Sempre adorei promover e participar de degustações às cegas porque aguça demais nossa sensibilidade, curiosidade e testa nosso conhecimento. Uma ótima forma de melhorarmos nossa percepção sensorial e ao longo dos anos do blog fiz diversos Desafios de Vinho que, em determinado momento, fizeram muito sucesso entre os amigos leitores. O amigo Luis Otávio (Enopira) diz que este tipo de degustação testa os degustadores e não os vinhos, o que acho um conceito muito interessante e bem próximo da realidade, porém a meu ver é um mix dos dois.
Com esse conceito em mente e partindo do principio de que na loja nada, ou praticamente nada, entra sem que tenhamos provado, recebo inúmeros rótulos para degustação optamos por colocar esses rótulos à prova convidando alguns amigos, clientes e blogueiros amigos para desgustarmos juntos e às cegas. Interessante porque obtemos uma visão descompromissada dos amigos a respeito desses rótulos e lhes pedimos, também, uma percepção de valor!
A cada encontro desses escolhemos os destaques e, ao final, aprovamos alguns desses rótulos para, se comercialmente viável e existência de espaço físico, fazerem parte de nosso portfolio. No último encontro realizado tive o prazer de contar com a presença do Gustavo e da Bruna, amigos da Vinícola Bella Quinta que, apesar de em São Roque, produzem no sul um gostoso Cabernet Sauvignon que foi aprovado em nossa primeira degustação de avaliação. Pois bem, os comentários, curtos e certeiros que o Gustavo gentilmente nos enviou, compartilho com vocês agora esperando que lhes seja útil e projete uma luz sobre rótulos talvez menos conhecidos sendo que, muitos deles demonstraram ser muito interessantes, vinhos que valem a pena ser conhecidos:
Brancos
1. Aromas florais de média intensidade, cor limpa amarelo palha, boa acidez com doçura equilibrada. Nota: 85 (JFC 80) Percepção de Valor: $28;
2. Aromas cítricos de média intensidade, cor limpa amarelo palha, boa acidez com baixa doçura. Nota: 87 (JFC 87) Percepção de Valor: $38;
3. Aromas vegetais e terrosos, cor clara quase branco, média acidez com uma delicada adstringência; Nota: 84 (JFC s/nota) Percepção de valor: – ; ( a maioria achou a garrafa prejudicada)
Tintos
4. Aromas médios de frutas vermelhas, cor rubi de baixa intensidade com bom brilho, média acidez e pequeno amargor, no geral me agradou. Nota: 86 (JFC 82) Percepção de Valor: $38;
5. Aromas de frutas vermelhas com uma evolução em taça para um caramelo até um tabaco, Rubi média cor com alto brilho, médio taninos, muito equilibrado e elegante. No geral o que mais me agradou, belo vinho. Nota: 88 (JFC 87) Percepção de Valor: $55;
6. Aromas de azeitona preta e borracha, cor rubi de médio brilho com boca curta. Obs Talvez tenha tido algum problema nessa garrafa, vinho pouco desequilibrado. Nota: – Percepção de valor: -; (JFC s/nota)
7. Aromas de frutas negras com um leve álcool, cor rubi com bom brilho, Taninos médio com boa evolução em taça, vinho gastronômico. Talvez com uma carne fosse o que mais agradasse. Nota: 88 (JFC 87) Percepção de valor: $55
8. Aroma terroso, cor rubi com bom brilho, elegante com taninos macios, boa persistência na boca e gastronômico; No geral agradou bastante. Nota: 88 (JFC 89) Percepção de Valor: $50
9. Aromas de frutas vermelhas e negras com toque de baunilha, Cor rubi com médio brilho, pouco duro no tanino e curto. Nota: 88 (JFC 86) Percepção de Valor: $55
10. Vinho aromático, rubi de baixa cor, mas bom brilho, na boca macio e levemente picante, no geral um vinho elegante. Nota: 87 (JFC 85) Percepção de Valor: $45
11. Aroma frutado com notas típicas de um cabernet e um pouco de álcool presente, cor rubi com alto brilho, taninos equilibrados com persistência na boca, vinho gastronômico. No geral foi o que mais me agradou – excelente vinho. . Nota: 89 (JFC 89) Percepção de Valor: $60
12. Aroma terroso, cor rubi com tendências para laranja curto pouco tânico e elegante, porém não muito complexo. . Nota: 87 (JFC 89,5) Percepção de Valor: $45
13. Cor vermelha jovem, aromas de frutas vermelhas bem aberto, pouco tânico e media complexidade. . Nota: 86 (JFC 83) Percepção de Valor: $40
Sacanagem não? Díficil entender quando não estamos visualizando e nem sabemos de que vinhos se tratam, certo? Bem, então você acaba de passar pela mesma sensação, uma pena que lhe falta o caldo (rs)!Pois é, isso é uma degustação ás cegas, mas agora descobrirei os rótulos na ordem em que foram servidos e desta forma saciamos sua curiosidade! Clique na foto para ampliar.
e os vinhos provados foram; 1 – Cest la Vie branco (França) / 2 – Paul Mas Estate Viognier (França) / 3 – T.H. Sauvignon Blanc (Chile) / 4 – Cest la Vie Tinto (França) / Paul Mas Estate Carignan Vielles Vignes (França)/ 6 – Fulvia Cabernet Franc (Brasil) / 7 – Anka Pargua (Chile) / 8 – Gimenez Mendez Puzzle (Uruguai) /9 – Pargua (Chile) / 10 – Veglio Barbera d’Alba (Itália) /11 – Penalolen Azul (Chile) / 12 – Veglio Barolo (Itália) e 13 – Leon & Frida Malbec/Syrah (Argentina). Destes, foram eleitos os TOP 5, ou seja os grandes destaques entre os vinhos provados sendo que o Leon & Frida teve uma menção honrosa como o grande destaque na relação Custo x Beneficio já que o preço final na loja não alcança os R$30,00!
- Ranking pessoal do Gustavo: 11, 7, 5, 8 e 9.
- Ranking do grupo degustador:11,7,12,8, e10
- Ranking Pessoal: 12, 11,8 com o 2, 5 e 7 empatados.
Já tivemos outras dessas degustações com resultados muito interessantes e, assim que der as comento. Por hoje é so, salute e kanimambo pela visita.