O Outro Cabernet Chileno

È, há umas duas semanas falei de um e tinha prometido o segundo em seguida, mas o trampo está pesado então está faltando tempo para colocar a escrita em dia, porém não esqueço minhas promessas, não, só tarda! rs Falei do Lauca Reserva Cabernet Sauvignon e hoje quero compartilhar com os amigos e amigas o In Situ Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2010. Mais um vinho desta uva que mostra bem a boa adaptação aos diversos terroirs chilenos. O Lauca é do Vale do Maule e este é de Aconcagua, o que gera algumas diferenças, porém entre eles uma linha mestra, a ausência da excessiva piracina que tanto me incomoda em boa parte dos vinhos chilenos. O produtor é a Viña San Esteban e esta linha de produtos me atrai bastante porque afora o prazer na taça, também dá um alivio no bolso entregando mais do que se espera em função do preço.

Gosto do In Situ Big Red Blend (que nem é tão big assim!) que conjuga muito bem a Cabernet, com Petit Verdot e algo de Carmenére na casa dos R$56, mas este 100% Cabernet traz algo mais! O enólogo, Horácio Vincente, é  filho do proprietário, formado em Bordeaux e essa influência se sente bem em seus vinhos CAM00300com um algo mais de sofisticação. O In Situ Gran Reserva Cabenet Sauvignon, leva 90% desta cepa à qual ele adiciona um tempero de 5% cada Carmenére e Cabernet Franc, e deixa “amadurecer” em barricas francesas e americanas de 225 litros por cerca de doze meses.

O resultado é um vinho que atrai á primeira “fungada” mostrando uma fruta vermelha viva e fresca, e um toque algo terroso (bosque molhado), de boa estrutura tânica, densoe de bom corpo sem ser excessivo ou pesado,  complexo, elegante, textura aveludada, boa acidez e harmônico com uma leve pimenta de retrogosto e boa persistência. Um Cabernet muito bem feito, sem exageros nem maquiagem com a madeira a dar apoio ao conjunto sem jamais se sobrepor. Pelo preço, na casa dos R$75 a 80,00 acho que é uma boa opção a vinhos de marca mais famosa e mais caras, porém sem a qualidade e equilíbrio que este apresenta e prazer que nos dá. Como já disse anteriormente e por diversas vezes, é esse o barato do garimpo, encontrar estes rótulos menos midiáticos de produtores de menor porte que nos surpreendam. Se você gosta de Cabernet Sauvignon, eis uma boa opção ao seu dispor no mercado.

Espero que curtam! O VSE Cabernet, o de gama de entrada deles, é um vinho bem feito que já comentei por aqui há uns cinco anos atrás e dizem que o In Situ Laguna del Inca, seu vinho top, também é muito bom e esse eu botei na alça de mira para uma próxima oportunidade provar. Se você provar antes, ou já conhecer, me diz algo? Bem gente, a conclusão que tiro é que este produtor se dá bem com a Cabernet em sua propriedade e cantina o que pode ser um fator a se considerar quando nos depararmos com seus vinhos no mercado, ojo! Bem, hoje é só e amanhã falarei um pouco da degustação às cegas que armei com Malbecs chilenos, argentinos e franceses, mais surpresas! Kanimambo e uma boa semana para todos.

Nova Leva de Chilenos na Vinea

              Algumas semanas atrás tive o grato prazer de voltar a visitar a Vinea Store depois de algum tempo e um inicio de ano algo morno. Como sempre, muito agradável participar de eventos no local, ainda mais em função da simpatia que irradia das pessoas e alto astral do local, estava com saudade disso. O convite foi para conhecer os novos rótulos vindos do Chile e rever os excelentes vinhos da Casa Marin, uma vinícola realmente impar e sobre a qual já tive oportunidade de comentar o Syrah que, para mim, é o melhor vinho que eles têm e certamente é um dos grandes Syrahs hoje disponíveis no mercado. Agora quero falar mesmo é das outras três vinícolas que chegam, seus vinhos e, importante seus preços. São três as vinícolas; San Esteban com a marca In Situ, Butron Budinich com Cumbres Andinas e Catrala.

  • Para começar, dois brancos muito agradáveis. O In Situ Chardonnay bem típico dos vinhos do novo mundo com madeira aparente, nariz intenso de boa tipicidade, equilibrado, leve amargor final que não chega a incomodar. Com preço de R$39,00, é uma boa opção de Chardonnay nesta faixa. Já o Sauvignon Blanc Cumbres Andinas da Butron, é especialmente agradável, ótima paleta olfativa que convida a tomar, acidez muito boa tornando-o muito fresco, sedutor e refinado para um vinho de apenas R$30,00. Certamente um vinho que faz a minha cabeça.
  • Nos tintos afora os incríveis e já amplamente divulgados vinhos da Casa Marin que são um caso à parte e meio que Hors Concours em qualquer evento,  provei mais dois vinhos que são grande surpresa em função do preço. Em meus Desafios de Vinho tenho colocado como fator surpresa alguns rótulos mais baratos, mas de qualidade, que conheço e têm se dado muito bem nas degustações às cegas. Estes são rótulos que têm este tipo de estirpe apesar do preço; Merlot Cumbres Andina um vinho bem feito que não me parece que passe por madeira, gostoso, macio e fácil de tomar, uma ótima opção para aqueles encontros com pratos menos sofisticados do dia-a-dia por apenas R$30,00 e o In Situ Carmenére Reserva um vinho de corpo médio, boa intensidade aromática, firme na boca, muita concentração, mas de taninos bem balanceados mostrando especiarias e notas terrosas no final de boca o que é um achado num vinho de R$39,00 e o San Esteban Cabernet Sauvignon VSE Classic, um vinho muito saboroso e fácil de tomar, uma ótima pedida para aquela pizza com os amigos e custa apenas R$28,00.
  • Num Patamar um pouco acima, três vinhos me chamaram a atenção; o In Situ Winemaker´s Selection Cabernet Sauvignon mostra bastante estrutura e está ainda um pouco jovem, pois é de 2007, mas mostra uma riqueza de sabores muito boa e taninos finos que prometem desabrochar com mais um ano de garrafa, um bom vinho ainda apresentando uma certa rusticidade que deve arredondar com o tempo. Bom vinho por módicos R$67, mas é seu irmão mais velho, o In Situ Gran Reserva que mostra todo o potencial da casa com esta cepa e custa R$98,00. Uma pena que seja de 2007, pois está ainda muito fechado, mas mostra ser robusto, nariz em que a madeira ainda se encontra bem presente, mas sem exageros, algo floral e tabaco mostrando uma certa complexidade. Na boca está um pouco duro ainda, denso, de boa textura mostrando alguma mineralidade e um final de boca algo herbáceo, notas de pimenta e boa persistência. Vinho para guardar mais uns dois ou três anos para aproveitá-lo melhor. Na mesma faixa de preço, o Catrala Merlot Grand Reserva Limited Edition também está muito novo, 2007, mas já mostra qualidades. Nariz de bastante fruta negra com algo químico e madeira por arredondar, mas sem incomodar. Na boca é um vinho muito expressivo, de bom volume e estrutura, saboroso, taninos finos e aveludados de muito boa persistência.
  • Por falar em Catrala, interessante saber que o nome é alusão à mulher chilena do século XVII, mulher elegante, impetuosa e misteriosa; conhecida por suas excentricidades e extranhos costumes, vivendo um mix de realidade, lenda e fantasia. Legal essa homenagem. O Pinot  também demonstra muita qualidade, mas foi o Catrala Sauvignon Blanc deles que mais me encantou. Da região de Casablanca, possui aromas muito cítricos e frescos de grande intensidade que te seduzem facilmente. Na boca mostra tudo isso com muito refinamento, harmonia e alguma mineralidade que encantam os sentidos. Vinho muito bom que mostra que os chilenos realmente produzem ótimos vinhos desta cepa, tantos os mais baratos como vinhos premium como estes e os consagrados vinhos da Casa Marin em que o Laurel é destaque e meu favorito. Preço deste Sauvignon Blanc é de R$87,00 e me vi acompanhando um delicioso prato de frutos do mar com peixe grelhado. Muito yummy!
  • Falar de Casa Marin é chover no molhado. Todos seus vinhos são apontados por grandes críticos internacionais com no mínimo 90 pontos, falar o quê?  Seus Abarca Pinot e Miramar Syrah são absolutamente estupendos e de uma elegância impares, seus brancos divinos sejam eles Gewurtzraminer, Sauvignon Blanc ou Riesling e os preços acompanham tanta maestria. Faz parte, não existem grandes vinhos a preços baixos!

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Mais um acerto dos amigos da Vinea. Vinhos para todos os bolsos e para todos os momentos. Melhor ainda é sentar naquele magnifico jardim gourmet, pedir uma dessas garrafas e jantar em uma das várias noites enogastronômicas que eles promovem. Não se gasta muito e a satisfação é imensa! 

 Salute e kanimambo.