Tag Interfood | Falando de Vinhos desde 2007

21 de outubro de 2009 por João Filipe Clemente

Painel de Vinhos até R$50,00 – Última parte (de R$30 a 50,00)

Chegamos ao final de mais esta viagem e, enquanto retomo o fôlego para partir em mais um garimpo por vinhos de qualidade que caibam no bolso, fiquem aqui com meus comentários e impressões sobre a última lista dos vinhos que, a meu ver, são altamente recomendados dentro desta faixa de preços. No todo, uma prova de que existe vida, e boa, nos vinhos mais econômicos. Nem todos podemos gastar os tubos em grandes rótulos, somente de forma mais parcimoniosa, e a busca destes rótulos é essencial para quem gosta e tem o costume de tomar vinho diariamente sem correr o risco de criar um enorme rombo no orçamento ou, ainda, para quem se inicia nas prazerosas trilhas do universo de Baco. Espero que esta coleção de rótulos provados possam lhe ajudar em seu próprio garimpo, são vinhos que Tomei, Gostei e Recomendo.

Prova Régia 2008 (Interfood-Portugal) 100% da cepa Arinto de aromas tropicais, na boca é refrescante, sedutor, rico e elegante mostrando-se algo crocante. Uma grande companhia para frutos do mar e um vinho delicioso que deixa na boca um gostinho de quero mais.

La Gatte Tradition Bordeaux 2005 (Mistral-França) um vinho jovem que não passa por madeira e está com um preço ao redor de R$45. Pleno de sabor, leve, suave, fácil de beber e harmonizar com os pratos de nosso dia-a-dia, mineral e harmônico, um grande achado e uma ótima introdução a Bordeaux num preço bem acessível, ainda mais com o Real se valorizando como está.

Alaia 2004 (Peninsula-Espanha) Apresenta bastante complexidade de sabores e aromas para um vinho nesta faixa de preço e uma experiência única já que é um corte muito bem elaborado com uma uva autóctone pouco conhecida por aqui, a Prieto Picudo, que é a cepa protagonista, tendo a Tempranillo e Merlot como coadjuvantes e um leve aporte de madeira. Aromático, muita fruta negra no nariz, já mostrando sua face mineral. Na boca está tudo lá, a fruta fresca, algo de chocolate, num corpo médio e equilibrado, redondo mostrando boa textura e taninos finos, mas acima de tudo o que mais me encanta neste vinho é sua identidade e personalidade diferenciada. Encontrei-me ontem à noite com o amigo Juan (Peninsula) e ele me confirmou, é seu rótulo mais vendido. Não é à toa!

Hacienda la Laguna Cabernet/Merlot (Zahil-Chile), este provei recentemente numa degustação da Zahil e achei que cabe bem aqui nesta pequena seleção de rótulos. Corte mais tradicional, correto, bem feito, redondo, sem arestas pode não chegar a empolgar, mas é um vinho difícil de alguém não gostar. Uma ótima opção para um evento de qualidade que certamente agradará a todos, apreciadores ou não.

Chateau Giraud-Cheval-Blanc Bordeaux 2006 (Winery-França) ainda um pouco fechado, mas mostrando complexidade, boa estrutura, taninos finos, elegantes e amistosos, bem equilibrado, final aveludado e saboroso um bom vinho para acompanhar comida, mais do que para tomar solo e um preço muito camarada.

Quinta da Lagoalva 2004 (Mistral-Portugal), vinho correto, bem feito e equilibrado do qual poderia tomar garrafas. Com 50% passando em madeira, é um vinho que está absolutamente sedutor, leve para médio corpo, muito rico em sabores que encantam o palato, macio, equilibrado com boa acidez o que lhe dá um certo frescor, mostra taninos redondos, sedosos e amistosos que alongam o final de boca deixando um gostinho de quero mais.

Castillo de Molina Sauvignon Blanc 2008 (Casa Palla), um vinho de primeira linha muito fresco e mineral que encanta ao olfato e satisfaz o palato deixando-nos com água na boca a pedir mais, já que a garrafa desaparece rapidamente. Ótima companhia para frutos do mar e certamente deverá acompanhar bem umas costelinhas na brasa. Mais um belo vinho branco encontrado nesta faixa de preços.

Ceirós Douro 2006 (BR Bebidas/Vinhas do Douro), direto da garrafa para a taça, o vinho é impactante, vinhoso de aromas não muito sedutores. Deixe-o respirar e desfrute de um vinho untuoso, fruta madura (ameixa), bom volume de boca, rico, taninos presentes, mas bem equacionados num final de boca longo, macio e algo apimentado. Um vinho essencialmente gastronômico para quem não tem pressa. Decante por cerca de 45 minutos, o vinho se transforma!

Monte da Cal 2006 (Winebrands-Portugal), um vinho algo rústico, mais tradicional, encorpado que necessita de um prato condizente para mostrar todos os seus atributos, Se pensar nele como um vinho para bebericar com os amigos, esqueça e escolha outro, mas se quiser um bom vinho numa noite fria de inverno para acompanhar um puchero ou algo similar, os alentejanos o acompanham com uma bela carne de porco com feijão branco, não se esqueça deste rótulo que certamente fará bonito. Rico, boa textura, denso, um vinho muito bem feito para quem aprecia vinhos de boa estrutura e não que gastar muito.

Trumpeter Malbec 07 (Zahil-Argentina), esta casa, Rutini, trabalha muito bem com esta cepa produzindo vinhos bastante elegantes e esta família Trumpeter, é um dos grandes campeões custo x beneficio no mercado. O Malbec 2007 está especialmente saboroso e macio, bem frutado, bom volume de boca, taninos sedosos, corpo médio com um final especiado e muito agradável. Um bom malbec, sem exageros e sem arestas que o faz extremamente prazeroso de ser tomado tanto solo como acompanhando uma boa carne.

Filipa Pato Ensaios Branco 2008 (Casa Flora-Portugal) corte de Bical e Arinto que passa um mês fermentando com leveduras indígenas, pare em tanques de inox e parte em madeira. Aromas delicados, de boa intensidade, muito fresco, saboroso, cítrico e mineral, tem um final de boa persistência que convida á próxima taça. Uma ótima opção como aperitivo e boa companhia, certamente, para umas pataniscas de bacalhau ou sardinhas na brasa.

Estação Douro 2006 (Decanter-Portugal), os amigos que me perdoem, mas o tugas estão deitando e rolando. Mais um bom rótulo que vem do Douro com preço bem acessível para a qualidade. Algo frutado e floral no olfato, na boca é franco e direto dizendo logo ao que veio, te agradar. Não complica, é redondo, taninos finos e sedosos corpo médio e amistoso ao palato com um final muito saboroso que pede a próxima taça, fácil de harmonizar e mais fácil ainda de gostar.

É isso meus amigos, mais uma jornada terminada e outra já em andamento, que compartilharei com vocês lá para o final de Novembro, pois navegar é preciso! Caso queira localizar uma loja próximo a você onde possa comprar um ou mais dos rótulos abaixo, contate o importador ou produtor acessando Onde Comprar

Salute, kanimambo e nos vemos por aqui.

em Painel Especial de Vinhos até R$50,00 0 comments

24 de setembro de 2009 por João Filipe Clemente

Wines of Argentina em Seis Destaques

Para variar com tempo curto para tanta coisa disponível, mas eis as minhas impressões sobre os destaques, a meu ver, dentro aquilo provado.

Familia Shroeder – importante produtor da Patagônia trazido pela KMM que possui um ótimo Sauvignon Blanc e que apresentou como novidade nesta pequena feira, um espumante diferenciado. No nariz teve gente achando que fosse Chenin Blanc, outros Viognier. Na boca, muito saborosa, balanceada e fresca apostávamos que era Moscatel, o que não é comum na Argentina. Na verdade, um incrivelmente aromático espumante elaborado com TORRONTÉS, pelo método tradicional com perlage fina, abundante e persistente que encanta na boca. Uma opção muito interessante e um espumante a ser conhecido.

Septima – dois lançamentos desta bodega que pertence à Codorniu e já foi aqui comentada, tendo uma linha de bons vinhos importada pelos amigos da Interfood. Das novidades, um Pinot Noir interessante, mas o que mais me chamou a atenção foi o Septimo Dia Chardonnay 2008 que se apresentou diferente do 2007 que já tinha provado. Os aromas estão mais delicados, sem grande intensidade, na boca mostra-se muito elegante mais fresco e com menos presença de madeira do que o da safra de 2007, um caldo cativante e bem equilibrado em que a madeira serve de apoio á fruta ressaltando os sabores e não os abafando. Muito bom.

Zuccardi – com sua nova importadora no Brasil, a Ravin, apresentou sua boa linha “Serie A” e, apesar da foto horrível, provei este Chardonnay/Viognier muito gostoso e sedutor com toques de frutos brancos e pêssego em contraponto ao abacaxi e alguma leve baunilha advinda do Chardonnay formando um conjunto de boa complexidade, corpo médio, mostrando um ótimo frescor e um mineral cativante. Um dos bons vinhos brancos disponíveis no mercado que pode tanto acompanhar entradas com frutos do mar, saladas com queijo de cabra, peixe ou até carnes brancas. Eu arriscaria com um Peru à Califórnia ou, quem sabe, uma costelinha de porco na brasa!

Famiglia Bianchi – um dos tradicionais produtores argentinos importado pela Mr. Man. Seu Cabermet Sauvignon é campeão e um dos que mais gosto neste país mais conhecido por seus Malbecs. Este, da ótima safra de 2005, só vem confirmar a classe deste rótulo de médio corpo para encorpado, taninos finos e aveludados, rico, algo terroso e especiado, harmônico com um final agradável e saboroso de boa persistência, um belo vinho que me agrada sobremaneira.

Pascual Toso – Faltei a uma degustação para a qual tinha sido convidado e, portanto, fiz questão de me demorar um pouco mais por aqui até porque a simpática e bonita presença de Maria Laura assim o exigia. Uma boa decisão já que revi seu gostoso Sauvignon Blanc que já recomendei aqui no painel de brancos em Março deste ano e conheci a linha inteira de muito bons vinhos dos quais destaquei três. Gostei muito do Pascual Toso varietal Malbec 2008, um vinho muito agradável, equilibrado, redondo e fácil de agradar, ainda por cima com um ótimo preço. Muito bom o Malbec Reserva também 2008 com aromas especiados e toques florais (violeta?) que, apesar de ainda muito novo, apresenta taninos muito finos, aveludados algo firmes ainda, mostrando ótimo volume de boca, grande riqueza de sabores, boa estrutura e boa acidez.

Uma menção honrosa ao Malbec Alta Reserva 2007, mas o vinho que mais me encantou foi mesmo o Fincas Pedregal Single Vineyard 2005, um vinho vibrante corte de Malbec com Cabernet Sauvignon que possui uma entrada de boca sedutora e impactante com grande elegância e finesse, complexo, harmônico, um grande vinho que, por cerca de R$135,00 é um achado que certamente ainda poderá ser apreciado por mais três ou quatro anos, mas que já está absolutamente delicioso com um final de longa persistência. Um senhor vinho de muita classe.

Melipal – Estava com a Wine Company, onde permanecerá até ao final do ano, mas busca novo importador. Uma bodega que acredito não terá problemas para encontrar outro bom canal, porque seus vinhos são muito saborosos, a começar por sua linha básica Ikella, mas é na linha Melipal que eles mostram toda a sua categoria. Em Março quando fiz o painel de Brancos & Rosés, destaquei seu Rosé como um dos melhores na Argentina, muito rico, saboroso e fresco com gosto de vinho e não suco de frutas. A razão por isso é que colhem uma parte das uvas mais cedo, preservando a acidez, e o restante deixam madurar no pé por mais uns 30 dias para obter a fruta que desejam e aí fazem a mescla das colheitas resultando nesse vinho delicioso que acompanha muito bem lombo agridoce e paella valenciana. Seu Melipal Malbec 2007, com apenas seis meses de garrafa, ainda está um pouco duro, mas tradicionalmente é macio, rico, com taninos finos e aveludados, carnoso, médio corpo, boa textura, muito equilibrado e um longo e saboroso final de boca com alguma mineralidade. Um dos meus malbecs preferidos.

Pela primeira vez provei o Reserva, este da Safra 2006, que é um vinho elaborado com vinhas de mais de 80 anos com uma produção de apenas cerca de 500grs por planta, mostrando grande concentração. Setenta por cento do caldo passa por barricas francesas novas por 18 meses e é um vinho na linha dos grandes e encorpados malbecs argentinos, porém com um toque de elegância, acidez e equilíbrio que demonstram enorme potencial. Não é, a meu ver e para o meu gosto, um vinho para se abrir agora, e sim um vinho de guarda, para se tomar dentro de mais uns três ou quatro anos pelo menos ou, eventualmente, tomá-lo agora, porém após pelo menos uma hora e meia de decanter. Vinhos ótimos e a simpática presença de Santiago Santamaria fizeram o fechamento desta minha breve, intensa e muito agradável visita aos vinhos argentinos.

Provei alguns outros rótulos, outros fiquei sem provar, mas nada mais que pudesse efetivamente destacar. Como disse em entrevista ao Didu, tremo só de o ver chegar com aquela pequena “derringer” que ele chama de câmera, os vinhos argentinos estão com uma tendência a serem meio que monocromáticos, com muita extração, muita fruta, muito álcool, muito tudo, muito iguais! Algo que os produtores devessem, talvez, rever já que os consumidores mundialmente começam a mostrar cansaço com essa receita. Enfim, enquanto existirem compradores para esse estilo creio que ainda veremos muito desses vinhos por aqui e, na crise mundial, o pessoal anda mais condescendente ajustando o vinho ao bolso. Ainda bem que existem vinhos e produtores como estes acima!

Salute e kanimambo

6 de setembro de 2009 por João Filipe Clemente

Noticias do Mundo do Vinho

Fazia um tempinho que não postava aos Domingos, mas hoje tenho algumas noticias coletadas que achei legal compartilhar com os amigos:

Lançamentos:

Marco Luigi – Nesta última sexta-feira já dei como dica da Semana, mas como me surpreendeu muitíssimo, tenho que dar-lhe destaque. Um bom e diferente Malbec, desta feita de nosso Vale dos Vinhedos. Marco Luigi Malbec Reserva 2007, uma produção cuidadosa e bem elaborada de um vinho derivado de uma uva que fez a fama de nossos hermanos e que, só por isso, já seria uma temeridade. Um belo vinho, frutado e fresco, saboroso, rico, sem excessos de extração e tentativa de copiar ninguém, mostrando um estilo muito próprio, sedoso, equilibrado e fino, álcool civilizado com apenas 12% e um preço bem camarada (abaixo de R$30,00) mostrando que botar a culpa nos impostos pelos altos preços praticados por uma série de produtores nacionais, é estória para boi dormir. Tiro o chapéu para os amigos da Marco Luigi, mais um tiro certeiro. Um lançamento para você conferir.

Zuccardi – O Sebastían Guichón nos avisa direto da renomada bodega mendocina, que a nova linha de produtos Alambrado (http://falandodevinhos.wordpress.com/2009/06/28/noticias-do-mundo-do-vinho-22/) vem agora com um novo espumante Alambrado Extra Brut elaborado pelo método tradicional com 14 meses de repouso sobre leveduras secas selecionadas. Com isto, a linha já completa três rótulos, sendo os outros um Malbec e Cabernet Sauvignon. Gosto do espumante Santa Julia e, certamente, este deverá estar um degrau acima o que me aguça a curiosidade.

Ainda na Zuccardi, a mudança gradual de toda a linha de brancos e rosés para garrafas screw cap que tem apresentado ótimos resultados ao melhor manter as características frutadas e frescor destes vinhos inclusive no seu mais novo rótulo nesta linha, o Santa Julia Doce Natural elaborado com Chenin Blanc.

Também a confirmação de que já passam de 200 hectares os vinhedos orgânicos devidamente certificados. Nos seus vinhos Vida Orgánica, uma repaginação de identidade com mudança de rótulo. Nunca vi por aqui! Talvez uma dica para os amigos que viajam à Argentina trazerem de viajem para prova e, se me convidarem …….

Casa do Porto – informa que o ícone chileno ERASMO 2004, vinho que obteve 93 pontos no guia Descorchados e o titulo de melhor corte tinto, já está disponível. Elaborado com um blend de Cabernet Sauvignon e Merlot com um toque de Cabernet Franc, na região de Maule. Possuem também as safras 2001, 2002, 2003 e 2005, tendo esta útlima obtido 91 pontos do Robert Parker e 90 da Wine Spectator. Tantos as safras de 2004 como 2005 estão abaixo de R$100,00. Não conheço, mas falam muito bem então vale conferir.

Interfood – anuncia chegada do premiado Septima Gran Reserva 2006, medalha de ouro no Argentina Wine Awards 2009, que estava em falta. Tive o prazer de provar (http://falandodevinhos.wordpress.com/2009/01/07/septima/) o 2005 no final do ano passado e demonstrou ser um vinho de guarda com grande potencial. Por um preço de R$82,00 é uma barbada e pela longevidade do vinho, creio que é uma ótima opção de compra por caixa, já que os preços são negociáveis para compras de maior volume, nem que seja para rachar com os amigos. Aproveitando o ensejo, confira o Septimo Dia Cabernet Sauvignon, um belo vinho que só vem confirmar a boa forma dos Cabernets argentinos.

Resumo Decanter Magazine:

Chile dá show no Decanter World Wine Awards – entre 10.285 rótulos de 224o produtores do mundo inteiro, diversos foram os chilenos a brilhar. Vejam alguns:

Melhor Sauvignon Blanc acima de 10 Libras, Undurraga TH 2008 do Vale de San Antonio.
Melhor Riesling abaixo de 10 Libras, Cono Sur Reserva 2008
Melhor Pinot Noir abaixo de 10 Libras, Santa helena Pinot Noir
Melhor varietal de Bordeaux, Indomita Reserva Cabernet Sauvignon 2007.

Se quiser ver os resultados e saber mais sobre o evento, clique aqui.

Bourgogne e Bordeaux anunciam uma safra de 2009 extraordinária. Marketing para levantar preços num mercado difícil de retomar a normalidade, ou será vero? Não vai ter jeito, vamos ter que esperar para conferir, porém se for, será o ano para comprar os segundos vinhos dos grandes produtores e os dos pequenos chateaus com preços mais acessíveis e muito boa qualidade como foi a safra de 2005. Aliás, o Desafio de Vinhos de Bordeux e o Garimpando Bordeaux, são dois posts com provas de uma série de rótulos de 2005 abaixo de R$100 que só vêm comprovar essa tese.

1ª grande Feira Argentina em Londres. No próximo fim de semana, mais precisamente no dia 12, uma grande festa Argentina direcionada ao publico consumidor. Mais de 40 produtores e 200 rótulos serão dados a degustar, gastronomia, shows e aulas de tango, um Sábado diferente que, por 30 libras, vale muito a pena. Alguns produtores são imperdíveis; Pascual Toso, Achaval Ferrer, Alta Vista, Luigi Bosca, Zuccardi, Catena Zapata, Familia Schroeder entre outros. Para mais informações, clique aqui.

Champagne reduzirá produção em até 40% nesta safra de 2009. É uma tentativa de segurar preços e nivelar a oferta com a demanda, já que as vendas caíram 45% em valor!

Diversos:

Porto Ferreira “Duque de Bragança” Tawny 20 Anos recebe o Tawny Port Trophy. Eleito o melhor de entre todos os vinhos do Porto Tawny que participaram no International Wine Challenge 2009, arrecadando o premio máximo da categoria tawny. O cobiçado troféu foi recebido por Salvador Guedes, Presidente do Conselho de Administração da Sogrape Vinhos, na cerimónia oficial que decorreu ontem (3/09) em Londres.

Porto Ferreira “Duque de Bragança” Tawny 20 Anos continua a arrecadar prémios nas mais prestigiadas competições nacionais e internacionais, algo que se vai transformando numa tradição de que a Sogrape Vinhos muito se orgulha. Para além deste “Tawny Port Trophy” do IWC (Reino Unido), Porto Ferreira 20 Anos recebeu também uma medalha de ouro no mesmo concurso. Em 2009, merecem ainda particular destaque as medalhas de ouro recebidas no “Vinalies Internationales” (França), no “Decanter World Wine Awards” (RU) e em Portugal, no “Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados”.

“Porto Ferreira 20 Anos é um vinho excepcional, um símbolo da excelência da marca Ferreira na criação de vinhos do Porto Tawny velhos. Com um perfil único de grande elegância, complexidade e frescura, Porto Ferreira 20 Anos é um dos vinhos mais reconhecidos e celebrados no mundo,” refere Francisco Ferreira, Administrador da Sogrape Vinhos. Mais um para meu Wish List que não pára de crescer! (Fonte:Infovini)

Desafio de Vinhos de Setembro. Neste mês, os já tradicionais Desafios de Vinho em que uma banca de 13 a 15 degustadores escolhe às cegas o Melhor Vinho, o Melhor Custo x Beneficio e a Melhor Compra, terá a difícil tarefa de o fazer num embate de vinhos de 11 países diferentes. Este Desafio trará, frente a frente, as Uvas Ícones de cada País. Já se encontram definidos os seguintes participantes, rótulos em torno de R$100,00:

Tannat – Uruguai – Abraxas 2002 – Produtor e importador Dominio Cassis – R$100
Carmenére – Chile – Ochotierras Gran Reserva 2005 – Importador Brasart – R$85
Tempranillo – Espanha – Sierra Cantabria Crianza – Importador Peninsula – R$109
Pinotage – África do Sul – Morkell Pinotage PK – Importador D’Olivino (sujeito a confirmação)
Merlot – Brasil – Valduga Storia 2005 – R$105 (colaboração do Portal dos Vinhos)
Touriga Nacional – Portugal – Quinta Mendes Pereira Touriga Nacional Reserva 2005 – Importador Malbec do Brasil
Shiraz – Austrália – Bridgewater Mill Adelaide Hills 2005 – Importador Wine Society

Ainda estou finalizando a seleção dos demais concorrentes, porém em mais uma semana já terei essa lista pronta e o local do embate confirmado. Aguardem e, enquanto isso, curtam um pouco do resultados dos outros seis embates clicando aqui do lado em Desafio de Vinhos.

Salute e kanimambo.

em Noticias do Mundo do Vinho 2 comments

31 de agosto de 2009 por João Filipe Clemente

Desvendando o Desafio de Vinhos Portugueses

Mais um Desafio de Vinhos ocorreu e desta feita com vinhos portugueses degustados às cegas. Como sempre, já tradição neste tipo de prova, interessantes surpresas no evento realizado com o apoio da Kylix, onde a degustação ocorreu, e das importadoras e produtores que enviaram seus representantes para mais este embate. Sem este apoio todo seria impossível realizar estes Desafios, razão pela qual inicio meus posts sobre os resultados com este agradecimento. É o mínimo que posso fazer pelo apoio e confiança depositados neste trabalho de garimpo, de mostrar através destes eventos que há vida, e muito boa vida, abaixo de R$100,00 e quem nem sempre o melhor vinho é o mais caro.

Colaboraram os já costumeiros parceiros como Decanter, Interfood, Zahil, Mistral, Vinci, D’Olivino, Lusitana de Vinhos & Azeites, BR Bebidas, Vinho Seleto (011.3815-5577), Qualimpor e a recém chegada Winebrands, assim como os produtores Herdade do Pinheiro, Quinta Mendes Pereira e Miolo. Sim, a Miolo escalou o Quinta do Seival Castas Portuguesas 2005 da Campanha Gaúcha quase fronteira com o Uruguai, que foi o nosso vinho surpresa da noite e, mais uma vez, um vinho brasileiro que mostrou ótima performance num embate com vinhos bem mais conceituados internacionalmente. Como já comentei, a degustação foi realizada às cegas e os vinhos foram todos decantados por uma hora e retornados às garrafas e adega climatizada de onde saíram para serviço devidamente envolvidas em papel alumínio e numeradas de forma aleatória. Após esta maratona de vinhos, 14 ao total, foi servido um jantar tendo como entrada bolinhos de bacalhau caseiros acompanhado de um saboroso e fresco Muros Antigos Loureiro 2007 (Decanter), branco português de ótimo custo x beneficio, um dos que prequentemente visita minha mesa, e um risoto de pato muito bem ancorado por um muito bom Quinta Mendes Pereira Touriga Nacional Reserva 2005, também previamente decantado, finalizando com papos de anjo e um cafezinho, bão demais sô!

Para escolher o Melhor Vinho, melhor Custo x Beneficio e Melhor Compra, uma banca composta de 13 pessoas: Emilio Santoro (Portal dos Vinhos) / Zé Roberto Pedreira e Fábio Gimenes da Confraria de Embu / Leandro Chicarelli (Winery) / Simon Knittel (Kylix) / Ralph Schaffa (Restauranteur) / Silvia C. Franco (Vinho & Gatronomia) / Dr. Luis Fernando Leite de Barros (Enófilo) / Ricardo Tomasi (Sommelier) / Alex Martins (Pinord do Brasil) / Alexandre Frias (Diario de Baco e Enoblogs) / Cristiano Orlandi (Vivendo Vinhos) e eu. Das 13 notas em ficha de avaliação padrão ABS, a mais alta e a mais baixa foram eliminadas e o restante somado e dividido por 11 dando-nos o resultado de pontuação e ganhador, o Melhor Vinho do Desafio. O Melhor Custo x Beneficio e Melhor Compra, são apontados por voto direto e tudo isto você verá no post de amanhã quando desvendaremos os ganhadores e comentaremos os vinhos participantes.

Como de costume, iniciamos a degustação provando um espumante de forma a preparar o palato para o desafio por vir e, desta vez, tivemos a colaboração da bodega espanhola Pinord, através de seu gerente no Brasil o Alex Martins que também participou da banca de degustadores como convidado. Veio com seu Cava topo de gama o ótimo Marrugat Brut Nature Gran Reserva 2004, que estará chegando em breve ao Brasil num projeto tocado a quatro mãos entre o produtor e a Winery Distribuidora, que passa 36 meses em garrafa. Cor amarelo dourado, límpida e brilhante, na boca é cheia, cremosa, seca, porém sem nunca perder o frescor aportado por uma ótima acidez, com um final saboroso e longo. Boa estrutura, perlage muito fina, abundante, de enorme persistência (aproximadamente uns 30 minutos) mostrando todo o seu potencial. Aromas sutis de leveduras e frutas cítricas, uma cava de primeiro nível, muito bem elaborada, de delicado final de boca mostrando muita finesse e elegância. Enorme surpresa que certamente tomará o mercado de roldão quando chegar no final de setembro com um preço final consumidor ao redor de R$60,00, um verdadeiro achado que você não vai querer perder. Seus cavas básicos também são muito bons e deverão chegar por volta dos R$35,00, uma outra grande pedida.

Nos vemos amanhã por aqui. Salute e kanimambo.

em DESAFIO de VINHOs 0 comments

21 de agosto de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana

Depois de um dia fora visitando clientes no interior, começarei estas Dicas com algumas sugestões de Boas Compras apuradas no TOUR Mistral e que em minha humilde opinião são Best Buys, informação sobre um Sale da Expand com alguns rótulos imperdíveis para quem achar (eu consegui alguns), Interfood Classics que chegou agora à tarde e outras.

Best Buys Mistral Tour – estas são algumas das Boas Compras que encontrei neste evento, obviamente só de vinhos provados. Como a tabela de preços da Mistral é dolarizada, os preços são aproximados:

Alamos Malbec 2007 e o Chardonnay 2008 – R$29,00
Altano Tinto 2006 – R$36,00
Pisano Rio de Los Pajaros Tannat/Syrah/Viognier 07 – R$37,00
Quinta da Lagoalva Castelão/Touriga Nacional 05 – R$46,00
Montes Selección Ltda. Cabernet/Carmenére 07 – R$46,00
DV Catena Malbec 2006 – R$49,00
Pisano RPF Tannat 06 – R$50,00
Rawson’s Retreat Semillon/Chardonnay 08 – R$54,00
DV Catena Cabernet/Malbec 2005 – R$57,00
Pisano RPF Petit Verdot 07 – R$57,00
Quinta da Lagoalva Reserva 06 – R$63,00
Sileni Estate Selection Chardonnay “The Lodge” 07 – R$64,00
Altano Biológico 07 – R$65,00
Quinta do Côtto 2005 – R$67,00
Catena Semillon Doux 2006 – R$67,00
Blason d’Aussiére 2005 – R$68,00
Prazo de Roriz DOC 06 – R$72,00
Montes Alpha Syrah 06 – R$80,00
Badia Coltobuono Chianti Classico 06 – R$89,00
Cygnus Nero d’Avola/Cabernet 05 – R$96,00
Pisano Arretxea Tannat/Petit Verdot 04 – R$105,00
Pombal do Vesúvio 07 – R$105,00
Post Scriptum 2007 – R$115,00
Penfolds Bin 389 – R$125,00
Villa di Capezzana 05 – R$125,00

Vinea convida para seu primeiro Wine Week. Ótima oportunidade para provar ótimos vinhos, fazer suas compras com preços camaradas e conhecer esta linda casa, caso você ainda não tenha tido esse prazer. Ligue e reserve seu dia.

Degustação & Arte, evento anual promovido pela Maria Amélia, árdua divulgadora das coisas do vinho lá pelas bandas gaúchas, está em sua quinta edição agora no mês de Setembro. Programe-se e garanta sua reserva desde já.

Expand, um novo Sale a toque de caixa e de tiro curto, para realinhamento de seu portfólio. Separei algumas oportunidades muito boas, umas consegui garantir e outras não, mas dependerá muito de onde você estiver. Melhor ligar logo para seu consultor de vendas na loja mais próxima. Eis os rótulos que acho um achado, mas tem bem mais coisa, inclusive ótimos vinhos top, fora de meu alcance financeiro, com descontos de 30, 40 e 50%! Coisas do tipo Quinta das Tecedeiras Touriga Nacional, Albert Bichot Vosnee-Romanée/ Chablis Grand Cru Les Vaudesirs e Pommard, Achaval Ferrer Merlot e Cabernet Sauvignon, Taylor’s Porto Vintage 1970 entre outras preciosidades, um prato cheio para quem pode. Vale a pena garimpar e aproveitar.

Madeira Henrique’sFinest 5 Years – R$33,00
Madeira Full Rich – R$23,40
Quinta das Tecedeiras LBV 2001 – R$40,80
Rocca Del Vernaiolo 06 – R$23,40
Vale da Clara 06 (Douro) – R$22,80
Albert Bichot Brouilly 06 – R$39,00
Albert Bichot Pinot Noir 06 – R$47,40
Caliterra Tribute Chardonnay 06 – 33,00
Caliterra Tribute Cabernet Sauvignon 05 – R$33,00
Cuvée Marie- Gabrielle 03 Côtes du Roussillon– R$45,00
Chateau Jalousie 04 Bordeaux – R$54,60
Zuccardi Serie A Bonarda 06 – R$33,00
Cazes le Canon du Marechal Syrah/Merlot 05 – R$28,80
Fabre Montmayou Patagonia Infinitus Merlot 05 – R$58,80
De Toren Fusion V 2005 (África do Sul – WS92) – R$88,00
Norton Privado 03 (WS91) – R$87,50

Bons vinhos que, em função do preço, se tornam opções para um ótimo dia-a-dia e ainda parcelam as compras em três vezes para compras acima de R$450,00, valor fácil, fácil de chegar, dificil vai ser encontrar os rótulos!

Interfood Classics com uma promoção em cima da hora, chegou faz pouco, mas que ainda deu tempo de incluir.

Bem, por hoje é só, as dicas não são muitas, mas são boas então aproveitem.

Salute a kanimambo pela visita.

em Dicas da Semana 4 comments

6 de agosto de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana – Especial Dia dos Pais

Sou pai e também estou esperando presente neste domingo. Só beijo e um abraço é papo para boi dormir, apesar de muito bom, pois temos os outros 364 dias do ano para receber um monte desses, então já elaborei a minha listinha. rsrs É, aqui em casa tem listinha, na sua não tem não? Se não tiver, ó, está perdendo, depois não reclame da caixinha de lenços, meias, chinelos ou pijama que ganhou pela enésima vez! Difícil é elaborar essa listinha em função da enormidade de opções disponíveis e, por outro lado, ninguém acredita que você ficará feliz com “mais” um vinho. Aí, matutando com meus botões, me lembrei de uma famosa e profunda frase dita por um desconhecido sábio, “o vinho é a vingança masculina aos sapatos da mulher”, que, apesar de não explicar, serve de embasamento para esta listinha. Não sei para vocês, mas aqui em casa não falta espaço para tantos e interessantes rótulos disponíveis no mercado, sempre se arruma um cantinho para mais umas garrafas, questão de jeitinho! Falta de espaço nunca foi problema para as mulheres e seus sapatos, então, por quê seria para nós?!

Tão importante como o presente, é o encontro de domingo, preferencialmente em torno de uma mesa farta e um bom vinho. Desta feita e para os mais atrasadinhos, seguem algumas dicas e ofertas recebidas dos amigos e parceiros. São diversas as opções, então imprima as que mais gosta e coloque em uma listinha que, sugiro, seja “esquecida” do lado do controle da televisão. Quem sabe cai a ficha e este ano você deixa de ganhar mais um pijama!

Comecemos por onde comer, seguindo aqui três interessantes opções para vocês escolherem.

No aconchegante La Marie, um menu especial para este domingo de Dia dos Pais por um preço bem em conta e o sabor especial do Chef Edson Di Fonzo , sem contar a taça de espumante para os Pais, uma cortesia da casa.

Entrada: Carpaccio de sardinha com tomate confit e basílico
Prato principal: Filet mignon suíno com molho balsâmico acompanhado de fettuccine na manteiga e salvia
Sobremesa: Mousse de coco

Preço do menu completo por pessoa: R$45,00 (entrada + prato + sobremesa). O restaurante fica na Rua Francisco Leitão, 16 em Pinheiros, São Paulo, tel. (11) 3086-2800 .

O restaurante Roux Bistrô, também preparou um menu especial para o almoço do próximo domingo, 9 de agosto, Dia dos Pais. Elaborado pelo chef Arthur Sauer, que estudou gastronomia com o mestre francês Paul Bocuse e trabalhou ao lado do respeitado chef Daniel Bouloud, o cardápio é um resgate dos clássicos da gastronomia italiana e francesa com um toque pessoal seu:

Entrada: Velouté de ervilha com ovo de codorna poché.
Prato principal: Ossobuco com arroz de pinhão e molho de vinho tinto.
Sobremesa: Merengue de Sabayaon.

Preço do menu completo por pessoa: R$45,00 (entrada + prato + sobremesa). O Roux Bistrô está localizado na Alameda Ministro Rocha Azevedo 1101, Jardim Paulista, São Paulo, tel. (11) 3062-3452 .

Emporio da Villa, ou só Villa para os amigos. Porquê deixar somente para o domingo. Pegue o ‘véio” e já saia por aí na sexta ou sábado. Outro bom e gostoso lugar para se estar, sem contar que eles têm uma adega de dar inveja a muita loja!

Para reservar contate o Armando / Denise ou Aline pelo telefone 3467-4068/4069 das 11 s 16:00 oi no 3467-4070 após as 18 horas. Se preferir, mande um e-mail para armando@emporiodavilla.com.br ou villa@emporiodavilla.com.br. O Villa fica na rua Dr. Fonseca Brasil 108, uma travessa da Giovanni Gronchi a duas quadras do Shopping Jardim Sul, no Morumbi/Pananby.

Se ainda não comprou seus vinhos ou presente, eis aqui algumas opções para todos os gostos e bolsos a começar pelos amigos da D’Olivino., mas tem mais. Tem Zahil, Winery, Lusitana, Emporio Sorio, Assemblage Vinhos, Wine Society e Confraria do Queijo & Vinho, todos aqui em Sampa.

Os amigos da D’Olivino vêm com uma ótimas ofertas de cerca de 35% de desconto em alguns rótulos que podem ser comprados em caixas mistas e sem frete para entrega em São Paulo. Contate o Eduardo pelo e-mail >> Eduardo@dolivino.com.br ou ligue para (11) 7871.2066 e se não gostar de nada que tem aqui, duvido, peça-lhe que outras dicas ele pode dar.

Morkel Atticus Tinto safra 2003 – Preço: De R$ 92,00 por R$ 59,80 (Estoque: Apenas 180 garrafas)

Região: Steleenbosh – AFRICA DO SUL

Uvas: Cabernet Sauvignon, Pinotage e Petit Verdot

Descrição:Rubi intenso com notas de ameixa, cassis e amora silvestre e aroma com lembrança de caramelo.

Taninos macios e maduros e notas de madeira.

Estágio: 12 Meses em Barricas de Carvalho Francês e Americano

Pontuação: “Medalha Bronze”Revista Decanter

Baltos Tinto safra 2005 – Preço: De R$ 94,00 por R$ 61,10 (Estoque: Apenas 250 garrafas)

Região: Bierzo – ESPANHA

Uvas: Mencia

Descrição: Um vermelho profundo espetacular com violeta na borda.

Aroma poderoso de fruta vermelha madura e sugestão de violeta e mineral.

Fresco, elegante e limpo, delicioso com bastante sabor do varietal. Doces taninos e refrescantes com acidez integrada.

Estágio: 12 Meses e Barricas de Carvalho Americano e Francês de Diversas Tanelarias

Pontuação: “90p.”Robert Parker

Calderona Crianza Tinto safra 2003 – Preço: De R$ 80,00 por R$ 52,00 (Estoque: Apenas 115 garrafas)

Região: Cigales – ESPANHA

Uvas: Tempranillo

Descrição: Vermelho cereja, aroma complexo e elegante com crianza e madeira.

Na boca é saboroso, amplo e muito estruturado.

Estágio: 12 Meses em Barricas de Carvalho Americano(95%) e Francês(5%)

Pontuação: “Medalha Ouro”IV International Wine Bacchus-Madrid

Estay Tinto safra 2005 – Preço: De R$ 67,00 por R$ 43,55 (Estoque: Apenas 50 garrafas)

Obs.: As garrafas que estamos oferecendo é de 500 ml, as de 750 ml chegou e já acabou em nosso estoque

Região: Bierzo – ESPANHA

Uvas: Pietro Picudo

Descrição: Aroma intenso com frutas vermelhas frescas, tons florais, e fundo de madeira nobre.

Na boca é seco, fresco e persistente.

Estágio: 06 Meses em Barricas de Carvalho Americano, Francês e Hungaro

Pontuação: “89p.”Robert Parker(Safra 2006)

Ontañon Crianza Tinto safra 2005 – Preço: De R$ 84,00 por R$ 54,60 (Estoque: Apenas 250 garrafas)

Região: Rioja – ESPANHA

Uvas: 90% Tempranillo e 10% Garnacha de Videiras Velhas

Descrição: Frutas maduras, trufa e tons minerais.. Resultado saboroso, carnudo e cheio de tons de fruta.

Estágio: 12 Meses em Barricas de Carvalho Francês e Americano(100% Novo)

Pontuação: “Medalha Bronze”Revista Decanter

Da Zahil, uma interessante lista de bons produtos a escolher e sempre com preços convidativos que valem a pena ser conferidos. Sou fã desta importadora em função exatamente disso, bons produtos com bons preços. Ligue ou visite-os, vale a pena.

A Lusitana de Vinhos e Azeites, vem com algo novo e só para nos surpreender não é Português!

A Winery faz sua estréia no Falando de Vinhos, através desta ótima promoção de diversos kits especiais para você presentear seu pai ou se presentear, porquê não?

Assemblage Vinhos, aqui na Granja Viana não poderia negar fogo neste momento. Eis a dica de kits que a bete e o Marcel montaram para você.

O Emporio Sorio trás-nos as delicias da Córsega. Para aqueles pais que gostam de provar sabores diferentes, recomendo como algo novo de que gostei bastante e já mencionei por diversas vezes neste blog. Digite SORIO no canto superior direito e clique em pesquisar, depois basta ler um pouco dos diversos comentários já feitos.

Da Confraria do Queijo e Vinho na Av. Dr. Arnaldo 1318, uma ótima pedida para os amigos do Sumaré e região, vem mais uma lista de produtos especiais e kits de dar água na boca.

A Wine Society, especializada na importação de vinhos autralianos, país apenas 10% menor que o Brasil e com uma diversidade incrível de vinhos respeitados em todo o mundo, trás-nos uma proposta de um Wine Tour pela diversidade de regiões produtoras. A importadora escolheu seis diferentes tintos de emblemáticas regiões, para que o apreciador entenda melhor como a Austrália se tornou um dos mais renomados produtores de vinhos do mundo. No mínimo um presente diferenciado que seu pai certamente é merecedor ou uma bela dica para você dar a seu filho.

Da mais famosa região do país, Barossa Valley, o E-Minor Shiraz, da vinícola Barossa Valley State. De lá surgem alguns dos mais renomados vinhos do mundo elaborados com esta cepa. Da região vizinha, Clare Valley, o Knappstein Cabernet Sauvignon/Merlot.. Do respeitado terroir de Adelaide Hills, mais um belo exemplo de Shiraz, o Bridgewater Mill. Fechando o tour pelo Estado da Austrália do Sul, o Banrock Station Cabernet Sauvignon mostra a qualidade dos vinhos da terra de Riverland.
O tour segue para o Estado de Austrália do Oeste, com vinhedos refrescados pelos ventos do Oceano Índico. O vinho eleito para representar a região de Pemberton é o Smithbrook Merlot. Do outro lado do país, no Estado de Victoria, cuja capital é Melbourne, encerra-se o tour com outro corte bem popular no país, o Thomas Mitchell Cabernet Sauvignon/Shiraz, feito na região de Nagambie.

Na promoção especial de Dia dos Pais estes seis rótulos, todos inéditos no Brasil, podem ser adquiridos pelo valor de R$ 299,00. Delivery gratuito para entregas na cidade de São Paulo.Vendas e outras informações podem ser obtidas pelo telefone: 11- 2539-2920. Conheço o E-Minor Shiraz e o Smithbrook Merlot, ambos muito bons o que desde já são ótima indicação do que esta caixa de vinhos deve ser. Bela opção para quem quer conhecer um pouco mais da pouco conhecida diversidade australiana.

Ufa! Opção é que não falta!! Aproveitem e espero que tenham um Dia dos Pais maravilhoso, eu certamente terei porque estarei rodeado por meus filhos, aquilo que de mais importante tenho na vida.

Salute e kanimambo.

em Dicas da Semana 0 comments

22 de julho de 2009 por João Filipe Clemente

Desafio de Vinhos Bordeaux Abaixo de R$100,00

É meus amigos, mais uma vez enormes surpresas numa degustação às cegas, desta feita num Desafio de Bordeauxs muito interessante que realizei com o apoio da Vinea Store, que nos cedeu o local assim como dois vinhos, os costumeiros parceiros Expand, Decanter, Interfood e Zahil afora o aporte de novos como a Cave Jado, D’Olivino e Casa Flora, os quais desde já agradeço pela gentileza e apoio. Como sempre, a degustação foi realizada às cegas e os vinhos foram todos decantados por uma hora e retornados às garrafas e adega climatizada de onde saíram para serviço devidamente envolvidas em papel alumínio e numeradas de forma aleatória. Tivemos uma exceção à regra de preço, privilégio da anfitriã, para um rótulo de R$127,00.

Para escolher o Melhor Vinho, melhor Custo x Beneficio e Melhor Compra, uma banca composta de 13 pessoas: Emilio Santoro (Portal dos Vinhos) / Evandro Silva e Francisco Stredel (Confraria 2 Panas) / Zé Roberto Pedreira, Fábio Gimenes, e Jaerton Eduardo da Confraria de Embu / Marcel Proença (Assemblage Vinhos) / Simon Knittel (Kylix) / Ralph Schaffa (Restauranteur) / Álvaro Galvão (Divino Guia) / Dr. Luis Fernando Leite de Barros (Enófilo) / Ricardo Tomasi (Sommelier) e eu. Das 13 notas em ficha de avaliação padrão ABS, a mais alta e a mais baixa foram eliminadas e o restante somado e dividido por 11 dando-nos o resultado de pontuação e ganhador, o Melhor Vinho do Desafio. O Melhor Custo x Beneficio e Melhor Compra, são apontados por voto direto.

Como de costume, iniciamos a degustação provando um espumante de forma a preparar o palato para o desafio por vir e, desta vez, tivemos a colaboração da Vinícola Aurora que nos apresentou um espumante lançado no final do ano passado e, pelo que sei, o único Blanc de Noir presentemente produzido no Brasil, o Aurora Pinot Noir Brut, elaborado pelo método Charmat longo. Espumante saboroso e muito fresco que obteve comentários positivos de todos os presentes que se surpreenderam com sua qualidade e mais ainda pelo preço que varia de R$23 a 30 dependendo de loja e Estado. Dourado e brilhante na cor, perlage constante e de bom tamanho, na boca apresenta-se cremoso com ótima acidez que lhe aporta um frescor muito gostoso que pede sempre mais uma taça e deixa na boca um gostinho de quero mais. Um espumante algo diferente, menos cítrico com nuances aromáticas sutis, porém de boa intensidade, que nos fazem lembrar frutas vermelhas frescas, algo de levedura, bom corpo sendo, certamente, um espumante muito fácil de agradar e difícil de não gostar. Ótima opção de um bom espumante nacional com preço super interessante, uma grande dica para festas, casamentos e aquele agradável encontro com os amigos. Este vai freqüentar minha mesa e minha taça com uma certa assiduidade, até porque é difícil eu não abrir um espumante nos fins de semana. Achado!

Dei inicio ao Desafio com uma surpresa, os 10 vinhos a serem provados não seriam 10, mas sim 11, já que tinha inserido na prova um rótulo totalmente às escuras podendo ser qualquer um, de qualquer origem e cepa, a tal da pimenta no angu que gosto de adicionar aos Desafios, tornando-os ainda mais interessantes. Eis a lista dos Desafiantes da Noite.

Château La Guérinnière 2005

Produtor: Lataste SAS Negociant
AOC: Saint Emilion – Aessemblage 70% Merlot e 30% Cabernet Sauvignon;
Importador: D’Olivino – preço: R$98,00. (na Portal dos Vinhos)

Chateau Le Monastere 2005

Produtor: Jean Baptite Audy
AOC : Côtes de Bourg (Mombrier e Lansac) – Assemblage: 60 % Merlot, 35% Cabernet Sauvignon e 5% Malbec.
Importador : Expand – preço: R$ 60,00

Calvet Reserve Rouge Bordeaux 2005

Produtor: Calvet
AOC: – Bordeaux – Assemblage 70% Merlot e 30% Cabernet Sauvignon.
Importador: Interfood – preço R$75,00

Cuvée Hommage 2003

Produtor: Chateau Lamblin (Orgânico)
AOC: Côtes de Bourg – Assemblage 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon e 20% Malbec
Importador: La Cave Jado – preço R$92,00

Chateau Puycarpin 2006 (Bordeaux Superieur)

Produtor: SCA Chateau Puycarpin (GVG – Grands Vins de Gironde)
AOC: Côtes de Castillon – Assemblage 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc.
Importador: Zahil – preço R$69,00

Chateau Noaillac 2005 (Cru Bourgeois)

Produtor: Chateau La Tour de By
AOC: Médoc – Assemblage: 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon e 5% Petit Verdot
Importador: Decanter – preço R$104,00

Chateau Desclau Cuvèe Marguerite 2002 (Bordeaux Superieur)

Produtor: Chateau Desclau
AOC: – Assemblage 43% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 23% Cabernet Franc, 7% Malbec e 2% Petit Verdot.
Importador: Vinea Store – Preço R$98,00

Chateau Fleur Mamim 2003

Produtor: Lataste SAS Negociant
AOC: Graves – Assemblage 70% Merlot e 30% Cabernet Sauvignon
Importador: D’Olivino – Preço R$89,00 (na Portal dos Vinhos)

Chateau Reynon 2006

Produtor: Denis Dubourdieu
AOC: Premiére Côtes de Bordeaux – Assemblage de 80% Merlot e 20% Cabernet Sauvignon.
Importador: Casa Flora preço R$100,00

Chateau la Raze Beauvallet 2005 (Cru Bourgeois)

Produtor: Chateau La Raze Beauvallet
AOC: Médoc – Assemblage 60% Cabernet Sauvigon, 34% Merlot, 5% Petiti Verdot e 1% Cabernet Franc.
Importador : Vinea Store preço R$127,00

e o elemento surpresa gentilmente cedido pela Villa Francioni de Santa Catarina.

Villa Francioni (VF) 2005

Produtor: Villa Francioni
Região: São Joaquim, Santa Catarina, Brasil
Assemblage: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Malbec
Preço : Por volta de R$105,00

Acima os Desafiantes ao final da prova, quem terá sido o ganhador, o melhor custo x beneficio e a melhor compra? Isso vocês saberão amanhã já que este post já está demasiado longo e ainda teria que falar de todos os vinhos o que, mesmo para os meus padrões (rsrs), se estenderia para além do tolerável. Sorry, respeitem minha mamma (rs), e nos vemos amanhã por aqui.

Salute e kanimambo.

em DESAFIO de VINHOs 2 comments

8 de julho de 2009 por João Filipe Clemente

Desafio Bordeauxs Até R$100,00

Existem bons vinhos de Bordeaux abaixo de R$100? Sim existem e já são inúmeros os rótulos de vinhos originados desta região disponíveis nos importadores e lojas. Há pouco tempo atrás estive num evento em que diversos desses rótulos foram degustados e daí a idéia de fazer este Desafio. Afora os vinhos provados e comentados no Garimpando Bordeaux, conheço diversos bons rótulos no mercado que mereceriam estar presentes neste Desafio de Bordeauxs até R$100, prova de que mesmo nessa região reconhecidamente cara, existe sim vida fora do universo dos grandes vinhos e não é pouca. Sejam da margem esquerda, direita ou entre entre-deux-mers este Desafio, junto com eventos como o de “Bordeaux ao seu Alcance”, promovido pelo CIVB (Conselho Interprofissional dos Vinhos de Bordeaux), visam divulgar essa mensagem e ao mesmo tempo compartilhar com os amigos algumas dessas descobertas.

Estes Desafios de Vinhos que promovo, como já sabem aqueles que regularmente acessam o blog (valeu gente!), é itinerante e pretende não só falar dos vinhos, mas também falar dos novos lugares que conhecemos e compartilhá-los com o leitor. Desta feita vamos estar num lugar super especial e sobre o qual falo muito, mas ainda não tinha mostrado. É um local super aconchegante, charmoso, simpático e único na cidade em função de suas características, é a Vinea Store. Loja e importadora de vinhos com um incrível Jardim Gourmet, é um lugar idílico com vinhos para todos os gostos e, importante, bolsos também.

Enviei um e-mail para os meus principais parceiros e alguns já apontaram seus representantes aos títulos de; Melhor Vinho, Melhor Custo x Beneficio e Melhor Compra. Outros ainda estão por se definir ou enviaram, mas ainda não chegaram o que talvez venha a resultar em algum “forfait”. De qualquer forma, eis alguns dos Desafiantes já confirmados com a Vinea podendo escalar dois por ser a anfitriã do evento:

Vinea Store – Chateau Desclau Cuvèe Marguerite 2002

– Chateau la Raze Beauvallet 2005 – Médoc

Decanter – Chateau Noaillac 2005 – Médoc
D’Olivino – Château La Guérinnière 2005 – Saint Emilion
Zahil – Chateau Puycarpin 2006 – Côtes de Castillon
La Cave Jado – Cuvée Hommage 2003 – Côtes de Bourg
Expand – Chateau Le Monastere 2005 – Côtes de Bourg
Interfood – Calvet Reserve Rouge Bordeaux 2005

Casa Flora, Ana Import, Vinci e Mistral ainda estão por definir, mas pelo menos um deles está confirmado só que tenho que soltar o post, então depois faço a revisão. Desta feita não sei se incluirei um vinho surpresa totalmente às escuras, ainda estou por definir, mas é algo que gosto de fazer já que dá um têmpero interessante à degustação. Depois detalho os vinhos, mas por enquanto fica a dúvida, quem será que faturará mais este embate? É as cegas, então tudo pode acontecer.

Como sempre, começaremos o Desafio preparando o palato para o que está por vir e para isso, poucos caldos são tão próprios quanto uma boa taça de espumante. Nesses dias, busco trazer rótulos menos conhecidos ou recém lançados para que a banca de degustadores possa conhecer esse novo produto que depois será compartilhado com os amigos leitores. Desta feita, provaremos o único Blanc de Noir brasileiro, de que tenho conhecimento, o Aurora Brut elaborado pelo método charmat com 100% de Pinot Noir. Eu já provei, mas não vou adiantar nada não!

Salute e kanimambo.

em DESAFIO de VINHOs / França 2 comments

7 de julho de 2009 por João Filipe Clemente

Santa Helena, o Braço de um Gigante

Com vida própria, mas esta vinícola chilena, mais conhecida entre nós por seus preços competitivos e vinhos básicos, é coligada ao segundo maior grupo chileno de vinhos, a Viña San Pedro que possui, entre marcas próprias e coligadas, um vasto portfolio entre eles; Cabo de Hornos, Gato Negro, Castillo de Molina, 1865, 35 Sur, Vina Tabali e Altair entre outros. A Santa Helena fundada em 1942, possui cerca de 500 hectares de vinhedos plantados no Valle de Colchagua a cerca de 150kms ao sul de Santiago e já consta entre os 10 maiores exportadores chilenos, sendo o Brasil seu principal destino onde coloca 22% de suas vendas. Recentemente passou por uma reformulação de imagem de suas diversas linhas. O nome Helena, tem origem na expressão grega “ Helane” que significa “radiante como o sol” e esta nova cara vem mostrar os primeiros resultados do enólogo Matias Rivera à frente da bodega.

Estive no lançamento das linhas Varietal, com preços sugeridos entre R$20 a 25,00 e do Reserva, com preço ao consumidor por volta de R$30 a 35,00 tendo aproveitado para degustar também, alguns topo de gama como Vernus Blend, Notas de Guarda Carmenére, DON e o Late Harvest 06. Começando pelo inicio, na base da pirâmide, os vinhos Varietais tintos são básicos, honestos, com nariz muito típico deixando claras suas origens não havendo, no entanto, nenhum destaque em especial. Já o Chardonnay Varietal, sem passagem por madeira, é um achado por apenas R$20,00. Aromas ricos em fruta convidando a taça à boca onde se mostra muito fresco e comprova os aromas no palato de forma muito agradável e fácil de tomar. Ao perder temperatura mostrou um leve amargor que não chega a incomodar. O Late Harvest 2006, corte de 85% de Riesling com 15% de Gewurztraminer com um preço ao redor de R$39,00, foi outro grande achado da noite, pois estava delicioso e cresceu muito com um tempo em taça. Nariz intenso, frutado e algo floral, muito balanceado na boca sem excessos de açúcar e uma acidez no ponto, muito saboroso e o preço idem.

A Santa Helena, no entanto, não é só vinhos básicos. Possui uma boa gama média de vinhos (como o Selección del Directório) e rótulos de vinhos topo de gama que, confesso, não conhecia. Gostei do Vernus 2006, um blend de Cabermet com Syrah e Petit Verdot muito agradável , de boa estrutura e taninos finos com um preço justo, por volta dos R$52,00; o Notas de Guarda Carmenére um vinho mais encorpado e complexo, de boa persistência com preço ao redor de R$126,00 e para finalizar o grande vinho da noite, DON 2005, um baita vinho de guarda com muita personalidade, complexo tanto no nariz como na boca mostrando muita fruta madura, taninos firmes e aveludados com ótimo volume de boca e muito longo tendo harmonizado muito bem com o pernil de cordeiro assado servido no ótimo Parigi. Um belo vinho que só não me animou mais devido ao preço, R$239,00 que achei um pouco puxado.

Uma linha que não foi apresentada nessa noite, mas que acho muito boa e também está de cara nova, é a Selección del Directório, em especial o Pinot Noir que volta e meia anda pela minha mesa e na minha taça. Já faz um tempinho que não o tomo, mas o preço andava por volta dos R$45,00 aqui em São Paulo. A importação e distribuição dos vinhos da Santa Helena no Brasil está a cargo da Interfood, o anfitrião deste jantar muito agradável, como são todos os organizados pela Fernanda Fonseca. Valeu Bruno.

em Chile / Vinícolas 4 comments

3 de julho de 2009 por João Filipe Clemente

Dicas da Semana

Mais um pouquinho de cada coisa. Curso de vinhos na Granja Viana, boas dicas de compra, degustação no Villa e na Vino em Sampa e finalizo com uma tremenda dica de um festival de Suflês. Aproveitem.

A Assemblage Vinhos, aqui na Granja Viana, abre novas turmas para cursos de vinhos. Mais uma oportunidade para os iniciantes enófilos da região mergulharem nos segredos e inebriantes sabores mundo de Baco.

Interfoods, a divisão Classics faz uma queima de estoque neste mês de Julgo, que vale a pena. Tem um pouco de tudo, garimpe no site, mas destaco estes rótulos como ótimos negócios:

Vila Romanu Tinto 2007 de R$36,50 por R$23,50
Quinta de Touriga Chã 2004 de R$137,00 está por R$79,00
Chianti Clássico Rocca di Montegrossi 2004 de R$82,50 por R$54,00
Marqués de Riscal Gran Reserva 1997 de R$337,50 por R$217,00
Terras do Monforte Escolha 2006, de R$90,00 por R$58,00
Vieux Chateau Lês Jouans 2005 – Saint Emilion – de R$123,00 por R$85,00
Herdade da Sobreira 2004, de R$102,00 por R$69,00
Domaine La Citadelle Rhone Lê Chataignier 2006 de R$68,00 por R$49,00
La Segreta Rosso 2007 de R$61,00 por R$46,00.

A promoção vai até 31 de Julho ou final de estoque, então tem que aproveitar logo.

Valduga no Emporio da Villa, dos amigos Armando e Denise, está promovendo mais uma de suas saborosas degustações, desta vez com a presença dos vinhos da casa Valduga. Pretendo estar lá nesse dia, quem sabe vejo você lá?

Como sempre, o custo é de R$50,00 pela participação, mas que fica de crédito para consumo em qualquer produto da casa, inclusive na compra dos bons vinhos sendo degustados. Para reservar contate o Armando / Denise ou Aline pelo telefone 3467-4068/4069 das 11 s 16:00 oi no 3467-4070 após as 18 horas. Se preferir, mande um e-mail para armando@emporiodavilla.com.br ou villa@emporiodavilla.com.br. O Villa fica na rua Dr. Fonseca Brasil 108, uma travessa da Giovanni Gronchi a duas quadras do Shopping Jardim Sul, no Morumbi/Pananby.

Enoteca Fasano, difícil, mas garimpando até eles têm alguns bons rótulos com preços camaradas. Já comprei alguns vinhos lá, mas o problema é que a maioria dos rótulos deles são de vinhos bem caros. Desta feita eles estão com uma promoção de vinhos chilenos e argentinos por R$36,00.

A linha chilena é o Isla Negra, dos quais somente tomei um uma vez e não deixou qualquer lembrança então não posso falar muita coisa. Vi que tem uns bi-varietais interessantes, mas estes são para comprar, eventualmente, uma ou outra para provar.
Joffré e Hijas, linha Pasión 4, nestes argentinos é para mergulhar de cabeça. Conheci o proprietário Sr. Joffré que toca o empreendimento de forma apaixonada com suas filhas e me encantei com todos seus vinhos em especial o Bonarda Pasión 4. Tem mais, no entanto, tem o premiado Malbec, o Cabernet Sauvignon e, a esta altura do campeonato até provaria o Merlot, que esse não conheço. Já tinham um bom preço (R$40) e ficou ainda melhor. Esse Bonarda não dá para perder!

Ligue para o Filipe Massa (11-3077.5019/9907.2747), que não é aquele, mas também manda legal, e compre de caixa ou faça um mix, vale muito a pena. A loja está em promoção com descontos que vão até 20%, dependendo da faixa de preços, então merece uma garimpada. Se for lá, dê uma olhada na linha do francês Clos Canos – Corbiére/Languedoc , bons vinhos. www.enotecafasano.com.br .

A Vino, loja e cantina de Curitiba que abriu uma filial aqui em Sampa, está festejando dois anos de vida e nós ganhamos presentes. Todos os Sábados, uma degustação gratuita e rótulos com 10% de desconto. Para começar, logo de cara nosso amigo Juan estará lá com seus incríveis vinhos espanhóis. Uma boa pedida, veja abaixo.

Suflês para Todos os Gostos no Festival de Suflês do La Marie. Suflê, adoro suflê e este release que a Simone me enviou deixou-me com água na boca. Ainda por cima que tenho amigos que rasgam elogios ao Edson, então vou ter que dar um jeitinho de passar por lá. Mas vamos ao que a Simone tem a nos dizer.

Desde a abertura do restaurante La Marie, o chef-proprietário Edson Di Fonzo tem como um dos itens de destaque em seu menu a seção dedicada aos suflês. Alguns de seus clientes vão a casa especialmente para degustá-los e é de dar água na boca o aroma dos suflês recém-saídos do forno passando entre as mesas. “Servir um suflê é oferecer o melhor momento da arte da cozinha. É gratificante ver nos olhos dos clientes o prazer em saboreá-lo”. – Declara com empolgação o chef Di Fonzo.

Com o inverno e seus dias frios, a procura pelos suflês aumenta e baseado nesta demanda, Di Fonzo realizará no período de 6 a 26 de julho, no almoço e jantar, o Festival de Suflês do La Marie com quinze variedades da iguaria, entre doces e salgados. O carro-chefe do Festival será o delicioso e lindíssimo suflê de lagosta, que é montado em cima de uma lagosta inteira aberta ao meio (R$80,00). De paladar impecável também é o de pinhão, lançamento especial para o evento (R$30,00). As opções salgadas são servidas em tamanho grande e os doces são médios.

Prevendo a indecisão de alguns clientes na hora de escolher apenas um suflê, o Edson disponibilizará um menu degustação deles, onde se poderá escolher 3 sabores distintos, exceto o de lagosta, ao preço de R$50,00. Cada um é oferecido na versão petit e são servidos um de cada vez, pois o prato deve ser consumido logo após ser assado para não murchar.

Confira abaixo todos os itens do Festival de Suflês do La Marie:

Premium – Lagosta – R$80,00
Do Mar – Bacalhau, Camarão, Haddock, Salmão – R$ 40,00
Especiais – Espinafre, Brie, Três Cogumelos, Limão Siciliano, Pinhão, Legumes – R$ 30,00
Degustação (três a escolher na forma petit) )R$ 50,00
Soufles Doces – Chocolate, Grand Marnier, Romeu & Julieta, Banana – R$ 17,00 o tamanho médio.

Bem, eu não sei vocês, mas eu já fiz a minha escolha pelo menu degustação com Brie, Camarão e Bacalhau. Depois, até porque não sou de ferro, um de chocolate. Bon apetit!

Saldão na Assemblage Vinhos. Esta é para finalizar as dicas de hoje, mais uma dos amigos Bete e Marcel. Uma lista de rótulos em promoção e na loja tem mais, mas é só nesta Sexta e Sábado. Quem tiver por aqui, Granja Viana e região, (do Butantã a São Roque) ou quiser vir almoçar no Sábado em um dos bons restaurantes do pedaço (Recomendo o Pátio Viana do Ney), não perca a oportunidade de garimpo. Certamente será um dia muito agradável fora da zorra que é São Paulo.

Salute e kanimambo

em Dicas da Semana 0 comments

« Anterior