Bella Quinta Song & Risoto de Funghi

Mais um vinho muito agradável brasileiro que tive a oportunidade de provar e harmonizar. Como gosto sempre de salientar, se a companhia é boa, o vinho e comida idem, não tem erro mas quando orna é um plus, é da hora! Foi o caso aqui, gostei do vinho, que ganhou um ponto extra em função do preço, o risoto ficou muito bom e nem a loira faltou, bão demais da conta. rs

O vinho é daqueles que é difícil não gostar e nessa faixa de preço vale muito a pena pelo que oferece. Apesar da Bella Quinta ser aqui pertinho, na estrada do vinho em São Roque, este vinho o Gustavo faz num parceiro em Flores da Cunha e as uvas são de lá e de Caxias do Sul. O Cabernet Sauvignon, protagonista com 70%, é cortado com 20% de Merlot e completado com Tannat. Passa oito meses em barricas usadas, imagino que de quarto ou quinto uso, para integrar o vinho num processo que visa mais a micro oxigenação do vinho do que lhe aportar qualquer outro eventual beneficio tanto de aromas como de taninos ou sabores. Esse tempo integrou o vinho muito bem, domando os taninos e deixando-o mais pronto a beber.

Bem frutado no nariz com leve toque vegetal e sutil baunilha comprovando que houve alguma passagem por barrica. Na boca a fruta escura está mais presente, alguma nota terrosa, acidez balanceada, médio corpo, textura gostosa, especiarias, taninos macios e aveludados que não agridem e que o tornam fácil de beber e gostar, mesmo que sem grandes complexidades o que, de qualquer forma, não é de se esperar em vinhos desta faixa de preços. Final de média persistência que deixa um gostinho de quero mais na boca e que, em função do preço, não é tão difícil de ocorrer! rs

Com preço entre 55 a 60 Reais, um vinho que entra na minha lista de Best Buys, inclusive por sua versatilidade de harmonizações seja com pratos seja com pessoas. Neste caso, num almoço com a loira em casa, preparei um Risotto de Funghi Secchi no qual usei um vinho branco, e deu um belo samba enredo! rs Poderia também acompanhar um bom hamburger, pizza de peperoni ou calabreza, carnes grelhadas, aquele picadinho mineiro, gente com litragem ou pessoal iniciante, enfim, dá para viajar sem medo de ser feliz mostrando que em todas as faixas de preço há coisa boa a ser garimpada, gostei.

Gente, por hoje é só, kanimambo pela visita, uma boa semana e seguimos nos encontrando por aqui. Saúde