11 de julho de 2011  por

Jantares Degustação – A Dica da Semana

Bem, antes de falar de vinho, começamos a semana com duas dicas para provar vinho e você mesmo fazer juízo de valor. Dois eventos para sua agenda, um no North Grill e outro na Granja Viana promovido pela Vino & Sapore. Em comum, o cardápio de carnes!

 

Harmonizando Carnes & Vinhos – Dia 19 de Julho, ás 20 horas tendo como recepção uma taça de espumante e com inicio mais tardar 20:30, um encontro diferenciado, desta feita numa parceria com a Cabana del Asado e as belas carnes que eles servem nesta casa que chegou há pouco na Granja Viana, mas já dá o que falar! Vos estaremos recebendo lá, a 50 metros da Vino & Sapore, para fazermos uma prova diferente onde veremos que vinhos realmente se destacam com as carnes. Será o tão badalado Malbec? Poderá ser um Tannat que os uruguaios alegam ser a melhor companhia para cordeiro? Pois bem, para tirar a prova dos nove serviremos três cortes diferentes de carne e três vinhos, sim porque afora o Malbec e o Tannat, introduziremos na prova um terceiro vinho de outra origem, que será um vinho surpresa no mesmo patamar de qualidade que o Malbec e Tannat escolhido! Antes da prova, que será ás cegas, serviremos uma entrada diferenciada, costelinha de porco na brasa com vinho verde! Vejamos:

 

  • Entrada – Costelinha de Porco na brasa com Varanda do Conde um vinho verde elaborado com um blend de Trajadura e Alvarinho na região do Minho
  • Prato – no mesmo prato serviremos um corte de cada, Bife ancho, Bife de Chorizo e Carré de Cordeiro (2)
  • Na taça – 100ml de cada; Luigi Bosca Malbec DOC, Menendez Mendez Tannat Reserva Alta e ????????????? 

 

Após a entrada, serviremos os três vinhos (taças numeradas) juntos com as três carnes e você escolherá qual o melhor vinho só e a melhor “maridaje” para só depois divulgarmos a ordem e nome dos vinhos tomados. Interessante? Eu acho e estou ansioso por essa prova de harmonização que custará R$120,00 por pessoa, 10% de desconto para quem vier em dois, já inclusos; serviço, água, vinhos, carnes e estacionamento, pagos no ato da reserva. Extras serão cobrados à parte. No total serão no máximo 12 participantes, dos quais parte já estão com reservas garantidas, então eu não esperaria muito para tomar uma decisão. Tem mais, quem estiver presente receberá um cartão desconto de 10% para compras na loja durante a semana subsequente.

 

 Para maiores informações, envie mensagem para comercial@vinoesapore.com.br ou ligue, entre 11 e 20 horas, para (11) 4612-6343 ou 1433. Nos vemos lá?

          North Grill – a maioria já conhece a “sede” no shopping Frei Caneca, mas este evento é na nova casa em Vila Nova Conceição, Sampa, com os premiados vinhos portugueses Grande Follies tinto e branco. Ligue logo e garanta sua vaga.

Vino & Sapore  – do lado da loja temos uma filial da Cabaña del Asado com quem fizemos uma parceria para promover esta degustação. Quem aprecia vinho está careca de saber que Malbec vai bem com carne, mas com que cortes vai melhor? Mais, será que um vinho Tannat não vai melhor? E se colocarmos, só para apimentar esse angu (rs), um terceiro vinho surpresa provando-os todos  às cegas? Pois bem, se quiser passar uma noite agradável, não deixe de comparecer, veja abaixo:

         Quer mais? Provar aqui não é sua praia e você gosta mesmo é de provar na origem então eis aqui mais uma viagem “Sem Fronteiras” promovida pelo Aguinaldo Záckia:

VIAGEM A BORDEAUX, COGNAC E LOIRE

 Uma viagem maravilhosa visitando alguns dos melhores produtores de vinho do mundo!

 

28-10 – 6ª feira – S.Paulo/ Paris

 29-10 – Sábado – Chegada a Bordeaux e saída para Saint-Emilion. Recepção e traslado para o hotel  Logis des Remparts www.logisdesremparts.com , em Saint-Emilion. Acomodação , tempo para descanso, passeio pela cidade.

  • Jantar no restaurante “ L´Envers du Deco” (incluso).

30-10 – Domingo – Café da manhã no hotel.

  • 9:30-  Visita guiada à cidade de Saint-Emilion e região. Almoço  no centro histórico da cidade. Tarde e noite livres.

31-10 – 2ª  feira –

Volta a Saint-Emilion. Noite livre.

01-11 – 3ª feira – Café da manhã no hotel.

  • 8:30 – Saída para o Médoc. Manhã: visita ao Ch. La Lagune www.chateau-lalagune.com  , em Ludon Médoc.
  • Almoço em Margaux.
  • Tarde: visita Ch. Bon Pateur, de Michel Rolland, em Saint-Emilion..

Volta a Saint-Emilion. Noite livre.

02-11 – 4ª feira –

  • Café da manhã no hotel. Check out do hotel e saída para o Médoc.
  • Manhã: visita ao Ch. Lynch-Bages (Pauillac) www.lynchbages.com .
  • Almoço no Bistrot Café Lavinal , em Bages, bairro de Pauillac. O bistrot é de propriedade do Château Lynch-Bages. (incluso).
  • Tarde: visita ao Ch. Lafite-Rothschild (Pauillac) www.lafite.com

Hospedagem no The Regent Grand Hotel Bordeaux , em Bordeaux. Noite livre.

 03-11-5ª  feira –

  • Café da manhã no hotel. 08:30 – Saída para o Médoc. 10:00- Visita ao Ch. Cos D´Estournel,(Saint-Estèphe) www.estournel.com
  • Almoço em bistrot da região.
  • Saída para a região de Sauternes. 15:30 –  Visita ao Ch. D´Yquem  www.yquem.fr

 04-11 – 6ª feira – 

  • Café da manhã no hotel.  Visita guiada na cidade de Bordeaux. Passeio de barco pelo rio Garonne. Compra de vinhos em Bordeaux.

 05-11 – sábado –

  • Dia livre em Bordeaux. Programa cultural a ser pesquisado. Degustação de queijos em fromagerie em Bordeaux (incluso).

 06-11– domingo –

  • Café da manhã no hotel. Check out. Saída para a cidade de Aubeterre-sur-Dronne, considerada uma das vilas mais belas da França. Visita à cidade e almoço.

Saída para a região de Cognac. Hospedagem no Relais& Château  de Mirambeau www.chateaumirambeau.com , perto de Cognac.

 07-11– 2ª feira –

  •  Café da manhã no hotel. Check out. Visita a  Cognac Hennesy www.hennessy.com .
  • Jantar na cidade de Cognac em restaurante a ser sugerido. 

08-11 – 3ª feira –

  • Café da manhã no hotel. Check out. Saída para o Loire.
  • Chegada ao maravilhoso Relais& Château Hotel du Lion D´Or www.hotel-liondor.fr , na encantadora cidade de Romorantin-Lanthenay, no Vale do Loire. O restaurante do Relais& Château é comandado pelo chef Didier Clement. Visita a um dos châteaux, passeio pela região.
  • Jantar no Hotel.

 09-11 – 4ª feira – Loire.

  • Visita ao produtor Château de Tracy www.chateau-de-tracy.com  .
  • Visita a mais um dos châteaux da região.
  •  Jantar no hotel.

 10-11 – 5ª feira – Café da manhã. Check out. Saída para Paris. Visita a um outro produtor pelo caminho ( a ser definido). Alojamento em Paris no Hotel Concorde Opera **** .

 11-11 – 6ª feira – Paris. Dia livre.

 12-11 – sábado – Paris. Dia livre. À noite, jantar de despedida no Bâteau Parisien, pelo Sena (incluso).

 13-11– domingo – Check out. Volta a SP.

pelo nome dos chateaus a serem visitados, um roteiro realmente maravilhoso! Quer saber mais – AD TURISMO – (11) 5087 3455 – com  Cinthya ou DEGUSTADORES SEM FRONTEIRAS – (11) 3287 1703 – com Aguinaldo Záckia.

         Salute, programe-se e aproveite as delicias do reino de Baco & Dionisio. Kanimambo pela visita e seguimos nos vendo por aqui.

 

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