Dicas da Semana

           Mais uma coletânea de eventos, encontros, lançamentos, boas compras, gastronomia, enfim, uma série de dicas recebidas de parceiros e amigos que valem a pena serem conferidos. Note-se que ao longo da semana, recebo algumas dezenas de press releases e solicitações de publicações de notas dos quais filtro aqueles que acho, efetivamente, interessantes. Aqueles que me interessariam provar e conferir e que, consequentemente, acho merecedoras de compartilhar com os amigos.

Carta Brasil na Confraria Carioca – dando uma ênfase a uma série de rótulos brasileiros diferenciados, a mais charmosa winestore do Rio, a boutique de vinhos Confraria Carioca, em parceria com Rogério Goulart, diretor da ‘In Foco Comunicação’ e distribuidor dos vinhos finos Maximo Boschi e Reliquiae Vini (Bettú), no Rio de Janeiro, e Rogério Dardeau, considerado uma das maiores autoridades quando o assunto é vinho brasileiro, autor de livros sobre o tema, como “Vinho: uma festa dos sentidos” promove o lançamento no dia 06 de outubro às 19h30min na loja da Confraria, da Carta Brasil.

      O projeto foi idealizado por esses três entusiastas do vinho brasileiro diferenciado (como classificado no livro de Rogério Dardeau) que há algum tempo planejam oferecer mais visibilidade a estes vinhos especiais.  Para tanto, foram convidados parceiros produtores para criar a Carta Brasil, dentro da Confraria Carioca, que a partir do lançamento estará permanentemente incorporada ao cardápio da Confraria Carioca.

   A seleção dos eleitos foi minuciosamente planejada e estudada e, os 15 rótulos escolhidos;

• Bettú Corte Bordalês B 2003
• Dal Pizzol Assemblage 30 anos
• Dal Pizzol Touriga Nacional 2005
• Don Miguel CS 2005
• Lidio Carraro Tannat 2005
• Maximo Boschi CS 2000
• Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas 2005
• Santo Emílio Espumante Brut Rosé Estellato
• Tormentas 2007
• Valduga Storia Merlot 2005
• Villa Bari Gran Rosso 2005
• Villa Francioni Rosé 2008
• Villa Francioni SB 2008
• Villaggio Grando Innominabile
• Villaggio Grando SB 2008

ficarão expostos numa prateleira especial da loja. Dois espumantes Don Giovanni, o DG Cuvée 2004 e o DG Espumante Brut.serão os grandes destaques. “Um dos objetivos desse projeto é chamar a atenção do consumidor para a relação custo x qualidade do vinho brasileiro diferenciado”, avalia Duda Zagari.  Fico feliz por ver alguns vinhos já amplamente destacados neste blog em diversos posts e outros, bem outros ainda estão na fila, mas chego lá! Para você que está no Rio, não deixem de prestigiar o lançamento neste próximo dia 6 de Outubro às 19:30.

 

Kylix – Sempre uma boa dica de compra. Desta vez o Simon nos traz um vinho que teve uma boa performance em nosso último Desafio de Vinhos de Uvas Ícones quando foi considerado pela banca de degustadores (13) como a melhore relação Custo x Beneficio. É o Michele Chiarlo Barbera d’Asti Le Orme 2005 que teve a escolha baseado em seu bom preço de R$79,00 então imagine agora que voce pode comprar duas garrafas e leva a terceira na faixa?! Barbera Le orme a R$52,00?? Barbada imperdíve!.

 

Hungria em Piracicaba – O Luis Otavio apronta mais uma lá no seu recanto, o Enopira, uma degustação e um jantar todo húngaro.  Vejam só a programação:

VINHOS APRESENTADOS

•  Espumante Törley Száraz ( Dry-Sec ) NV
• Aranymetszés Balatoni Irsai Oliver 2008 ( Branco )
• Kemendy Pázmándi Chardonnay Barrique 2006
• Vesztergombi Szekszárdi Pinot Noir 2006
• György-Villa Villány Cabernet Sauvignon 2006
• Vesztergombi Szekszárdi Kadarka 2007
• Vesztergombi Szekszárdi Kékfrankos 2006
• Vesztergombi Szekszárdi Csaba Cuvée 2006

De entrada serão servidos, torradas com Libamájpástétom e com Camembert Áfonya lekvárral.

APÓS A DEGUSTAÇÃO SERÁ SERVIDO: Csirkepaprikas Galuskával, Mákoi  Kolbász szósz Tokaji Kereskedóház Furmint 2008 ( Frango com paprikás e lingüiça picante defumada de Máko, cozidos em Tokaji Furmint, acompanhado de nhoque de batata ).

Estivesse um pouco mais perto e não perderia porque de Hungria sou um neófito. Para você da região que se interessou, lembro que são só 15 vagas, eis o onde, quando e como participar: ENOPIRA – Rua Mamede Freire nº 79, Piracicaba, tel. (019 ) 3424-1583 /  Cel. ( 19 ) 82040406 ou por e-mail para  luizotaviol@uol.com.br  . DIA: 08/10/2009  às 20:00 hs e o preçinho, R$70,00.

 

6º Boteco Bohemia São Paulo –  Além do ‘Melhor Petisco’, os bares também disputam nas categorias de ‘Melhor Atendimento’, ‘Melhor Ritual de Servir Bohemia’ e ‘Garçom Nota 10’ (um para cada estabelecimento). Diferente dos anos anteriores, quando o público votava via internet nos bares participantes, neste ano a seleção ficou a cargo de três chefs de cozinha: Roberto Ravioli, Erick Jacquin e Massimo Battaglin, convidado de Belo Horizonte, assim como o jornalista Mauro Marcelo Alves. Eles degustaram às cegas petiscos de 75 bares paulistanos e selecionaram 31 concorrentes. Entre eles , pela sexta vez consecutiva, o “Jacaré Grill“  desta feita com seu“Rolê do Jacaré“,  petisco criado por Cintia Camargo, proprietária do bar. A receita é preparada com picanha suína recheada com queijo coalho e acompanhada por mel picante (R$ 14,90 a porção com quatro unidades).

        Em todos os botecos, o consumidor encontrará cédulas de votação, nas quais pode conferir notas de 1 a 10 às três categorias e indicar o melhor garçom da casa. Os três primeiros colocados de cada categoria serão eleitos por voto popular e por um júri de especialistas e formadores de opinião em gastronomia, sob a supervisão do instituto Vox Populi. Ao final, vence o bar que tiver a maior média de pontos. Os ganhadores serão divulgados durante a Festa da Saideira, nos dias 7 e 8 de novembro, que contará com a presença dos 31 bares concorrentes e seus respectivos petiscos, além de diversas apresentações musicais. Vamos conferir?

 

Bistrô da Casa do Porto –  um lugar diferente e aconchegante montado para os amantes do vinho. Vale conferir, não só o bistrô, mas também a vasta coleção de vinhos ao seu dispor. De dar água na boca!

 

Casino do Estoril – Esta é para os amigos portugueses e para os brasileiros que por lá perambulam. Hoje e amanhã tem lugar o evento Vinhos do Alentejo no Casino.  No cenário envolvente do Salão Preto e Prata do Casino do Estoril, uma viagem pelos grandes vinhos alentejanos em provas comentadas com produtores, enólogos e especialistas. Uma oportunidade rara de degustar criações de um “terroir” de excelência, contactar com os protagonistas da região e perceber melhor o carácter de vinhos excepcionais. Aos vinhos, juntam-se ainda tapas alentejanas, preparadas por um chefe convidado, e um ambiente convidativo, ao som de boa música. Veja o programa com dois importantes detalhes; a presença de Marcelo Copello, confirmando seu prestigio internacional, e os preçinhos camaradas. Se tivesse lá não perdia de jeito nenhum!

WINE MASTERCLASSES | PROVAS COMENTADAS

Deixe-se guiar pelos maiores especialistas numa experiência única. Terá a oportunidade de provar vinhos do Alentejo numa verdadeira aula e de tornar-se um conhecedor exigente

SEXTA, dia 2 | 17h00 (5€)

GRANDES COLHEITAS | Rui Falcão

SEXTA, dia 2 | 19h00 (5€)

NOVIDADES BRANCOS ALENTEJANOS | Marcelo Copello

SÁBADO, dia 3 | 16h00 (5€)

CASTAS DO ALENTEJO | Aníbal Coutinho

SÁBADO, dia 3 | 18h00 (5€)

NOVIDADES TINTOS ALENTEJANOS | Marcelo Copello

SEXTA e SÁBADO | 20h30 (40€)

CHEFE VÍTOR SOBRAL

HARMONIZAÇÕES AO JANTAR

Porque a comida e o vinho são inseparáveis. Descubra com o famoso Chefe Vitor Sobral os contrastes que intensificam os sabores ou quais as melhores combinações para uma degustação perfeita.

 

Derby Português na Portal dos Vinhos – meio que em cima da hora também, mas por falar em Alentejo e antecipando um pouco o Desafio de Vinhos deste mês, a Portal dos Vinhos dos amigos Fátima e Emilio estarão promovendo hoje, ligue logo pois não sei como estão as reservas (só 16), promovem este duelo entre vinhos do Alentejo e do Douro. Que tal?

 

Mostra Internacional de Vinho acontece em Campinas – Amanhã, (3/10), a quarta mostra acontecerá no Royal Palm Plaza Resort Campinas. As principais importadoras de vinhos e vinícolas nacionais apresentarão grandes rótulos e mais de 200 vinhos para degustação, com muitas novidades. Sucesso de público desde sua primeira edição, em 2006, o evento reuniu, no ano passado, mais de 600 participantes ligados a lojas de vinhos, restaurantes, bares e pessoas que se interessam por vinhos. A taxa de inscrição, de R$ 50,00 para homens e R$ 35,00 para mulheres, inclui uma taça de degustação com a qual é possível provar todos os vinhos expostos. Durante o evento haverá um buffet de comidinhas no foyer do hotel. “Temos grandes marcas dos mais diversos países a serem degustadas e comparadas num único local. Além disso, a MIV-Campinas é uma importante fonte de negócios do setor”, diz Midory Vianna, organizadora da Mostra.

         O evento deste ano contará com seis palestras, com 40 minutos de duração cada, a partir de 16 horas, sobre diferentes temas ligados ao mundo do vinho. Para participar, o interessado deverá se inscrever pelo site www.mivcampinas.com.br  e pagar R$ 15,00 mais taxa de conveniência por palestra.

PALESTRAS (vagas limitadas):

•  Iniciação à Degustação de Vinhos – com Francisco Soares, engenheiro, enófilo, sócio-fundador e ex diretor da ABS-Campinas, professor do curso de formação de sommelier e outros cursos.
•  Slow Food – prazer e alimentação com consciência e responsabilidade – com Mário Firmino, consultor de marketing e co-fundador do Convivium Campinas do Slowfood – haverá degustação de vinhos.
•  Noções de Harmonização Enogastronômica – com Bruno Vianna, engenheiro, consultor de vinhos, fundador e presidente da ABS-Campinas, professor do curso de formação de sommelier e outros cursos.
•  Vinho e Saúde – com Dr. Miguel Hatsumura, médico e diretor de degustação da ABS-Campinas.
•  Azeite: Longevidade, Esta é a Nossa Receita – com Marco Antônio Guimarães, engenheiro, proprietário da Dolivino, passou mais de um ano na Europa e África estudando azeites de oliva.
• Novo Mundo x Velho Mundo – as diferenças e as tendências – com Dr. Arthur Azevedo, médico, ex-presidente da ABS-SP, professor do curso de formação de sommelier e outros cursos. Consultor de vinhos e sócio editor da revista Wine Style.

 

Curso de Bordeaux – 05/10 – segunda-feira – 20:00 hs .A Kylix vinhos sob comando do sommelier Manuel Luz, apresenta uma das mais famosas regiões da frança e de todo o mundo.Bordeaux é a região mais influente do mundo do vinho e rica em diversidade. a qualidade de seus vinhos serve de modelo para todos os enólogos que buscam finesse e elegância. Suas uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Semillion, Sauvignon Blanc e Carménère estão entre as preferidas de todos. Os comerciantes de bordeaux ensinaram a degustar corretamente um vinho. Criaram o primeiro manual do degustador e a primeira faculdade de enologia. Neste curso serão abordadas; as características da região com ênfase no terroir , na cultura e gastrônomia local. Para maiores informações acesse >> http://www.kylixvinhos.com.br/td+32+agenda+de+cursos.html

 

Salute, kanimambo e um belo fim de semana para todos.