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5 de abril de 2010 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana

Definitivamente em novo dia, o Dicas da Semana também ampliará suas atividades recomendando empresas, novos blogs e sites descobertos, parceiros e algumas notícias que acho importantes dentro do contexto de nossa vinosfera.

Peninsula – os apreciadores de vinho sabem, falou de vinhos espanhóis, falou da Peninsula dos amigos Juan, Javier e da sempre simpática e eficiente Rose. Só trabalham com vinhos espanhóis e possuem um dos melhores portfólios, se não o melhor, de vinhos deste importante país produtor. Saiu o Guia Penin 2010 e incrível, dentro o enxuto portfólio da empresa, nada menos que 57 vinhos com mais de 90 pontos e um total de 76 rótulos acima de 85 pontos. A Dica da semana é garimpar o “acervo” da Peninsula e pinçar algumas dessas preciosidades. Eis algumas dicas:

Rótulo	Safra	Peñin
AURUS	2005	96
VINA SASTRE CRIANZA	2006	95
CALVARIO	2007	94
LA NIETA	2007	94
NUMANTHIA	2006	94
GÓTIA	2006	93
AALTO P.S.	2005	93
ALLENDE Branco	2007	93
PAGO DE CARRAOVEJAS CRIANZA	2007	92
PROTOS CRIANZA	2006	92
AALTO	2005	92
ALLENDE TT	2007	92
SIERRA CANTABRIA COSECHA	2007	91
JUVE Y CAMPS RESERVA DA FAMILIA	2006	90
VIÑA SASTRE ROBLE	2007	90
FINCA VILLACRECES	2006	90
ABADIA RETUERTA PAGO NEGRALADA	2006	90
LOSADA TT	2007	89
PROTOS VERDEJO	2008	88
HÉCULA	2006	88
CODICE	2007	88

A Wine School do Ricardo Bohn Gonçalves promove um Wine Dinner neste próximo dia 9 de Abril, com vinhos da Herdade do Esporão, que é de tirar o fôlego. Com presença de David Baverstock e Tomás Roquette, enólogos da Herdade do Esporão – Alentejo e Quinta do Crasto – Douro, respectivamente, para comandarem pessoalmente a degustação de seus vinhos. Serão 6 safras do Herdade do Esporão Reserva (2002, 2003, 2004, 2005, 2006 e 2007) além do Crasto Branco 2008 e o Quinta do Crasto Porto LBV 2003.

Uma rara oportunidade de provar e comparar seis safras desse grande vinho alentejano na presença dos enólogos, sendo os vinhos harmonizados por um menu especialmente preparado pelo Chef Manuel Coelho.

Domno ganha Ouro na Espanha – Para quem ainda não sabe, a Domno é um dos mais novos projetos da Famiglia Valduga atuando na produção de espumantes e distribuindo alguns rótulos importados. Há um tempinho que venho cantando a bola, o Ponto Nero Extra-brut é muito bom! Pois agora vem a confirmação em concurso internacional, as primeiras medalhas internacionais da Domno. Produzido pela Domno do Brasil, os espumantes .Nero Extra Brut e Alto Vale Brut conquistaram mais um prêmio do universo vinícola. Os espumantes receberam medalha de ouro no IX Concurso Internacional de Vinhos Bacchus 2010, sendo estas as duas primeiras medalhas de Ouro que vinhos da Domno recebem.

O evento foi realizado entre 12 e 16 de março de 2010, na cidade de Madrid, Espanha, reunindo mais de 1.600 amostras provenientes de 28 países. As amostras foram degustadas por mais de 100 avaliadores. O.Nero Extra Brut e Brut Alto Vale são espumantes cuidadosamente elaborados na região do Vale dos Vinhedos, com aroma frutado e frescor marcante que instiga o paladar de quem os degusta. Os Métodos de maturação Charmat Longo lhes conferem mais corpo, cremosidade e fineza. O espumante .Nero Extra Brut tem aroma fino, delicado e envolvente, elaborado com as variedades Chardonnay e Pinot Noir. Sua coloração é amarelo-palha com aroma de frutas tropicais maduras, belo perlage, bastante delicado e persistente. Esta é uma de minhas dicas da semana, vá atrás de uma garrafa deste espumante e depois compartilhe sua experiência aqui. Me diga se concorda comigo ou não.

SBAV – de cara nova com novo site (www.sbavsp.com.br ) e retomando suas atividades na formação de novos, e velhos, enófilos. Desta feita com o Ciclo de Países apresentado por alguns dos mais competentes e “litrados” especialistas. Veja abaixo:

Ciclo de Países – Parte l – Velho Mundo

Curso atraente que enfoca os conceitos e diretrizes da produção e degustação. A forma didática da apresentação facilita a rápida assimilação. O curso enfoca os principais países produtores de vinho do Velho Mundo. Com o conhecimento adquirido, será mais fácil a escolha de vinhos, inclusive a harmonização com comidas. Será uma grande viagem, cada aula uma sensação diferente, com degustação de quatro tipos de vinho por aula.

1º aula – 05 de abril – 2010 – Alemanha e Áustria – Palestrante: José Luis Pagliari
2º aula – 12 de abril – 2010 – Itália – Palestrante: Waldir Gandolfi
3º aula – 19 de abril – 2010 – França – Palestrante: Daniel Pinto
4º aula – 03 de maio – 2010 – Portugal e Espanha – Palestrante: Walter Tommasi

Horário : 19:30 h / Valor total R$ 400,00 ou R$ 125,00 por aula individual Inscrições com Sr. Nelson – tel. (11) 3814-7905 ou vinho@sbav-sp.com.br

Professores Palestrantes :

José Luiz Pagliari – engenheiro químico , é consultor de enologia de varias publicações, atua no mercado desde 1987. Participa de vários grupos de degustação e tem colunas especializadas em revistas de vinho.

Waldir Gandolfi – médico veterinário, professor e ex-diretor da Faculdade de Medicina Veterinária de Botucatu, enófilo e grande conhecedor de vinhos.

Daniel Pinto – médico, empresário, professor de enologia da FAAP e Universidade Anhembi-Morumbi. Colaborador das revistas Gula e Vinho Magazine, além de outras revistas especializadas de enogastonomia.

Walter Tommasi – editor da revista Free Time, artista visual, palestrante de vinhos e enogastronomia, degustador renomado convidado por fabricantes e importadores de vinho do mercado brasileiro. Com viagens freqüentes aos fabricantes, reúne vasta experiência em vinhos do Novo e Velho Mundo.

Para maiores informações: (11) 3814-7905 com Sr. Nelson – www.sbavsp.com.br

Praça São Lourenço Reformula Carta de Vinhos e dá ênfase aos vinhos nacionais – Apostando nos bons vinhos brasileiros e mantendo a qualidade com rótulos de diferentes regiões do mundo, a carta de vinhos do Praça São Lourenço está reformulada, e como sempre, adequada ao cardápio e proposta da casa. A carta começa com os rótulos brasileiros, o que é raro de encontrar em outros restaurantes da cidade. “Ainda existe preconceito com relação ao vinho brasileiro, o que é um grande engano. Nossos vinhos são competitivos, de excelente qualidade e persolidade,” diz Jonny Gentile, um dos sócios da casa.

Entre os rótulos está o Chardonnay Reserva Especial – Cordilheira Santana (R$ 69), produzido na região de Palomas em Sant’ana do Livramento no Rio Grande do Sul. É um vinho complexo, com uma mistura de aromas de frutas maduras, resultante da excelente adaptação desta cepa ao solo e ao clima, com o sabor de baunilha torrada, obtido através da fermentação em barris de carvalho. É o acompanhamento ideal para lagostas, camarões, ostras, caviar, salmão defumado, todos os peixes, faisão, vitelas, carnes frias, frutas frescas e canapés finos.

No capitulo de tintos, destaca-se o Prelúdio – Vinha Solo (R$ 69), produzido na região de Campos de Cima (sudeste do Rio Grande do Sul). É um vinho bem seco, austero e elegante, que contém aromas de frutas vermelhas, notas cítricas e notas terrosas, Já o Miolo Terroir Merlot – Vinícola Miolo (R$ 98), é um rótulo produzido na região do Vale dos Vinhedos com alta intensidade aromática e toques de cereja, caramelo, cacau, café, baunilha. Outra ótima opção é o Innominabile Lote II – Villaggio Grando (R$ 84), produzido na região de Caçador em Santa Catarina. O rótulo possui aromas amplos e intensos, passando por fumo em rama, baunilha, coco e amoras silvestres. Já o Vinha Maria Reserva – ViniBrasil, da região do Vale de São Francisco (R$ 78), é mais um destaque para a carta de vinhos.

A Praça São Lourenço é um restaurante super simpático servindo comida de primeira num ponto de boa localização na zona Oeste de São Paulo, rua Casa do Ator, 608 – Vila Olímpia. Um lugar que vale a pena ser conhecido, uma das boas dicas desta semana, ainda mais com esta reformulação de carta. Para mais detalhes e reservas: (11) 3053-9300 ou reservas@pracasaolourenco.com.br Site: www.pracasaolourenco.com.br .

Vinhos Portugueses no Enopira – O incansável Luis Otavio está com mais uma programação de degustações entre elas esta que me chamou a atenção no dia 15/04, porque será?

VINHOS APRESENTADOS

Soalheiro Alvarinho 2007- DOC Vinho Verde
Redoma Branco 2008- DOC Douro
Meandro do Vale Meão 2007- DOC Douro
Campolargo Rol de Coisas Antigas 2007- DOC Bairrada
Quinta da Lagoalva Reserva 2006- VR Ribatejano
Quinta de Saes Res.Estagio Prolongado 2006- DOC Dão
QMD Vinha da Nora 2005- VR Estremadura
Herdade de Coelheiros Branca de Almeida 2004-VR Alentejano

Todos rótulos da Mistral, importadora que possui, em minha opinião, o melhor e mais versátil portfólio de vinhos portugueses entre as importadoras no Brasil. Após a degustação será servido: Bacalhau à Lagareiro marinado no vinho do Porto e Arroz de Bacalhau à moda do Crato. O evento se dará no próximo dia 15 de Abril, mas como são somente 15 vagas, é bom reservar logo, até porque o preço é módico, R$130,00. FONE: (019) 3424-1583- (19) 8204.0406 ou por e-mail: luizotavio@enopira.com.br , lembrando que o Enopira fica em Piracicaba, interior de São Paulo.

Vino & Sapore – Como alguns dos amigos já sabem, estou por abrir minha loja de vinhos (aqui na Granja Viana) e produtos gourmet que, lamentavelmente, está demorando bem mais do que devia devido a obras que o proprietário pretende fazer no imóvel, mas que nunca começa. Pois bem, para não ficar parado, iniciei este mês atividades comerciais temporárias direto de minha casa; primeiramente comecei a montar e reformular cartas de vinhos para restaurantes na região e estou agora atuando com fornecimento de vinhos, tranqüilos ou espumantes, para eventos como reuniões, casamentos, festas de aniversário, etc.. Junto com o produto vão minha consultoria e assistência na busca de produtos de qualidade que harmonizem com os eventos e pessoas a um preço justo. Se tiverem amigos e amigas que estejam precisando de algo, uma apresentação ou consulta me seriam bastante proveitosas neste momento. Lembro que se o volume de compras justificar, esse atendimento poderá se dar em qualquer lugar do país de forma virtual ou até pessoalmente. Mensagens e consultas para joaofilipeclemente@vinoesapore.com.br .

Raridades – Para colecionadores de carteira recheada, algumas “ofertas” recebidas por mail. Se interessar, me contatem que passo o contato.

1961 ch petrus rp100 r$16.980,00 01 unidade
1999 ch petrus rp94 r$4.000,00 01 unidade
1986 ch lafite rotschild rp99 r$5.950,00 03 unidades
1990 ch lafite rotschild ws95 r$3.700,00 06 unidades
1995 ch lafite rotschild ws97 r$3.300,00 06 unidades
1996 ch lafite rotschild rp100 r$5.300,00 05 unidades
1998 ch lafite rotschild rp98 r$3.700,00 12 unidades
1999 ch lafite rotschild rp95 r$2.900,00 01 unidade
2000 ch lafite rotschild rp100 r$7.350,00 12 unidades
1990 ch latour rp100 r$4.950,00 12 unidades
1961 ch margaux ws98 r$4.400,00 01 unidade
2000 mouton rotschild rp100 r$4.000,00 01 unidade
2005 mouton rotschild rp96 r$3.580,00 01 unidade
2000 ch haut brion rp98 r$3.580,00 01 unidade
2005 ch cheval blanc ws97 r$3.580,00 01 unidade
2003 ch cheval blanc ws95 r$2.300,00 01 unidade

Para quem pode, um prato cheio, só ícones de Bordeaux.

Idéia Gourmet – novo blog no pedaço e dos bons. É o blog da criativa chef Márcia de Paula Eduardo que, formada em Gastronomia pelo Institute of Culinary Education em Nova Iorque, chega agora á Granja Viana com suas aulas de culinária e blog cheio de dicas e receitas. Já está entre meus favoritos e em breve, espero, faremos uma bela parceria na Vino & Sapore. Para quem gosta de se aventurar na cozinha, esta é a minha dica culinária da semana, não deixe de visitar.

Uma ótima semana para todos. Salute e kanimambo.

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23 de outubro de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana

Produtos para compra, gastronomia, degustações um pouco de tudo para permitir que você aproveite os prazeres de nossa vinosfera e se dê bem. Aproveitem.

Encontro Papo de Vinho – Um lembrete deste primeiro encontro promovido pelo colega blogueiro Beto Duarte que promete ser muito bom e conta com diversas importadoras e produtores nacionais, mais de 16 pelas últimas contas. Eu e diversos outros colegas do Enoblogs estaremos por lá, quem sabe não nos encontramos?

Degustação de Néctares de Bordeaux – mais um lembrete para esta incrível degustação que, a meu ver, é uma tremenda oportunidade de conferir alguns dos melhores vinhos do mundo. Considerando-se a frota estrelar presente mais o gabarito do apresentador, o preço possui uma ótima relação custo x beneficio e ainda tem o jantar com novidades Suiças da Vitis Vinifera.

Grandes Vinhos Argentinos na Portal dos Vinhos – na sequência das muito boas degustações temáticas promovidas pelo Emilio, esta neste Sábado é muito interessante.

Kits CultVinho. A nova importadora de vinhos espanhóis que já apresentei aqui, já está com disponibilidade de alguns kits para as festas de fim de ano que se avizinham. Abaixo duas dicas, mas vejam só como eles são cuidadosos no atendimento de seus pedidos e no trato do vinho; além do tradicional e nem sempre realizado transporte dos vinhos da Europa para o Brasil em containeres climatizados, a guarda dos vinhos e sua entrega aos clientes também mereceu atenção especial da importadora. Em São Paulo, onde fica a sede da empresa, os vinhos são mantidos em armazéns refrigerados com temperatura constante de 18°C. “Além disso, investimentos na criação de estrutura de entrega com mini-caminhões climatizados para manter as condições ideais constantes, garantindo assim o sabor e as características dos vinhos íntegros até ele chegar ao consumidor”, explica Armando Gaspar, sócio da CultVinho, lembrando que os engarrafamentos no trânsito e o calor que normalmente atinge a cidade de São Paulo pode afetar a qualidade dos vinhos durante a entrega. “Queremos garantir que nosso consumidor receba um produto como se estivesse na Espanha”, destaca. É pouco?! Veja os kits.

Kit Casado Morales, que leva o nome de uma das bodegas representadas pela empresa, traz dois tintos da região de Rioja Alavesa ao preço de R$ 140,00: o estruturado Nobleza Dimidium 2007 e o equilibrado Casado Morales Crianza 2006. Ambos os vinhos são feitos majoritariamente com a uva Tempranillo e levam 10% de Graciano.

Kit Luiz Alegre (outra bodega da região de Rioja Alavesa que a CultVinho está trazendo com exclusividade ao Brasil), conta com dois vinhos tintos e um espumante Cava. Os escolhidos foram o encorpado e aromático Luis Alegre Reserva 2004, feito com 90% de Tempranillo e 10% de Graciano e Mazuelo, e o saboroso e elegante Luis Alegre Crianza 2005, produzido com 85% de Tempranillo e 15% de Garnacha, Graciano e Mazuelo. A cava é a Fincalegre Brut, de aroma de fruta e jasmim e sabor refrescante. O valor do kit é de R$ 290,00.

Gostou, então contate o pessoal acessando o site >> www.cultvinho.com

Casa Marin na Portal dos Vinhos. Esta é de parar o trânsito da região, os vinhos da Casa Marin chegam ao Morumbi e você terá a aoportunidade de provar, e comprar, algumas preciosidades. São vinhos de excelente qualidade, ícones de uma região e recomendo muito fortemente o espetacular Miramar Syrah e os estupendos Sauvignon Blanc Laurel e La Abarca Pinot. Esta é uma degustação imperdível para os apreciadores de bons vinhos do Morumbi/Pananby e arredores conferirem o porquê de tanta fama mundial e tanta pontuação. Pelo que me lembro, acho que eles não têm um vinho avaliado abaixo de 90 pontos. Eu estarei no encontro Papo de Vinhos, mas depois venho para cá, é bom demais da conta sô!!

Vinhos do Mundo e BrancoTinto – Para quem é do interior de São Paulo, especialmente os amantes do vinho na região de Indaiatuba e campinas, eis uma interessante Mostra de Vinhos a ser visitada neste Sábado. Por sinal, esse Petit Verdot da Casa Silva é estupendo!

Wine Week, uma bela sacada do amigo Didú Russo e alguns produtores nacionais. A um preço subsidiado pelos produtores, os restaurantes participantes disponibilizarão dez rótulos escolhidos a dedo e, a cada garrafa comprada, R$1 vai para a AACD no período de 19 de Outubro a 1 de Novembro. Muito legal esta iniciativa só acho que poderiam elevar esse valor de um para cinco Reais, quem sabe da próxima vez. Você pode checar no site http://www.wineweek.com.br/ quais os restaurantes e vinhos que participam do evento, mas dou aqui duas dicas que recebi :

Praça São Lourenço – A casa completou quatro anos em 2009 e, para celebrar, reformulou completamente seu menu sob a batuta da chef Ana Soares e execução do competente chef Cristiano Xavier . Agora, quem freqüentar o restaurante Praça São Lourenço – famoso por ser um refúgio de bom gosto na agitada Vila Olímpia – pode provar pratos produzidos de forma rústica no forno a lenha e com influências italianas. O preparo dos pratos no forno a lenha traduz, de forma harmoniosa, o calor e a simplicidade sofisticada presentes no restaurante. A nova cozinha dialoga com este espaço chique e despojado. “É uma cozinha de sabor, de memória e dos sentidos”, diz um dos sócios, João Paulo Gentille. Para acompanhar, todos os 10 vinhos da Wine Week estarão disponíveis.

Salton – Um dos principais produtores brasileiros participa deste evento com seu Volpi Gewurztraminer. “A linha Volpi da Salton sempre é uma boa escolha. Esse Volpi Gewurztraminer sorteado para participar do Wine Week representa senão o melhor, um dos melhores gewurz brasileiros. Um vinho que merece ser provado com sabores de lichia, creme nívea, muito floral, fresco e sedutor. Você vai adorar”, indica Didú. O Salton Volpi Gewurztraminer será vendido nos restaurantes participantes do evento a R$32,00 a garrafa. Essa linha de vinhos que tem também os muito bons Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e um dos meus brancos favoritos o Sauvignon Blanc, é uma das boa opções de vinhos disponíveis no mercado e, muito importante, com bons preços.

Magia dos Vinhos Biodinâmicos em Porto Alegre – Dia 28 de Outubro na Adega Uniagro , a incansável Maria Amélia Duarte reúne amigos para um bate-papo e degustação de vinhos orgânicos e biodinâmicos. O termo vem grego bio(vida), e dunamis (força); a biodinâmica é a “força da vida”, “teoria das forças vitais”. Uma maneira de estar e sentir agricultura e vida como parte integrante de um ecossistema com extensão cósmica, mais do que uma ciência aplicada. Tem o pensamento mais radical que o orgânico, mas a mesma origem: o excesso de química do século XX aumentou a produção, destruindo pestes, mas também destruiu ecossistemas e, assim, o terroir.

Várias práticas biodinâmicas nascem em agriculturas primitivas proibidas pela Inquisição, vistas como bruxarias, como o calendário lunar e marés. Steiner organizou conceitos, agregando o lado filosófico e esotérico da questão. Uma das diferenças essenciais entre orgânicos e biodinâmicos é o tempo do plantio, regulado conforme as fases da lua. Além de uma teoria ou prática, o biodinamismo é também um estilo de vida da maioria dos viticultores que o seguem; o mercado gosta de chamá-los de “neo-hippies” devido a esta forma de viver vinculado a natureza e energias do universo.

O biodinamismo considera a polaridade dos seres vivos, equilíbrio entre forças materiais da terra e forças energéticas: a influência do sol, lua e outros astros, mínimo de interferência humana, nada de química. Acredita-se que esses vinhos potencializem o terroir, em aromas, sabores e longevidade, sem filtros de defeitos. Não precisa ser bom, tem que ser verdadeiro, “não há safras boas ou ruins, são as formas de expressão da natureza em cada ano, em cada momento. O agricultor deve compreender a essência da vida e ajudar esta reconstrução. Se a natureza é agredida, ela responde.”

Vinhos:

Domaine Zind Humbrecht, Riesling, Alsace, França
EQ Matetic Sauvignon Blanc . DO San Antonio, Chile
Marimar Torres Estate Chardonnay, DO Russian River Valley, Estados Unidos
Viña Emiliana Coyam 2005 . Chile
Avondale “The Owl House” Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2003 . Paarl, África do Sul
EQ Matetic Syrah 2006 . DO San Antonio, Chile
Il Segreto Chardonnay Brut Organico . San Rafael, Mendoza, Argentina
(degustação de um vinho surpresa)

Valor individual – R$ 120,00 (incluso palestra, vinhos, apostila, certificado, pães, tábuas de frios e brinde com espumantes). Como são apenas 12 vagas, sugiro contatá-los logo pelo telefone (051) 9331 6098 ou por e-mail mariaamelia@vinhoearte.

Assemblage Wine Dinner no Batuto, aqui na Granja Viana. Uma boa dica para os apreciadores de vinho da região. Jantar harmonizado com os vinhos da argentina Malma por um preçinho camarada e ainda ganha um bônus para gastar na loja, nada mau e vale conferir.

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11 de setembro de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana

Para os que estão interessados em expandir seu conhecimento sobre vinhos a dica é o curso na Portal dos Vinhos, um Wine Dinner no capricho como os deliciosos vinhos Protos, os gostosos vinhos Mapu em promoção na Kylix, encontro da Expand com o idílico restaurante Praça são Lourenço e duas degustações, uma no Rio de Janeiro e outra em Piracicaba, são as dicas desta semana, sem contar que estamos terminando o Restaurant Week aqui em Sampa, então aproveitem os últimos dias, e a primavera do Emporio Sorio.

Portal dos Vinhos, dos amigos Fátima e Emilio está com mais um curso básico programado. Para quem é do Morumbi, Panamby, Real Parque, Butantã e região, não tem melhor no pedaço. Veja abaixo

Kylix, o Simon informa seu Wine Day para este dia 16 (Terça-feira) quando as importadoras World Wine, Vinoteca, Vinho sul e Lusitana apresentarão diversos de seus rótulos. Estando lá, aproveite a promoção da Viña Baron Philippe de Rothschild que está lançando sua linha Mapu Reserva de vinhos chilenos. Seguindo seu objetivo de proporcionar vinhos de qualidade para o dia a dia, a Kylix está com vários destes vinhos Mapu e Mapu Reserva em promoção.

Mapu Baron Philippe de Rothschild Reserva Cabernet Sauvignon 2008 – De R$ 42,00 por R$34,00 e se seis garrafas R$29,00 a unidade. Com certeza um vinho de qualidade acima da média para o dia a dia. Vinho de bela cor vermelho intenso, com notas de amoras e especiarias. Um vinho fresco, frutado e fino, com elegante estrutura de taninos maduros. Disponível também em Merlot, Sauvignon Blanc e Chardonnay.
Mapu Baron Philippe de Rothschild Cabernet Sauvignon /Carménère 2008 – Vinho de bela cor vermelho intenso, marcado por aromas de frutos negros, amora e especiarias. Fresco, frutado, em equilíbrio entre a elegância da Cabernet Sauvignon e a suavidade da Carménère (este eu provei e recomendo como um gostoso vinho para o dia-a-dia ou evento com amigos). De R$ 32,00 por R$27,00 e se comprar seis garrafas R$24,00 a unidade. Disponível também nos varietais de Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc assim como o blend branco Sauvignon Blanc/Chardonnay.

Ville du Vin Alphaville e Protos, esta é a dica do amigo Juan da Peninsula. Luisa Paz, gerente de exportação da renomada bodega de Rioja, estará apresentando seus vinhos num Wine Dinner muito especial. Para quem não conhece estes deliciosos caldos, sugiro um clique aqui.

Praça São Lourenço e Expand se unem para um mês de harmonização especial. De 14 de setembro a 14 de outubro, o gostoso e simpático restaurante Praça São Lourenço vai servir, de segunda a sábado, jantares com um cardápio cuidadosamente preparado pelo chef Cristiano Xavier, trazendo deliciosos pratos harmonizados com vinhos da importadora.

Entrada – salada de rúcula, salsão, figos assados, presunto cru, parmesão e amêndoas, escoltada pelo Chardonnay Fabre Montmayou (Argentina – região de Luján de Cuyo), um vinho dourado, com tons esverdeados, com complexas notas tropicais de abacaxi e banana, que se equilibram bem com notas de manteiga e pão tostado.
Prato principal – composto por steak picanha, galette crocante de batata, mostarda em grão, palmito grelhado e agriãozinho, acompanhado de uma taça de Malbec Fabre Montmayou (Argentina – região de Luján de Cuyo), de cor vermelha profunda com reflexos violeta, com aroma de frutas vermelhas maduras e notas de violeta, baunilha e chocolate.
Sobremesa – torta-brigadeiro e avelã com calda de damasco fará par com o Porto Seara D´Ordens (Portugal – região do Douro), um vinho envelhecido por vários anos em cubas de inox e cascos de carvalho, com sabor fresco, composto por notas de tostados, especiarias e mel, além de um aroma de frutas vermelhas. Um excelente acompanhante de sobremesas tradicionais.

O valor cobrado por pessoa será de R$120, incluindo uma taça de cada vinho. Serão cobrados à parte as demais bebidas e os 10% de serviço. Para reservas ou mais informações, ligar para (11) 3053-9300 (com Maria Lúcia) ou enviar um e-mail a reservas@pracasaolourenco.com.br . O restaurante não abre para jantar aos domingos.

Vitis Vinifera e Giuseppe Grill no Leblon, mais uma grande degustação promovida por essa dupla. Será no próximo dia 16, se é que ainda sobraram algumas de suas escassas vagas, e desta feita será uma vertical de 1986 a 2005 do renomado Léoville Las Cases, um dos mais importantes nomes de Bordeaux. Obviamente que um evento desses não é para qualquer um, R$980,00, mas certamente é um preço justo pelo que promete ser e ainda tem um belo jantar devidamente harmonizado. Tivesse eu disponibilidade e certamente estaria lá, até porque é um daqueles eventos que vale o que pesa, pena que meu caminhãozinho ……rsrs

Informações e reservas pelo telefone (21) 2235.7670/3968 ou por e-mail eventos@vitisvinifera.com.br

ENOPIRA, em Piracicaba (interior de São Paulo) é uma bela dica para os amantes do vinho da região. Pelas mãos do Luis Otavio, uma apresentação de vinhos do Languedoc (França) mostrando um pouco da diversidade dos vinhos produzidos nesta vasta região produtora.

Aimery Grande Cuvée 1531 Brut- AOC Crémant de Limoux
Chapoutier Bila Haut 2006- AOC Coteaux du Roussillon
Mas de Barben Les Sabines 2001- AOC Coteaux du Languedoc
Château des Estanilles Cuvée Prestige 2005- AOC Faugères
Chateau de Cesseras 2005- AOC Minervois La Livinière
Cuvée Mythique Reserva 2004- AOC Corbières
Château la Bastide Eidos 2006- AOC Corbières
Daumas de Gassac Rouge 2005- VDP d’Herault

Após a degustação será servido um prato típico francês, Boeuf a là Gardiane, Fries French, Le riz sauvage à l’odeur d’orange et de garrigue.

O preço por pessoa será de R$120,00 e você poderá se inscrever através do telefone: (019) 3424-1583/82040406 ou por e-mail para, luizotaviol@uol.com.br. O evento se dará no próximo dia 24 às 20 horas, lá mesmo no ENOPIRA, Rua Mamede Freire 79.

Emporio Sorio, os amigos da bela ilha da Córsega prepararam uma série de kits especiais para a primavera que se aproxima. Eu tenho algumas preferências, mas sugiro provar de tudo! rsrs

Salute e kanimambo. Tenham um ótimo fim de semana.

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