO 2017

82 NIETO SENETINER MALBEC LUJÁN DE CUYO DON NICANOR FINCA VILLA BLANCA VINOS ANTIGUOS 2015

83 TRIVENTO MALBEC LUJÁN DE CUYO GOLDEN RESERVE 2017

84 ESTANCIA LOS CARDONES MALBEC SALTA TIGERSTONE 2017

85 BODEGA NORTON VALLE DE UCO LOTE NEGRO EDICIÓN ÚNICA 2017

86 BODEGA PIEDRA NEGRA VALLE DE UCO GRAN LURTON 2017

87 CLOS DE LOS SIETE VALLE DE UCO 2016

88 MATERVINI MALBEC LAS HERAS EL CHALLAO PIEDRAS VIEJAS 2017

89 AMBROSÍA CABERNET SAUVIGNON GUALTALLARY VALLE DE UCO PRECIOSO 2015

90 BLANCHARD & LURTON VALLE DE UCO GRAND VIN 2017

91 BODEGA FRANCOIS LURTON LOS CHACAYES VALLE DE UCO GRAN LURTON CORTE FRIULIANO 2018

92 ALMA GEMELA GARNACHA LOS CHACAYES VALLE DE UCO 2018

93 LOS CLOP CABERNET SAUVIGNON PARAJE ALTAMIRA 2016

94 PULENTA MERLOT AGRELO LUJÁN DE CUYO GRAN XVI 2013

95 MARIFLOR PINOT NOIR ARGENTINA 2017

96 1853 OLD VINE ESTATE MALBEC MENDOZA PARCELA SELECCIONADA 2016

97 VANTHRA MENDOZA BLEND 2017

98 LUIGI BOSCA LAS COMPUERTAS LUJÁN DE CUYO ICONO 2015

99 BODEGAS CARO MENDOZA 2016

100 EL ESTECO MALBEC VALLE CALCHAQUÍES VIÑAS VIEJAS 1946

Rosé com Good Vibrations

Casa do Lago Rosé é o nome deste exemplar de rosé português que tem tudo a ver com nosso verão. Realmente um vinho delicioso, muito fresco, frutado, cerejas frescas, leve mas não ligeiro! Cem porcento Touriga Nacional da região Lisboa, só passagem por inox, um mês em garrafa e já sai para o mercado, pronto a beber e a seduzir. Vinho para ser tomado jovem em seus primeiros três anos de vida, mas quanto mais jovem melhor. Vinho de verão, para acompanhar frutos do mar, comida japa, para bebericar com os amigos sem compromisso, mas com qualidade que é uma marca da DFJ que o produz. Cheio das medalhas, rs, foi apontado como o melhor rosé de 2016 pela revista portuguesa Grandes Escolhas. Para mim um vinho alto astral, vibrante que não me cansa e me faz feliz, sem frescuras, sem complexidades, que deixa a emoção tomar conta da razão, vinho para curtir sem parcimônia.

Se fosse uma música seria Good Vibrations dos Beach Boys e daí a chamada! rs Abra a garrafa, clique no link abaixo e depois me diga se estou errado! Preço de mercado em torno de R$80 uma boa pedida para este verão e férias de final de ano, eu curto e recomendo. Kanimambo e aos poucos retomarei o ritmo por aqui, tem coisa demais represada, saúde!

Castas Italianas em Santa Catarina

Deixa eu ver; Sangiovese, Teroldego, Grechetto, Ribolla Gialla, Montepulciano, Aglianico, Rebo, Refosco dal Peduncolo Rosso, Pignolo, Vermentino, Garganega, Verdello, Nero d’Avola, Rondinella, Pinot Nero, Malvasia e deve ainda ter mais. A cada viagem à região, cresce meu entusiasmo e desta vez quis focar nestas castas e compartilhar isto com os amigos com uma degustação seguida de jantar. A região, no entanto, não é só de castas italianas que vive produzindo ótimos Sauvignon Blanc e Chardonnays, bons Cabernet Sauvignon, ótimos blends e até Touriga Nacional e Tinta Roriz sendo, na minha modesta opinião, o futuro dos vinhos finos brasileiros junto com a Campanha Gaúcha. Na Páscoa/2020 virá mais um Tour por la, aguarde e já deixe seu registro para não ficar de fora!

Lamentavelmente, talvez não para mim (rs), esta degustação já nasce esgotada, mas se tiver interesse em estar presente numa próxima ou tiver uma confraria em que deseje que eu faça essa mesma apresentação me diga que entro em contato. De qualquer forma, eis o que vai rolar neste próximo dia 9 de Dezembro no Gola Solta, a duas quadras do Metrô Hospital São Paulo na Vila Clementino/SP.

Degustação de 6 vinhos (50ml cada), entre eles um espumante para iniciarmos os trabalhos, seguido de jantar acompanhado de mais um vinho harmonizando o prato escolhido.

Vinhos

Abreu Garcia Geo Brut 2015 – 100% uva Vermentino 1650 gfas produzidas

Villaggio Bassetti Roberto 2016 – 100% Sangiovese. 1860 gfas produzidas

San Michele Barone 2017 (outsider) – 100% Nebbiolo 2000 gfas produzidas

Leone de Venezia Refosco dal Pedunculo Rosso 2017 – 100% Refosco 1300 gfas produzidas

Villaggio Conti Pignolo 2017 – 100% Pignolo 1500 gfas produzidas

Villaggio Conti Real d’Altezza 2017 – Blend de Sangiovese, Montepulciano e Teroldego. 2700 gfas produzidas

Para acompanhar o jantar (taça de 100ml), Leone di Venezzia Montepulciano 2017 (2600 gfas produzidas) para quem escolher carne ou pasta e um branco à minha escolha (rs), porém também de castas italianas produzidas por lá,  para quem pedir o peixe.

Jantar:

Durante a degustação. Couvert (manteiga temperada, mussarela de búfala, patê, tomate cereja com manjericão, pão de calabresa da casa e pão de queijo)

Pratos, escolha de um destes.

Medalhões grelhados molho funghi e risoto parmesão ou Tortelli recheado de Alcachofra molho pomodoro ou Robalo gratinado com crosta de siri e risoto de arroz negro. Preço desta esbórnia enogastronômica que inclui águas e café, apenas R$220,00 pagos no ato da reserva e vagas limitadas a 12 amantes do vinho e da boa gastronomia. ESGOTADO

Kanimambo e logo, logo início a série de posts sobre o último tour realizado nos Vinhedos de Altitude de Santa Catarina, 1200 a 1400 metros de altitude.

Chá da Tarde Caprichado!

Volta e meia um grupo de amigos se reúne no meio da tarde para tomar vinho e desfrutar da amizade construída ao longo de anos. Todos profissionais liberais o que permite essas estrepolias ao menos uma vez por mês, sem data marcada, quando calha! Ás vezes provamos vinhos para avaliação interna da Vino & Sapore, por vezes uns trazem alguns vinhos sempre deliciosos e algumas vezes o chá ferve de gostosuras, como neste último, dois Chablis de La Chablisienne, um Braccobosca Gran Ombu Merlot e um VIGNO da Morandé Ventures. Sem muita treta, segue:

La Chablisienne Côte de Lechet 1er Cru Chablis 2016 – O produtor tem fama de produzir bons Chablis a preços moderados e um 1er Cru da região por menos de 300 pratas em Sampa é difícil de achar. Este vale cada tostão, ótima estrutura de boca, fruta abundante (sem passagem por madeira) pera, algo de maçã verde, mas com notas tropicais também, um toque de salinidade, frescor ímpar e a mineralidade típica que fazem a fama merecida da região. Belo começo para o chá da tarde.

Gran Ombu Merlot 2017 – jovem, muito frutado, denso em boca com ótimos volume e textura, taninos ainda bem presentes mas aveludados, um vinho muito bom, rico meio de boca que certamente merecerá ser provado novamente daqui a uns três anos, problema é que o preço é bastante salgado por aqui, na casa dos 500 Reais, mais um menos 20 e aí me parece um pouco over priced e over rated, mas isso é bem pessoal, então acho que vai demorar um pouco. rs Esta veio pela generosidade do amigo de longa data Aramis porque se não, não daria.

VIGNO Morandé Adventure 2017 – tremendo vinho, sedutor, complexo, a carignan é uma tremenda uva e os vinhos deste projeto de vinhedos antigos do Maule cultivados sem irrigação são muiiiito bons. Este surpreendeu pelo corte (mínimo exigido é 85% de Carignan de vinhedos com mais de 30 anos) pois leva também um pouco de Syrah e um toque de Chardonnay (também de vinhedos antigos da mesma região) que acho faz toda a diferença. Um dos melhores que já tomei desta classificação, vinho que deixa um longo e persistente gostinho de quero mais na boca e na memória. Não tem no Brasil ainda, este veio direto da Provino mas considerando seus “brothers” no mercado deve ser vinho para algo ao redor de 290/320 pratas e acho que vale, mas melhor comprar no Chile mesmo se vocês estiver por lá.

La Chablisienne Petit Chablis Pas si Petit 2018 – tremenda surpresa, prazer puro e com preço para lá de camarada para um vinho desta AOC e classificação, menos de 150 Reais, para tomar muitas garrafas. Classificação Chablis e Petit Chablis, normalmente e com toda a sinceridade, não costumam me atrair pois os acho super valorizados e não costumam entregar o valor esperado pelo preço que pedem vendendo marca e eu gosto mesmo é de vinho! rs. Este já diz no nome do porquê ter me surpreendido, porque ele “nem é tão pequeno” e não é mesmo! Gostei demais, saboroso, fresco, vibrante, mineral, fruta cítrica, maçã verde bem presente, leve floral e muito expressivo, faltaram as ostras!!!!!

Nossos chás da tarde, sem dia nem hora para acontecer costumam gerar grandes momentos independentemente dos vinhos tomados, porque reunir amigos é sempre uma alegria, mas desta vez (não foi a única apesar de ser a primeira sobre a qual escrevo) extrapolou!

Que bom que estes momentos existem, são essas amizades construídas no templo de Baco que fazem meu caminho por nossa vinosfera realmente valer a pena! Saúde amigos, Kanimambo pela visita.

Crianzas na Confraria

Com Z mesmo porque falo de vinhos espanhóis que compuseram o kit do mês de Outubro da Confraria Frutos do Garimpo. Na Espanha para um vinho ser Crianza (conceito que vem de criar, de maturação e não de jovem) ele tem que passar um período mínimo de maturação de 24 meses antes de ser colocado no mercado sendo que com um mínimo de 6 meses em barricas, sendo que em Rioja, como em Ribera del Duero e algumas outras regiões, o Concelho Regulador determina nada menos do que 12 meses e o restante em garrafas.

Com o apoio dos amigos Juan e Alexandre da SYS (importadora dos vinhos), escolhi dois rótulos de vinhos Crianza para a confraria, bem diferentes um do outro, mas dois vinhos que certamente têm seu espaço na minha taça dependendo do momento e da proposta gastrônomica.

Marqués de la Carrasca Crianza 2014 é um corte de Tempranillo com Cabernet Sauvignon e Syrah que é algo incomum, mas dentro das normas da DO La Mancha, a maior região produtora de Espanha. Afora o equilíbrio, o que mais me chamou a atenção neste vinho foi sua acidez marcante. Sua “crianza” em barricas é de 8 meses, sendo 25% francesa e 75% americana, certamente usadas. No nariz, possui uma intensa presença de fruta muito bem integrados às sutis notas de carvalho. Na boca, mostra boa textura, corpo médio, com um final de boca de persistência média e fresca, deixando na boca aquele gostinho de quero mais. Fácil de agradar, pronto, a garrafa tende a durar pouco! rs Preço médio em São Paulo entre R$90 a 95,00.

Montes de Leza Crianza 2015, que belo Rioja com muito anos pela frente de garrafa. Possui, para quem ache importante, 90 pontos de James Suckling, medalha de prata no concurso de Bruxelas, vem de Alavesa a parte mais ao norte da DOC Rioja e é 100% Tempranillo com passagem de 12 meses por barrica nova que lhe dá aquele toque amadeirado típico dos vinhos desta região. Apesar de jovem já se mostra bastante integrado e equilibrado com a madeira presente, porém sem ser agressiva. Frutos intensos com destaque para ameixa escura fresca, a acidez é outro ponto que me chamou a atenção, bom volume de meio de boca, rico e complexo, encorpado mas não pesado e com grande persistência. Um vinho de outro patamar de qualidade, para outros momentos mais gastronômicos. No mercado (SP) por volta dos 170 Reais.

Dois bons vinhos Crianza, cada um com seu estilo e propostas próprias porém um só objetivo, nos dar prazer e isso eles fazem bem. Como sempre, você é o juiz, prove e tire suas próprias conclusões, certamente os confrades que levaram os kits do mês o farão.

Kanimambo pela visita e seguimos nos encontrando por aqui sempre que der. Saúde!

Bulldog Branco na Taça

Da DFJ, região Lisboa em Portugal, vem mais este vinho branco para me fazer companhia ao almoço de Sábado. Há mais de dez anos atendendo e servindo culinária chinesa, boa e de bom preço, por aqui na Granja Viana, o Xin Hua desta vez me trouxe um bom Chop Suey de frango para saciar minha fome neste Sábado algo morno.

Para ornar, e ornou (rs), um Bulldog Blend Branco. Um corte de Arinto, Fernão Pires (Maria Gomes), Alvarinho e Chardonnay sendo que este último passa por 12 meses em barrica francesa de primeiro uso. O saldo é um vinho muito bem elaborado de médio corpo (Chardonnay e Fernão Pires garantem isso), fresco (Arinto e Alvarinho), uma certa untuosidade, bem seco, equilibrado, notas cítricas, toque mineral, boa persistência, uma boa surpresa na taça com preço ao redor de R$80 em média no mercado de São Paulo.

A harmonização ficou muito boa e acho que acompanhará bem carnes brancas em geral, peixes, crustáceos, ceviches um vinho bastante versátil e gastronômico, gostei. Como sobrou, de Sábado sempre sobra, terminei com ela fazendo mais um teste, desta feita com um Risoto de Camarão home made.

Gente, o que eu já tinha gostado, agora extrapolou! Terminei o Risoto com queijo Brie, a liga foi perfeita e me lambuzei tudinho!! rs Harmonizar não é, nem deve se tornar uma obsessão, mas convenhamos que quando orna a coisa muda de patamar ainda mais se bem acompanhado e eu, há 43 anos, ando bem acompanhado, praise the Lord, o que torna qualquer tentativa de harmonização meio caminho andado! rs O prato ganhou peso e untuosidade que se casaram à perfeição com o vinho, sábia escolha esta. rs

Enfim, esta garrafa veio da Lusitano Import que me enviou o vinho para prova e como gostei, cá estou compartilhando com os amigos, prove você e comprove, faça seu próprio juízo de valor, pois essas são apenas as minhas impressões.

Por hoje é só! Kanimambo pela visita, saúde e até um próximo encontro.

A Tannat e o Uruguai

O berço nativo da Tannat é Madiran, no centro da região sudoeste da França. ao pé dos Pirineus, mas é considerada, de fato, um patrimônio nacional do Uruguai!

No século 19, um francês chamado Pascual Harriague introduziu essa cepa no Uruguai, onde ela se adaptou perfeitamente, ganhando força e prestígio, ao proporcionar vinhos de sabor único, cor concentrada e complexidade intensa. Durante muito tempo a uva no Uruguai foi conhecida por Harriague e existe o vinho Don Pascual que é uma homenagem a este homem e sua contribuição à vitivinicultura uruguaia.

Apesar de ainda ser cultivada na França, o Uruguai é hoje o produtor dessa uva que mais se destaca. Cerca de 45% de seus vinhedos são ocupados pela variedade. A Tannat, especialmente rica em polifenóis, tendo o maior contéudo de Resveratrol (forte poder antioxidante) entre todas as cepas Vitís Viniferas conhecidas, devido à espessura grossa da casca e ao elevado número de sementes dessa uva. Cada bago de Tannat costuma ter 5 sementes, sendo que o mais comum, nas outras variedades, é a presença de somente 2 ou 3 sementes por bago de uva.

O alto nível de taninos, em contrapartida, fez com que a Tannat ganhasse fama de selvagem, rústica e até mesmo agressiva na França o que fez com que produtores buscassem amenizar essa característica com a adição de outras castas mais “suaves” para reduzir esse impacto como a Cabernet Franc e a Merlot.  Já no Texas, onde existem bastantes vinhedos da uva, os produtores fazem exatamente o oposto, com maceração prolongada para destacar o alto teor tânico de seus vinhos. Já no Uruguai, os cortes mais comuns são com Merlot, predominantemente, mas também com a Pinot Noir, Cabernet Franc, Tempranillo Viognier e Syrah.

Os melhores Tannat serão sempre intensos, muito elegantes, com final longo e memorável. A harmonização da Tannat agrada em cheio os apreciadores de churrasco daqui do Brasil, da Argentina e do Uruguai. Os taninos dessa uva combinam muito bem com carnes mais gordurosas sendo parceiro fiel do famoso cordeiro uruguaio e leitão pururuca, porco no rolete e até feijoada.

Apesar de produzirem vinho a mais de 250 anos, foi realmente a partir de 1874 com a aposta na uva Tannat por parte de Pascual Harriage, que o a vinicultura começa a ganhar importância. A moderna vinicultura, todavia, somente começa a ganhar corpo a partir do início dos anos de 1980 culminando com a criação do INAVI (Instituto Nacional de Vitivinicultura), uma entidade publica que vem regendo o presente e o futuro do vinho Uruguaio.

 Em 1992 foi feito um estudo de regionalização da produção do vinho em que se definiram oito grandes regiões de potencial de desenvolvimento baseado em parâmetros climáticos assim como da geologia encontrada. Canelones/Montevideo ao Sul, ainda representam 76% dos vinhedos plantados. Sua marca registrada é o Tannat e sua chegada ao cenário mundial é bem recente, mas ganhando espaço com alguma velocidade apesar dos números ainda relativamente pequenos de exportação face o alto consumo interno versus a pequena produção. Dos cerca de 74.5 milhões de litros produzidos, 59.5 ficam no país (grande consumo per capita) e 18 se destinam à exportação sendo a venda a granel ainda o grande volume (76%) e dos 4.6 envazados a grande maioria, cerca de 65%, é destinada ao Brasil.

Algumas importantes normas foram definidas para a indústria. Começando pelo fato de que qualquer varietal declarado no rótulo deverá ter, obrigatoriamente, um mínimo de 85% dessa variedade. Por outro, se instituiu a VCP (Vino de Calidad Preferente) que é o verdadeiro vinho fino como nós o conhecemos. Ter a chancela VCP impressa no rótulo significa dizer que o vinho foi produzido dentro das normas, região e condições estabelecidas.  Não é chancela de qualidade ou seja, pode-se ter um bom vinho sem VCP como ter um péssimo com VCP. Na verdade, ter VCP é uma indicação de que o vinho deve ter qualidade, mas não uma verdade absoluta. Aliás, como todos AOCs e DOCs do mundo.

             Os vinhos Uruguaios apresentam características bem diferentes dos vinhos a que estamos habituados a tomar de origem Argentina e Chilena. Pelas próprias diferenças climáticas com temperaturas mais amenas e condições geológicas bem distintas às encontradas nestes outros países. São vinhos com personalidade própria, elaborados por gente que tem um jeito diferente de fazer vinho e que, neste sentido, nos parecem vinhos mais parecidos ao estilo do Velho Mundo, com menos potência, teores alcoólicos mais controlados, boa estrutura e mais elegância.

         Para a alegria dos produtores e dos consumidores em geral, Patrick Ducournau, em 1991, na região vinícola francesa de Madiran, desenvolveu um processo de micro-oxigenação com a finalidade de “domar” o alto nível dos taninos da variedade Tannat. Esta técnica consiste na adição artificial de finíssimas bolhas de oxigênio no mosto através de um dispositivo mecânico anexado ao fundo do recipiente onde a fermentação é realizada seja ela em tanques de inox, cimento ou até barricas. A dosagem é controlada e pode variar de 0,75 a 3 centímetros cúbicos por litro de vinho. O oxigênio é um importante elemento durante o processo da redução (polimerização) dos taninos imaturos, que se transformam em taninos macios e agradáveis, e das antocianinas presentes nas cascas das uvas tintas. Este processo de micro oxigenação foi também um “alavancador” comercial por ter domado boa parte da tanicidade destes vinhos tornando-os mais palatáveis e mais rapidamente acessíveis ao consumidor.

Afortunadamente, a maioria do que vem sendo exportado para o Brasil são de vinhos de qualidade, bem elaborados e de boa estrutura. Mesmo assim, é aconselhável dar aos varietais desta cepa, especialmente quando 100% e de mais alta gama, um pouco de tempo em garrafa para que se possa usufruir de toda a sua complexidade de aromas e sabores e para que os taninos se integrem.

Agora, como na Argentina, onde há muito mais a se explorar do que sua Malbec, o Uruguai está passando por uma grande transformação e há uma diversidade de uvas sendo cultivadas com resultados ótimos, então que tal explorar? Eis alguns produtores a explorar; Pizzorno, Gimenez Mendez, Bouza, Pisano, Familia Deicas, Carrau, Dominio Cassis, Alto de Ballenas, Los Vientos, Narbona, Irurtia, Garzon, Viña Progreso. Com esses treze produtores a viagem será longa e proveitosa, aproveite!

Saúde, kanimambo pela visita e seguimos nos encontrando por aqui ou em qualquer uma das muitas curvas de nossa vinosfera!

E Santa Catarina Segue Surpreendendo!

Há muito que digo que o futuro de vinhos finos de qualidade no Brasil está aqui e na Campanha Gaúcha. Este espumante em minha taça é mais uma prova disso, Panceri Brut Champenoise.

A Vínicola Panceri, inaugurada em 1990, está localizada em Tangará, no meio oeste Catarinense a cerca de 1000 metros de altitude, faz parte de uma região pouco explorada pelo enoturismo em função da falta de um aeroporto de acesso, o de Caçador está inativo, uma pena. Na região encontramos també a Villaggio Grando (Água Doce), Santa Augusta (Videira), e a Kranz (Treze Tilias) , ótima pedida para um passeio de 3 dias pelo pedaço, especialmente para quem puder se deslocar de carro. Fica longe do outro foco do vinho catarinense, a região de São Joaquim, então difícil visitar as duas de uma só vez, viagem para mais de uma semana!

Eu não conhecia os vinhos desta vinícola, mas aproveitando que uma amiga estava por lá, pedi uma caixa com uma amostra diversa de seus vinhos e já me deliciei com o primeiro que abri, até porque aprecio muito provar coisas diferentes. Na taça, Panceri Brut elaborado pelo método clássico (champenoise) com Sauvignon Blanc, eis aí algo que eu ainda não tinha provado! Nossa vinosfera é pródiga nisso, há sempre algo novo a ser provado, cuidado com aqueles que dizem saber tudo, já é falso em geral, mas neste mundinho impossível!! rs

Medalha Gran Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas 2017 (realizado no Brasil), o espumante é muito bem feito, com bonito colar de espuma, ótima e abundante perlage, muito fresco na boca, frutado, cítrico, com sutis notas de brioche roubou a cena num “chá” da tarde (rs) com amigos em que estavam presentes um Rioja e um Petit Verdot chileno. Se mais garrafas houvessem, mais seriam bebidas, ficou na boca um retrogosto de quero mais! Lá, na vinícola, custa 60 pratas, tremendo preço, porém aqui em Sampa (se acharem) acredito que deva chegar por volta de 75 o que segue sendo uma ótima relação PQP (Preço x Qualidade x Prazer).

Tenho outros rótulos a provar e se tiver algo mais que me surpreenda novamente virei aqui compartilhar com os amigos. Este eu assino embaixo e fiquei com vontade! rs Saúde, kanimambo pela visita e seguimos nos encontrando por aqui.

PROVINO está chegando!

Esta feira é exclusivamente focada nos profissionais do ramo, porém sei que muito dos amigos leitores estão de alguma forma ligados ao setor profissionalmente, então deixa eu compartilhar aqui este evento que talvez nem todos estejam a par. Eu estarei fuçando por lá no dia 15, quem sabe não nos encontramos? Eis o release recebido com detalhes.

Entre os dias 15 e 17 de outubro, São Paulo sediará a primeira edição da Provino – Feira Profissional de Vinhos e Destilados, direcionada integralmente ao público profissional, que terá acesso aos lançamentos, tendências e novidades do setor através das marcas expositoras e do conteúdo do Fórum Provino, com temas práticos do segmento.

Para ter acesso à feira, que se realizará no Transamérica Expocenter, é necessário realizar o credenciamento, que já está aberto no site oficial da Provino, é gratuito e exclusivo para profissionais do setor. Basta acessar: www.provino.com.br/inscricao, preencher o formulário e aguardar a confirmação da organização da feira. Criada para fomentar o segmento como um todo, a Provino tem como meta se tornar uma importante plataforma para o contato entre produtores e importadores de diversos países com distribuidores, sommeliers, comerciantes e importadores do Brasil e da América Latina.

Além do intercâmbio com os principais nomes da indústria mundial, os profissionais vão fazer negócios, aprimorar-se profissionalmente e ampliar o network. A organização estima a participação de 250 marcas expositoras e visitação de 10 mil profissionais nos três dias de evento. Muito interessante também é se programar par participar de alguns dos forums de discussão e palestras, veja a agenda aqui > http://provino.com.br/forum .

Kanimambo pela visita, saúde e uma ótima semana!