janeiro 2011

10 de janeiro de 2011  por

Melhores Vinhos de 2010 – Até R$50,00

Voltando a colocar os pés no chão, rs, começo hoje a publicar minha lista de vinhos de 2010. São todos vinhos que, de uma forma ou de outra, me marcaram muito positivamente e se destacaram entre os muitos outros rótulos provados ao longo deste ano que passou. Afora os meus Deuses do Olimpo (12) já postados, são mais 95 (meus TOP 107!) dos quais:

  • 25 até R$50,00
  • 20 de R$50 a 80,00
  • 28 de R$80 a 120
  • 14 de R$120 a 200,00
  • 8 acima de R$200
  • 13 países diferente
  • 35 diferentes produtores e importadores
  • 13 vinhos brancos
  • 5 brancos doces
  • 1 tinto doce
  • 10 espumantes
  • 1 fortificado
  • 2 rosés
  • 62 tintos

             Outros rótulos poderiam estar por aqui? Certamente que sim, até porque existem mais de 25.000 rótulos disponíveis no Brasil e esta lista é pessoal só me baseando no que efetivamente provei, degustei ou tomei.  Como sempre, busquei diversidade, saindo da mesmice, conseguindo garimpar alguns ótimos vinhos em cada uma das faixas de preço com que trabalho desde o inicio do blog. Espero que se divirtam com esses vinhos lembrando que mais de 95% estão aqui comentados bastando você digitar o nome do vinho no canto direito alto desta página e clicar em procurar para obter mais detalhes.

             Nos próximos dias seguirão os outros rótulos listados por sua faixa de preços, base São Paulo onde os vinhos são dos mais caros no Brasil. Espero que possam provar alguns destes rótulos e que os curtam tanto quanto eu. Por enquanto fiquem com estes:

Rótulo

 Tipo  Prod./Imp. País

Preço  R$
Ponto Nero Moscatel Espumante Domno Brasil 28,00
Quinta de Cabriz Branco 2008 Branco Winebrands Portugal/Dão 28,00
Caza da Lua Douro 2007 Tinto Winebrands Portugal/Douro 29,00
Ocaso Syrah/Malbec 2009 (A) Tinto Malbec do Brasil Argentina/Mendoza 29,50
Legado Munoz Garnacha 2008 (A) Tinto Decanter Espanha/ 31,00
Terra Malbec (A) Tinto Vinea Argentina/Mendoza 32,00
Marco Luigi Reserva Brut Blanc de Blanc (A) Espumante Marco Luigi Brasil 32,00
Terras de Fialho 2008 Tinto Vinho Sul Portugal/Alentejo 35,00
Van Zeller’s Rosé (A) Rosé Vinho Sul Portugal/Douro 35,00
Stravaganza Espumante Don Giovanni Brasil 35,00
Filosur Torrontés 2009 Branco Berenguer Imports Argentina/Mendoza 38,00
Punto Final Sauvignon Blanc 2009 Branco Vinhos do Mundo Chile 39,50
Caligiore Bornarda (Orgânico) Tinto Mercovino Argentina/Mendoza 42,00
Guilhem (A) Tinto Mistral Framça/Languedoc 43,00
Moulin de Gassac Syrah 2008 Tinto Mistral França/Languedoc 45,00
Erumir Crianza 2004 (A) Tinto Mercovino Espanha/Penédes 45,00
Alain Brumont Merlot/Tannat 2008 (A) Tinto Decanter França/Madiran 48,00
Anakena Pinot Noir Leyda Valley 2009 (A) Tinto Costazurra Chile 48,00
Veja Sauco Crianza 2005 (A) Tinto Ravin Espanha/Toro 49,00
Preece Chardonnay 2008 Branco Wine Society Austrália 49,00
Fairview Sauvignon Blanc 2009 (A) Branco Ravin África do Sul 49,00
Ninfea Montepulciano d’Abruzzo 2007 (biodinâmico) Tinto Mercovino Itália/Abruzzo 49,00
Señorio de Sarría 2009 Rosé Import Gourmet Espanha/Navarra 49,50
Sucre Reserva Syrah 2008 (A) Tinto Wine Company Chile 50,00
Sucre Reserva Carmenére 2008 (A) Tinto Wine Company Chile 50,00

Salute e kamimambo

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7 de janeiro de 2011  por

Melhores Vinhos de 2010 – Meus Deuses do Olimpo

           Começo pelo fim, de cara listando os melhores vinhos que tive o privilégio de ter degustado neste ano de 2010 que recém acabou! Com algumas poucas exceções, são vinhos compráveis e menos midiáticos, mais terrenos se é que os podemos chamar assim. Fácil colocar aqui um Sassicaia, um Opus One, um Grande Chateau de Bordeaux, Barca Velha ou coisas do gênero, a maioria bem acima dos mil reais e grandes vinhos, mas não seria realista e fora do perfil deste blog que, mesmo quando extrapola, o faz com uma certa dose de realidade. Aliás, todo mundo já falou que são excepcionais, então…….

        Listar estes vinhos trazem-me à mente deliciosas memórias. Neste ano, misturei tudo; brancos, espumantes, tintos, fortificados, doces, tudo num verdadeiro emaranhado de emoções e sabores. Nesta lista, aquele que talvez tenha sido o melhor vinho que já provei na minha curta vida de enófilo e colunista de vinhos, o incrível Tokaj Esszencia 2000 da Pendits, um néctar que deveria fazer parte do Wish List de qualquer apaixonado por estes divinos caldos, um verdadeiro elixir dos deuses!

          Outros quase entraram aqui, mas a lista é curta, então só relacionei aqueles que realmente me deixaram marcas na memória. Aliás, por falar em Deuses do Olimpo e grandes vinhos, alguém um dia disse que vinhos de até 100 a 150 dólares mostram realmente grandes diferenças gustativas e de qualidade, mas que acima disso o preço é determinado pelo marketing e pela comprovada lei da oferta! Se pensarmos que um vinho de 100 dólares equivale aqui a cerca de 700 reais, (com impostos, taxas e margens) então acho que vinhos até esse valor, ou por volta dele, têm seu espaço aqui e são um patamar bastante realista, mesmo que um pouco além do que a maioria de nós pode gastar.

        Enfim, chega de blá, vamos aos meus Deuses do Olimpo de 2010. Caso se depare com um deles e esteja com o bolso recheado, então aproveite até á ultima gota! Correndo o risco de ser politicamente incorreto, já sendo, estes são vinhos para aguçar nosso lado mais egoístico. Tome-os solo e com calma para curtir todas as suas nuances, no máximo divida-os com mais apenas uma pessoa que aprecie o doce néctar tanto quanto você!! Salute!

Rótulo

 Tipo Importador País/Região

Preço Aprox.
Pazo Selección de Anada Albariño 2002 Branco Mistral Espanha/Galicia R$245,00
Bollinger Gran Anné Vintage 1999 Espumante Mistral França/Champagne R$490,00
Livio Felluga Terre Alte 2007 Branco Mistral Itália/Friulli R$245,00
Avó Sabica 2004 Tinto Adega Alentejana Portugal/Alentejo R$530,00
Domingos alves de Sousa Quinta do Lordello 2007 Tinto Decanter Portugal/Douro R$320,00
Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2004 Tinto Peninsula Espanha/Ribera del Duero R$375,00
Quinta da Pellada Carrocel 2006 Tinto Mistral Portugal/Dão R$350,00
Isole & Olena Ceparello Tinto Mistral Itália/Toscana R$335,00
Graham´s Port Tawny 20 anos Fortificado Mistral Portugal/Douro R$230,00
Pendits Tokaj Esszencia 2000 Branco doce Decanter Hungria R$600,00
Chateau Montelena Chardonnay 2007 Branco Smart Buy EUA/Califórnia R$300,00
Ben Schild Shiraz Reserve 2005 Tinto Decanter Austrália/Barossa R$180,00

             Junto com esta lista de verdadeiros elixires dos deuses, os meus mais sinceros desejos de que a vida lhe possibilite tomar alguns destes rótulos neste ano de 2011, preferencialmente na comemoração de diversas novas conquistas. No próximo post de meus Melhores Vinhos de 2010, os vinhos até R$50 com muita coisa bastante interessante para se conferir e na sequência o restante; entre R$50 a 80,00, de 80 a 120,00, 120 a 200,00 e acima de 200,00. Kanimambo e seguimos nos encontrando por aqui ou na Vino & Sapore.

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6 de janeiro de 2011  por

Rito de Passagem – Paella, Rosé de Navarra e Anna de Codorniu!

Gosto da passagem de ano. Me atrai esse sentimento de ter alcançado mais uma etapa da vida, de conseguir alcançar mais uma e de renovar esperanças. De rever erros e acertos aprendendo com eles, de reformular o que tem que ser, de traçar novas rotas e definir objetivos. É, tradicionalmente para mim, um momento de reflexão importante mas que antes tem que ser festejado com mesa farta e saborosa bem temperada por um vinho à altura e um bom espumante.

Desta feita minha festa foi algo prejudicada por uma visita ao hospital no dia 30 que acusou a presença, graças a Deus ainda leve, de uma diverticulite tratada á base de antibióticos por uma semana! Desnecessário dizer que a gula, companheira destes momentos, teve que ser controlada, porém não deixei de dar alguns poucos goles.

Na ceia, uma incrível Paella da Dona Sagrário, célebre aqui na região da Granja Viana, que estava absolutamente divina! Conheço a Dona Sagrário e sua paella há mais de 20 anos e incrível como a qualidade se mantém, sem um único deslize ao longo de todos estes anos. Só a chegada dela à mesa já é um motivo de festa e deleite para os olhos, esse você pode ver na foto, e olfato com seus aromas envolventes  anunciando o prazer que certamente sentiremos no palato à primeira garfada. Para acompanhar, certamente o melhor ainda é uma sangria (faço uma da hora e ainda publicarei minha receita) mas com todo o trabalho deste final de ano, abri a loja no dia 31 até as 16 horas, esqueci!Não seria por isso, no entanto, que passaríamos a seco, então escolhi três vinhos; um branco Verdejo, um Rioja tinto básico e um Rosé de Navarra. Aclamado por todos, foi com o Señorio de Sarría Rosé que a paella mostrou melhor harmonia. Uma bela pedida, mesmo que em doses homeopáticas no meu caso, tendo o vinho demonstrado ter corpo e perfil adequado para acompanhar muito bem este magnífico prato. Obviamente, rs, que repeti a dose no almoço de dia 1, mesmo que comedidamente!!

Para celebrar a entrada em mais um ano de nossas vidas, abrimos um cava que está entre meus favoritos desde há muito tempo e que, quando se encontra no Free Shop de chegada a cerca de USD17, é uma barganha irresistível, para comprar de caixa! Elaborada com Chardonnay, o Anna de Codorniu é um cava diferenciado que deixa marcas na memória.  Às cegas, certamente passaria por champagne e foi uma bela maneira de celebrar o Novo Ano, muito bom! Enfim, um rito de passagem hispânico  muito saboroso que espero seja um sinal de boa colheita neste novo ano.

Agora restam-me mais cinco dias de tratamento e no próximo Domingo um belo churrasco com Tannat ou Malbec, estou na dúvida se abro um Abraxas ou Cobos 2002,  me espera e aí tiro a barriga da miséria!

Amanhã, meus Deuses do Olimpo. A primeira de uma coletânea de listas com o que de melhor passou por minha taça em 2010. Salute e kanimambo!

Salvar

Salvar

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6 de janeiro de 2011  por

Malangatana

         Como sempre digo, vinho é bom mas não é tudo! Hoje é dia de falar de Malangatana. Moçambique não possui riquezas naturais exceção feita a suas águas. A grande riqueza de Moçambique jaz mesmo é em sua gente e um grande representante dessa riqueza acabou de nos deixar, Malangatana.

        Tive a oportunidade e o privilégio de ter estado com ele algumas vezes. O primeiro encontro se deu nos idos de 1980 quando de uma viagem de negócios a Luanda, Angola, numa época difícil em que até água e pão eu levava na bagagem. No hotel, íamos para o jantar sem saber se haveria comida e, numa dessas vezes dividi a mesa com um senhor simpático, forte, tipo bonachão. Para jantar, o último bife e salsicha com arroz. Gentilmente, apesar de ter chego antes, cedi aquele afável e simpático senhor de bom papo o último bife e me contentei com as salsichas enlatadas. Só depois vim a saber quem era aquele senhor e sua ligação com meu pai.

          Depois disso o revi aqui em São Paulo por duas vezes e a última vez que estive com ele foi em 2003 em Maputo, capital de Moçambique. Politico socialmente ativo, foi através das artes, pintura e poesia, que ele ganhou espaço no mundo contando as agruras de seu povo na guerra e, mais recentemente, seguindo uma vertente mais suave e sensual. Foi amigo de meu pai a quem ajudou no que pôde e nos momentos mais difíceis lá estava sua mão estendida.

         Sua pintura sempre foi de grande impacto, daquela que carrega mensagens retrato do momento de um povo e sentimentos pessoais; hora Picasso (Guernica), hora  Dali, sempre Malangatana reproduzindo a identidade de sua terra. Aqui abaixo um só quadro dele, mas clique neste link para ter uma idéia mais ampla de seu trabalho. Moçambique perde, o mundo perde, vai-se o homem, fica seu legado ético, politico e artístico.

          Esta é minha singela homenagem. Um salute especial a esse grande homem que nasceu Moçambicano, morreu Moçambicano, mas se tornou um cidadão do mundo. Kanimambo Malangatana!

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4 de janeiro de 2011  por

Torne-se um Enófilo – Curso Básico de Férias.

               Muita gente estuda durante o ano e tem dificuldade em fazer os cursos de vinho que tanto almeja. Existem também aqueles que, por motivos familiares não conseguem ceder um dia da semana à noite para este fim. Por outro lado, existe uma profusão de cursos sendo dados por aí, nem sempre elaborados e apresentados com a responsabilidade que o tema merece ou tocando muito de leve sobre o vasto e complexo conteúdo que compõe nossa vinosfera.

          Com isso em mente, a Vino & Sapore se associou á ViaVitis da enóloga portuguesa Inês Cruz para apresentar um curso mais completo, com conteúdo de qualidade e apresentado pela própria Inês com toda a sua capacidade e conhecimento prático na elaboração de vinhos em diversos países, sem contar a sua enorme simpatia, numa época em que os dias são um pouco mais administráveis. Nos próximos dias 19 e 26 de janeiro, 2 e 9 de Fevereiro (quatro Quartas-feiras) às 20 horas, os apaixonados e apreciadores de vinhos terão a oportunidade de mergulhar num mundo maravilhoso, saboroso e acima de tudo apaixonante. A cada aula, a teoria será colocada em prática com a degustação de quatro vinhos, perfazendo 16 vinhos em mais de 8 horas de aula, e, ao final, será fornecida apostilha do curso e diploma para quem tiver participado das quatro aulas.

        Antes de seguir adiante, um parênteses para esclarecer os que estão menos acostumados com as nomenclaturas de nossa vinosfera;

  • Apreciador de Vinhos – aquele que toma vinho e curte, mas não presta muita atenção.
  • Enófilo – aquele apreciador de vinhos que deu um passo adiante e decidiu começar a prestar atenção e estudar o mundo do vinho se aprofundando nos seus mistérios.
  • Enólogo – aquele com formação superior que efetivamente elabora o vinho que tomamos.
  • Sommelier – aquele que, agora com profissão reconhecida, é encarregado pela carta, guarda e serviço dos vinhos em restaurantes.

 

No curso teremos oportunidade de ver entre outros temas:

  • Definição e aspectos históricos e sociais
  • Panorama vitivinícola mundial – Novo e Velho mundo
  • Da Vinha ao Vinho – Castas, terroir, classificação
  • Processos de vinificação – espumantes, tintos, brancos, rosés, fortificados
  • Sabores e princípios de degustaçã0
  • Serviço e guarda de vinhos
  • Nocões de harmonização enogastronomica

           A idéia é que o curso ajude a melhor escolher seus vinhos na hora da compra assim como a desfrutar de forma mais completa de tudo aquilo que um bom vinho tem a ofertar de prazer e sensações. O investimento será de R$450,00, pago em até três vezes no cartão e se levar seu cônjugue ou um amigo(a), 10% de desconto! Para maiores informações ou pré-reserva basta contatá-los via e-mail: comercial@vinoesapore.com.br, acessar o site WWW.vinoesapore.com.br ou ligar para (11) 4612.6343 ou 9891-1069.  A Vino & Sapore está localizada na Granja Viana (Cotia) região metropolitana de São Paulo numa área de muito verde a pouco mais de 20 minutos da zona oeste de São Paulo.

Salute e Kanimambo

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1 de janeiro de 2011  por

Ano Novo – Momentos de Reflexão

             Todo o inicio do ano é sempre um momento propicio para revermos nosso “status-quo” moral, espiritual e material, tempo de fazer ajustes caso se façam necessários. Mais do que promessas e objetivos, na grande maioria já esquecidos ao final de Janeiro, talvez devêssemos refletir sobre nossas ações e “modus vivendum”!

             Recebi esta mensagem do Sergio Casadei e achei que tem tudo a ver com o momento que vivemos, razão para repicá-lo aqui. Espero que gostem tanto quanto eu, pois a mim me fez repensar uma série de coisas que certamente trabalharei arduamente para corrigir em mim. O autor, George Carlin, falecido em 2008, foi um personagem altamente controverso, algo anárquico, mas não me parece que essa faceta tenha aparecido neste texto. Boa leitura e um Feliz Ano Novo. Muita saúde, alegria e, porquê não, algum din-din extra no bolso  esperando seguir me encontrando com você por aqui.

Salute e kanimambo!

Bebemos demais, gastamos sem critérios.

Dirigimos rápido demais, ficamos acordados até muito mais tarde, acordamos muito cansados, lemos muito pouco, assistimos TV demais e raramente estamos com Deus.

Multiplicamos nossos bens, mas reduzimos nossos valores.

Falamos demais, escutamos pouco, amamos raramente, odiamos freqüentemente.

Aprendemos a sobreviver, mas não a viver; adicionamos anos à nossa vida e não vida aos nossos anos.

Fomos e voltamos à Lua, mas temos dificuldade em cruzar a rua e encontrar um novo vizinho. Conquistamos o espaço, mas não o nosso próprio.

Fizemos muitas coisas maiores, mas pouquíssimas melhores.

Limpamos o ar, mas poluímos a alma; dominamos o átomo, mas não nosso preconceito; escrevemos mais, mas aprendemos menos; planejamos mais, mas realizamos menos.

Aprendemos a nos apressar e não, a esperar.

Construímos mais computadores para armazenar mais informação, produzir mais cópias do que nunca, mas nos comunicamos cada vez menos.

Estamos na era do ‘fast-food’ e da digestão lenta; do homem grande, de caráter pequeno; lucros acentuados e relações vazias.

Essa é a era de dois empregos, casas chiques e lares despedaçados.

Essa é a era das viagens rápidas, fraldas e moral descartáveis, das rapidinhas, dos cérebros ocos e das pílulas ‘mágicas’.

Um momento de muita coisa na vitrine e muito pouco na dispensa.

Uma era que leva essa carta a você, e uma era que te permite dividir essa reflexão ou simplesmente clicar ‘delete’.

Lembre-se de passar tempo com as pessoas que ama, pois elas não estarão aqui para sempre.

Lembre-se dar um abraço carinhoso nas pessoas que ama pois não lhe custa um centavo sequer.

Lembre-se de dizer ‘eu te amo’ à sua companheira(o) e às pessoas que ama, mas, em primeiro lugar, se ame…se ame muito.

Um beijo e um abraço curam a dor, quando vêm de lá de dentro.

Por isso, valorize as pessoas que estão ao seu lado, sempre…

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