5 de julho de 2010
por João Filipe Clemente
Excepcionalmente o Dicas desta semana somente amanhã, Terça-feira. Sorry!
Salute e kanimambo
3 de julho de 2010
por João Filipe Clemente
A diferença entre Holanda e Brasil nesse jogo, é que de um lado existia um técnico de futebol e do outro um comandante levando guerreiros á batalha. Pessoal chorando, se descabelando, gente, menos, menos, isto é só um jogo e nesse jogo, tão importante quanto transpiração/raça é ter-se inspiração e criatividade. O sargento-mor Dunga, mereceu cair de seu pedestal. Arrogância, auto-suficiência, prepotência, o Brasil caiu fruto de seus próprios erros. E o brucutu do Felipe Melo, maior símbolo de seu comandante? Um passe daqueles e depois uma pisada daquelas! O destempero do Robinho desde o inicio do jogo, o nervosismo latente do Kaká, acho que deveriam aplicar teste psicotécnico nesse pessoal! Deveriam também analisar o porquê desse débil estado de espirito quase que coletivo, existiram exceções, será efeito da clausura?!
Para tudo na vida há que se ter um mínimo de ousadia, coisa que passa longe do vocabulário do comandante de uma nota só. Convocou mal, escalou pior ainda e quando precisou construir e fazer algo diferente não tinha nem matéria prima já que sentado no banco, só mais do mesmo, fiéis seguidores. Aliás, lembrei-me de uma frase da musica War de Bruce Springsteen em que ele diz; “blind faith in your leaders , or in anything, will get you killed”. Empáfia dá nisso! E agora Dunga, vai buscaaaar!!!
Bem, mas a copa continua então agora é torcer contra, não isso não é legal nem correto politicamente, melhor escolher um país por quem torcer. Isso eu já fiz, até porque tenho que confessar um segredo, sou alemão desde pequenininho! rs Quer saber, abra um bom espumante nacional e afogue as mágoas. Pode não resolver, mas que você vai se dar bem, lá isso vai!
Salute e até 2014.
PS. SHOW de bola da Alemanha, que mostrou que tanto como os suiços também são bons de chocolate, yesssss!!! De ressaltar que a Argentina perdeu na bola, nem Mascherano conseguiu repetir a proeza de Felipe Melo, porém como nós, também não tinha técnico no banco!
1 de julho de 2010
por João Filipe Clemente
O vinho do mês escolhido pelo Luis Sérgio (http://vitisvinifera.wordpress.com) . para a Confraria dos enoblogs foi um Sauvignon Blanc da África do Sul. Bem, eu tinha escolhido o Fairview, porém o amigo Jeriel já o tinha comentado no mês anterior e eu gosto de aproveitar estas oportunidades para trazer algo novo, então consultei o Gil e mudei. É sul africano, é branco, tem Sauvignon Blanc, porém a cepa protagonista é a Chenin Blanc, uva do Loire que se deu muito bem na região do Cabo. Este é o Polkadraai Branco, assemblage de 60% Chenin com Sauvignon Blanc que nos chegou recentemente pelas mãos da Mercovino e que comento agora.
Antes de falar do vinho, no entanto, falemos de Polkadraai Hills uma AOC nova na região e que por aqui se denomina W.O. (Wine of Origin). Polkadraai se refere a uma região de colinas acompanhando uma estrada sinuosa, porta de entrada para Stellenbosch. Draai, em Afrikaans, quer dizer curva e polka a dança que os carros faziam na antiga estrada repleta de curvas apertadas e perigosas. Hoje, uma estrada ainda sinuosa, porém menos perigosa, nos leva a vinhedos que em sua maioria se encontram na face sul e sudeste das colinas recebendo o efeito das brisas oceânicas que refrescam a região e dão ás uvas brancas uma característica muito própria. Polkadraai Hills comporta cerca de 12 produtores entre eles esta vinícola, Stellenbosch Hills que também produz um Pinotage/Merlot muito saboroso e possui uma linha de gama alta que me pareceu bastante interessante.
O Polkadraai Branco com 12.5% de teor alcoólico é um vinho suave, seco, que marca pela acidez muito presente sendo ótima companhia para pratos de comida oriental, especialmente os sushis e sashimis, saladas, frutos do mar grelhados, camarãozinho frito, lulas á dorê, etc. Possui uma paleta olfativa simples, direta, bem frutada com um toque floral e algo de grama molhada de intensidade média. Na boca é uma profusão de frutas tropicais, muito fresco, agradável e balanceado, final de boca seco com algum amargor final que deverá sumir se servido mais próximo dos 6º. Não é nenhum blockbuster, mas dá conta do recado e agrada fácil, tendo se dado bem com um queijinho de cabra e um bom e descompromissado papo entre familia antes do jogo Argentina e México. Custa em torno de R$37,00.
É isso aí, navegue pelos vinhos sul africanos e os blogs da confraria para conhecer um pouco mais dos rótulos de Sauvignon Blanc disponíveis no mercado. Por hoje é só, salute e kanimambo pela visita.