Meu Primeiro Bequignol
Já conhecia essa uva? Eu não! rs Sempre aprendendo, esta nossa vinosfera não pára de nos apresentar novidades, mesmo que de origem antiga. Novidades, antigas? Que contra senso é esse?? rs De tão esquecidas pelos produtores, passam a novidade por meio das mãos de jovens buscando na história e tradição novos sabores para nos surpreenderem, este foi mais uma grata surpresa, “Aqui Estamos Todos Locos Bequignol”.
A Bequignol é uma uva de origem francesa usada em Bordeaux até o ano de 1777. Hoje em dia existe pouco mais de um hectare de vinhedos na França e um pouco mais de 900 na Argentina, normalmente de vinhedos antigos como neste caso, de 1940. De corpo ligeiro, dá cor e aporta acidez aos blends e quando elaborado como varietal tende a dar vinhos ligeiros, de poucos taninos, para serem tomados jovens. Também é conhecida como Red Chenin e possui uma relação parental com a Savignin da região francesa do Jura. Leva uma parcela de Buonamico (também conhecida como Sangioveto de origem italiana) que é cofermentada com a Bequignol.
A Bodega é Viñedos Niven em Mendoza, produtor que trabalha com conceito de vinhos orgânicos. Este “Estamos Todos Locos” tem fermentação semi carbônica em ovos de cimento e uma leve passagem por barricas usadas, sendo produzidas somente cerca de 1700 garrafas ano. E o vinho, que tal?
Na minha opinião um típico vinho de verão que ao ser refrescado fez com que seus taninos quase inexistentes aparecessem equilibrando o conjunto. Fruta vermelha, fresca, um vinho jovial, fresco e vibrante com ótima acidez e alguma especiaria de final de boca. Para acompanhar pratos leves, carpaccio, quibe cru, salmão, gostei bastante. Não é um blockbuster, mas é uma experiência super agradável que certamente se dará bem como companheiro da Primavera e do Verão, lembrando de o servir por volta dos 12 graus quando creio que ele mostra toda a sua vivacidade.
Apesar de ser bastante usado em blends, creio que só tem mais um produtor elaborando varietal de Bequignol, vale pesquisar outros produtores caso não encontre este e espero que tenha uma experiência tão gostosa quanto a minha, puro prazer e é para isso que o vinho existe! Saúde e Kanimambo!
Apreciar vinhos é apreciar a interminável sucessão de experiências, onde além da gigantesca diversidade de cepas, milhares por todo planeta, temos a elaboração e suas combinações de blend, utilização de métodos, barricas, enfim. Quando me perguntam: ‘Qual é o melhor vinho?” respondo: “o próximo”. Entrem na brincadeira e seja feliz.
Um grande abraço João!!
O da livverá é muito bom tbm, um pouco mais complexo que esse, com umas notas de carne/defumadas muito bacanas!
Saude!
Guilherme,
Não provei nenhum dos dois até o momento, mas o da Livverá tem um preço bem mais salgado, custa uns R$ 100 a mais, pelo menos aqui no Brasil.
Abs.,
JFC,
as suas descobertas trazem curiosidades para todos! Que bom que estás de volta!
Essa vinícola tem vinhos com outras uvas tão pouco conhecidas como a bequignol, como maticha e lambrusco maestri, os dois tintos.
Abraço,
Olá!
Estou pensando em fazer uma adega subterrânea em casa.
Você conhece alguns nomes de empresas que possam fazer o projeto?
Alem disso, tenho duvidas se faço subterrânea. A idéia é fazer uma subterrânea pois em teoria, a temperatura se manteria mais baixa naturalmente. É uma casa em altitude, em lugar frio. Alguma opinião ou artigo que tenha publicado sobre o tema?
obrigado!