Nossa, como fazia tempo! O nome tem algo assim de sinistro, mas desde os idos de 2007 a 2008 que este vinho me chamou a atenção sendo que na época era trazido pela Expand e o selecionei como destaque na faixa de R$80 a 120,00 num post de Dez/07 sobre vinhos espanhóis. Depois deu um sumiço. reaparecendo agora pelas mãos da Import Gourmet do amigo e quase vizinho Jordi, que também traz os bons vinhos de Señorio de Sarría que fazem parte do mesmo grupo produtor. Minhas notas da época pouco me disseram, mas tinha lhe dado 4 smiles o que na minha avaliação pessoal da época, essencialmente hedonística, é muito bom.
Tendo como protagonista a Cabernet Sauvignon, leva cerca de 25% de Merlot e 15% de Tempranillo compondo um blend pouco usual, ainda mais quando vindo da Espanha. Quando o provei era Navarra, porém este que abri agora (2007) já é um Vino de la Tierra de la Ribera del Queiles, zona produtura nova criada em 2003 e composta por 16 municípios ao sul do Rio Ebro, entre Navarra, Rioja y Aragón. Doze meses de barrica francesa nova, é um vinho poderoso, muito aromático em que um festival de frutos do bosque e sutis notas florais invadem o olfato ao ser desarrolhado.
Estava na loja para ser avaliado, já que nada entra no portfolio sem ser provado, e na semana passada chegou a hora. No almoço, preparei uma pizza artesanal de carne seca e fui feliz! A harmonização ficou muito boa, até porque a estrutura do vinho, já com 5 anos de garrafa, está perfeitamente integrada e pouco sobrou para contar a história. Textura deliciosa, taninos aveludados presentes, boca densa, algum mentolado, tofee, toques balsâmicos e terrosos, o vinho mostra-se bastante complexo em boca com algum mineral e um final de boca longo com algo de especiarias. Com a carne seca, casou muito bem e certamente um prato de bom peso lhe será ótima companhia, não me parece que seja vinho para meramente bebericar!
Um belo vinho que mostra bem a força dos vinhos espanhóis e que me agradou muitíssimo, ainda mais porque não é daqueles vinhos que se encontra em qualquer esquina e, importante, manteve a consistência qualitativa ao longo dos anos. Salute, kanimambo e uma ótima semana para todos com muita saúde e bons vinhos.
