Curso de Vinhos na Granja Viana

              Quem acompanha este blog sabe que sou um profundo divulgador de que a melhor forma de aprender e desvendar os mistérios de nossa vinosfera é litragem! rs. Brincadeiras á parte, é bebendo e degustando que desenvolvemos nossa capacidade de avaliação descobrindo novos e sedutores sabores e aromas. No entanto, uma “mãozinha” mais técnica creio que ajuda e muito, então um bom curso de vinhos é essencial. É a junção desses dois fatores (conhecimento e litragem) que farão você desbravar os caminhos de Baco de forma mais eficiente.

           Foi pensando nisso e conhecendo a limitação dos diversos cursos ministrados por aí nas mais diversas lojas e importadoras, com algumas poucas exceções, que desenvolvi na Vino & Sapore, agora no mês de Abril, esta parceria com a Via Vitis da enóloga portuguesa Inês Cruz disponibilizando mais do que um mero curso básico e sim um curso de maior abrangência tanto para quem está começando como para os iniciados autodidatas que desejem aprimorar seus conhecimentos. Ninguém melhor para direcionar nossos caminhos e derimir nossas duvidas, do que alguém com formação e experiência de campo que, ainda por cima, exala simpatia. Não é um curso qualquer, serão mais de 10 horas de aula e degustação de pelo menos 16 vinhos o que já será uma bela experiência porque provaremos diversos estilos de vinho de diversas cepas e formas de vinificação.

         Garanta já sua vaga, são só 14 sendo que parte destas já estão tomadas, e saia daqui com mais conhecimento que lhe permitirá degustar e comprar melhor aproveitando ao máximo o que estes caldos podem lhe oferecer. Só para que tenham uma idéia, eis os principais temas a serem cobertos:

• 1ª Aula: História, Aspectos sociais e Análise  Sensorial – Vinhos a degustar – Toscana (Sangiovese), Portugal (Blend), Uruguai (Tannat) e Alemanha  (Riesling);
• 2ª Aula: Novo Mundo versus o Velho Mundo: Países  vitivinícolas – Vinhos a degustar – Bordeaux e Espanha x África do  Sul (Pinotage) e EUA (Zinfandel);
• 3ª Aula: Castas, Terroirs e Classificação dos diversos tipos de vinhos – Vinhos a degustar – Malbec (Argentina),  Cabernet (Chile), Shiraz (Austrália) e Merlot (Brasil);
• 4ª Aula: Processos de vinificação, Amadurecimento versus envelhecimento; Rolhas, Serviço do vinho e harmonização – Espumante  (Brasil), Branco (Vinho Verde), Rosé (Espanha ou França – Provence) e Tinto  (blend) e/ou Late  Harvest

Vejam detalhes abaixo: