Tag Lusitana | Falando de Vinhos desde 2007

14 de agosto de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana

O que não falta é programa bom e boas ofertas em nossa vinosfera. A cada semana é uma lista de opções que, pelo menos a mim, nos deixa sem saber por onde começar e o que escolher. De certo que nesta semana o principal programa para os amantes de vinho em São Paulo, Rio, Brasilia, BH e Curitiba é o Tour Mistral 2009, mas existe muito mais, inclusive alguns programas mais adiante que podem, e devem, ser desde já agendados. Comecemos pelo Tatuapé (Sampa) para não dizer que só falo de coisas na Zona Sul e Oeste da cidade.

Lusitana no Pasta Gialla de Sergio Arno, um programa diferente e criativo. Um mini-curso de culinária, com dicas de harmonização! Misto de jantar com curso, uma bancada é montada no salão do restaurante e as mesas arrumadas de forma que todos possam acompanhar o passo a passo das receitas. Os pratos são servidos junto com os vinhos e o palestrante conta um pouquinho sobre eles. Veja abaixo.

Na Assemblage Vinhos, na Granja Viana, uma promoção de vinhos italianos. Como sempre digo, uma ótima razão para visitar a Granja Viana e fazer um passeio diferente almoçando num dos gostosos restaurantes aqui do pedaço.

Qualimpor promove Wine Dinner com degustação de Azeites e Vinhos da Herdade do Esporão. No dia 19 de Agosto, acontece Wine Dinner Esporão com degustação de azeites na loja Vino de São Paulo, às 20h. O evento contará com a presença do português especialista em azeites, João Gomes, que comentará a degustação dos Azeites Herdade do Esporão, a partir das 20h30. Os azeites escolhidos foram o DOP, Virgem Extra, Cordovil e Galega (bão demais da conta!), acompanhados de uma seleção de pães italianos.

Após a degustação, será servido o jantar que contará com uma entrada, dois pratos principais e uma sobremesa. Todos os pratos foram cuidadosamente harmonizados com os vinhos do Esporão e da Quinta do Crasto.

MENU

Couvert

Pães italianos, focaccia, crostini ao rosmarino, manteiga e azeitonas com espumante Herdade do Esporão Brut

Entrada

Gnocchi de ricota com espinafre ao molho de camarões e tomates frescos com Esporão Reserva Branco 2007

Primeiro Prato

Risotto de palmito pupunha assado ao perfume de hortelã com Monte Velho Tinto 2007

Segundo Prato

Cassarola de cordeiro com favas e cogumelos frescos com Esporão Reserva Tinto 2006

Sobremesa

Torta de chocolate com castanha do Pará e sorvete de cupuaçu com Vinho do Porto Quinta do Crasto LBV.

Local: Loja Vino! – Rua Prof. Tamandaré Toledo, 51 – Itaim Bibi – São Paulo. Preço: R$ 95,00 por pessoa (incluso serviço e água) – Reservas: 11 3078-6442

Kylix promove Antinori/Quinta de Cabriz e Quinta das Tecedeiras. O amigo Simon vem com uma ótima promoção de vinhos da Antinori agora sendo trazidos pela Winebrands. Show de bola, especialmente no Villa Antinori 2004, um dos belos custo x beneficio deste produtor e um dos vinhos de que gosto muito e recomendo. Melhor ainda que é da Safra de 2004, reconhecidamente muito boa na região. Agora vamos ao que o Simon bolou:

Villa Antinori I.G.T 2004 (ITA) – Villa Antinori é sem dúvida um vinho de qualidade ímpar. Produzido pela vinícola Marchesi Antinori, uma das mais reconhecidas da toscana. Vinho de cor vermelho Rubi intenso com reflexos púrpura, aromas de frutas vermelhas com notas de baunilha. Na boca é estruturado, com taninos suaves e complexo. De: 95,00 por 83,00 e se levar 6 Garrafas = R$79,00 .
Prunotto Dolcetto D’Alba Mosesco D.O.C 2006 (ITA) – Cor rubi intensa com reflexos púrpura, aromas frescos com notas de flores e frutas. Na boca é balanceado, com notas de amêndoas ao final. 6 Meses em barricas de carvalho francês. De: R$66,00 por 64,00 e se levar 6 garrafas = R$61,00
Quinta do Cabriz Reserva (Portugal) – Vinho de bela cor rubí, aromas de flores silvestres e frutos vermelhos maduros. Macio, redondo, um vinho muito agradável. Estágio em barricas de carvalho francês. De: R$70,20 por 63,00 e se levar 6 garrafas = R$59,00/Un.
Quinta das Tecedeiras Porto LBV (PORT) – Castas típicas do Douro. Vinhas Velhas com mais de 55 anos. Predominância de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca e Tinta Amarela. Um LBV que freqüenta minha casa com uma certa assiduidade. Para comprar de caixa, ainda por cima a este preço. De: R$70,20 por: 63,00 e se levar 6 garrafas = R$59,00/Un.

EXPAND Wine Dinner com vinhos Arboleda que, para quem não sabe, é uma vinícola que faz para do grupo Chadwick produtor de diversos néctares e um dos principais produtores chilenos. Edgard Carter, enólogo da vinícola boutique do Vale do Aconcágua, vem ao Brasil para comandar a degustação, no restaurante Nico Pasta & Basta, no dia 27 de agosto.

A chilena Viña Arboleda foi criada nos anos 90 pelo renomado produtor Eduardo Chadwick, e é sob a sua direção que se destaca atualmente como a vinícola boutique do Vale do Aconcágua. Nesta estreita região de privilegiadas condições para a agricultura, a Arboleda obtém as uvas de vinhedos próprios, cultivadas de maneira sustentável e sob a rígida supervisão de uma competente equipe, comandada pelo jovem enólogo Edgard Carter. No Wine Dinner, Carter vai compartilhar um pouco de sua experiência com os apreciadores de vinhos, que poderão entender o porquê dos vinhos Arboledas terem tanto reconhecimento internacional.

MENU

Recepção

Arboleda Sauvignon Blanc 2006

Entrada

Pasticceria de taleggio com tomate confit e alho assado acompanhado pelo Arboleda Chardonnay 2006

Primeiro Prato

Costeleta de Vitela recheada com mixe de cogumelos e gratinado com queijo brie acompanhado Arboleda Carmenère 2007

Segundo Prato

Stinco de cordeiro com risoto de ervas harmonizado por Arboleda Cabernet Sauvignon 2003

Sobremesa

Sinfonia de chocolate com castanha do Pará e sorvete de cupuaçu

Data: Quinta-feira, 27 de agosto de 2009, às 20h / Restaurante Nico Pasta & Basta – Rua Costa Aguiar, 1586 – Ipiranga, São Paulo / Preço: R$ 158,00 por pessoa. Informações e reservas: Expand/ tel (11) 3847-4747

Vinhos Gregos na Confraria do Queijo & Vinho. Para quem gosta de vinhos diferentes e estão louco por conhecer os vinhos gregos que começam a entrar em nosso mercado, esta é uma bela oportunidade.

Ghee Banqueteria no Grandes Chefs Veja São Paulo. De 20 a 23 de agosto de 2009, das 10h às 22h, acontecerá no Jockey Club de São Paulo o evento Grandes Chefs Veja São Paulo, que nesta edição tem como temática o Ano da França no Brasil. O Grandes Chefs Veja São Paulo é aberto ao público leitor de Veja São Paulo e terá atividades gastronômicas divididas em aulas de gastronomia, degustações guiadas e jantares com renomados chefs franceses representantes do Le Cordon Bleu, e brasileiros. O gastrônomo Oghan Teixeira e o chef Paulo G. Neves, sócios na Ghee Banqueteria, optaram por explorar a gastronomia, os aromas, a cultura e o estilo de vida das regiões interioranas da França inseridos na atmosfera Provence e fugindo do agito cosmopolita de Paris, com típicos elementos do campo, de forma minimalista. Esta ambientação, rústica-chic, será composta por exclusivas peças de antiquário, mobiliário de madeira de demolição, toras, tecidos antigos, linhos envelhecidos, taças de cristal e estanho, além de adaptações em utensílios de cozinha.

Quando se fala em gastronomia francesa, a primeira coisa que vem à tona é a requintada grand cuisine, cujo berço é Paris com suas mundialmente conhecidas escolas de gastronomia. Porém, a Ghee Banqueteria buscou fugir um pouco do habitual, oferecendo aos visitantes uma culinária mais simples, básica, provinciana e não menos deliciosa e bem mais rica, cultuando o sabor primário dos alimentos. Pães artesanais, cremes, bolos doces e salgados, geléias, azeites, ervas e os incomparáveis queijos tomarão seu lugar em um belíssimo, charmoso e rústico chá da tarde francês, servido ao público durante todo o período de visitação ao evento.

Uma boa dica para um evento que promete. Dê uma passada no stand da Ghee e pegue o seu exemplar do Ghee Journal com receitas exclusivas criadas pelo Chef Paulo G. Neves.

Restaurant Week está chegando! Como diriam os inglêses; “last but not least”, muito pelo contrário. A quinta edição do São Paulo RESTAURANT WEEK homenageia a França com 165 restaurantes participantes, entre 31 de Agosto e 13 de Setembro. Tá, tem um tempinho ainda pela frente, mas prepare-se e agende sua programação porque, certamente, desta vez você vai querer visitar uma série de restaurantes. Nesta edição, os restaurantes devem recriar pratos franceses ou colocar inspirações francesas nas suas próprias culinárias, prestando uma saborosa homenagem à França. Cada Chef deverá criar sua maneira original de prestar essa homenagem os mestres da alta gastronomia mundial. Mais uma vez o SPRW vai reunir importantes nomes da gastronomia paulistana com uma variedade de estilos e etnias, desta vez homenageado os franceses.

O formato do evento continua o mesmo que agrada tantas pessoas desde 2007. Os restaurantes preparam menus diferenciados com entrada, prato principal e sobremesa pelo preço fixo de R$ 27,50 + 1 (almoço) e R$ 39 + 1 (jantar) sendo que o couvert e bebidas não estão incluídos. O real acrescido a conta será destinado para a Fundação Ação Criança que já recebeu em torno de 150 mil reais em doações nas quatro edições anteriores do evento em São Paulo.

Já recebi alguns cardápios e a lista de participantes que, aos poucos irei publicando, mas acho que desta feita vai dar fila num monte de lugares, entre eles o do La Marie, do amigo Edson Di Fonzo, que até lagosta vai ter e eu, certamente, serei um dos primeiros na fila.

Provence no “Grandes Chefs VEJA São Paulo 2009”. Este ano o Grandes Chefs vai celebrar o ano da França no Brasil com o que há de mais sofisticado na culinária francesa. Chefs renomados da centenária escola francesa Le Cordon Bleu ® e da alta gastronomia nacional revelam suas técnicas e segredos no Jockey Club de São Paulo. Azul, vermelho e branco são as cores que vão fazer o clima desta segunda edição do evento, mas o rosa também vai tomar conta do evento que celebra o Ano da França no Brasil, com a presença dos melhores exemplares dos famosos vinhos rosé da Provence.

Tendência mundial de consumo, os charmosos vinhos rosés da Provence serão apresentados em degustações e aulas da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), e também serão destaque na ‘Feira Gourmet’. O espaço do Provence Club Brasil faz parte deste pedacinho da França no Grandes Chefs, onde expositores voltados às celebrações do Ano da França no Brasil vão apresentar o que há de mais sofisticado na gastronomia francesa. Aberta aos visitantes, não é necessário se inscrever para apreciar e conhecer as novidades da Feira Gourmet, que acontece paralelamente às outras atividades do evento.

O Grandes Chefs VEJA São Paulo acontece no Jockey Club, entre os dias 20 e 23 de Agosto. Para ver mais sobre o evento, visite http://www.grandeschefs.com.br/

Wiener Restaurant em Jundiaí, recebe Mario Geisse. Restaurante que une tradição e a vanguarda no que se refere a beleza, aconchego, boa cozinha aliada ao bom atendimento e bons vinhos, junto com a Importadora Vinhos do Mundo e a Vinícola Cave de Amadeu/Geisse, tem o grande prazer de convidar seus clientes e amigos para um sábado muito especial para Jundiaí e região. Dia 22/08, Mario Geisse, o mais prestigiado e premiado enólogo chileno e um dos mais respeitados no mundo, estará almoçando juntamente com os amantes do vinho, de maneira informal e descontraída, para bater aquele gostoso papo.Este encontro é aberto ao público, mas será prudente fazer reserva através do telefone (11) 4586-0003 a partir das 19:30.

A reserva se efetivará somente com o pagamento antecipado do valor do almoço, que será composto dos seguintes pratos e vinhos:

COUVERT – Cesta de pães, patês, etc. acompanhado do Amadeu Rosé Brut método champenoise (uma taça).
ENTRADA – Quiche Lorraine, deliciosa massa recheada com bacon, queijo e creme de leite, e assada. Acompanhado do vinho branco, Chardonnay Reserva Casa Silva. (uma taça)
PRATO PRINCIPAL – Feijoada Wiener (para harmonizar e sentir o efeito digestivo do espumante) devidamente acompanhado do saboroso e fresco Cave Geisse Brut método champenoise (uma taça) OU Ossobuco de Vitelo a Milanês. Cozido no molho Roti, enriquecido com vinho tinto, ervas aromáticas, servido com arroz a milanês acompanhado do tinto chileno Carmenére Reserva Casa Silva. (uma taça)
SOBREMESA – Mousse de maracujá acompanhado de um delicioso espumante Amadeu Moscatel (uma taça)

Tudo isso por apenas R$65,00. Uma ótima opção para um passeio diferente de Sábado a menos de 30 minutos de São Paulo.

Salute e kanimambo.

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24 de julho de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana

Mais uma semana repleta de interessantes programas para você garimpar e duas sugestões com recomendações especiais de minha parte. Vejamos o que temos por aí, em Sampa, em Porto alegre, no Rio, todo lugar é lugar.

La Marie – Já tinha dado a dica anteriormente, mas desta feita fui conferir e o status mudou de dica para recomendação, vá! Provei os delicados suflês de haddock e de pinhão, o estupendo três cogumelos com um azeite especial, o ótimo bacalhau com azeite temperado e um de camarão que, só nos aromas já nos encanta, mas o Edson ainda capricha adicionando um pouco de azeite com limão que lhe dá um toque divino. De sobremesa um de chocolate e outro de grand manier que é de uma delicadeza só! Fucei no cardápio de influência mediterrânea, pratos muito interessantes com ótimos preços, coisa rara na restauração de hoje em dia em que todo cozinheiro vira chef da noite para o dia e qualquer prato um pouco mais elaborado alcança preços exorbitantes.

Achava que estava bom, mas tinha mais. Vinhos por preços decentes! Algo ainda mais raro nos restaurantes em São Paulo. Tomei um Zinfandel muito redondo, saboroso, fácil de harmonizar e gostar, Estrada Creek trazido por um pessoal novo no mercado, creio que se chamam Wine Lovers, por justos R$49. Lugar charmoso, aconchegante, gente simpática certamente o visitarei mais vezes e o recomendo a você também.

Se quiser aproveitar o festival de suflês vai aqui a minha sugestão. Escolha o menu degustação (três suflês) pinhão ou brie, três cogumelos e camarão, finalizando com um doce (chocolate e o de grand marnier), excelente pedida. O festival de suflês é só até o final do mês, mas o bom cardápio não tem hora para acabar, oba!

Confraria Carioca no Leblon Jazz Festival – de Sampa para o Rio de Janeiro, mais precisamente para a rua Dias Ferreira, point cultural do Rio, no trecho entre as ruas Rainha Guilhermina e Ataulfo de Paiva no bairro, dizem, mais charmoso da cidade, o Leblon, num evento a céu aberto neste próximo dia 25 a partir das 13 horas. O festival anual de música instrumental está na sua segunda edição e somente no ano passado estiveram presentes cerca de dez mil pessoas. Este ano, estima-se um público de mais de 15 mil, já sendo considerado o maior da categoria. Para completar o grande acontecimento, um palco será montado para a apresentação de diversos artistas do cenário nacional. No espetáculo, destaque para Marcelo Camelo, que irá lançar seu CD solo “Sou”, Malu Magalhães, Victor Biblione e George Israel (Kid Abelha) & os Roncadores.

No entanto, as atrações não param por aí, porque os organizadores também irão realizar no local várias benfeitorias urbanas, inclusive a restauração do Largo da Memória. Um ganho a mais para os moradores da cidade. A boutique de vinhos Confraria Carioca dará o toque de classe trazendo para degustar ao ar livre os bons rótulos que a casa oferece, entre os quais, o Spumante Bianco Dry Incontri (muito bom), Casa Marin Cipreses Sauvignon Blanc (maravilha), o Gran Reserva 2004 da linha Cinco Sentidos, o 3 Pomares Tinto 2005 (bom) e o Grainha DOC Branco 2006 (divino), além de outras inúmeras preciosidades. Ter a oportunidade de conhecer esses vinhos ao som de um repertório que vai desde Ella Fitzgerald, John Coltrane, Milles Davis até a diva Billie Holiday é uma oportunidade ímpar para os amantes do vinho e da boa música. Brindo a isso e a bom tempo!

Peppo Cucina & Bodega Lagarde – saindo do Leblon para Moinhos de Vento em Porto Alegre onde Maria Amélia, sempre ela, agita o cenário da enogastronomia local. Uma das mais antigas bodegas argentinas, a Lagarde www.lagarde.com.ar é um símbolo de terroir. Com vinhedos centenários localizados na região de Luján de Cuyo, esta pequena adega é reconhecida pelo seu trabalho artesanal e elegância de seus vinhos. Venha conhecer estes clássicos, com destaque para o Lagarde Guarda, um assemblage de quatro uvas, o Malbec DOC, que recebeu 90 pontos do crítico Robert Parker, além do mítico Henry, considerado um dos melhores vinhos da Argentina. Imperdível!

Menu

Recepção / Ilha de Degustação / Espumante Altas Cumbres, Altas Cumbres Cabernet Sauvignon e outros.

Entrada / Insalata Allá Salsa di Senape / Folhas, lascas de parmesão e molho especial de mostarda, mel e iogurte natural. Lagarde Sauvignon Blanc Reserva – Mendoza

1º prato | Pollo al Miele di Dijon

Peito de frango grelhado ao molho de mel e mostrada Dijon, acompanhado de risoto de espinafre. Lagarde Viogner Reserva – Mendoza

2º Prato | Meddaglioni alle Fragole

Medalhões de filé cobertos por morangos ao molho balsâmico, acompanhados de garganelli colorido ao molho de gorgonzola. Lagarde Syrah Reserva – Mendoza

Degustação Especial

Lagarde Guarda 2006 | Mendoza (Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah)
Lagarde Malbec DOC 2006 | Luján de Cuyo | Mendoza (90 Robert Parker)
Henry Gran Guarda 2005 | Luján de Cuyo, Mendoza

Data: 28 de julho de 2009 às 20 horas. Local: Peppo Cucina Dona Laura, 161 – Moinhos de Vento.

Valor individual – R$ 135,00 com reservas pelo site: www.vinhoearte.com ou mariaamelia@vinhoearte.com ou pelo telefone 51 9331 6098

Enoteca Decanter em São Paulo – De volta a Sampa onde a bonita Enoteca hospeda o evento Taste & Buy toda a primeira Terça-feira do mês. 04 de agosto e 01 de setembro são as próximas datas do Taste & Buy, promovido pela Enoteca Decanter, uma nova e descontraída forma de degustação de vinhos, que acontece todos os meses, sempre na primeira terça-feira. A cada edição serão cerca de 20 rótulos do mix, que estarão à disposição para degustação com orientação da equipe especializada da loja e eventualmente com a presença do sommelier campeão brasileiro Guilherme Corrêa. Além disso, todos os rótulos degustados poderão ser adquiridos com 20% de desconto.

O Taste & Buy Enoteca Decanter é uma excelente oportunidade para fazer novas descobertas e comprar vinhos tintos, brancos, rosés, espumantes e de sobremesa com excelente custo benefício. São rótulos trazidos de sete países com exclusividade pela Decanter, muitos deles premiados e consagrados pela crítica especializada, por exemplo, linhas das vinícolas Luigi bosca, De Martino e Pio Cesare. A participação no evento custa apenas R$ 80,00 (valor revertido em compras dos vinhos degustados), e para acompanhar a degustação são servidos queijos e pães. A Enoteca fica no Itaim, Rua Joaquim Floriano, 838 com informações e reservas pelos telefones: (11) 3073.0500 e 3702.2020.

Bodega Protos no Degustadores Sem Fronteiras – Mais uma imperdível, só que esta não é dica não, é recomendação, como a do La Marie, và! Dentre os países europeus, a Espanha é aquele que mais se tem destacado no mercado internacional nos últimos anos pelo aumento de qualidade de seus vinhos, tendo mesmo desbancado França e Itália como líder na exportação da bebida. Nesse país de longa tradição e grande diversidade de regiões produtoras, RIBERA DEL DUERO se destaca como a mais prestigiosa de todas. Dentro de suas fronteiras se encontra a BODEGA PROTOS, que conseguiu unir como poucas a tradição com a modernidade.

Os vinhos de D. O. Ribera del Duero da Protos são trazidos ao Brasil pela IMPORTADORA PENÍNSULA, especializada na importação de vinhos espanhóis, trazendo os mais renomados rótulos da região. A degustação será conduzida pelo amigo e especialista em vinhos espanhóis, JUAN RODRIGUES, diretor da importadora PENÍNSULA, e pelo crítico de vinhos AGUINALDO ZÁCKIA ALBERT. O delicioso jantar ficará a cargo das irmãs Stela Krempel e Angela Amado, do RESTAURANTE ROSMARINO. Na semana que vem publicarei matéria de prova que fiz com toda esta linha de vinhos da Protos que é realmente de lamber os beiços, grandes vinhos e nesta oportunidade toda a linha será degustada, veja só:

PROTOS VERDEJO 2007 – D.O. RIBERA DEL DUERO
PROTOS ROSADO 2007 – D.O. RIBERA DEL DUERO
PROTOS CRIANZA 2005 – D.O. RIBERA DEL DUERO
PROTOS RESERVA 2003 – D.O. RIBERA DEL DUERO
PROTOS SELECCCION 2005 – D.O. RIBERA DEL DUERO
PROTOS GRAN RESERVA 2001- D.O. RIBERA DEL DUERO

O Jantar será acompanhado pelo PROTOS ROBLE 2006 e vejam só que jantar.

* Entrada: POLENTA COM GORGONZOLA

* Prato Principal: PERNIL DE CORDEIRO AO FORNO COM ALECRIM E BATATA

* Sobremesa: CREMA CATALANA

Será no próximo dia 28 de Julho de 2009- Terça-feira – ás 20:30 e as vagas são limitadas então sugiro você ligar logo. O preço, incluindo o jantar e palestra, é de honestíssimos R$135,00. Inscrições pelo telefone (11) 3819 3897/3287 1703 ou no site – www.degustadoresemfronteiras.com.br

Dica de Compra na Lusitana de Vinhos & Azeites – Descontos progressivos, quanto mais você compra maior o desconto. Veja alguns bons rótulos:

Vinho Lisa tinto 2005 – Castas: Castelão, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon; Médio corpo, aroma frutado com leve toque de baunilha, taninos bem adocicados, macio e redondo! “Melhor Compra 2006”, pela “Revista de Vinhos”.

1 garrafa – R$ 39,31 / 3 garrafas – R$ 37,00 / 6 garrafas – R$ 35,00

EMME Grande Escolha Cabernet Sauvignon tinto 2003 – Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot. Estágio: 22 meses em barricas de carvalho francês e 24 meses em garrafa. Um grande vinho, muito envolvente, cor rubi carregada, aromas intensos a cabernet sauvignon, toque mineral e alguma especiaria. Muito complexo, com corpo redondo e final de boca persistente. Decante por uma hora ou um pouco mais antes de servir. Recomendação na Revista Gula. “Um jovem vinho que já nasceu grande…”(Julho/2008).

1 garrafa – R$ 141,12 / 3 garrafas – R$ 127,00 e ganha um decanter!

Uvas Nativas no Rubayat – Dentro dos eventos “O Vinho e Seus Prazeres” tradicionalmente promovidos no Rubayat, desta feita o tema tratará de algumas das uvas autóctones de nossa vinosfera, por sinal um bom tema para os meus Desafios de Vinho mensais, com um painel a ser apresentado pelo colunista e famoso critico de vinhos Jorge Lucki. O processo de globalização provocou uma proliferação de tintos elaborados com Cabernet Sauvignon e de brancos com Chardonnay. Apesar de serem uvas muito versáteis e de existir uma boa leva de produtores propondo rótulos interessantes com as duas varietais, a maior parte é de vinhos estereotipados, sem muita expressão e com aromas e sabores padronizados.

Na contramão desta tendência mundial, muitos vinicultores começaram a investir em uvas nativas, autóctones de um país ou região, para desenvolverem vinhos diferenciados e mais atrativos ao consumidor. Saem de cena as cepas internacionalizadas e ganham espaço as castas regionais, como a italiana nero d’avola, a espanhola mencia, a grega agiorgitiko e a portuguesa boal.

Com o tema “Vinhos sem imitação: diferenciais e virtudes das uvas nativas”, a degustação será realizada no dia 4 de agosto, terça-feira, às 20h, no Baby Beef Rubaiyat da Av. Faria Lima, para a qual Lucki selecionou oito rótulos de uvas nativas, provenientes de quatro países. A prova terá início com um Jerez e será finalizada com um Madeira. Os vinhos são:

Manzanilla Pasada Viñedo Pastrana (Espanha/ Jerez)
El Castro de Vantuille 2005 (Espanha/ Bierzo)
Anima Negra 2005 (Espanha/Mallorca)
Gaia Estate Neméia 2004 (Grécia/ Peloponeso)
Don Antonio Nero D’Avola 2005 (Itália/ Sicília)
Il Carbonaione 2003 (Itália/ Toscana)
Amarone Classico I Castei Campo Casalin 2004 (Itália/ Veneto)
Madeira Boal 10 anos (Portugal/ Madeira)

Para acompanhar os vinhos, uma entrada, um prato principal e uma sobremesa serão servidos durante o evento. São eles: Presunto ibérico pata negra, Ossobuco com arroz ao açafrão e Tarte Tatin. Inscrições e informações por telefone (11) 3170-5101 , com Elyane, ou e-mail ovinhoeseusprazeres@rubaiyat.com.br. São 40 vagas e o preço R$240,00 e se for sócio da ABS tem um descontinho de R$20,00 ligando lá.

Assemblage Vinhos tem Degustação e Saldão. Nesta Sexta e Sábado venha à loja (aqui na Granja Viana) degustar cervejas e vinhos enquanto garimpa alguns dos bons rótulos que a Beth e o Marcel têm por lá.

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9 de julho de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana

Como estarei fora nesta Sexta, decidi por antecipar as dicas desta semana. A dica principal é dar uma passada para conhecer a Vinea Store em uma de suas agradáveis noites enograstronômicas, mas não só pois, como sempre, ainda há dicas de boas compras, almoço executivo no La Marie e outros eventos para seu deleite. Confira!

Vinea Store, parceira e anfitriã de nosso próximo Desafio de Vinhos com vinhos de Bordeaux até R$100,00, tem uma agenda especial de atividades em seu Jardim Gourmet e não é só para a semana não, é para o mês. Escolha deu dia, seu vinho e bon apetit.

Cia do Whisky, da amiga Mariluz, nos envia algumas dicas de compra e informa que estará degustando alguns vinhos na loja. Veja o que rola:

VINHO CHATEAU BEL AIR PETIT CHEVAL 750ML – Ótimo vinho deste charmoso “petit château”de Bordeaux, com excepcional relação qualidade x preço. Vinho maduro e cheio de fruta. R$ 42,20 (degustaçao na loja de Moema na 6f e sábado)
VINHO CATENA DV CABERNET-CABERNET 750ML – DV é composta de vinhos premium elaborados com uvas de dois vinhedos diferentes, ambos de terroir excepcional e localizados em altitudes distintas. Este Cabernet-Cabernet é muito rico e exuberante, com bastante complexidade e elegância, entre o melhor que a Argentina pode produzir. Maturado 24 meses em barricas de carvalho francês. Acompanha :carnes com molho encorpado, cordeiro, carne de caça, alta gastronomia. R$ 77,70
VINHO ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC 750ML – Um incrível e consagrado Malbec, com muita fruta, potência e personalidade. Um enorme sucesso, sem dúvida é uma das melhores relações qualidade/preço do Novo Mundo. Somente uma parte do mosto fica em barrica de carvalho por 9 meses. O vinho não é filtrado antes de ser engarrafado. Sugestão de Guarda: até 5 anos. Combinações: Queijos, massas, aves e carnes grelhadas. R$ 33,15 (degustação na loja Moema na 6f e sabado).

Restaurante La Marie, para quem estiver em São Paulo neste feriado um lembrete sobre aquele festival de suflês que citei a semana passada, é de dar água na boca. Eu já reservei uma mesinha para dois na semana que vem, não dá para resistir e esta boa dica segue até dia 26 de Julho. Uma outra boa dica é o almoço executivo deles com couvert, entrada, prato principal e sobremesa por apenas R$25,90. Nos vemos por lá? Só lembrando, o restaurante fica em Pinheiros na Rua Francisco Leitão, 16 em São Paulo – Tel. (11) 3086-2800 . Quer conhecer antes, então dê uma olhada no site www.lamarierestaurante.com.br/site/index.asp.

Península e Confraria do Queijo e Vinho promovem a noite da Paella acompanhada de divinos vinho da Espanha de importação exclusiva do amigo Juan. Será na próxima terça-feira (14/07), a primeira experiência gastronômica da Confraria e de cara em grande estilo. A tradicionalíssima Paella Valenciana reinará plena e absoluta, acompanhada é claro de uma seleção de vinhos espanhóis tudo sobre a coordenação e execução de Juan Rodriguez sócio proprietário da Importadora Península, reconhecidamente uma das maiores autoridades em vinhos espanhóis em Terras Brasilis. Não dá para perder!

Nessa noite a loja fará um desconto especial nos vinhos degustados para os participantes que não resistirem à tentação de Bacos. Eis os vinhos que o Juan selecionou:

Alaia 2006
Protos Rosado 2005
Protos tinto 2005
Códice 2006
Rívola 2003

Valor R$ 60,00 por pessoa. Ligue para a Confraria e garanta o seu lugar pois não são muitos. Confraria do Queijo & Vinho, Av. Dr. Arnaldo, 1.318. São Paulo – SP – Tel. (11) 3873-3179 .

Assemblage Vinhos aqui da Granja Viana disponibiliza a linha de vinhos da Casa Silva com preços especiais. Veja abaixo, dê uma passada ou ligue e aproveite esta promoção e outros bons rótulos disponíveis na loja.

Vila Francioni, renomada vinícola produzindo vinhos de altitude em Santa Catarina promove vendas diretas conforme mensagem recebida da Maria Amélia.

Villa Francioni Joaquim 2006 | Cabernet Sauvignon /Merlot – Um novo terroir, vinhos com personalidade. Joaquim tem aromas de fruta, amoras, ameixas, algo de especiarias. Os dez meses de estágio em barrica francesa completam com toque tostado este assemblage, perfeito para a estação. De R$ 58,00 por R$ 48,00.
Villa Francioni Francesco 2005 | São Joaquim – Exclusivo, elegante. A maestria da Cabernet Sauvignon, aliada a delicada Cabernet Franc, com toques de especiarias da Syrah, fruta da Malbec, vivacidade da Merlot em altitude. Descanso de 11 meses em barrica novas, para garantir este bouquet idealizado para apreciadores e apaixonados por grandes vinhos e alta gastronomia. De R$ 78,00 por R$ 65,00.

Tele-vendas | (48) 3431 6243 ou 3431 6024 ou e-mail para iona@villafrancioni.com.br | carmem@villafrancioni.com.br

Lusitana de Vinhos & Azeites convida quem por aqui ficou em São Paulo neste feriado. A reunião acontecerá na Ekoa Café, loja na Vila Madalena que imprime um conceito diferenciado de responsabilidade ambiental e social. Seus idealizadores, os irmãos Marisa e Henrique Bussacos, convidaram a Lusitana de Vinhos para realizar um bate-papo sobre vinhos com degustação, para despertar ainda mais os sentidos dos frequentadores da casa! É claro que os vinhos selecionados para esta noite, possuem um apelo ecológico! E é claro que a Lusitana faz questão de convidar todos os seus amigos e clientes a se juntar a nós nesse encontro!!

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26 de junho de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana

Começo as dicas desta semana com um link imperdível de um blog com dicas para quem vai a Paris, harmonização de comida Thai em Porto Alegre, almoço executivo em Sampa, pelas mãos de chef “Cordon Bleu” premiada, por apenas R$39,00, dicas de compra, enfim, não em grande quantidade, mas certamente muito boas!

Conexão Paris, o blog da Maria Lina é dez. Vi que tinha um monte de acessos no meu blog vindos de lá e fui checar. Era um dilema sobre a isenção de vinhos na bagagem, coisa que já tratamos exaustivamente por aqui. Uma de suas leitoras me achou e postou o link para a matéria que fiz já faz um tempinho. Daí descobri que o blog dela está repleto de boas dicas. Onde ficar, o que ver, onde comer, onde comprar, tudo baseado em experiências próprias e/ou de leitores assiduos e muito pé no chão do jeito que eu gosto. Junte essas e mais aquelas minhas sugestões de onde comprar vinho no exterior e parta para curtir Paris com muito mais tranqüilidade e conhecimento. Gostei demais e quando tiver uma oportunidade de estar novamente por aquelas bandas, não deixarei de consultar antes. Link aqui do lado, na nova categoria VIAGENS. Aliás, quem tiver dicas de blogs e sites com esse perfil sobre outras cidades do mundo, não deixem de informar e colocarei link neste novo espaço.

Koh Pee Pee | Thai Food & Villa Francioni, mais uma realização e apresentação da enóloga Maria Amélia Duarte Flores em Porto Alegre que me enviou este informe.

È uma viagem de sabores por nove pratos, conhecendo a gastronomia deste que é considerado o melhor restaurante de Porto Alegre devidamente harmonizado pelos vinhos dessa conceituada vinícola catarinense que produz alguns dos melhores vinhos nacionais.

Recepção

Ilha de espumantes brasileiros

Entradas

Goong Pad Grateum | Camarão, alho e gengibre
Poh Pia | Rolinho primavera thai style
Sa-teh | Espetinhos de frango gelhado com molho agridoce e molho de amendoin
Goong / Thod Pla | Camarão e filé de peixe crocante com molho agridoce

Villa Francioni Sauvignon Blanc São Joaquim

Villa Francioni Joaquim Cabernet Sauvignon / Merlot

Pratos Principais

Koh Pee Pee | Frutos do mar, legumes diversos com arroz thai jasmin
Khao Pad Ton Kra Thian – Hed Hawm | Arroz frito com camarão, cogumelo shitake e alho poró
Kaeng Goong Ka-Rhaee | Camarão ao molho de pasta de curry amarelo, servido no abacaxi com leite de coco natural, abacaxi e moranga
Pad Neua Ayuttaya | Filé ao molho de ostras, cogumelos frescos e arroz thai jasmin
Gai Pad Med Mamuang | Frango com castanha de caju ao molho de ostras (acompanha arroz thai jasmin)

Villa Francioni Rosé

Villa Francioni Chardonnay

Villa Francioni Francesco

Degustação Especial | Villa Francioni Tinto 2005

Sobremesas

Kluai Buat Chee | Bananas cozidas em leite de coco natural e açúcar de palmeira,com sorvete
Tub Tim Grob | Amêndoa da flor de lótus com calda de açúcar, lichias e leite de coco natural
Sorvete com calda natural de fruta

Valor individual | R$ 155,00 e as vagas são limitadas. Reservas e informações pelo fone (051) 9843 0588 com Alexandre, ou mariaamelia@vinhoearte.com

Paço do Conde na Lusitana . Este é um recado da amiga Eliza lá da Lusitana de Vinhos & Azeites, “quem ainda não teve a oportunidade de provar estes vinhos, façam agora: apesar das garrafas serem muitas, a sede por Paço do Conde é maior ainda! Não vale dizer que não avisei!”. Gosto muito dos vinhos da Sociedade Agrícola Encosta do Guadiana, produtora alentejana destes vinhos, em especial do Herdade Paço do Conde tinto, um vinho de ótima relação Qualidade x Preço x Satisfação elaborado por um dos melhores enólogos portugueses da atualidade, Rui Reguinga. Eis os rótulos e preços que a Lusitana tem para estes vinhos e uma promoção legal que eu conto no finalzinho:

Herdade das Albernoas Branco 2007 – R$ 28,22
Herdade das Albernoas Tinto 2007 – R$ 28,22 – Prêmios: Safra 2004: “Revista de Vinhos” de Portugal, a “Melhor Compra 2005” (relação custo/benefício). Revista “Gula”, “Boa Compra” em seu “Guia de vinhos 2006”.
Herdade Paço do Conde Tinto 2007 – R$ 42,34 – Prêmios: Safra 2004: Selo de “Melhor Compra 2005” – “Revista de Vinhos” de Portugal; “Medalha de Ouro” no ” Mundus Vini Great International Wine Awards 2006″ na Alemanha; “Medalha de Prata” no “International Wine Challenge” e a ” Medalha de Bronze” no “Decanter World Wine Awards” em Londres. “Os melhores Vinhos do Alentejo – Menção Honrosa” – 10 melhores no Alentejo; Prêmio “Melhor Compra 2004″ – Revista de Vinhos” de Portugal; Prêmio “Melhor Compra 2003” – “Revista de Vinhos” de Portugal.
Herdade Paço do Conde Reserva 2005 – R$ 118,81 – Prêmios: Safra 2004: “Melhor Compra 2006” Revista de Vinhos; Medalha de Ouro no”International Challenge du Vin 2007” na França; Medalha de Ouro no “ Concours Mondial de Bruxelles 2007” na Bélgica; Medalha de Bronze no “International Wine Challange”, Medalha de Bronze no “Decanter World Wine Awards”; Ouro Excelência” no II Concurso de Vinhos do Baixo Alentejo. Safra 2003: Medalha de Prata no ” Concours Mondial de Bruxelles 2005″; Revista Gula (ABRIL/06) “Primeiro lugar do Alentejo”; 1 Prêmio no III Concurso de Vinhos Engarrafados do Alentejo em 2005; Medalha de Bronze no ” Challenge International do Vin”, em Bordeaux 2005.

Em cima desses bons preços, agora vem a boa noticia e a boa dica de compra da semana, usando esta promoção de descontos progressivos; monte seu mix e na compra de 3 garrafas ganhe 5% de desconto, na compra de 6 garrafas 10% e na compra de 12 garrafas um total de 20%. Mais ainda, se a conta der mais de R$200, 00 (fácil/fácil) eles entregam gratuitamente em São Paulo. Para outras regiões ligue para (11) 4508-8880 e consulte.

Restaurante Babette Agora com Pratos Executivos ao Almoço. Inaugurado há pouco mais de um mês, em um aconchegante sobrado da Rua Melo Alves, nos Jardins, o restaurante Babette agora também abre para o almoço. De terça-feira a sábado, além das opções à la carte da casa, a bonita chef Eliane Carvalho servirá três diferentes sugestões de menus executivos, que serão alterados semanalmente. Eis aqui uma boa noticia até porque a chef premiada pelo Cordon Bleu, prepara três sugestões de cardápios de receitas contemporâneas com couvert, entrada, prato principal e sobremesa, por apenas R$39,00. De certo uma razão para passar lá e conferir já que com bebida e serviço, onde se pode comer bem assim por cerca de R$50,00 nesta cara São Paulo? Entre os cardápios desenvolvidos pela chef para o almoço do Babette estão as opções abaixo:

Mix de salada verde, lascas de parmesão, tomate seco, e molho de mostarda
Escalopes de filé mignon ao molho de vinho e arroz puxado no molho ao creme e champignons
Creme com chocolate e Sonho de Valsa crocante

Alface americana com carpaccio de salmão, salsão e molho de maracujá
Bacalhau desfiado, batata, ovos cozidos, cebola, azeitonas, tomate e arroz branco
Torta gelada de morango com chocolate e nozes

Salada verde, mix de legumes e vinagrete de laranja
Picadinho de filé mignon, feijão com bacon, arroz branco, ovos de codorna fritos e couve
Pudim de caramelo

Eliane Carvalho se formou em gastronomia pela escola Le Cordon Bleu de Paris, em 2000, alcançando o 1º lugar no curso e recebendo menção honrosa da instituição, que todos os anos convida a chef para dar aulas em Paris. Para abrir o Babette, Eliane escolheu um imóvel centenário nos Jardins. A fachada, toda em branco, ganha iluminação colorida à noite, as janelas do andar superior receberam delicadas floreiras e, ao redor de uma antiga árvore do sobrado, um pequeno jardim foi instalado. Logo na entrada, estão o bar e a área de espera, mobiliados com requinte, com poltronas de couro pretas e mesinhas de vidro. À esquerda, há uma salinha que comporta quatro mesas e ao fundo, uma pequena área ao ar livre. A escada de madeira, em pátina provençal, leva os clientes ao salão principal, que se divide em três ambientes e está sob a responsabilidade do maître Luciano Brito, ex-Antiquarius.

Olha, eu não sei vocês, mas eu já coloquei no meu caderninho e certamente passarei para conferir. Se incluírem um bom vinho à taça com a mesma política de bons preços, aí será o nirvana e vira ponto obrigatório para todos os amigos enófilos que moram e/ou trabalhem no pedaço. Onde fica? Calma, também não precisa correr! Rua Melo Alves, 216 – Jardins – Telefone: (11) 3063-4838. Horários: Almoço – terça a sexta, das 12h às 15h, e sábado, das 12h às 16h. Jantar a la carte (também disponível no almoço) – terça a quinta, das 19h à 0h, e sexta e sábado, das 19h à 1h. Quer ver mais, clique aqui. www.elianecarvalho.com.

Quem tiver mais boas dicas como esta, este blog está aberto para divulgação, pois, assim como no vinho, está na hora dos restaurantes cairem na real!

Tributo a Michael Jackson. Personagem controversa, mas sem dúvida um dos grandes artistas dos últimos 40 anos. Não olhemos a cara, cavaleiro de triste figura, concentremo-nos no essencial, sua obra que teve inúmeros grandes sucessos de qualidade indiscutível tendo atingido, a meu ver, o ápice com We Are The World, em parceria com Lionel Ritchie sob a batuta do maestro e arranjador (sempre ele) Quincy Jones, assim como Heal the World que, lamentavelmente, não teve a repercussão que merecia sendo uma de suas musicas que mais mexe com minha emoções. Foi-se o artista, ficou sua obra, que não é pequena. Nem Thriller, nem Bad, nem Ben nem Black & White, Beat It, Billie Jean ou Will You Be There entre as dezenas de seus garandes sucessos, minha dica é, dê um “time out” aumente o som, se puder, e assista estes dois videos pois, recordar também é viver e estas são, na minha opinião, o Créme de la Créme de sua obra!

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=k2W4-0qUdHY&feature=related]

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=Jpz5eD9L4dA]

Salute e kanimambo

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5 de junho de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana

Como prometido ontem, inicio esta lista com uma ótima sugestão de compra, os vinhos da Herdade do Perdigão. Não contente com essa dica, tem mais vinhos lusos num bota-fora da Lusitana visando acertar estoques e reformular portfolio. Tem mais; tem promoção dos amigos do Empório Sorio com seus deliciosos vinhos da Córsega, um jantar harmonizado para dia 15, promoção do Simon na Kylix e ainda a Confraria Carioca. Confira abaixo.

Interfood Classics e sua promoção especial de Bota-fora dos vinhos da Herdade do Perdigão. Terras de Monforte e Terras de Monforte Reserva são dois ótimos rótulos bem representativos da região, vinhos robustos, gordos e potentes que necessitam de decantação, duas boas opções, especialmente ao preço em que estão. Já o Villa Romanu é um achado para o dia-a-dia e já o tinha recomendado como uma ótima relação Qualidade x Preço x Satisfação, ainda no final de 2007 quando estava em outra importadora, bem em linha com outros bons rótulos portugueses nesta faixa. Para comprar de caixa pelo preço que está.

TEM MAIS!

Os amigos da Lusitana estão abrindo espaço no estoque para novas marcas e novos rótulos/safras chegando em breve. Nós aproveitamos e repomos o nosso estoque com preços bem camaradas. Veja o que a Eliza preparou:

DJ Encostas de Estremoz Trincadeira tinto 2004 – 45 garrafas

Castas: Trincadeira.
Grau alcoólico: 14,5°.
Estágio: 7 meses em barricas de carvalho americano e francês allier.
Aromas quentes e envolventes: ameixa preta, chocolate, baunilha; na boca o vinho mostra-se suave e elegante, com muita persistência. Sirva-o a temperatura de 17°C com carnes vermelhas, peixes ao forno, cozinha oriental ou uma boa pasta.
De: R$ 90,72 – Por: R$ 49,00

DJ Encostas de Estremoz Quinta da Esperança tinto 2004 – 6 garrafas

Castas: Touriga Nacional, Trincadeira, Aragonês.
Grau alcoólico: 14°.
Estágio: 7 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Coloração rubi, aromas complexos com notas herbácias, jovem, na boca mostra-se complexo, muito marcante, com final persistente.
Prêmios: “Medalha de Prata” no “Mundus Vini 2006” na Alemanha; Selo “Melhor Compra 2006″, Revista de Vinhos”, “Medalha de Ouro” no “Sélections Mondiales des Vins 2007”, “Medalha de Bronze” no “International Wine Challenge 2007”; Medalha “Wine Passion Wise” da “Revista Wine Passion”.
De: R$ 58,46 – Por: R$ 43,85

Marquês do Lavradio Reserva tinto 2003 – 37 garrafas

Castas: Aragonês, Syrah.
Grau alcoólico: 14o.
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho e 3 meses em garrafa.
Cor rubi intensa, o vinho não peca pela ausência de fruta madura, sendo possível encontrar desde notas de côco até ameixas pretas! Ao levá-lo a boca, nos deparamos com um vinho encorpado, estruturado, intenso e persistente.
Prêmios: “Medalha de Ouro” no “Concours Mondial de Bruxelles 2006” e “Medalha de Ouro” no concurso da “Entidade Certificadora CVR da Península de Setúbal 2006”; “Medalha de Prata” no “Vinalies Internationales 2006” em França.
De: R$ 183,46 – Por: R$ 99,00

D’avillez Garrafeira tinto 2000 – 80 garrafas

Castas: Trincadeira, Aragonês, Tinta Francesa.
Grau alcoólico: 14,5°.
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês e 36 meses em garrafa.
O vinho apresenta cor rubi carregada, aromas proeminentes e complexos (menta, tâmaras, folha de tabaco e madeira de carvalho) envolvidos pelos aromas minerais típicos da região. Na boca é muito frutado e cheio de complexidade, com taninos suaves e bem casados com a madeira.
Prêmios: A safra 2000 foi considerada por João Afonso o melhor vinho Garrafeira alguma vez produzido por Jorge Avillez, sendo pontuado com 18 pontos em 20. Eleito “Melhor da sua Região 2005”, Revista de Vinhos.
De: R$ 302,04- Por: R$ 190,00

Pagamento em boleto 30 dias. Compras a cima de R$ 300,00 possuem frete gratuíto para a cidade de São Paulo

Amigos do Vinho na Casa de Espanha no Rio de Janeiro – A boutique de vinhos Confraria Carioca, do proprietário Duda Zagari, em parceria com as respectivas distribuidoras e importadoras Cava de Vinhos, Vitis Vinifera, Porto Leblon, Volantis, Vini Rio e Wine Society (especializada em vinhos australianos) promovem no dia 23 de junho das 18h às 22h uma grande degustação na Casa de Espanha sob o tema Amigos do Vinho. O acontecimento promete reunir grandes especialistas do segmento e marcar presença no calendário anual da cidade do Rio. Os organizadores tencionam promover lançamentos e ainda dar descontos e ofertas especiais aos visitantes. No entanto, Duda assegura que o evento não é somente direcionado aos enófilos de carteirinha e, sim voltado para todos os públicos. “Porque começar a entender e apreciar essa bebida não é algo mais elitista e difícil como se supunha antes”, aponta.

Serão apresentadas uma gama diversificada de rótulos das mais importantes vinícolas da Espanha, França, Suíça, Argentina, Itália, Estados Unidos, Portugal, Chile, África do Sul e Brasil. Na entrada a pessoa ganhará de brinde uma taça para degustar todos os vinhos, além poder saborear um requintado bufê de especialidades da gastronomia espanhola. O ingresso custa R$ 90,00 e pode ser adquirido na Confraria Carioca. Para Duda Zagari o seu interesse por vinho começou como um hobby que se transformou numa grande paixão, mas um dos objetivos dele é também, como mesmo afirma “desengravatá-lo”, isto é, trazer um perfil para o consumidor descontraído e leve. “O vinho é hoje uma bebida acessível para todos, pois qualquer um pode se tornar um apreciador. Além disso, a procura cresceu muito e o mercado está se expandindo e se popularizando”, aponta.

Local: Casa de Espanha – Rua Vitório da Costa, 257 – Humaitá – Rio de Janeiro (RJ) – Tel. (21) 2536-3150 – Estacionamento no local

Reservas: Confraria Carioca – Rua General Severiano, 97 Loja 35 – Botafogo – Rio Plaza Shopping – Rio de Janeiro – Tel.: (21) 2244-2286 / (21) 8102-1019 ou duda@confrariacarioca.com.br.

O Empório Sorio está com kits em oferta de 10% de desconto e entrega grátis na cidade de São Paulo, uma grande oportunidade para o próximo dia dos namorados. Vinhos diferentes e cativantes.

Adega do Ivan em Garibaldi, visita imprescindível para quem é de lá, ou por lá está passando. Melhor ainda porque agora quem está tocando a operação é a Helô; amiga, leitora, blogueira, fuçadora de nossa vinosfera e otras cositas màs.

“ABRA SUA CABEÇA, ABRA UM VINHO BRASILEIRO”

Unindo-se à campanha do Instituto do Vinho Brasileiro , a Adega do Ivan faz um convite especial: venha nos visitar nesse sábado (6 de junho), véspera do Dia Estadual do Vinho, para brindar e degustar vinhos brasileiros.

A data, que é comemorada sempre no primeiro domingo de junho, poderá ser transformada em data nacional, conforme projeto que tramita no Senado. Apesar de o Brasil ser um grande produtor de vinhos, nosso consumo ainda é pequeno. O objetivo é divulgar o trabalho de qualidade que está sendo desenvolvido por nossos produtores e aumentar o consumo consciente dessa bebida que faz parte tão integrante da nossa cultura, que traz benefícios à saúde e alegria à alma!

Rua Dante Grossi, 379 – sala 02 – Centro – Cep 95720 000 – Garibaldi – RS

Fone: 54 3462 2913 – comercial@adegadoivan.com.br www.adegadoivan.com.br

Viu Manent na Villa, desta vez na próxima quarta e com a apresentação do sommelier Patrick de Neufville. Como sempre, o custo é de R$50,00 pela participação, mas que fica de crédito para consumo em qualquer produto da casa, inclusive na compra dos bons vinhos da Viu Manent que estarão com 20% de desconto no dia.

Para reservar contate o Armando / Denise ou Aline pelo telefone 3467-4068/4069 das 11 s 16:00 oi no 3467-4070 após as 18 horas. Se preferir, mande um e-mail para armando@emporiodavilla.com.br ou villa@emporiodavilla.com.br. O Villa fica na rua Dr. Fonseca Brasil 108, uma travessa da Giovanni Gronchi a duas quadras do Shopping Jardim Sul, no Morumbi/Pananby.

Na Confraria do Queijo & Vinho, ponto estratégico para os amantes do vinho da região do Sumaré, um jantar harmonizado com os vinhos sul africanos da Avondale, importados pel Vinhos do Mundo.

Kylix, o amigo Simon está sempre com boas promoções e desta vez são os vinhos do grupo Catena. Destaquei estes dois:

1.Catena Malbec 2006

De: R$ 61,90

Por: R$ 54,60

6 garrafas: R$ 51,90 Un.

12 garrafas: R$ 49,90 Un.

Premiações: 91 WS e 91 WA

Catena Malbec já é um clássico argentino. Com elegância e estrutura pouco vistas em vinhos da categoria. Indicado como um dos “100 melhores vinhos do mundo”. 91 pontos de Robert Parker, feito admirável para um vinho deste preço. 100% Malbec. Vinho de tonalidade rubi escuro. No nariz apresenta aromas de frutas negras maduras, traços de baunilha e torrefado. No palato é rico e concentrado, percebe-se tabaco, couro e especiarias.

2. Tikal Patriota 2006

De: R$ 90,40

Por: R$ 89,50

6 garrafas: R$ 87,00 Un.

12 garrafas: R$ 85,00 Un.

Premiações: 92 RP

Tikal Patriota 2006 é um belo corte Bonarda/Malbec. Vinho de extrema elegância, complexo e equilibrado. Obteve 92 pontos Robert Parker.Com certeza é um vinho que impressiona pela qualidade acima da média. 60%Bonarda e 40%Malbec. Vinho de cor púrpura intenso. Aromas de frutas vermelhas maduras, tais como cerejas e framboesas. Notas de baunilha e cacau. Vinho encorpado e balanceado. Potencial de guarda de aproximadamente 10 anos.

Salute e kanimambo.

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28 de abril de 2009 por João Filipe Clemente

Falando dos Vinhos de Aniversário I

Dizer que todo o vinho caro é bom é uma heresia, mas que certamente os bons vinhos custam uns “trocados” a mais, disso não restam duvidas. Mais uma vez esse fato fica constatado neste belo conjunto de vinhos tomados durante a celebração (30 dias) de meu aniversário, todos de mais de 100 Reais, exceção feita ao Prosecco. Como não era uma data assim tão especial, só considero especiais os aniversários a cada 5 anos, deixei algumas preciosidades para os meus 55 e meus 60, mas os escolhidos de agora deixaram-me extremamente satisfeito dando-me enorme prazer ao tomá-los. Nesta primeira parte, todos vinhos de muita qualidade que adoraria poder tomar, não diariamente, mas pelo menos semanalmente. Para quem pode, recomendo todos eles com grande ênfase.

Prosecco Bedim, um dos melhores disponíveis no mercado, freqüentando minha taça com uma certa assiduidade. Extremamente saboroso, sedutor, delicado e muito fresco com ótimo balanço de acidez, bem cítrico e macio de perlage abundante e fina com muito boa persistência. Retrogosto agradável de quero mais, e mais, e mais, ………..Para quem ainda não experimentou, uma grande opção de Prosecco, até para quem não é muito chegado em proseccos! A importação é da Decanter.

Peter Lehmann Cabernet/Merlot 2004, um vinho australiano de primeira linha que me foi presentado por meu sobrinho que mora por aquelas bandas. Sim, já provei alguns vinhos de lá que mostraram ser excessivamente concentrados, potentes e repletos de madeira. Por outro lado, a maioria do que tenho tomado, confesso não serem muitos, têm me surpreendido por sua elegância e madeira bem balanceada no conjunto. Este é mais um desses exemplos de vinho com classe que mexem com nossas emoções. Não é grande, mas é um vinho que provoca enorme prazer ao ser tomado devido a sua harmonia, riqueza de sabores e ótima estrutura. Os taninos estão domados, aveludados final de boca muito agradável e frutado, um vinho sedutor. A importação deste produtor é feita pela Expand, mas não vi este rótulo em seu portfolio.

Il Brusciato 2005, um vinho da região de Bolgheri na Toscana, produzido pela Tenuta Guado el Taso, Antinori, muito elegante e extremamente saboroso. Um delicioso corte de 40% Merlot com 40% de Cabernet Sauvignon que passam por barricas francesas, aos quais é adicionado Syrah que passa por barricas americanas. Boa paleta aromática em que sobressaem as frutas vermelhas, algo de especiarias e salumeria. Na boca é muito agradável, mostra boa estrutura, fruta madura e taninos leves e macios, acidez moderada, elegante e harmônico com um bom e longo final de boca. De médio corpo para encorpado, possui ótimo volume de boca com um final algo mineral que convida à próxima taça. Uma das boas relações Qualidade x Preço x Satisfação no mercado e um vinho que me encanta cada vez mais cada vez que o tomo. Disponível na Expand.

D. Pedro de Soutomaior 2007. Vinho branco elaborado com Albariño na região de Rias baixas na Galicia, Espanha. Esta uva também tem grande importância na região do Minho, norte de Portugal, onde é conhecida por Alvarinho, sendo usada tanto em varietal como em cortes, na produção de Vinhos Verdes. Os Albariños são algo mais encorpados e secos do que seus primos portugueses, porém sem perder seu frescor e característica cítrica que tanto me encanta. Este vinho é um reflexo de seu terroir mostrando aromas de frutas brancas como pêra e melão, muito agradáveis ao nariz. Na boca é super saboroso, fresco na medida e muito bem balanceado, bom volume e algo cremoso com um agradável final de boca de ótima persistência que nos deixa um retrogosto que lembra pêssegos. Um belo vinho que acompanhou maravilhosamente bem um prato de lulas recheadas. Importação da Península.

Emme Grande Escolha 2003. produzido em Azeitão, Terras do Sado, próximo a Setúbal por um produtor que me agrada muito, a Cachamoa. Um dos poucos varietais tomados neste lote de belos vinhos, este sendo elaborado com 100% Cabernet Sauvignon e um senhor vinho ainda com muita vida pela frente. Ainda no outro dia comentei sobre um outro vinho deles que me seduz, o Barão do Sul Garrafeira 2002 que fica melhor a cada garrafa que tomo e acho que este seguirá o mesmo caminho. Nariz intenso, algo tostado com nuances vegetais. Na boca é austero, terroso firme e de grande estrutura, potentoso e gordo, muito rico em sabores, complexo, taninos finos presentes, cheio bastante equilibrado e muito longo. Com este vinho, esta casta mostra sua perfeita adaptação à região da península de Setúbal, trazendo-nos mais um ótimo Cabernet Sauvignon português. Acompanhou uma rabada desfiada, puxada num molho do próprio vinho, maravilhosamente! Importação da Lusitana.

Allende 2004, mais um dos varietais tomados, aliás acho que os três estão aqui nesta primeira metade da matéria já que o Albariño também o é. Este é da Rioja e 100% Tempranillo, um vinho que já andava na adega há algum tempo me tentando cada vez que lá ia buscar um vinho. Achei que merecia uma ocasião de maior importância e finalmente a abri e que beleza. Um vinho que necessita de decantação de cerca de uma hora, por sinal o EMME ficou 45 minutos, para mostrar todos os seus predicados. Mais um vinho potente e opulento com um nariz complexo. Muito rico, denso e complexo na boca, harmônico conseguindo balancear muito bem esse seu vigor com elegância, taninos firmes, mas aveludados mostrando que com 5 anos de idade ainda é uma criança em plena evolução. O final de boca é longo, saboroso e algo mineral com nuances de baunilha advindos de uma madeira muito bem trabalhada. Importador Península.

Não existe um preferido, cada um destes vinhos me fez sorrir bastante, deixando-me imensamente feliz. Cada um me atendeu de uma forma diferente e é isto que faz com que nossa vinosfera seja tão intrigante. É a diversidade que seduz nossa curiosidade sempre na busca do novo e de satisfação total. Estes primeiros 6 vinhos, de um total de 12 tomados nesta celebração, deixaram-me com água na boca e mal acostumado!

Salute e kanimambo.

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17 de abril de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana – Poucas mas Ótimas!

Como estive fora, tive pouca oportunidade de fuçar junto aos amigos parceiros do blog. De qualquer forma, algumas consegui juntar e são de primeira com, inclusive, uma grande dica para quem é de Porto Alegre e região.

Começando pelos amigos da Lusitana que trazem um evento imperdível para quem gosta de Vinhos do Porto, no próximo dia 28. Até para quem não sabe se gosta e tem curiosidade em mergulhar de cabeça nesse mundo, (veja o video sobre a alquimia e sensibilidade por trás da elaboração de tawnies com identificação de idade) estes vinhos são soberbos e uma oportunidade de ouro de conhecer a elite dos Vinhos do Porto. O Porto Tawny 20 anos da S. Leonardo é um dos meus Deuses do Olimpo, um verdadeiro néctar daqueles que deveriam ser servidos com uma almofada para ajoelharmos e agradecermos aos Deuses por tão soberbo caldo. O Miguel é um cara super simpático e boa gente, bom de papo o que torna este evento realmente único e precioso. Eu ainda estou tentando me livrar de um outro compromisso que tenho, mas espero poder estar presente.

Ontem falei da linha de vinhos da Planeta, vinhos sicilianos de respeito e fama mundial. Mesmo que de qualidade e com alguns rótulos me conquistando, os preços estavam um pouco salgados o que não me animava muito. Pois agora a Interfood botou os pontos nos “is” e posicionou os preços, depois de uma batalha com o produtor, num nível em que fazem mais sentido. Vejam abaixo e não deixem de comprar o La Segreta Rosso que a este preço ficou imperdível. Tem mais no entanto, para quem está com a carteira um pouco mais recheada a linha é toda bastante interessante e eu certamente consideraria um Syrah e/ou Merlot dos quais gostei bastante.

Esta é para os amigos de Porto Alegre e região, que são apixonados por vinho e têm uns trocados guardados. Pois bem, é tempo de quebrar o cofrinho e participar de uma oportunidade única, provar vinhos de grande qualidade com idade avançada. Uma experiência diferente até porque, “Quanto mais velho, melhor” nem sempre é verdadeiro, apenas um ditado que corre em meio a sabedoria popular do vinho. Onde ele teria surgido? Qual é esta magia e sensação única ao degustar vinhos antigos? Trariam eles história, viagens, conceitos em cada gota, talvez traduzidos em um tom de cor já desbotado, num aroma mais sutil, taninos macios, os toques da idade?

Mais do que degustar, um momento único para refletir diante do vinho. Uma degustação especialmente garimpada e preparada para ser uma ocasião exclusiva, para ver até onde um vinho pode ir ou o limite de nossas percepções. A degustação se dará na Adega Uniagro, Av. A. J. Renner 185 eem Porto Alegre, no próximo dia 29 às 19 horas. Vejam só as preciosidades que serão abertas nessa noite

Viña Tondonia Lopez de Heredia Reserva Blanco 1989 . Rioja . Espanha . Uva . Viura (90%) Malvasia (10%)
Chateau Mouton Rothschild AOC Pauillac 1978 . Bordeaux, França
Concha y Toro Don Melchor Puente Alto 1995 . Maipo, Chile
Viña Alicia Nebbiolo 1997 . Mendoza, Argentina
Domaine St Diego Angel Mendoza Cabernet Sauvignon 1996 . Lulunta, Mendoza, Argentina
Aurora Millesime 1991 . Serra Gaúcha, Brasil
Porto Messias 20 anos. Douro, Portugal
(eventual inclusão de um vinho surpresa).

Os vinhos foram adquiridos em lojas especializadas ou nas prórpias vinícolas e foram conservados nas condições apropriadas; não nos responsabilizamos por eventuais alterações causadas pela própria idade das amostras. Reservas exclusivamente pelo fone 51 9331 6098 ou mariaamelia@vinhoearte.com. Valor individual R$ 280,00 | Acompanham tábuas de frios, pães e frutas secas. Recepção com espumantes e vagas limtadas, não dê moleza.

De volta a Sampa, o Daniel do Empório Frei Caneca junto com o North Grill, que possui ótimas carnes, promovem um Wine Dinner com os vinhos da Trapiche que será um outro evento de primeira. Vale a pena anotar em sua agenda, será dia 24 de Abril (a data está errada na imagem abaixo), nesta próxima Sexta-feira.

Ainda em Sampa e recém chegado por mail, mais uma degustação desta vez na região do Morumbi/Pananby, no Emporio da Villa que fica na Rua Dr. Fonseca Brasil 108. O local é super agradável, as pizzas 10 e os donos (Armando e Denise) estão sempre presentes esbanjando simpatia. Para quem é do pedaço, uma oportunidade para conhecer vinhos novos, comer bem e se divertir sem gastar muito dinheiro.

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6 de fevereiro de 2009 por João Filipe Clemente

Acabou-se o que Era Doce

Neste caso acaba, mas dá para passar na Lusitana e comprar outra garrafinha. Quinta de Baldias Tawny. Dos Vinhos do Porto, tenho uma preferência pelos Rubi, especialmente os Reservas e os LBV. Nos Tawny, gosto muito dos envelhecidos; 10, 20 e 30 anos o que não é para o bolso de todos nós, mas este tawny da Quinta de Baldias é muito especial, pois permanece por 8 anos em barricas antes de ser engarrafado. Possui aromas frutados e na boca a tipicidade acentuada de frutas secas e amêndoas, tudo de bom. A um preço bem competitivo e uma ótima relação Qualidade x Preço x Prazer é, nesta época do ano, um grande parceiro para um panetone. Em outros momentos, é grande companhia para os doces conventuais portugueses (ovos e amêndoas) ao final de uma refeição ou a qualquer hora. O meu acabou, snif, essa foi a ultima taça, mas logo/logo vou comprar mais uma garrafa porque sem Vinho do Porto não fico não! Na Lusitana e lojas por cerca de R$55,00.

Salute

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7 de dezembro de 2008 por João Filipe Clemente

Lusitana, Ora Pois!

Eheheh, esses são dois de que gosto e conheço bem. A Lusitana, pequena e simpática importadora de vinhos portugueses, se junta ao restaurante Ora Pois aqui na Vila Madalena em São Paulo, num evento que promete muito. Os vinhos a serem servidos, são muito bons e a cozinha do Ora Pois dispensa apresentações. O Ora Pois tem um prato que adoro, apesar de não estar na lista dessa noite e não ser muito comum nos restaurantes da cidade, é lulas na manteiga com batatas cozidas, que merece um retorno à casa em um outro dia devidamente acompanhado de um bom vinho verde. Bom demais e creio que este é mais um daqueles programas difíceis de serem recusados! A Lusitana solita já é uma boa pedida, acompanhada do Ora Pois vira uma dupla da pesada que não dá para resistir.

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