Dicas e Novidades

Dicas da Semana

Ufa, tem um monte de coisa para você escolher durante as próximas duas semanas, algumas imperdíveis e únicas. Vamos a elas.
logo-foodblogs  FOODBLOGS – Quando comecei a escrever sobre vinhos e decidi montar meu blog, existiam muito poucos ou, pelo menos, eram muito difíceis de encontrar. Depois de um tempo o amigo Alexandre Frias, com todo o seu conhecimento na área, criou o Enoblogs um portal ao qual os blogs de vinhos de idioma português foram aderindo e hoje tem cerca de 300, ou próximo disso, perdi a conta! Muita coisa legal por lá que vale a visita, muitos deles estão com seus links aqui em Meus Blogs favoritos e Gente que Fala de Vinho. Agora ele lança o portal FOODBLOGS que visa levar a esse setor, o da gastronomia, esta mesma ferramenta. Por experiência própria, recomendo aos amigos que tenham blogs de gastronomia ou gostem de ler sobre o assunto, dêem uma passada por lá!

Dia 10 de Abril – degustação temática às cegas; “Grande Vinhos Malbecs” na Vino & Sapore, Granja Viana. SeráMalbe day uma celebração antecipada do Dia Mundial do Malbec que se realizará alguns dias depois. Uma seleção de primeiro nível com altas premiações e muitos de vinhedos bem antigos, até centenários! Últimas 4 vagas disponíveis, veja mais detalhes aqui > http://falandodevinhos.wordpress.com/2014/03/31/dia-mundial-do-malbec-lets-celebrate

RiedelDia 16 de Abril – Em parceria com o Restaurante Escondidinho, Riedel Tasting. Inicialmente programado para dia 26 de Março, uma degustação de taças acompanhada de muito bons vinhos pois apesar da taça adequada intensificar aromas e sabores, estas não fazem milagres com vinho ruim! Veja mais detalhes abaixo e garanta logo sua vaga.

Riedel Tasting Banner

 

encontro de vinhos 2   21 de Abril – Encontro de Vinhos OFF, que bela forma de celebrar Tiradentes! Eu não deixo passar uma oportunidade destas, quando em Sampa porque eles têm uma programação em diversas outras cidades, e bato meu cartão sempre. Dia 17 já vamos eleger os TOP 5 dos vinhos em exposição o que já dará a vocês algumas pistas do que buscar por lá. O evento já conhecido pelos profissionais do meio do vinho está de volta e com novas atrações. Este ano, o Encontro de Vinhos Off contará com um lounge temático. Sim, a terra de Gardel mostrará o que há de melhor na Argentina: vinho, música e gastronomia.
E, por falar em gastronomia, o Encontro de Vinhos Off terá um bistrô comandado pela empresa Voilà, que servirá pratos a preços especiais para harmonizar com os vinhos, oferecidos em um espaço super charmoso onde os visitantes poderão relaxar, conversar e recarregar as energias. Os mineiríssimos queijos artesanais estilo parmesão d´Alagoa serão apresentados pela primeira vez ao paladar do público paulistano, Oba!
O Encontro de Vinhos Off será na belíssima Casa da Fazenda (Morumbi / São Paulo) e já tem como presenças garantidas: Interfood, Miolo, MS Import, Smart Buy Wines, Ideal Drinks, Qual Vinho, Adolfo Lona, Iguaria, Carla Moraes, Manz, Vinica, Winefit e Wines of Argentina. Ingressos: Pelo site antecipadamente: R$ 50,00 / No local do evento: R$ 60,00 / Sócios ABS / SBAV: R$ 30,00 (mediante apresentação de carteirinha)

Para maiores informações e compra de seus ingressos, clique >  http://www.encontrodevinhos.com.br/2014/03/15/encontro-de-vinhos-off-2014/.

Dias 22. 23 e 24 de Abril – A 18º Expovinis, a maior feira de vinhos da América Latina, é mais um passeio imperdível e desta feita com transporte do Metrô Tietê para o Salão de Exposições do Center Norte, valeram as reclamações do ano passado, fico feliz! Dias 22 e 23 certamente estarei por lá fuçando, provando e depois comentando por aqui.  Clique na imagem para mais informações no site da promotora.

Expovinis 14 Banner

Antecipando o Dia Mundial do Malbec – 10/04 – Save The Date!

        Grandes Malbecs de Mendoza, Patagônia, Salta e Chile num Desafio de Malbecs às Cegas para celebrar o Dia! Não marque nada para o dia, tem até vinho de vinhas centenárias, somente 14 vagas. Semana que vem publico detalhes.

Malbe day

Ah, o Riedel Tasting – Degustação de Taças foi postergado para dia 16 de Abril, não perca! Salute, kanimambo e seguimos nos vendo por aqui, ou lá!

Desmistificando Enochatices – Taças de Vinho, Necessidade ou Frescura

RiedelA melhor e única forma de descobrir se isso é mesmo só mais uma enochatice de nossa vinosfera, é provando! A Vino & Sapore se associou à Riedel para promover mais um tira-teima, é a Riedel Tasting. Limitado a 50 pessoas, vinte dessas vagas já está pré-reservadas, vamos descobrir o quanto a diferença de formato de uma taça pode ou não mudar sua percepção de sabor e aromas. No final de 2012 promovemos esta mesma degustação e os mais de 30 participantes naquele evento puderam sentir pessoalmente o que a engenharia pode fazer por um vinho. O sucesso foi enorme e todos saíram de lá com uma opinião bem diferente da que entraram, então o repeteco se fazia necessário, era só uma questão de tempo, e dia 16 de Abril a partir das 20:00h mais um grupo poderá tirar suas próprias conclusões, enochatice ou fato?

Riedel Tasting Clipboard

Lógico que para provar as taças precisamos de vinhos e por uma exigência da própria Riedel, os vinhos não poderão ter menos do que 90 pontos, afinal; para as melhores taças os melhores vinhos, ou vice versa! Com isso em mente creio que caprichamos na escolha, porém, mais uma vez, cabe a você conferir.

Riedel Cardonnay com nQTaça de ChardonnaynQ Chardonnay da I-Wines uma vinícola boutique chilena que produz tão somente umas 9 mil garrafas desta preciosidade. Oito meses em barricas de carvalho francês, das quais 30% de 1º uso, geraram esse vinho que surpreende á primeira fungada se desenvolvendo de forma primorosa na taça. Sempre que abro em confrarias e eventos, vira o vinho da noite. Bastante expressivo, untuoso, madeira bem integrada, ótima textura e corpo, um belo vinho de final bem longo e fresco. A safra de 2011 obteve 90 pontos do Guia Descorchados (principal guia de vinhos argentinos e chilenos) e o 2012, na minha opinião, está ainda melhor.

Taça de Pinot Noir – William Févre Espino Grand Cuvée Pinot Noir 2011. De um dos Riedel Pinot com Espino Pinotgrandes produtores de Borgonha que hora investe no Chile com uma série de vinhos altamente premiados, vem este Pinot que consegue unir de forma sutil a madeira com a fruta fresca do vale, a alma francesa com seu perfil de maior finesse a fruta sul americana formando um conjunto muito harmonioso e fresco em que um final mineral e longo nos faz pedir bis. Na taça adequada mostra-se ainda melhor com uma sedutora paleta olfativa. A conferir!

Riedel Cabernet com EspinoTaça de Cabernet Sauvignon – De novo a William Févre presente mostrando que também sabem trabalhar, e muito bem, com esta uva de extrema importância na vitivinicultura chilena. Espino Grand Cuvée Cabernet Sauvignon 2010,  em que 25% passa 12 meses em barricas francesas de 1º uso e mais 8 em afinamento na garrafa, tendo recebido 94 pontos do guia Descorchados de 2012 e sobre o qual teceram os seguintes comentários; frutado, suculento, acidez rica, sabores maduros de frutos negros. Prima pelo profundo equilíbrio.

Taça de Syrah –  Montes Alpha Syrah 2009, 12 meses deRiedel Syrah com Montes Alpha barrica de carvalho francês, leva um tempero de 7% de Cabernet Sauvignon e 3% de Viognier. Com 90 pontos da Wine Spectator e 91 de Robert Parker é o vinho desta linha de produtos com menor tiragem. A Wine Enthusiast disse sobre ele; repleto de aromas de café, framboesas, ameixas e cravo; um vinho profundo e cheio de nuances. Imagino tudo isso aparecendo na taça adequada!

 Ao final da degustação, serviremos um menu degustação especial pois estaremos num lugar também muito especial, um lugar com a cara e o jeitinho da Granja Viana, o “restaurante Escondidinho”! O EscondidinhoEscondidinho fica escondidinho numa travessa da Av. São Camilo á altura do 3.500 e tem como prato principal o ……………. Escondidinho. Desta forma, ao final, serviremos uma entradinha com bolinhos de arroz e uma porção degustação de escondinho de carne seca, costela ou lasanha de beringela que você escolhe no ato da efetivação de sua reserva. Para acompanhar, uma taça de Cabal Malbec Reserva (sugestão minha) para encerrar a noite.

Taças serão disponibilizadas, inclusive o kit degustação, a preços especiais válidos tão somente para esse evento e todos os vinhos terão um desconto de 10% sobre o preço de prateleira. Tudo isso por apenas R$100,00 por pessoa com efetivação das reservas mediante pagamento. Nossos eventos têm tido, graças a Deus e apoio dos amigos, lotação esgotada em poucos dias do lançamento e como já temos 20 pré-reservas, sugiro ligar  logo para (011) 4612-6343 ou enviar seu mail para comercial@vinoesapore.com.br. 

Parceiros neste evento, sem o qual nada conseguiríamos realizar; Restaurante Escondidinho, Mistral (Montes), Riedel (Mistral), Berenguer Imports (nQ) e Dominio Cassis (William Févre e Cabal). Um kanimambo enorme a eles e a você que segue fazendo deste blog um dos mais lidos no Brasil em seu segmento. Salute e aguardo vossas reservas lá na Vino & Sapore.

*Ps. O Little Quino foi substituido porque não ia chegar a tempo!

Wine Dinner na Granja Viana – Restaurante Emilia Romagna

      Dia 13 de Março a partir das 20:30 a Vino & Sapore promove em parceria com o Emilia Romagna e a Cantine di Montalcino, uma exclusividade da importadora W. & W. Wine, um menuER degustação italiano muito especial devidamente harmonizado com bons vinhos. O Emilia Romagna há anos é um dos melhores restaurantes do pedaço com uma boa e diversa carta de vinhos para seu deleite, um lugar que gosto de recomendar. Elaborei com eles um menu para lá de especial num ambiente super charmoso que você não deve perder. O Wine Dinner é restrito a no máximo 21 pessoas sendo que dez dessas vagas já estão pré-reservadas então não há tantas assim disponíveis. Leia, babe (rs) e reserve já!

  •  Entrada – Bruschettas de Brie com Parma acompanhadas do Cava NU Reserva Brut.
  • 1º Piato – Tagliatelle Mediterrâneo (Camarão, mussarela de búfala, azeitona preta, tomate cereja e manjericão) devidamente harmonizado com Poggio del Sasso Vermentino .
  • 2º Piato – Polenta Calabrese (opcional com berinjela) harmonizado com Leonardo Red Blend.
  • 3º Piato – Fileto de Mignon ao vinho com risoto de parmesão harmonizado com Cantine de Montalcino Rosso di Montalcino
  •  Sobremesa – Sorvete de creme com chocolate meio-amargo crocante Emilia Romagna acompanhado de Vinserus, um colheita tardia de Malbec.

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    Água, café e valet (no outro lado da rua – no Zagaia Mall) inclusos. Preço por pessoa, R$120,00 e os participantes terão, somente no jantar, a possibilidade de comprar os vinhos com um desconto especial de 10%. Cada prato será acompanhado de uma taça de 100ml do vinho em harmonização exceto o de sobremesa que será de 50ml. Envie sua reserva para  comercial@vinoesapore.com.br ou ligue (a partir das 10:30) para (11) 4612-6343. Eu estarei por lá e você? Salute, kanimambo e http://falandodevinhos.wordpress.com/2014/03/06/wine-dinner-na-granja-viana-restaurante-emilia-romagna/ te aguardo!  ESGOTADO 

Fotos meramente ilustrativas. * rótulos sujeitos a alteração por vinhos similares.

Dicas da Semana

Bem, para quem gosta, o Carnaval é um prato cheio, porém há quem prefira paz e tranquilidade então para esses há aqui uma boa leva de dicas para analisar com calma neste feriado pra lá de longo, enquanto curte uma boa taça de vinho em melhor companhia ainda!

Curso de Vinhos Em Sampa na Winet do amigo Deco Rossi – Não sei se ainda tem vagas, mas o amigo manja do riscado e pelo que sei seus cursos valem muito a pena, então tá esperando o quê? Liga lá, liga!

Curso Deco

Faça seu Vinho aqui bem pertinho de Sampa – Outro amigo que promove um evento legal para quem quer descobrir como fazer vinho e ajudar a fazer o seu. O Gustavo Borges da Vínicola Bella Quinta aqui em São Roque traz as uvas do Rio Grande do Sul e elabora os vinhos aqui. Para quem não pode se deslocar para berço do vinho brasileiro, eis uma  o bela oportunidade de introdução aos segredos de Baco!

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Expovinis 2014 – Bem é só em Abril, mas as inscrições para os profissionais do ramo já estão abertas e desta vez nossas criticas foram ouvidas, TRANSPORTE FREE da feira para o metrô e Expovinis 2014vice versa, oba!! Desta feita a maior feira de vinhos da América Latina terá a administração da SIAL; “Nesta edição, incrementamos alguns aspectos da feira para garantir a comodidade de quem nos visita. Esperamos que os profissionais façam bons negócios e que tenham uma experiência positiva durante os três dias de evento”, explica Clélia Iwaki, diretora da BTS Informa, que, juntamente com o grupo francês Comexposium, forma a joint venture SIAL Brasil Feiras Profissionais, responsável pela organização do ExpoVinis Brasil a partir deste ano – até 2013, a feira era organizada pela Exponor Brasil.

Representantes do Velho Mundo como França, Portugal e Itália, e do Novo Mundo como Chile, Argentina, Uruguai e África do Sul, são alguns dos países que vão apresentar suas novidades, além, claro, dos vinhos do Brasil. Este ano, também desembarcam no ExpoVinis produtores da Holanda e da Polônia.

         O pré-credenciamento de profissionais pode ser solicitado pelo site www.expovinis.com.brExpovinis credencial  na seção ‘Credenciamento’, e aqueles que concluírem o processo até o dia 10 de março vão receber a credencial de acesso no local de escolha do visitante.  Essa eu recomendo e minha credencial já está prontinha! Nos encontramos por lá nos dias 22, 23 e 24 de Abril?

18º Salão Internacional do Vinho – 22 a 24 de abril / Expo Center Norte – Pavilhão Azul – Vila Guilherme – São Paulo / Facebook: ExpoVinis Brasil / Twitter: @expovinis

Chilean Wine Ambassador 2014 – Esta é para sommeliers, vendedores, confrarias, alunos da Wine & Spirit Education Trust, Wine Hunters, associações de sommeliers e grandes apreciadores e conhecedores do mundo do vinho.  Seminários exclusivos, com a presença do Top Winemakers, o evento dirige-se aos profissionais e apreciadores do vinho chileno, com palestras e degustações de vinhos top do Chile. Ao final do evento, será escolhido o embaixador do vinho chileno no Brasil!

O seminário oferece uma verdadeira oportunidade para saber mais sobre esse incrível país, sua diversidade de estilos, terroirs, sabores, climas e riquezas vitivinícolas, uma viagem para aprender, sentir e degustar o Chile. Seu conceito é apresentar um Chile unido, integrado, um país com novas propostas de vinhos; mostrar sua riqueza por meio da diversidade de vales e estilos enológicos.

Chilean Wine embassador

Quer saber mais sobre o Seminário Central Chilean Wine Ambassador – R$ 1.200,00 (parcelado em até 6 vezes no cartão de crédito, depósito em conta ou boleto bancário).  Consulte ao Terruares: vendas@terruares.com com Cristóbal Pérez Navarro  ou pelo telefone,  (011) 98799-1796. A partir das 18:30 uma Feira de Vinhos acontece no mesmo espaço com degustação de mais de 100 vinhos chilenos brancos, tintos e espumantes de 15 importadoras. Além disso, haverá degustação de Pisco e outros produtos de origem chilena.

Valor de investimento na Feira; R$ 120,00 porém os participantes do Seminário Chilean Wine Ambassador terão acesso liberado à feira.

              Bom feriado para todos e quem for para a folia, calma que o mundo não acaba na Quarta-feira de cinzas não! Responsabilidade é essencial, divirtam-se e espero revê-los por aqui após a farra. Para quem não for viajar, eu estarei de plantão na Vino & Sapore tanto no Sábado quanto de Segunda e na quarta abrimos normalmente, então dê uma passada por lá e venha me fazer companhia! Salute, kanimambo e seguimos nos encontrando por aqui.

Degustar, degustar, degustar a melhor forma de se ganhar conhecimento!

         Pelo menos isso é o que dizia Alexis Lichine e eu também acredito piamente nisso, litragem é necessário! rs Por outro lado, num país onde o vinho, como tudo por sinal, está custando os olhos da cara, a degustação serve como uma forma de filtrar rótulos possibilitando compras mais seguras. Enfim, as degustações são sempre uma ótima forma de você descobrir a diversidade de nossa vinosfera sem gastar muito e por isso mesmo a dica desta semana é para você se programar pois há muitas boas oportunidades de adquirir conhecimento de agora até final de Março. Afinal, o saca rolha é nossa principal chave de acesso aos mistérios deste saboroso mundo regido por Baco!

20/02 – Em Piracicaba o amigo Luiz Otavio manda ver legal num Desafio Douro x Duero que também tenho programado mais para a frente. A partir das 20:00 horas – no ENOPIRA. VINHOS APRESENTADOS: 1- Esmero 2005- R$ 150,00 / 2- Alonso del Yerro 2006- R$ 234,00 / 3- Abandonado 2009- R$ 558,00 / 4- Aalto PS 2009- R$ 795,00 / 5- Casa Ferreirinha Colheita 1998- R$ 420,00 / 6- Sastre Regina Vides 2003- R$ 990,00 / 7- Barca Velha 1991- R$ 1.400,00 / 8- Veja Sicilia Único 2000 – R$ 2.000,00. Depois da degustação será servido: Borrego/Anho/Lechazo/Cordero assado com batatas/patatas. PREÇO POR PESSOA: R$ 400,00. Somente 15 vagas. LOCAL: ENOPIRA – Rua Mamede Freire nº 79 I Piracicaba SP. FONE: para Informações e Inscrições: (019) 3424-1583- Cel. (19) 8204-0406. Luiz Otávio – Informações e Reservas pelo E-mail- luizotaviol@uol.com.br

23/02 – Na Granja Viana, Cotia, Uvas Brancas Diferentes – Já dei a dica há cerca de uma semana, mas agora é para valer, realizarei uma degustação especial com vinhos brancos na Vino & Sapore só que com um diferencial; você escolhe as uvas!

Existem no mundo algo ao redor de 1.250 uvas viníferas em uso, no total são cerca de 3.000, e destas 350 são de castas brancas, porém a grande maioria dos consumidores se atém a basicamente duas; Chardonnay e Sauvignon Blanc, eventualmente a Riesling, a Torrontés  ou a Pinot Grigio ou seja, não mais de meia dúzia! Nossa dica de hoje, aproveitando o forte calor, é viajar por outros caminhos e sabores, deixando-se levar de mente aberta e paladar idem, no sentido de descobrir novas experiências sensoriais.

Selecionei algumas uvas menos conhecidas e desta feita os participantes escolhem, previamente (no ato da efetivação da reserva), quais serão as degustadas; Rabigato, Avesso, Viognier, Encruzado,  Chenin Blanc, Greco di Tufo, Torrontés, Gewurztraminer, Grillo, Viura, Verdejo, Semillon, Vermentino, Albariño, Grechetto, e Rjgiallia. A Degustação será acompanhada de Salmão Defumado Marithimus, Mousse de Haddock Chez Maria e Queijos para a gente brincar de harmonização. Quando sua reserva você já escolhe as seis uvas de sua preferência a as com mais votos serão as apresentadas.

Dia 26 de Fevereiro a partir das 20 horas na Vino & Sapore. O custo será de R$75,00 por pessoa devendo este valor ser pago no ato da reserva. Deixe seus preconceitos de lado e solte-se, viaje, saia da mesmice e curta a diversidade de nossa vinosfera. Apenas 12 vagas das quais 8 já estão reservadas! Para reservar: comercial@vinoesapore.com.br, tel. (11) 4612-4647 ou 1433. ESGOTADO !

Dia 13/03 Encontro de Vinhos no Rio de Janeiro – Em 2013 o Rio de Janeiro foi palco para a segunda edição do Encontro de Vinhos e a aceitação do público foi excelente” comenta Beto Duarte, idealizador do projeto. Cerca de 800 pessoas estão previstas para visitarem o evento, que contará com uma média de 40 expositores e mais de 200 rótulos disponíveis para degustação.

Nomes como Concha y Toro, Interfood, Villa Francioni, Pizzato, Wine Lovers, Nicola, Serrado Vinhos, Basso, Cantu, Qual Vinho, Smart Buy Wines, Manz, Ideal Drinks e Wines of Argentina, entre outros, já confirmaram sua presença como expositores. O Encontro de Vinhos oferecerá ao expositor a oportunidade de ampliar sua rede de relacionamentos e ao visitante ótimas opções de rótulos, tanto para o profissional que busca novas referências quanto para o consumidor final que procura boas opções de compra.

Em Abril haverá a edição de São Paulo e eu não abro mão, está sempre na minha lista de eventos obrigatórios a visitar, até porque é promovido com muita competência por dois amigos, o Beto Duarte (Papo de Vinho) e o Daniel Perches (Vinhos de Corte). Vai nessa que eu assino embaixo. Para maiores informações acesse o site: www.encontrodevinhos.com.br .

Dia 13/03 Wine Dinner no Emilia Romagna na Granja Viana (Cotia – São Paulo) – organizei esse agradável encontro de bons vinhos e boa culinária mediterrânea numa viagem de sabores por um menu degustação composto de entrada, três pratos e sobremesa devidamente harmonizados com 5 diferentes vinhos (100ml cada e 50ml o de sobremesa). Em breve detalhes, porém o valor deverá ficar em cerca de R$150,00 por pessoas e limitado a 18 pessoas. Aguardem, mas se quiserem já garantam seus lugares fazendo suas pré reservas.

RiedelDia 26/03 Degustação de Taças Riedel – Imperdível!! Em local ainda a ser definido na Granja Viana, uma viagem incrível desvendando os mistérios das taças de vinhos Riedel e sua influência sobre sabores e aromas. Venda especial de taças no dia. Faça já sua pré reserva pelo e-mail; comercial@vinoesapore.com.br ou por telefone (011) 4612.6343 ou 1433. Seguidor de baco que se preze não pode perder essa!

         Em Abril tem mais, mas por hoje é só. Salute, kanimambo e até o próximo post.

Dicas de Eventos e Degustações

Prova de Vinhos de Altitude brasileiros e uma degustação com Jantar de Gala no la Tambouille com o Domaine Faiveley, importante produtor da Borgonha.

Dia 13 de Fevereiro às 20:00 na Vino & Sapore, vamos quebrar paradigmas, falar de, e provar, vinhos de altitude brasileiros. Sim e por sinal, altitudes acima da média dos de Mendoza, falamos de 1300 metros! Provaremos os vinhos da Villaggio Grando vinícola de ponta em Caçador, Santa Catarina, veja a chamada abaixo, e veremos um pouco da influência da altitude no vinho, diferenças de terroir e clima. Reserve já sua vaga, são poucas, enviando mail para comercial@vinoesapore.com.br ou ligando para (11) 4612-6343 ou 4613-1433. Apenas R$35,00 com parte em crédito em qualquer um dos vinhos em prova no dia – Espumantes Brut Rosé e Brut, Cabernet Sauvignon, Innominabile IV (blend), Além Mar e um Colheita Tardia de Petit e Gros Manseng .

villaggio grando

Noite de Gala no La Tambouille com Domaine Faiveley – dia 10 de Fevereiro, degustação e apresentação dos vinhos deste renomado produtor num dos mais clássicos points da gastronomia em Sampa. Fundado em 1825, Faiveley é o maior proprietário de vinhedos finos da Borgonha, com grande número de terrenos nas melhores localizações classificadas como Grands Crus e Premiers Crus, incluindo diversos “Monopoles”. Para o Master of Wine Clive Coates, trata-se de “uma das mais fantásticas fontes de vinhos de alta qualidade em toda a Borgonha”, com tintos e brancos “incrivelmente limpos, ricos, equilibrados e concentrados, sendo os melhores vinhos engarrafados manualmente, de maneira artesanal” e sem filtração.

Com mais de 80% de seus vinhos elaborados com uvas de vinhedos próprios, uma Erwan Faiveleyverdadeira raridade, Faiveley tem recebido fantásticas notas da crítica especializada. O respeitado crítico Stephen Tanzer concedeu a mais alta nota entre todos os vinhos da Borgonha da extraordinária safra de 2009 para o Corton Clos de Cortons 2009. Além de seus grandiosos vinhos na Côte d’Or — como o Nuits-St-Georges — o domaine se destaca pelos excelentes Mercurey, recentemente elogiados pela revista inglesa Decanter como uma das melhores relações qualidade/preço da Borgonha.

No jantar serão degustados os seguintes vinhos Faiveley:

  • Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2009
  • Chablis 2011
  • Mercurey Clos du Roy Premier Cru 2009
  • Nuits Saint Georges 2009
  • Gevrey Chambertin Les Marchais 2009
  • Latricières Chambertin Grand Cru 2009

Um menu elaborado especialmente para acompanhar os vinhos é composto por:

– Espetinho de polvo grelhado ao rosmarino com tartar de tomate cereja

– Tortelli rústicos ao recheio de cogumelos frescos com molho trufado

– Paleta de cordeiro de leite ao forno servida com batata savoyarde

– Milfolhas com mirtilos e morangos

Com a sobremesa, será servido o vinho Tokaji Furmint Late Harvest 2008, do produtor Tokaji Oremus (Vega Sicilia).

Um evento promovido pela Mistral, reservas e informações adicionais pelo telefone (11) 3372 3401. Valor: R$ 650,00 por pessoa.

Salute, kanimambo e seguimos nos encontrando por aqui.

Parabéns para mim, Parabéns para mim, Parabéns…….

Não, não é hoje (rs) mas será ainda esta semana e como estou promovendo uma bela promoção na Vino & Sapore até este próximo Sábado, quem sabe os amigos não se entusiasmam com a data e zeram meu estoque de vinhos que estou descontinuando para a entrada de novidades?! Seria um belo presente, rs!

Bem amigos, brincadeiras à parte, há rótulos muito interessantes para todos os preços e muita coisa já foi, porém ainda há rótulos bastante interessantes para você aproveitar. Se estiver em Sampa, me envie solicitação de envio da lista atualizada ou passe na loja, é um belo passeio pois a região é bonita e existem bons restaurantes para você desfrutar. Opcionalmente, posso despachar para qualquer lugar do Brasil. Vejam só alguns desses rótulos:

  • VillaVid Rosé de Bobal 09 (provei no sábado, tá muito saboroso e fresco ainda) da Espanha,vinomega1 de R$35 por 27,00
  • VillaVid Branco Macabeo/Verdejo 10 (idem acima) de R$35 por 27,00
  • Cava Palau Brut e Demi-sec , espumante espanhol – de R$52 por 34,00
  • Palais de Versailles Rosé Brut, espumante francês – de R$69 por 47,00
  • Caliterra Tributo Single Vineyard Carmenére 08, chileno – de R$82 por 57,00
  • Dois Vales Douro 10, português – de R$74 por 57,00
  • Quinta do Encontro Baga/Merlot 10, português – de R$48 por 37,00
  • Cascina Ballarin Barolo Tré Ciabot 2007 – de R$275 por 225,00
  • A Sirio Sangervasio 2005, super toscano de R$225 por 180,00
  • Pujanza 2005, de Rioja na Espanha – de R$180 por 135,00
  • Marques de Grinon Petit Verdot 2005, espanhol – de R$278 por 198,00
  • Ilka Merlot , argentino de Mendoza – de R$62,00 por 40,00

Enfim, tem vinho a partir de R$16,00 (para acompanhar um lanche um hambúrguer, a pizza de Domingo) e todos os rótulos têm meu aval. São vinhos que provei e aprovei e no caso de dúvida quanto á safra, provei antes de colocar na promoção. Para quem estiver a fins, será um prazer vos receber e tomarmos uma taça junto.

Salute e kanimambo

Dicas da Semana

         A primeira do ano sendo duas dicas para você se programar e a terceira para aproveitar já! São poucas, mas boas, vamos a elas:

Vindima na Pizzato – Em Fevereiro e pegando os primeiros dias de Carnaval, quem for visitar a região de Bento Gonçalves já tem programa definido, passar na Pizzato para um evento de Vindima. Ainda ontem desfrutei de seu muito bom DNA99 Merlot Premium, mas todo seu portfolio é bastante interessante e merece ser conhecido, dos bons espumantes ao saboroso Concentus. Veja abaixo e programe-se já!

Pizzato em Vindíma 2014

Mega Wine Sale – Provo muito ao longo do ano e pelo menos duas vezes ao ano dou uma reformulada no portfolio da Vino & Sapore para encaixar os rótulos que mais me seduziram e que possuem a relação Qualidade x Preço x Prazer que tanto busco. Neste exato momento e desde o último dia 18 até dia 31 ou término do estoque, são mais de 40 rótulos em promoção. Preços que vão de R$16 (vinhos do dia a dia) a R$250 (vinhos Premium), as ofertas são muitas e valem a pena. Sábado é ótimo para isso, pois dá para você fazer um passeio enogastronomico super legal pois na Granja Viana há ótimos restaurantes para você almoçar e depois, ou antes, venha tomar uma taça comigo.

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Degustação TOP em BH – Programaço em Belo Horizonte dia 29 de Janeiro, 20:00 horas –  Degustação de Vinhos Tops 2013 promovido pelo amigo Marcio Oliveira. O que pode ser melhor do que começar um ano de degustações compartilhando taças d e grandes vinhos? Vejam só a seleção:

  • Cave Geisse Terroir Brut Nature
  • Champagne Dom Perignon 1999
  • Catena Malbec Adrianna 2005
  • Finca Bella Vista Achaval Ferrer 2007
  • Clos Apalta 2009
  • De Martino Cinsault Viejas Tinajas 2012
  • Abandonado 2009
  • Vega Sicilia Valbuena 1997
  • Barolo Pio Cesare Ornato 2004

Reservas pelo Tels.: (031)8839-3341 (Márcio Oliveira).  Valor Individual: R$ 550,00 (podendo ser pago em duas parcelas, através de cheques) – Apenas 10 Vagas – Local: Rua Dominicanos, nº 165- Sl.605 – Serra

Salute e kanimambo!

Comprando Vinho no Exterior – Dicas Atualizadas

         Dizer que vinho no Brasil é caro é chover no molhado, mas o que é que não é caro por aqui?! Tanto isto é verdade que nos últimos anos nos especializamos em fazer exportação temporária de consumidores, vão vazios e voltam lotados, periga de até as malas serem Heavy travellercomprados por lá. De tablets e celulares passando por roupa, enxoval de bebê e chegando em vinhos, o brasileiro vem torrando uma nota brava no exterior e beneficiando o PIB de outros países enquanto o nosso se arrasta em agonia. É mais barato viajar para Nova York ou Miami, do que para natal ou Fortaleza, vai explicar!! Enfim, não adianta reclamar e mesmo desejando que todos fossem comprar vinho na Vino & Sapore e fizessem deste escriba do vinho um homem feliz e um pouco mais tranquilo, financeiramente falando, a realidade está aí então vamos com a maré e vou aqui dar algumas dicas de onde comprar vinho no exterior baseado em minha experiência e algumas dicas de amigos confiáveis. Já tinha escrito algo há alguns anos atrás, porém tem gente pedindo, então aqui estou de novo falando desse tema.

 Em função de minhas atividades profissionais como executivo de comércio exterior sempre viajei muito, foram quase 30 anos viajando boa parte do mundo, sendo que nos últimos anos meus principais destinos foram; Espanha, Portugal, EUA, França, Alemanha, Inglaterra e Argentina. Mesmo sendo terminantemente contrário a compras on-line de qualquer produto que eu vá ingerir, a maioria das vezes minhas viagens eram super corridas eu não conseguia tempo para praticar um de meus hobbies prediletos, fuçar loja de vinhos e bater papo com os “cavistes” de plantão, então não tinha jeito e tive que fuçar na rede tendo compilado esta lista mista de dicas. Podendo trazer até 16 garrafas de vinho (12 litros), o mais fácil a fazer é comprar on-line antes da viagem, pedindo para que a entrega seja feita no hotel, no escritório de seu agente, ou algum outro lugar de fácil acesso para você. Antigamente era mais fácil, depois da implantação de tantas novas regras de segurança de voo, ficou inviável carregar garrafas a bordo e, obrigatoriamente, isto quer dizer despachar os vinhos como bagagem então melhor deixar para comprar maiores volumes na última cidade antes do embarque de volta ao Brasil.Outra coisa, lembre-se que vinhos comprados no free shop de embarque com destino Brasil, entram na sua cota de USD500. somente o que você compra no duty free de chegada está fora, porém pelo que tenho visto os preços, mesmo algo mais baratos, não chegam a a empolgar.

Wine shop logos 1

o   Espanha:

§  Vila Viniteca – também tem loja, fica em Barcelona no Bairro Gótico, vale uma visita se tiver um tempinho sobrando  – www.vilaviniteca.es. Minha preferida e não deixo de passar por lá quando em Barcelona

§  Lavinia – Como em Paris, também possui uma bela loja em Barcelona e em Madrid – www.lavinia.es

§  Lojas on-line; www.aporvino.com e www.vinissimus.com

o   França: Place de Madelaine, Paris, o paraíso dos enófilos com mais de 5 lojas e ainda as famosas galerias a 10 minutos a pé. Por sinal, a Nicolas é uma franquia enorme com lojas em cada esquina de Paris, valem a visita.

§  Lavinia – Tem uma enorme loja bem encostada na Place de Madelaine, na avenida do mesmo nome. www.lavinia.fr

§Au Verger de Madelaine  – um caviste de primeira localizado na praça. Algumas preciosidades e um atendimento difícil de encontrar em outros lugares, minha preferida. http://www.verger-madeleine.com

§La Dernière Goutte – recomendação da amiga Leticia que vive por lá. Fica numa região muito interessante de Paris, Saint Germain de Prés.;  http://www.ladernieregoutte.net/vins/index.php?language=fr 

§  Outras lojas on-line; www.chateauonline.com e www.1855.com

o   Portugal:  Adegas e enotecas são conhecidas como garrafeiras em Portugal.

§  Garrafeira Nacional – em pleno centro histórico de Lisboa, talvez a melhor coleção de Vinhos do Porto, mas com boa coleção de vinhos de todas as outras regiões e denominações Portuguesas  e não só– www.garrafeiranacional.com. O legal é que eles trabalham com Tax Free que permite que você se ressarça dos valores de alguns impostos locais. Em Lisboa, não deixo de passar por lá!

§  Garrafeira Tio Pepe – quando no Porto, mesmo ainda não tendo estado por lá com tempo para visitar garrafeiras, me parece que a grande sacada é esta linda e bem suprida loja. Eu tenho fuçado, em função de uma dica, o site deles e gostei do que vi, inclusive dos preços. http://www.garrafeiratiopepe.pt/ .

o   Inglaterra:

§  Berry Bros & Rudd – www.bbr.com.

§  Vintage Wine Gifts – http://www.vintagewinegifts.co.uk/ – para coisas muito especiais!

o   Alemanha

§  Portwein – Para os amantes de Vinhos do Porto, eu não conheço nada igual. www.portwein-shop.de

§  Cielo del Vino – http://www.cielo-del-vino.de/ – Perto de Munique, um paraíso espanhol em terras bavarianas!

o   EUA:

§  Garnet wine – www.garnetwine.com – N. York

§  K&L Wine Merchants – www.klwines.com – São Francisco

§  Kendall Fine Wine – www.fi+ newinespirits.com – Miami

§  The Wine Specialist – www.winespecialist.com – Washington

§  Sherry-Lehman – http://www.sherry-lehmann.com/ – N. York

§  Sokolin – http://www.sokolin.com/ – N. York

o   Argentina – Montes de lojas por tudo que é lado em Buenos Aires, com preços que não variam muito. Há as lojas da Winery e Tonel Privado, um monte nas ruas e shoppings, mas se quiser algo diferente ……..

§  Lo de Joaquim Alberdi – Jorge Luis Borges 1772 – Palermo Soho com bons preços e produtos diferenciados. Loja bonita, atendimento de primeira, é minha preferida e há tempos que a indico aqui. Segue sendo uma exceção entre as obviedades do setor. www.lodejoaquinalberdi.com

§  7 Spirits – www.sietespirits.com ótima loja on-line.

§  Vinos Vintage – www.vinosvintage.com.ar curto muito o portfolio deles.

§  Aldos Vinoteca & Restoran – Moreno 372 – aberto até tarde da noite com uma bela seleção de vinhos, certamente uma visita imperdível para os enófilos de plantão. www.aldosvinoteca.com

§  Juan Cedrón –  Mendoza – Não tem site, pelo menos não encontrei, porém na loja bem próximo à praça central na Sarmiento 290, uma loja com rótulos muito especiais. Vinhos antigos, diversas verticais, muito tentador o lugar!

 

Vão estranhar que não tem nada no Chile, mas tem sua razão de ser. Como disse, as dicas acima são fruto do que conheço e pelo Chile não andei! Estou pedindo a ajuda dos amigos que andaram por aquelas bandas para compor uma lista de boas lojas em Santiago e assim que recebas sugestões publicarei. Bem, acho que para as férias que estão chegando aí já tem opção bastante para você se esbaldar, mas vê se não gasta tudo e guarda uns trocados para gastar por aqui vai! Uma última dica, vai viajar vê se traz coisa boa né? Nada de trazer vinhos que por aqui custam 30 ou 50 reais, aproveite e capriche; na Europa vinhos de 15 Euros para cima e nos Estados Unidos 20 dólares, porque aí sim você estará economizando e não deixe de fazer contas. Compare, preço + IOF + custo de excesso de bagagem e se mantenha dentro dos limites da lei!  Ah, não esqueça de falar com a companhia aérea e verificar antes quais as normas que eles têm com relação a transporte de vinhos. No mais, boa viagem, saúde e bons vinhos. Na Segunda falaremos um pouco mais de Rioja e uma de suas estrelas maiores, Viña Tondonia! Que tal tomar um branco com 20 anos de idade? Salute, kanimambo e um ótimo fim de semana para todos.