Confraria Frutos do Garimpo

Amigos, nesse garimpo que venho fazendo há anos por nossa vinosfera, toda a hora me deparo com algumas pérolas e bons vinhos porém nem sempre ao preço certo. Mais raramente, no entanto, dou de cara com algumas belas ofertas desses mesmos vinhos que merecem ser compartilhados com os amigos então decidi começar esta exclusiva Confraria Frutos do Garimpo - Logoconfraria de compras e oportunidades como forma de compartilhar esses Frutos do Garimpo. Não, não é mais um clube de vinhos, é uma Confraria, não havendo quaisquer cobranças mensais ou obrigação de compra.

Mensalmente, a partir de Setembro, sujeito a disponibilidade montarei uma série limitada de caixas (avisarei a quantidade disponível nas chamadas mensais) com 4 garrafas destes achados, frutos do meu garimpo. A cada mês os valores mudam (devendo ficar entre R$200 a 350) e os vinhos mudam, podendo até haver maior disponibilidade num ou noutro mês ou não haver nenhuma oferta já que, lembrando, são Frutos do Garimpo e aquela “pepita” nem sempre dá as suas caras e quando dá são de pouca monta! Podem ser duas garrafas de um mesmo vinho e as outras de dois vinhos diferentes, podem ser duas garrafas de dois rótulos, a cada mês a história será diferente, o objetivo é compartilhar as pepitas achadas nas entranhas de nossa vinosfera. Passo os preços com minha resenha dos vinhos e você compra se quiser e quando quiser, tendo tempo para pesquisar, porém como as quantidades serão limitadas a venda será realizada aos primeiros que confirmarem e somente uma caixa por pessoa.

O foco será, obviamente, na qualidade atrelada a um preço abaixo da média do mercado, diversidade de estilos e uvas, sendo coerente com tudo o que venho escrevendo já faz anos. Eventualmente poderei me deparar com outros frutos que não vinho, por exemplo um acessório, no qual o conceito também se aplique e o incluirei para apreciação dos confrades. Pintou oportunidade na minha praia, a idéia será compartilhá-la com você e disponibilizá-la aos confrades e confreiras se houver quorum. A confirmação da reserva se dará através de depósito em conta, após o qual faremos a entrega que será gratuita em Cotia,Alphaville e nos seguintes bairros de São Paulo > Morumbi, Vila Olímpia, Itaim, Jardins, Pinheiros e Butantã. Qualquer outro local de entrega ficará sujeito a cobrança de frete junto com o depósito da reserva e avisado antecipadamente. Eventualmente, poderá ser retirada na Vino & Sapore por aqueles que moram na região da Granja Viana, no entanto os Frutos do Garimpo não estarão disponíveis na loja e, caso venham a estar nas prateleiras, estarão com preço de mercado.

Gostou da idéia, tem interesse em participar? Pois bem, preencha o formulário em clicando aqui e assim que tenha o primeiro “KIT” pronto, deve ser Setembro, lhe enviarei e-mail com os Frutos do Garimpo do mês e as resenhas. Estes achados não serão divulgados na internet ou em redes sociais, então sua inscrição na Confraria “Frutos do Garimpo” será a única forma de você vir a ter acesso a eles.

Kanimambo a todos que vierem a apoiar este novo projeto que se inicia agora em Setembro de 2015. Bem vindos a bordo e espero que a viagem seja prazerosa!

29 de junho de 2016  por

Bodegas Valdemar, Constatações e Surpresas

Recentemente fui convidado pela Mistral, importador desta bodega espanhola, e participar de uma degustação com diversos rótulos por eles importados, oito no total. A Bodega riojana tem ampla reputação no mercado, porém nunca tinha tido a oportunidade de provar seus vinhos. Me recordo que ainda nos idos do inesquecível Saul Galvão, creio que foi ele, o Conde de Valdemar Crianza 09 (USD40,00) foi apontado como um ótimo acompanhante a pratos de bacalhau e realmente tenho que concordar pois seus taninos finos, riqueza de sabores,corpo médio, mostram muito equilíbrio e boa persistência que devem fazer frente a um gostoso bacalhau de forno, belo vinho e boa relação Custo x Beneficio.

Tínhamos, no entanto, mais sete vinhos a provar, então eis minhas anotações feitas ali, na hora. Quem sabe lhes possam ser úteis em algum momento.

Inspiración Valdemar Tempranillo Blanco 2013 – não, não é um blanc de noir não, é um vinho elaborado com uma mutação da uva tinta, coisa rara e muito apreciada pela maioria dos presentes. Gosto de provar coisas diferentes e gostei deste, porém não fez a minha cabeça como fez da maioria.Gordo, seco, bom corpo, me fez lembrar da Viognier. USD50,00

Conde Valdemar Viura  Fermentado em barricas 2012 – nunca tomei um Viura barricado como este, muito bom! Bom volume de boca, fresco, complexo e longo, um vinho que surpreende e seduz! USD45,00

Conde Valdemar Rosado 2014 – de Garnacha com Tempranillo, groselha, aromas doces que se repetem na boca, não me agradou, porém quem gosta de rosés mais docinhos vai se dar bem com ele. USD26,00

Fincas Valdemar Roble 2012 – huummm, esse me pegou! Uma experiência fora de Rioja, este Ribera del Duero me encantou por sua vivacidade e frescor sem perder  a característica regional. Taninos muito finos, guloso, fruta abundante, frescor muito presente, talvez até um leve toque mineral que me seduziu e tomaria muitas dele! USD40,00

Inspiración Valdemar 2010 – ótima paleta olfativa de boa intensidade, taninos finos, algo defumado, bom corpo, macio, firme sem ser austero, boa textura de meio de boca, um Rioja mais moderno, fácil de agradar e bastante saboroso. Gostei, bom vinho. USD50,00

Conde de Valdemar Reserva 2006 – vinho marcante, freco, notas mentoladas, salumeria, rico e complexo, vinho de outro patamar mostrando bem a tipicidade dos vinhos de Rioja com um final algo abaunilhado. USD56,00

Conde de Valdemar Gran Reserva 2005 – uau, vinhaço, daqueles com “V” maiúsculo mesmo! Escalamos um bom número de degraus o que também se confirma no preço (USD97,00), mas para quem pode e aprecia os vinhos da região, certamente satisfação garantida. De cara um vinho com 11 anos de vida, porém vendendo saúde sem grandes mostras visuais de sua idade ou evolução a não ser nas notas terciárias tanto nos aromas como na boca. Complexo, um nariz incrível, daqueles que dá gosto ficar fungando (rs),ótima entrada de boca, concentrado sem excessos, algo mais encorpado sem ser pesado, frutos negros, notas especiadas, com nuances terrosas e animais, grande vinho, gostei e muito, um clássico.

Tendo passado rapidamente por eles, complementaria minhas observações dizendo que, pensando na relação Preço x Qualidade x Prazer, certamente me esbaldaria com o Finca Valdemar Roble e em seguida com o Conde de Valdemar Viura fermentado em barrica que me encantou assim como o Inspiración tinto. Não são necessariamente os melhores vinhos, mas são os que eu compraria, os que se destacaram e me chamaram a atenção. Ótima linha de produtos, mas estes três me seduziram por completo e possuem preço algo mais condizente com o tamanho de meu bolso, ou quase! rs

Bodega Valdemar na Mistral

Ah, os preços arredondei, ok? É isso amigos, por enquanto é só e espero vos encontrar por aqui novamente em breve ou pelas esquinas desta nossa vinosfera. kanimambo, saúde e explorem, porque navegar é preciso!

 

 

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27 de junho de 2016  por

Chocolates Nugali São Boa Companhia aos Vinhos

Sim, tanto aos Vinhos do Porto Ruby quanto a alguns colheitas tardias de Malbec que também tendem a harmonizar bem. Eu curto um ou dois quadrados de chocolate amargo ou meio-amargo, no caso 70% Cacau com uma taça de Vinho de Porto Ruby antes de deitar. Aliás, no caso dos chocolates da Nugali, o 70% Flor de Cacau com crocante de açaí, é de implorar por mais, mas há que se ter um pouco de controle! rs

Gente, abri esse espaço hoje aqui para falar de chocolate porque é um alimento como qualquer outro e este blog trata de enogastronomia, mesmo que o foco maior seja no vinho. Conheço estes chocolates há muito tempo e me apaixonei por eles quando passei por Pomerode lá em Santa Catarina, cidade não muito distante de Blumenau. Quando montei a Vino & Sapore (há mais de cinco anos) quase fechei uma parceria com eles, mas a Valrhona há época fazia sucesso e eu acabei traindo meus instintos, antes não tivesse!

Agora, depois do tour que fizemos por Santa Catarina no carnaval, de novo mantive contato e a chama reacendeu! rs Acabei introduzindo no portfolio e quem gosta de chocolates, falamos de algo diferenciado, fora da curva e muiiito melhor que algumas grandes e famosas marcas por aqui em São Paulo, vale conhecer e por aqui no pedaço (Cotia/Granja Viana) sou o único que trabalha com eles. Agora deixa eu lhe mostrar quem é a Nugali através de seu sucesso recente na International Chocolate Awards e algumas fotos de alguns de seus saborosos produtos. (clique na imagem para ampliar)

Nugali Clipboard

A International Chocolate Awards é a principal competição mundial de chocolates de alta qualidade e as centenas de amostras de produtos são avaliadas às cegas pelos maiores experts em chocolate no mundo, como sommeliers, chefs e críticos de gastronomia. O painel de avaliação inclui juízes da Europa, Japão, América do Sul e o grande júri da entidade. São selecionados apenas 14 finalistas, que são aqueles considerados os melhores, passando por uma seleção técnica inicial e por quatro dias de avaliação. A marca brasileira está entre os finalistas concorrendo com marcas como Pacari (Equador), Amano (EUA) e El Rey (Venezuela), que são referência de chocolate exclusivo e de qualidade no mundo.

A Nugali é a única marca brasileira entre os finalistas nas categorias de chocolates puros da International Chocolate Awards, que em 2016 está sendo realizada em New Jersey (EUA). A empresa catarinense concorre pelos chocolates amargos de origem e foi selecionada entre os melhores das Américas, Ásia e Pacífico, competindo com centenas de marcas de vários países. O ganhador será divulgado no dia 27 de julho em New Jersey, vamos torcer e enquanto isso abrir um Porto e um Flor de Cacau 70% da Nugali! Afinal, “As pesquisas sobre os flavonóides no chocolate têm mostrado benefícios como a diminuição do risco de doenças cardiovasculares, diminuição do colesterol e melhoria no sistema imunológico”, revela a engenheira de alimentos Priscila Efraim, da Universidade de Capinas (Unicamp). Juntou com uma taça de Porto e bingo!!

Não tem Nugali, tudo bem, escolhe uma outra boa marca, mas não deixa de fazer essa harmonização não!  O Porto você escolhe, tem diversos bons produtores entre eles os da Quinta do Infantado, Niepoort, Graham’s, e Taylors entre outros. Para meu gosto, deixemos claro, os Ruby vão melhor com os chocolates amargos e meio-amargos, já o Tawny encara melhor os ao leite, mas há controvérsias! rs Saúde e uma ótima semana para todos, kanimambo pela visita.

RODA DE AROMAS E SABORES

Roda de aromas no chocolate

 

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24 de junho de 2016  por

Noticias de Nossa Vinosfera!

JFC - Hats Off 007A Zahil completa 30 anos, motivo de celebração, especialmente no Brasil onde a vida das empresas tende a ser algo curta, especialmente neste ramo. Por isso esta divulgação, reconhecimento a um trabalho bem feito por gente de bem. Eis a mensagem recebida que agora transmito, tirando o meu chapéu para essa gente guerreira.

“O início da caminhada foi em 1986 com a importação de alimentos e enlatados. Em 1999 passaram a se dedicar exclusivamente à importação de vinhos de alta qualidade e, desde então estabeleceram rigoroso critério de seleção de vinhos assumida por uma competente equipe técnica.
Hoje contam com 50 funcionários, 4 distribuidores exclusivos e uma rede de distribuição nacional que permite que seus vinhos sejam encontrados em mais de 2000 restaurantes, empórios, lojas especializadas e supermercados, além da loja em São Paulo e um e-commerce dedicados ao consumidor final.
Sobreviver por tanto tempo enfrentando crises, criando oportunidades e alcançando o reconhecimento dos profissionais é um verdadeiro triunfo que motiva a seguir em frente.”
Zahil 30 anos 1

Bueno Paralelo 31 safra 2013 com a mão de Roberto Cipresso chega agora ao mercado. aliás, não só o Paralelo como também o Pinot Noir. eis o que a Bueno Wines tem a dizer sobre os vinhos.

“Produzidos na região do Seival, Campanha Gaúcha, os vinhos chegam para harmonizar com as temperaturas mais amenas esperadas para essa época do ano, quando dias mais frios pedem vinhos tintos e mais encorpados.

Na safra de 2013 o winemaker da vinícola, o italiano Roberto Cipresso, cuidou das fases finais do processo de produção, como o planejamento do assemblage, a definição final e o engarrafamento. “O ano de 2013 foi bastante regular e interessante, com uma Primavera chuvosa e um Verão quente e tranquilo, assim a boa disponibilidade de água permitiu uma maturação equilibrada das uvas”, comenta.

Segundo Cipresso, a nova safra do Paralelo 31 foi elaborada com corte de 50% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot. “A Merlot é a uva que se apresenta mais adaptada para o território da Bellavista Estate, e dá mais continuidade e coerência a todo o projeto da vinícola”, diz.

A característica do Paralelo 31 é de um vinho potente, equilibrado, com notas balsâmicas. Apresenta aromas de frutas maduras de casca escura, notas de tosta e de tabaco. Acompanha bem carnes, como porco, e queijos fortes como o gorgonzola.

Já o Bueno Bellavista Estate Pinot Noir é um vinho elegante, com aromas frutados e leve complexidade adquirida pelo estágio em barris de carvalho. É elaborado 100% com a Pinot Noir. Acompanha muito bem todos os tipos de carne, legumes, frutas e queijos como o brie.”

Bem, agora cabe-nos conferir e eu fiquei mesmo é ligado no Paralelo 31 já que tem 8% de Petit Verdot, essa casta mágica que faz milagres nos blends!

 

NATUREBAS 2016 – A Lis e o Ramatis vêm investindo forte neste segmento de mercado em seu bonito recanto no Itaim, Enoteca Saint-Vin-Saint, que vale a pena conhecer., mesmo que você não seja um devoto dos naturebas. Para quem é, no entanto, e para quem tem curiosidade em conhecer, certamente um evento imperdível!

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Eis o release recebido deles e passando por lá certamente também deverás poder encontrar o Didu, afinal não só é da família como é “promoter” dos vinhos puros!
“Já na quarta edição, quem veio, sabe. Quem não veio, não sabe o que está perdendo.
Vinhos naturebas do braza e do mundo. música ao vivo. Vendas direto do produtor. Um monte de gente muito interessante. Um caos divertido e ébrio, só com gente que se interessa pelo tema. Produtos orgânicos e agroecológicos. Comidinhas lá na enoteca pra amenizar a embriaguês.
 
Lá na Enoteca? Pois é. Tivemos tanta procura nos últimos anos que tivemos que passar a Naturebas para um local maior (um espaço de eventos beeem na frente), portanto a Enoteca ficará aberta para alimentar os famintos e embriagados enquanto a feira corre solta do outro lado da rua.
 
A IDÉIA DA NOSSA FEIRA É COLOCAR OS VISITANTES EM CONTATO DIRETO COM OS IMPORTADORES E OS PRODUTORES DE VINHOS NATUREBAS DO BRASIL E DO MUNDO.
 
SÃO CERCA DE 40 EXPOSITORES E MAIS DE 200 RÓTULOS DE VINHOS NATURAIS, ORGÂNICOS OU BIODINÂMICOS PARA CONHECER, ALÉM DE CHOCOLATES, QUEIJOS, EMBUTIDOS, HORTIFRUTI, CHARUTOS Y OTRAS COSITAS MÁS. OS VINHOS E PRODUTOS PODERÃO SER DEGUSTADOS E COMPRADOS NO DIA COM DESCONTOS ESPECIAIS, DIRETAMENTE DOS PRODUTORES E IMPORTADORES .
 
A FEIRA NÃO TEM FINS LUCRATIVOS: TODO O DINHEIRO DOS INGRESSOS É REVERTIDO PARA O CUSTEAMENTO DA ESTRUTURA MONTADA E VINDA DOS PRODUTORES PARA SAMPA. 
 
Só nas pré-vendas boca a boca vendemos mais de 200 ingressos, sobrando apenas mais 100 para completarmos a casa cheia. 
 
Data: 30 de Julho de 2016, Sabadão
Horário: das 14hs às 20hs
Valor por pessoa: R$100
 
Os ingressos serão reservados apenas com depósito bancário e envio de comprovante.
 
Reservas e maiores informações no naturebas2016@saintvinsaint.com.br ou no 11. 3846 0384. Para dar uma espiada nas edições anteriores e ver quem vem esse ano, visite nosso site: http://www.feiradevinhosnaturebas.com/
 
Salute e kanimambo, um ótimo fim de semana para todos.

 

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23 de junho de 2016  por

17 Vinhos Brasileiros Premiados na Decanter Wine Awards

Certamente um motivo de orgulho para nossa ainda “engatinhante” vitivinicultura de medalhas decanter wine Awardsvinhos finos tupiniquim. Afinal, a DECANTER WINE AWARDS é um evento que está entre os melhores, maiores e, principalmente, mais respeitados concursos de vinho internacional.

Este ano, algumas ótimas surpresas ao vermos alguns vinhos brasileiros pontuados. Só espero que não comecem com aquele marketing ridículo de “melhor do mundo” usando essa premiação como base, menos gente, menos! Enfim, isso não é importante, o que vale mesmo é que, como digo faz anos, aprendemos a fazer vinho (meu problema é com a estratégia comercial que adotam) e alguns rótulos são realmente muito bons e esse reconhecimento internacional em concursos sérios é primordial inclusive para o próprio mercado (consumidor) nacional. Vamos a alguns destaques brasucas entre os “apenas” (rs) 16.000 vinhos do mundo inteiro inscritos na edição 2016:

Medalha de Platina (2) – Valduga com dois rótulos > Leopoldina Chardonnay 2015 e Leopoldina Merlot 2012 (RS)

Medalha de Ouro  (1) – Guaspari Vista do Chá Syrah 2012 (SP)

Medalha de Prata (5)- Só espumantes; Aurora Brut, Valduga 130, Perini Moscatel, Salton Séries Brut Rosé e Salton Intenso Brut. (RS)

Medalha de Bronze (9)- Valduga Raizes Cabernet Franc e Raízes Gran Corte ambos 2012, Aurora Moscatel, Aurora Premium Selection Cabernet Sauvignon 2013, Aurora Procedências Chardonnay Brut, Aurora Reserva Merlot, Ponto Nero Conceptual Edition Brut Rosé de Noir, Ponto Nero Brut Rosé, Guaspari Vista de Serra Syrah 2012

Talvez este resultado sirva de incentivo a outras vinícolas investirem na participação deste renomado e respeitado concurso no ano que vem e aí, certamente, outros nomes aparecerão por aqui.

Para boa ordem, vejam a pontuação necessária para que uma medalha seja outorgada a um vinho no Decanter Wine Awards:

Platina – foi introduzida nesta edição e substitui o troféu de melhor vinho regional. Vinhos de altíssimo gabarito! Foram somente 130 vinhos os agraciados este ano.

Ouro – de 95 a 100 pontos / Prata – de 90 a 94 pontos / Bronze – de 86 a 89 pontos.

Kanimambo pela visita e, tendo a oportunidade, porquê não um vinho brasileiro na taça? A evolução na qualidade é fato, basta a gente perceber o vinho e seu preço (sim importante também) dentro de seu contexto. Saúde, tchin-tchin!

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20 de junho de 2016  por

Um Novo Pinot na Taça, Gostei.

No extremo sul do Chile, três regiões vêm num crescendo como fronteiras ainda a serem melhor exploradas e conhecidas. Bío-Bío a mais conhecida de que maioria já ouviu falar assim como Malleco, mas o Vale de Itata é um pouco mais recente. Apesar de produzir vinhos desde os idos de 1600, somente em 1994 foi oficialmente designada como uma D.O. (denominação de origem).

O Vale de Itata está pouco mais que 500kms ao sul de Santiago onde, de acordo com especialistas chilenos, se geravam os melhores vinhos do país durante a era colonial. Situadas em pitorescas colinas, as vinícolas tentam agora resgatar esse antigo legado de vinificação introduzindo novas castas, recuperando antigos vinhedos e focando na produção orgânica de mínima intervenção. Solo de rocha granítica, terra úmida descartando necessidade de rega, clima mais frio, variações térmicas grandes, trazem aos vinhos um caráter mineral, de boa acidez e taninos suaves.

Casa Diego PinotFoi desta região que me chegou às mãos este Casa Diego Reserva Pinot Noir, vinho que se situa aí na casa dos R$55 a 60,00 e que provei junto com uma amigo visando colocá-lo, ou não, no portfolio da Vino & Sapore. Ao abrir e no primeiro gole já me veio à cabeça um certo preconceito que tenho contra os Pinots do novo mundo que geram até vinhos de qualidade, porém escuros, bastante extração de taninos e cor, a meu ver sem qualquer tipicidade da cepa e, se às cegas, poucos a identificariam. Mais um pensei eu, lego engano!!

Com passagem de dez meses por barrica, que imagino sejam de segundo e terceiro uso,a presença da madeira não se sente tanto, estando algo sutil. Na primeira fungada o que me veio à mente foi fruta madura, na boca médio corpo, com essa fruta aparecendo de forma mais compotada o que, a meu ver, não combina muito com a Pinot. Com um tempo em taça,no entanto, essa sensação de fruta mais madura foi sumindo e a tipicidade da Pinot começou a aparecer de forma mais convincente e sedutora. Frutos mais frescos e delicados, algumas notas animais, taninos finos, boa acidez, e um final algo mineral. Pelo preço achei bem bacana então acabei por tomar um tempinho a mais pesquisando a região para poder compartilhar o vinho com os amigos.

Mais um que passou pelo meu crivo e aprovou e lhes digo, cada vez mais complicado encontrar bons vinhos nessa parte mais baixa da pirâmide de preços, então fico contente quando acho um. Espero que quem tiver a oportunidade de o conhecer acabe tendo a mesma impressão que tive, saúde! Kanimambo pela visita e seguimos nos encontrando por aí! Uma ótima semana para todos.

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16 de junho de 2016  por

Expovinis 2016 – Melhores Vinhos Abaixo de R$70,00

O legal deste “concurso” levado a cabo na Expovinis pelos blogueiros do vinho no Brasil e organizado pelo amigo Cesar Adames, é extremamente interessante por três razões em minha opinião:

1 – A indicação é dos blogueiros (veja quem na coluna da direita abaixo) que vão selecionando seus candidatos mediante provas junto aos expositores. Os expositores não escolhem o que querem que seja provado.

2 – O preço cabe no bolso da maioria

3 – A gente fica sabendo da lista dos indicados, o que não ocorre e eu condeno, na escolha do TOP 10. Dessa forma acabamos tendo nas mãos uma lista de bons vinhos a provar, pois se chegaram aqui é porque já passaram por um bom filtro. Feliz de ver que tanto o Fausto Chardonnay e o Tannat (que eu já havia destacado) estão aqui. Também o Quereu Sauvignon Blanc que tenho na Vino & Sapore e acho muito bom.

Pois bem, este ano foram avaliados tintos e brancos separadamente independente de sua origem, o foco era apurar qualidade x preço. Eis a lista dos candidatos e os ganhadores estão destacados.

Expovinis 2016 Melhores abaixo de R$70

OS VENCEDORES

Expovinis 2016 Winners Abaixo de R$70

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15 de junho de 2016  por

Expovinis 2016 – TOP Ten

Ontem dei uma passada na reformulada Expovinis, este ano bem menor do que edições passadas, boa parte em função da crise que nos afeta. De qualquer forma, ainda um evento importante a conferir e eu não podia deixar de comparecer. Não fucei muito, mas me chamaram atenção a Linha de vinhos argentinos da Vicentin (Galeria dos Vinhos), os saborosos Fausto Chardonnay sem madeira e o Tannat da linha Fausta da Pizzato que me chamaram bastante a atenção inclusive pelo preço sugerido na casa dos R$50. Porém, hoje segue esta que é a lista mais conceituada e esperada do evento, a dos melhores 10 vinhos degustados às cegas por um selecionado e mui capacitado grupo de experts. A organização recebe os vinhos enviados pelos expositores em cada categoria e ao final selecionam os melhores da cada categoria. Vejam o resultado deste ano:

Espumante brasileiro: Gran Legado Brut Champenoise, da Gran Legado Vinhos e Espumantes (R$ 50)

Espumante importado: Hunters Miru Reserve (R$ 275, Premium importadora)

Branco brasileiro: Don Guerino Sinais Sauvignon Blanc, da Vinícola Don Guerino (R$ 39,90)

Branco importado: Gomila Single Vineyard Selection (R$ 98, p&f Wineries)

Rosado: Domaine D’Estienne Coteaux Varois en Provence 2015, da EOC Internacional (sem importador no Brasil)

Tinto brasileiro: Lidio Carraro Agnus Tannat, da Lídio Carraro Vinícola Boutique (R$ 50)

Tinto Novo Mundo: Survalles Ballena Azul Family Reserve, da Survalles Chile (sem importador no Brasil)

Tinto Velho Mundo/Península Ibérica: Clos del Mas, da Bodegas Pinord (R$ 120, Grupo Pão de Açúcar)

Tinto Velho Mundo: Il Brecciolino, da Castelvecchio (R$ 245, Bodegas Selecionadores de Vinhos)

Fortificados e doces: Quinta do Sagrado Vintage 2011, da Quinta do Sagrado (R$ 429, Brascod)

Hoje à tarde sai a lista de um outro concurso, este promovido pelos blogueiros de plantão! É a busca pelos melhores vinhos abaixo de R$70,00, aqueles vinhos que são os verdadeiros campeões de bolso, as grandes relações Qualidade x Preço x Prazer. No ano passado não fui na Expovinis por problemas de saúde, mas em 2014 participei na escolha dos top vinhos abaixo de R$50,00. Desta feita eu selecionei o Lealtanza Edicion Limitada de Rioja como meu concorrente e deixei de stand-by o Pizzato Fausto Tannat, como minha segunda opção. Vamos ver o que vai dar, assim que sair eu conto aqui.

kanimambo e quem conseguir dar um pulo lá,vá!

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13 de junho de 2016  por

Quatro Quimera, Um Sonho Alcançado!

Já falei aqui desse incrível vinho da Achaval Ferrer, na minha opinião a melhor relação custo x beneficio por eles elaborada, e por mais de uma vez pois é daqueles vinhos que para mim estão sempre na minha lista de vinhos argentinos a ter na adega. Agora, não é todo dia que aparece a oportunidade de num mesmo dia provar quatro dessas belezuras, quatro safras muito diferentes entre si, uma verdadeira esbórnia hedonista que somente foi possível pela amizade dos confrades e pela generosidade tão peculiar aos enófilos.

Como sempre digo, apesar de Quimera (um ser mitológico) querer dizer “o sonho inalcançável”, nestas garrafas o sonho foi amplamente realizado mostrando que a busca, a dedicação e a competência podem sim realizar sonhos. Todos estupendos, mas cada um apresentando sua própria personalidade, até porque existem algumas pequenas variações de castas na composição ano a ano e, obviamente, as condições climáticas de cada safra.

2006 – Divino néctar já mostrando notas terciárias, mas de cor ainda viva, boca incrívelmente apetitosa, rica e complexa, me esbaldei! Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot

2007 – Fruta bem mais presente, vibrante, grande equilíbrio, fresco,longo com a marca da Malbec algo mais presente, excelente vinho mostrando muita classe! Mesmo corte do 2006

2008 – Muito bom, mas talvez o mais errático deles. Já tomei outros que estavam melhores. Este mostrou que ainda necessitará de um par de anos em garrafa para terminar de se integrar encontrando seu melhor equilíbrio. Às uvas já usadas nas safras anteriores, foi acrescentada uma pitada (3%) de Petit Verdot.

2011 – Grande, um 2006 in the making! Um pouco mais de Petit Verdot no corte e faz uma tremenda diferença. Dei uma passada no magic decanter e uau, que complexidade, ótima paleta olfativa que convida à boca, novo porém mostrando uma pujança e elegância ímpares. Para tomar já e se divertir, mas quem tiver paciência vai se esbaldar daqui a uns três a quatro aninhos! Basicamente o mesmo corte que o 2008, porém creio que há um pouco mais de Petit Verdot por aqui.

quimera vertical

A busca da perfeição, por isso uma Quimera, é um deleite para nós enófilos, um vinho que creio mostra bem a evolução do vinho argentino no quesito blends. Muita coisa boa na terra dos hermanos e este é certamente um dos melhores que eu gostaria de ter sempre em minha adega, um baita vinho e um porto seguro para grandes prazeres enófilos! Que bom ter amigos assim, um baita privilégio, saúde, kanimambo e seguimos nos encontrando por aqui. Uma ótima semana, com poucas aporrinhações e belos vinhos na taça.

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10 de junho de 2016  por

Expovinis 2016 é Semana Que Vem, Ainda dá Tempo!

Esta é a dica imperdível para a semana que vem! A ExpoVinis Brasil, maior evento de vinhos na América Latina, celebra 20 anos e anuncia os destaques e novidades da edição de 2016. A feira acontece ente os dias 14 e 16 de junho, desta vez no Pavilhão Amarelo do Expo Center Norte, em São Paulo (SP), e volta a trazer um panorama do que vem sendo produzido, lançado e discutido no mundo dos tintos, brancos, rosés e espumantes.

Associações expressivas como ViniPortugal reúnem os principais produtores de seus países e trazem ao evento lançamentos e tendências. Marcas de países consagrados como França, Itália e Espanha também já confirmaram presença no evento, que recebe, ainda, novidades de países como México, Eslovênia e Nova Zelândia.

O Brasil reúne vinícolas representativas dos terroirs nacionais no espaço Vinhos do Brasil, que conta com o apoio do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho). Participam as marcas Don Guerino, Rio Sol/Vini Brasil, Gran Legado, Zanella, Lucano, Nova Aliança, Batalha e Lidio Carraro, que lança na feira o vinho oficial dos Jogos Olímpicos Rio 2016.

As importadoras Premium Wines, Galeria de Vinhos e Adega Alentejana, entre outras, também participam e apresentam seus destaques para o mercado.

“Esta será uma edição fundamental para todos, principalmente pelo cenário econômico instável que atravessamos. É importante lembrar e reforçar que o ExpoVinis Brasil é o evento que movimenta os negócios do setor e coloca nosso país no mapa das principais feiras de vinhos do mundo; um momento promissor em que atraímos os olhares e os interesses do mercado mundial, que reconhece a feira como o ponto de encontro dos principais players do segmento. Recebermos a visita de produtores e empresários de todo o mundo, que seguem apostando no mercado brasileiro é muito gratificante”, explica Clélia Iwaki, diretora do evento, que é organizado pela Informa Exhibitions, líder na realização de feiras para o setor de alimentos e bebidas, como a Fispal Food Service.

FÓRUM EXPOVINIS

Este ano, o ExpoVinis Brasil investe em uma ampla programação voltada para a difusão de conteúdo de qualidade sobre o setor e realiza, pela primeira vez, o Fórum ExpoVinis, com curadoria do consultor da feira, Jorge Lucki, e da equipe da revista Prazeres da Mesa. Serão três dias de palestras com temas como ‘A Comunicação no Ponto de Venda’, ‘Como driblar a crise com a venda de vinhos’, ‘Ganhe dinheiro montando a adega perfeita’, ‘A importância do e-commerce para as importadoras’ e ‘Usando mídias sociais para vender’. 

Após o Fórum, os visitantes poderão participar das Experiências Gastronômicas oferecidas pela revista Prazeres da Mesa. São aulas seguidas de minidegustações, no período da tarde, sempre com um chef de cozinha trazendo uma experiência para os participantes. Ainda em parceria com a Prazeres da Mesa, o grupo Pão de Açúcar disponibilizará o carrinho-cozinha ‘Pitadas ao Vivo’, com aulas sobre gastronomia no espaço onde acontecerão as aulas-show, no Espaço Cozinha Mesa. 

Ainda teremos a seleção dos TOP vinhos abaixo de R$70,00 que será escolhida em degustação ás cegas pelos blogueiros do vinho presentes ao evento que irão selecionar os vinhos antecipadamente. Um evento que todo o enófilo deve prestigiar e espero vê-los por lá!

Kanimambo pela visita e seguimos nos encontrando por aí, bom fim de semana e clique na imagem abaixo para fazer sua inscrição on-line à Expovinis. Saúde!

Expovinis 2016

 

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9 de junho de 2016  por

Casando os Filhotes, Criando Tradições!

Inspirado pelo casamento de meu filhote, compartilho com os amigos minha receita para uma celebração familiar (poucas pessoas). Cada um faz do seu jeito, eu acabei desenvolvendo uma forma que se iniciou à cerca de oito anos atrás com minha filhota e que agora se repetiu, mas esse é um livro com páginas em branco para você escrever junto com os seus.

Os casamentos no civil de meus filhotes são seguidos de um encontro de família, em Casamento Mr e Mrsque brindamos àqueles presentes e lembramos com saudade dos ausentes que certamente gostariam de estar ali compartilhando da alegria contagiante dos noivos. Nele, alguns preceitos são seguidos, todos eles repletos de simbologia pelo momento e todos eles a ver com minhas origens pois, como já dizia meu pai e por mais que eu negasse à época, “gatinho que nasce em forno não é biscoito”! rs Uma forma de legar tradições familiares, mesmo que mais recentes, de unir as famílias em celebração à volta de uma mesa bem servida o que por si só já é uma simbologia.
Esta foi a tradição que nós criamos, porém creio que o começo e o fim tem tudo a ver com o momento independentemente de origem ou fé de qualquer um então crie a sua. No entanto, um Espumante para celebrar e um belo Porto para brindar, os que puder bancar, devem prevalecer nesta festividade “petit comité” que permite fazer algumas extravagâncias,afinal eles merecem e os pais também! rs
Porto Vintage Niepoort1 – Espumante para abrir o encontro, a celebração, efêmero como as bolhinhas que fazem a festa na boca, mas que simboliza a alegria de viver, a alegria do momento.
2 – Bacalhau com um um bom vinho (que tem que ser Luso! rs), a fartura à mesa, que nunca lhes falte!
3 – Lampreia de Ovos. Deliciosa sobremesa conventual simboliza a fertilidade que esperamos abençoe o novo casal.
4 – Um Porto (neste caso um Vintage do ano de nascimento) ou Vinho Madeira, brindando à longevidade, à evolução do relacionamento com o tempo. Que, como os grandes vinhos, mature com qualidade.
Que assim seja! Saúde sempre, para podermos seguir produzindo e usufruir de nossos esforços, kanimambo pela visita.
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