outubro 2011

Branco na Minha Taça

       De repente, eis que os caldos da península Ibérica começam a ganhar espaço novamente por aqui! Incrível como esta região vem crescendo em qualidade e disponibilidade por aqui, com aumento de market share a preços convidativos sendo fortes concorrentes ao vinhos argentinos e chilenos. Só para citar dois rótulos importantes numa faixa de preços mais convidativa, o Boas Vinhas da região do Dão (Portugal) e o Ribereño que vem de Ribera del Duero (Espanha), demonstram que há vida interessante abaixo dos R$40,00 sim senhor. Enfim, mas esse papo é para uma outra hora e hoje falo de um rótulo, num outro patamar de preço e qualidade, que me agradou bastante. Um branco espanhol muito saboroso que recomendo aos amigos especialmente neste verão que se aproxima.

Paco & Lola um albariño fino e muito elegante produzido em Rias Baixas na Galícia, terra que, em conjunto com Rueda, produz os melhores brancos da Espanha, pelo menos dos que eu tenho provado e excetuando-se os Viña Tondonia que são hors concours! Muito refrescante, sutil e sensual tanto no olfato quanto no palato, rico com uma forte personalidade cítrica, mas pêssegos e damascos também abundam por aqui numa segunda análise, bem balanceado apesar da acidez marcante, boa persistência com um final de boca muito saboroso. Perfeito companheiro para frutos do mar, sugeri para os amigos Rejane & Helio harmonizar com polvo defumado da Marithimus e foi, pelas noticias recebidas, um “maridage” perfeito.  Um vinho alegre e cheio de vida que levanta o astral e nos deixa gratas lembranças com aquele gostinho de quero mais na boca. Quem importa é a Almeria, pequeno importador que agora tem a mão do amigo Juan Rodriguez, e custa ao redor dos R$98 . Meu I.S.P.   

 

Poesia & Vinho

Plagiando a prece do bordalês – Meu Deus…….  dê-me saúde por muito tempo, amor de vez em quando, trabalho, não muito assíduo, mas vinho bom todo o tempo. Uma ótima semana para todos e um pouco de poesia para vos alegrar o espirito:

VINHOS E LIVROS de Cardoso Marta

Da vida sábia e sem perda

Melhor exemplo não topo

Que um livro na mão esquerda

E na mão direita um copo.

Com igual fervor constante

Tua mão colide e agrega

Bons livros, na tua estante

Bons vinhos, na tua adega

 

Rubayat de Omar Khayyan (parte)

Ouço dizer que os amantes do vinho serão castigados no inferno.

Se os que amam o vinho e o amor vão para o inferno o paraíso deve estar vazio.

Vinho! Eis o remédio que carece o meu coração doente.

Vinho com perfume almiscarado! Vinho cor-de-rosa!

Dá-me vinho para apagar o incêndio da minha tristeza.

Bebe e esquece que o punho da tristeza breve te derrubará.

Vinho! Vinho em torrentes! Que ele palpite em minha veias.

Que ele borbulhe em minha cabeça!

Fernando Pessoa

“Prolixa… A vida é um mendigo bêbado

Que estende a mão á sua própria sombra.

Dormimos o universo. A extensa massa

Da confusão das cousas nos enlaça,

Sonhos; e a ébria confluência humana

Vazia ecoa-se de raça em raça.

Ao gozo segue a dor, e o gozo a esta.

Ora o vinho bebemos porque é festa,

Ora o vinho bebemos porque ha dôr.

Mas de um e de outro vinho, nada resta.

MELHOR VINHO… de Mário Quintana

Por mais raro que seja, ou mais antigo,

Só um vinho é deveras excelente

Aquele que tu bebes, docemente,

Com teu mais velho e silencioso amigo

Salute e kanimambo 

Imagem de quadro de Sonia Jacka, artista plástica Sul Africana

Dicas da Semana

           Vou tentar voltar a trazer todas as Sextas, ou quase todas (rs), algumas dicas interessantes das coisas que acontecem em nossa vinosfera. Semana passada dei a dica de uma ótima degustação didática de jerez na Portal dos Vinhos, hoje dou de uma degustação puramente hedonística e otras cositas mais que ocorrem na Vino & Sapore na Granja Viana, mas tudo o que receber de informação e  ache que vale a pena, certamente encontrará espaço aqui.

Degustação TOP – na Vino & Sapore uma degustação com alguns vinhos muito especiais de Safras Nota 10. Espanha e França foram agraciados por Baco em 2005, Itália em 2004, Estados Unidos e Portugal em 2007 e Argentina em 2006 então porquê não juntar alguns vinhos altamente conceituados dessas safras e prová-los num encontro puramente hedonístico? Mais, porquê não finalizar essa degustação com um delicioso Porto Vintage 94 acompanhado de um verdadeiro Queijo da Serra? Para chegar na Vino & Sapore é fácil é só clicar aqui para ver no mapa a exata localização na Granja Viana. O dia será neste próximo dia 18 de Outubro, quando a loja estará comemorando seu primeiro aniversário, a partir das 20 horas. Quanto aos vinhos, veja a lista abaixo:

País Safras Rótulo Críticos
Argentina

2006

Catena Zapata Adriana Malbec RP 95/ WS 94
França

2005

Chateaux Prieure Lichine (Margaux) RP 92
Espanha

2005

Marques de Grinon Petit Verdot RP 93
Portugal

2007

Quinta Nova N. Sra do Carmo Grande Reserva (Douro) RP 92
EUA

2007

Caymus Cabernet Sauvignon (Napa) WS 92
Itália

2004

Brunello di Montalcino Canalicchio di Sopra RP 93
Porto

1994

Quinta do Vesuvio Porto Vintage (coleção particular) WS 96

 Ah, o valor! Bem, para no máximo 12 pessoas (mínimo de quórum 10 pessoas) haverá um custo de R$250,00 a ser pago no ato da Reserva. Ligue para 4612.6343 das 11 às 20 horas ou envie seu e-mail para comercial@vinoesapore.com.br. Antes, um delicioso espumante será servido a título de boas vindas, até lá!

Viagem Sensorial a Portugal – Acesse este link com um ótimo artigo da amiga Inês Cruz e já vá reservando a segunda quinzena de Fevereiro de 2012 para uma incrível viagem do Minho ao Alentejo. Nosso programa detalhado e preço está para sair do forno e logo, logo o repassaremos aos interessados, mas deixe sua agenda reservada desde já! Enquanto isso, olhe e babe! rs

Sábado de Promoções e Degustações – Está á toa neste Sábado? Que tal vir almoçar num dos bons restaurantes da região no centrinho da Granja Viana (restaurantes Pátio Vianna (do Ney), Bandeira, Emilia Romagna, Felix Bistrot e Cabana do Assado são apenas algumas das boas opções na rua da loja) e aproveitar para degustar alguns vinhos e espumante nacionais? Surpreenda-se!! Mas tem mais, que tal garimpar alguns dos bons vinhos franceses e chilenos que estarão com 20% de desconto somente nesta semana? Uma coisa você pode ter a certeza, vinhos moribundos (rs) e ruins, lá na Vino & Sapore não têm vez não! Acesse o link para ver como chegar.

Salute, kanimambo e aproveitem o fim de semana!

Seis Syrahs no Saca Rolhas

        Tenho degustado muita coisa legal em diversas degustações fora e também na Vino & Sapore, mas a falta de tempo não me tem permitido colocar no papel e tela essas experiências. Uma destas ocorreu ainda esta semana quando a confraria Saca Rolhas se reuniu para degustar vinhos Syrah de diversas origens. Uma bela degustação com um patamar de qualidade muito boa. Dois rótulos australianos, um francês, um português, um chileno e um sul-africano disputaram o título de melhor da noite.

Knappstein Shiraz 2008 (Austrália)– vinho de boa tipicidade da região, fruta madura, boa acidez, taninos equilibrados e um final de boca macia é um vinho redondo e fácil de gostar que possui uma ótima relação Qualidade x Preço x Prazer. Daqueles vinhos que, mesmo não sendo arrebatadores, terminam rápido na taça e pedem mais uma! (R$85)

St. Joseph Brunel de la Gardine 2007 (França/Rhône)– é sempre um prazer levar este vinho á boca por sua complexidade, riqueza de sabores e forma como ele se abre na taça tanto no sentido olfativo como no palato. Mais uma vez mostrou que é um vinho muito agradável porém se dá melhor com comida do que solo. Belo vinho, muito equilibrado, sem arestas e o quarto melhor do painel o que mostra que degustamos coisa muito boa nesta noite. (R$105)

Secreto Syrah 2009 (Chile)– na cor já mostra toda a sua diferença de terroir e conceito, mostrando-se cremoso na boca, fruta bem madura, boa estrutura, madeira bem presente, mas tem algo mais nessa composição do que somente Syrah, só não sabemos o quê e o produtor não diz! Saboroso, mas um degrau abaixo dos demais. (R$71)

Schild Estate Shiraz 2008 (Austrália/Barossa)– um senhor vinho que demora a abrir no olfato mas explode na boca causando um emaranhado de sensações. O 2005 já era muito bom e reinou por muito tempo nas diversas degustações que promovi ao longo dos últimos 4 anos, mas este chegou para chacoalhar o mercado e não é á toa que chegou onde chegou na avaliação da critica internacional, em especial da Wine Spectator que o destingiu com o sétimo lugar entre os top 100 de 2010. Muito rico, fruta madura (ameixa vermelha?) perfeitamente equilibrada com uma acidez no ponto e taninos muito finos e elegantes, um final de boca interminável em que aprecem nuances de tabaco, baunilha e pimenta. Não sei se é um blockbuster, mas certamente é difícil encontrar um vinho desta qualidade por pouco mais de 100 Reais. Faturou a noite com cinco primeiros lugares entre os doze participantes presentes, valendo cada tostão! (R$110)

Corte de Cima Syrah 2009 (Portugal/Alentejo)– para mim a maior surpresa da noite, um alentejano de grande qualidade que seduziu a maioria a ponto de alcançar a segunda posição da noite tendo sido para alguns o vencedor! Equilibrado, macio, madeira bem integrada, frutado e suculento, final muito saboroso, especiado, envolvente e de longa persistência, fazendo jus á fama deste produtor é uma das estrelas do Alentejo possuindo um portfolio de muita qualidade. (R$98)

Raka Biography 2009 (África do Sul) – escuro e denso mostrando-se muito equilibrado despertando sensações diferentes e alguns “uaus” entre os confrades e confreiras presentes. Talvez a melhor garrafa deste vinho que já tive oportunidade de provar. Aromas intensos e muito peculiares (café tostado/mineral/tabaco), encorpado, entrada de boca impactante mostrando uma personalidade muito própria e diferenciada de todos os outros vinhos tomados. Chegou de mansinho e levou o terceiro lugar da noite. (R$97)

        Este é somente nosso segundo encontro e já alcançamos, a meu ver, um patamar de qualidade muito bom com vinhos de preços médios. Agora é seguir garimpando trazendo á prova outros rótulos na busca de novas sensações e sabores. Junte os amigos você também, monte sua própria confraria  ou participe de degustações pois é uma ótima e agradável forma de ganhar litragem e descobrir os rótulos que mais lhe agradam sem ter que gastar muito,  transformando sua próxima compra em algo mais seguro reduzindo o risco de decepções.

       Uma curiosidade sobre os vinhos elaborados com esta cepa é de que afora a Austrália onde ela virou ìcone, o Chile vem produzindo alguns exemplares de muita qualidade, inclusive de clima mais frio, e na África do Sul onde ela está presente nos melhores vinhos de corte produzidos assim como em varietais. Garimpe por lá, você não deverá se frustar com as descobertas!

Salute e kanimambo

1.000.000 +

        Ultrapassamos um milhão de page-views! Valeu gente, esta é a maior satisfação que um blogueiro pode ter, o reconhecimento de seus leitores e seguidores que só vem crescendo ao longo destes anos de dedicação à causa! São vocês que fazem com que, mesmo atolado de coisas, eu me sente para escrever e postar minhas impressões e opiniões pessoais sobre nossa vinosfera, nossos vinhos, algo de gastronomia e, de vez em quando, alguma coisa fora desse universo porque, como sempre digo, vinho é bom mas não é tudo!

         Espero ter acertado mais que errado e, de alguma forma, com meus pitacos ter contribuido para a felicidade de uma parte de vocês. Acho que com todo esse combustível  vão ter que me aguentar mais um tempinho compartilhando com vocês algumas das experiências vividas, VALEU!!!

Kanimambo, Obrigado, Grazie, Merci, Thanks, Vielen Dank, Gracias e um forte abraço a todos vocês

Espumantes Lusos

       Portugal é mais conhecido por seus tintos do que por seus espumantes e brancos, porém o que antes podia até ser entendido como surpresa é hoje um fato incontestável. Descubra os brancos e espumantes portugueses para sentir um pouco das sensações de que estou falando e confira você mesmo esta realidade. Como estamos entrando na primavera e em breve teremos as festas de final de ano e um verão para nos refrescarmos com caldos mais “energizantes” eis uma parelha de dois bons espumantes para você provar sem contar o gostoso rosé 3b da Filipa Pato que já comentei aqui ou aqueles que fizeram parte de meu Desafio Portugal x Brasil de espumantes.

Quinta da Romeira Bruto – não, não está errado não, é Bruto mesmo a denominação em Portugal. Da sub-região de Bucelas é um blanc de blanc, espumante produzido somente com casta branca, elaborado pelo método tradicional como a  maioria em Portugal. Boa perlage, espumoso perfazendo uma bonita coroa nas bordas da taça. Borbulhas finas de boa persistência, paleta olfativa algo tímida, é na boca, onde realmente importa, que ele se mostra. Boa Acidez, algum tostado com notas amanteigadas, frutos secos, um estilo mais sério do que estamos acostumado por aqui, mas muito bem feito e saboroso. Menos para bebericar e mais para comer, um espumante para acompanhar o buffet de ponta a ponta caso você esteja pensando num evento.

Produtor: Companhia das Quintas

Região: Lisboa

Cepas: Arinto

Importador: Interfood

Preço Médio: R$80,00

Luis Pato Maria Gomes Bruto – do famoso rei da Bairrada, o mais midiático dos produtores portugueses, um espumante que faz jus á fama do produtor. Nariz sedutor, em que as notas cítricas com algum floral estão bem presentes, nos convidam a levar a taça à boca onde as borbulhas finas e abundantes insistem em nos cutucar o palato despertando sensações muito agradáveis. Vibrante com boa acidez que se contrapõe a nuances de brioche e baunilha bem delicados, leve tostado, formando um conjunto muito apetecível que certamente acompanhará muito bem canapés de tartar de salmão e outros similares assim como comida Thai. Mais um tiro certeiro do mestre.

Produtor: Luis Pato

Região: Bairrada

Cepas: Maria Gomes (Fernão Pires) e Arinto

Importador:  Mistral

Preço Médio: R$75,00

Salute, kanimambo e nos vemos por aqui com mais papo de espumantes e otras cositas más!