Dicas da Semana

         Estamos chegando ao final de mais um ano e nessa época bons espumantes sobre a mesa para saudar o ano novo são quase que uma obrigação.  No próximo dia 20 e 27 pretendo elaborar Dicas da Semana especiais com Boas Compras de espumantes e outros vinhos então não esqueça de dar uma passada por aqui. Enquanto isso:

Argentinos na Portal dos Vinhos – Comecemos por esta ótima degustação armada pela Fátima e Emilio em sua simpática loja no Morumbi. Verdadeiras delicias argentinas que não podem ser perdidas, ainda mais pelo valor cobrado que é quase simbólico.

 

Promoção na Assemblage Vinhos – aproveitando a queda do dólar, e sujeito a variação, veja as boas ofertas que a Bete e o Marcel nos estão disponibilizando:

• Cruz Alta Malbec – ARGENTINA R$ 19,00 * Ótimo custo/beneficio (Bodega La Rural)
• Alamos Syrah/Malbec e Cabernet Sauvignon ARGENTINA DE.R$ 35,00  POR. R$ 29,00
• Catena Malbec – ARGENTINA   DE.R$ 61,00  POR. R$ 50,00
• Santa Alvara Cabernet Sauvignon – CHILE   DE. R$ 26,00  POR. R$ 22,00
• Carmen Carmenere/Shiraz e Cabernet Sauvignon – CHILE   DE.R$ 38,00  POR. R$ 32,00
• Montes Reserva Malbec/Cabernet Sauvignon CHILE  DE.R$ 49,00  POR. R$ 40,00
• Casa Silva Reserva Carmenere/Cabernet Sauvignon ou Merlot CHILE R$ 48,00 * Ótimo custo/beneficio
• Montes Alpha Cabernet Sauvignon CHILE DE.R$ 95,00 POR. R$ 77,00
• Heartland Stikleback Red AUSTRÁLIA R$ 48,00 * Ótimo custo/beneficio
• Chateau Bel Air 07 FRANÇA DE. R$ 57,00 POR. R$ 43,00
• Légende Bordeaux – Baron de Rothschild 06 FRANÇA DE.R$ 59,00 POR. R$ 52,00
• Nero D´Avola Masseria Trajone ITÁLIA  R$ 39,00 Ótimo custo/beneficio
• Barolo La Fiammenga D.O.C.G 2002 ITÁLIA R$ 140,00 *Ótimo custo/beneficio

        Ótima opção para dar uma saída de São Paulo, respirar um pouco de ar, ainda, não poluído, almoçar em um dos bons restaurantes do pedaço e lotar a adega para o final de ano.

 

Enogastronomia no Tatuapé – Um encontro entre a gastronomia do Pasta Gialla e os vinhos da Lusitana de Vinhos & Azeites. Quem ainda não participou, não pode ficar de fora! Será o último evento deste ano, e TODOS tiveram lotação máxima! O índice de aprovação e retorno (o melhor de todos os índices) é imbatível! Atenção! De uma forma descontraída, o chefe do restaurante apresenta e executa receitas maravilhosas, enquanto vocês conversam e bebem vinho da Lusitana!  Ao final de cada receita, vocês degustam o prato. No final do evento, todos levam as receitas e um enorme sorriso para casa… Corram e façam suas reservas!

 Mini Curso + Jantar Harmonizado La Pasta Gialla Tatuapé

Data: 18 de Novembro – Quarta-Feira (sem jogo)

Local: La Pasta Gialla Tatuapé – Rua Serra de Japi, 1436 – Tatuapé

Horário: 20:15h / Valor: R$ 82,00 + 10% de serviço

Informações e reservas  pelo telefone: (011) 2594 5527

 

Italianos em Promoção na Kylix – Esta aconchegante loja de vinhos em Higienópolis tem sempre alguma promoção legal para nos atrair. Desta feita, vinhos de Jacopo Biondi Santi e Angelo Gaja com preços especiais. Veja os comentários e preços que o Simon nos enviou.

Sassoaloro 2004 – Verdadeiro superstar toscano, Sassoalloro é um vinho moderno e exuberante, mas com toda a tipicidade e elegância dos melhores tintos toscanos. Vinho encorpado, intenso, rico e profundo. Sua ótima acidez, seu toque macio e o excelente equilibrio entre fruta e estrutura fizeram do Sassoaloro um enorme sucesso, sinônimo de vinho moderno de alta qualidade. Wine Spectator: 91 pontos. De R$172,00 por R$131,80.

Braccale Rosso Maremma 2005 – Um excelente lançamento, o Braccale é o novo supertoscano do talentoso Jacopo Biondi Santi. O Braccale é talhado no mesmo estilo dos outros saborosos tintos da propriedade, sendo elaborado com o nobre clone BBS11 da Sangiovese — o mesmo utilizado nos aristocráticos vinhos da família em Montalcino. Rico, intenso e exuberante, em estilo moderno, mas com perfeita acidez, excelente para combinar com comida. De R$ 86,30 por 76,70.

Magari 2006 – Magari é um sofisticado corte de Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (25%) e Cabernet Franc (25%) feito em Bolgheri, um micro-clima ideal para o cultivo de variedades originárias de Bordeaux. O vinho é profundo e elegante, segundo Parker, no estilo de um Graves em Bordeaux.  Wine Spectator: 92 pontos (05). De R$274,80 por R$226,00

Promis Ca’Marcanda DOC 2006 – Macio e envolvente, com bastante presença de boca, concentração e camadas e mais camadas de fruta, este delicioso tinto é produzido na propriedade de Angelo Gaja em Bolgheri, na Toscana — e leva a inconfundível assinatura de elegância do produtor. Talvez o mais acessível tinto de Gaja, ele é um corte de Merlot (55%), Syrah (35%) e Sangiovese (10%). É um vinho que “parece pular do copo”, segundo a revista Decanter. De R$177,60 por R$150,00.

           Para estes e outros vinhos em promoção, ainda tem um desconto especial para caixas fechadas. Dê uma ligada e fale com o Simon ou melhor, dê uma passada na loja;  Av. Angélica, 681 – Higienópolis – São Paulo – SP –   (11) 3825 4422

 

Festival em Camburi – a Sofia Carvalhosa me envia este release que achei legal, o Festival Camburi Gastronômico 2009 reúne cinco dos melhores restaurantes do litoral norte paulista, de 13 a 22 de Novembro, uma iniciativa dos chefs dos restaurantes Antigas, Cantinetta, Manacá, Ogan e Pitangueira que criaram cardápios especiais para o evento.

         Durante os dez dias do festival, os restaurantes permanecerão abertos, servindo receitas leves, frescas e criativas, elaboradas com ingredientes locais, em especial os peixes e frutos do mar.  Eis algumas das iguarias que estarão disponíveis e foram especialmente desenvolvidas para o festival:

• Antigas, a Chef Denise Mori, criou em parceria com Cecília Judkowich, um cardápio inspirado na cozinha judaica e apresenta receitas como o Guefilte de salmão com pepinos em conserva  e o Camarões grelhados ao molho de damasco acompanhados de varenikes de gorgonzola.
• Manacá,  o Chef Edinho Engel aposta nos peixes e técnicas caiçaras, preparados com ingredientes globalizados, como o Escabeche de Sororoca em carpaccio de pupunha e salada de feijão preto e os Escalopes de peixe espada ao molho agridoce com salteado de espinafres, cogumelos, cebolas caramelizadas e batatas bolinha. 
• No Cantinneta,  cardápio contemporâneo de Corrin Wilkinson, em que se destacam as Vieiras seladas com blinis de batata ao molho bisque e ervas e o Camarão com melaço de romã, flor de alcachofra recheada com arroz selvagem e pupunha.
• Para o Ogan, o chef Valmir Alexandrini desenvolveu receitas originais e saborosas, como a Posta de Cambucu fresca em crosta de pó de arroz selvagem sobre purê de abóbora e as Lascas de Bacalhau sobre vinagrete de lentilhas vermelhas e chips de batata doce.
• Já no Pitangueira, Jean Gras  apresenta duas sugestões clássicas: a Caldeirada de frutos de mar com polvo, lagosta, lagostim, camarão e peixe e as Ostras frescas.

            Além do festival gastronômico, os turistas que descerem a serra às vésperas da temporada de verão, poderão aproveitar o trânsito e  praias mais tranqüilas e o charme rústico característico da praia de Camburi. Quer saber mais ou fazer suas reserva, ligue na central de informações, tel. (012) 9714-2231 das 15h às 22h.

Salute e kanimambo