setembro 2011

8 de setembro de 2011  por

Wines of Chile na Taça

O Chile me surpreendeu este ano com uma série de novidades muito interessantes e consagração de velhos conhecidos, como já publiquei em post anterior. No entanto, todo o enófilo que se preze quer mesmo é conhecer o inusitado, o diferente, o novo, então achei que poderia compartilhar com os amigos que não tiveram a oportunidade de visitar a Wines of Chile, alguns desses destaques.  Mas de que forma? Como são muitos vinhos, preparei uma degustação super especial, veja abaixo, então não deixe passar esta oportunidade de conhecer diversos novos rótulos, a forma mais barata e descontraida de descobrir novas paixões!

No Próximo dia 12 de Setembro às 20 horas, vamos degustar na aconchegante Vino & Sapore (veja link aqui do lado) parte dos vinhos que foram destaque na Wines of Chile deste ano, serão sete rótulos. Os vinhos não necessariamente estarão á venda, aliás quem for poderá até dar seus pitacos nesse sentido, porém certamente será uma experiência única para apenas 13 pessoas que investirão apenas R$40,00 (pagos antecipamente na reserva) para participar desta degustação e, na faixa, poderão provar mais seis/sete vinhos no dia 20! Nesta primeira parte do programa iremos degustar:

  • Falernia, produtor do Vale do Elqui, nova região produtora no extremo norte do Chile, nos trará dois rótulos, um delicioso branco á base de Viognier e um Carmenére diferenciado que passa por um processo passito, como do Amarone, em 60% do vinho.
  • William Févre, famoso produtor de Chablis na Borgonha, possui um projeto muito interessante no Chile e escolhemos dois vinhos que me chamaram a atenção. O Espino Grand Cuvée Chardonnay  e o Chacai, um vinho elaborado com Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, que foi destaque para mim e vários colegas da imprensa e blogs suplantando o top da bodega. Já chegaram algumas poucas garrafas.
  • Volcanoes de Chile, um novo projeto do grupo San Pedro, um dos gigantes do setor, que só produz vinhos em regiões de solo vulcânico. Me atraíram dois vinhos em especial, na verdade três mas um só virá em 2012, que espero tenham o mesmo impacto sobre vocês que tiveram sobre mim – o Summit 2010, delicioso Sauvignon Blanc, e um dos três vinhos que mais me chamaram a atenção nessa feira, o Perinacota, divino corte de Syrah com Carignam.
  • Haras Character Syrah, um vinho que é uma taça cheia para quem gosta desta cepa. Potência com elegãncia, caracteristica dos bons vinhos. Este já chegou!

Neste dia 12 provaremos três vinhos brancos e quatro tintos.  Já no dia 20, os rótulos que estarão presentes na degustação serão: Rayun Chardonnay Reserva e Chono, De Martino Old Busch Carmenére/Malbec, Chocalán Blend  e Gewurztraminer e duas surpresas a conferir no dia! Tá esperando o quê para ligar ou enviar e-mail com sua reserva? Vino & Sapore – comercial@vinoesapore.com.br ou (11) 4612.6343/1433

Salute e kanimambo, aguardamos seu contato na Vino.

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7 de setembro de 2011  por

Mais um Tuga na Taça

Fazia um tempinho que não falava de vinhos portugueses e, de repente, eis que dois aparecem na minha taça e os dois Alentejanos. Um já postei, o Tapada do Fidalgo Reserva, e este é o Solar dos Lobos Colheita Selecionada , um vinho de muito boa estrutura não negando suas origens, mostrando bem a tipicidade dos vinhos da região que tanto agradam os gostos brasileiros. Aroma de boa intensidade, onde se nota a fruta madura (ameixa) algo compotada. Toque herbáceo, taninos firmes mas finos e aveludados, bom corpo, denso com uma acidez bem balanceada e um final de boca muito rico e longo mostrando-se bastante complexo. Um vinho que consegue como poucos, unir elegância e potência formando um conjunto profundamente marcante. Picanha na brasa e Bife de Chorizo devem-lhe servir de boa escolta. Corte muito bem elaborado com uvas tradicionais, Trincadeira/Aragonês/Touriga Nacional e a Cabernet Sauvignon que agrada muitíssimo e vale a pena conhecer. Com um preço ao redor dos R$65,00 é uma bela relação custo x beneficio  e meu I.S.P para este vinho na minha taça é: $ . Importação Mercovino.

Salute e kanimambo. Bom feriado para todos e nos vemos por aqui!

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5 de setembro de 2011  por

Kanimanbo Saul.

                 È, já lá se vão dois anos de saudade do mestre e mentor! Num país de memória curta, quis homenagear aquele que incentivou tantos sem jamais se achar professor, mas foi. Deixou um montão de seguidores órfãos, eu um deles, que muito lhe devem. Dia 9 fará dois anos que fomos privados de seus comentários semanais no jornal e suas famosas tiradas cheias de sabedoria fruto de sua enorme experiência. Um craque do metiê que nunca perdeu a simplicidade e humildade estando sempre disposto a compartilhar seu conhecimento com todos nós. Comecemos a Semana do Saul relembrando algumas de suas célebres frase!

“O vinho foi feito para dar prazer. Os esnobes é que complicam o assunto.”

“Vinho bom é o vinho que acaba primeiro.”

“Não há vinho caro. Nós é que ganhamos pouco”

“O que eu queria mesmo era ser nobre, sabe? Beber, comer e fazer tudo que faço, mas sem ter que escrever depois.”

“O espumante nacional é motivo de orgulho, mas não precisa tomar cantando o hino.”

“o cardápio é o contrato do cliente”.

“Aliás, quando se fala em vinhos, nunca há uma palavra final, mas sim opiniões, que podem ou não ser bem sustentadas. Só uma opinião importa, a sua.”

Salute e uma ótima semana a todos. Kanimambo Saul.

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2 de setembro de 2011  por

Um Afago do Maledetto

Depois de tanta aberração e descompasso com a realidade, finalmente alguém teve o bom senso de alterar a legislação no tocante á obrigatoriedade de todos os estabelecimentos comerciais somente venderem vinhos selados independentemente de quando foram importados e comercializados a partir de Janeiro próximo. Agora essa obrigatoriedade só terá efeito em Janeiro de 2015. Na verdade é um pouco aquela história do bode na sala, pois não refresca muita coisa, mais um paliativo típico de nossa Terra Brasilis que adora tapar o sol com a peneira!

           Se quisessem, efetivamente, corrigir erros, o correto seria simplesmente definir que produtos importados antes da lei e devidamente cobertos pela documentação pertinente,  estão com sua venda liberada. Me parece, mesmo não sendo jurista,  que aí sim existiria justiça fiscal, até porque não dá para uma lei ser aplicada retroativamente.  Fácil, fácil, mas como adoram complicar as coisas…….ficamos com esse afago e damos vivas! Triste e frustrante, então me desculpem se não solto rojões. De qualquer forma, segue na íntegra a resolução:

IPI – ALTERADA A LEGISLAÇÃO SOBRE A APLICAÇÃO DO SELO DE CONTROLE NO ENGARRAFAMENTO DE VINHOS
PUBLICADA EM 01/09/2011 – 08:51

Foi prorrogada de 01/01/2012 para 01/01/2015 o prazo de sujeição ao selo de controle pelos estabelecimentos atacadistas e varejistas que comercializam os vinhos classificados no código 2204 da Tabela de incidência do IPI
(TIPI). Os estabelecimentos artesanais e caseiros, não associados a cooperativas, com produção anual não superior a 20.000 litros de vinhos, estão dispensados da aplicação do selo de controle.

( INSTRUÇÃO NORMATIVA RFB N – 1.188/2011 DOU 1 DE 31/08/2011 )

Fonte:  Editorial IOB

Salute, kanimambo e bom fim de semana.

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