João Filipe Clemente

Combustível de Falando de Vinhos – Você!

Não consegui fazer tudo o que queria ao longo deste primeiro ano de vida do blog, oficialmente comemorado neste ultimo dia 3. Falta-me tempo para correr atrás de uma série de informações e temas assim como para preparar as matérias. Adoraria poder me dedicar mais, porém necessito correr atrás do pão de cada dia que, lamentavelmente, ainda não vem deste oficio e está cada vez mais difícil de obter. Muitas vezes me pergunto se aquilo que estou fazendo tem algum valor, se vale a pena continuar (dá um trabalho danado) e aí dou uma olhada nos números de acessos e visitas que indicam que aparentemente estou no caminho certo, ou não cresceriam da forma que vêm crescendo, e me vem um certo alento.

Números, no entanto, são frios, não transmitem o real impacto da mensagem que quero levar adiante. Tudo, no entanto, começa a fazer sentido quando recebo uma série de comentários, 850 no total, dos quais destaco alguns abaixo. Listo somente os nomes, sem sobrenome, por uma questão de proteção à individualidade de cada um, mas vejam se isto não é razão para seguir fazendo planos para 2009?

  • “João, adorei teu blog. Muito claro, simpático e nem um pouco arrogante (o que, infelizmente, é uma característica de boa parte do conhecedores de bebidas). Muito bom mesmo. beijo e bom 2009!” Rosane em 28/12/2008
  •  “Prezado João, sempre pesquiso o seu site, pois encontro boas dicas, principalmente custo e benefício, e aprendi muito sobre espumantes nessa postagem de 2007. Um abraço, que em 2009 continue com os excelentes artigos e boas dicas.” Abrão em 28/12/2008.
  • “Olá João, teu site está uma maravilha, parabéns. Tenho seguido algumas de tuas dicas e tenho me dado bem.” Antonio José em 27/12/2008
  • “Ontem a noite conheci este fantástico blog e fiquei encantado com o prazer, simplicidade, amor, dedicação e vontade de compartilhar conhecimento que tens… Parabéns pela excelente contribuição!” Luciano em 27/12/2008
  • “Fantástico! Adorei as dicas e sugestões. Comecei há pouco apreciar vinhos e aqui aprendi muita coisa. Parabéns pelo blog!” Suellen em 05/12/2008
  • “Oi João, tudo bem? É a segunda vez que escrevo no seu site, mas suas indicações viraram referência para mim.” Erica em 29/11/2008
  • “Olá Joao! Muito bom o seu site e suas dicas são ainda melhores. Você nos passa confiança sem o enologuês chato. Vou me casar em janeiro próximo, seguindo suas dicas, investi um pouco de tempo saboreando as opções de Prosecco.” Marco em 26/11/08
  • “João Felipe, primeiramente quero parabenizá-lo pelo maravilhoso e digno trabalho que você vem fazendo em prol do mundo vinho e das pessoas que nele interagem.
  • Não agüento mais os enochatos que estão espalhados no país!” Luiz Fernando em 12/11/08
  • “Prezado João Filipe, enfim alguém que fala de forma simples sobre um assunto tão fascinante que é o mundo do vinho!! Parabéns!” Kleber em 11/11/08
  • “Caro João, inicialmente, parabéns pelo evento! Ambiente agradável, bons vinhos e pessoas formidáveis, com a mesma paixão em comum e a simplicidade que se espera de quem quer desfrutar de peito aberto os prazeres que o vinho pode nos proporcionar.” Luís Fernando em 06/11/08
  • “Oi Clemente, parabéns pelo Blog. Visito quase que diariamente, ansioso por novas noticias…” Fabrício em 05/11/08
  • “Não tenho costume de beber vinho nacional, mas lendo matérias dessas não tem quem não mude de idéia” Luis Henrique em 04/11/08
  • “João, estivemos na ultima semana em Buenos Aires com um casal de amigos e aproveitamos sua dica e demos uma esticada até a loja do Joaquin em Palermo Viejo. Quando dissemos que estávamos lá graças a uma dica do seu blog que ele não conhecia e o mostramos, fomos agraciados com uma cortesia impar, que nos levou a levar diversas garrafas de verdadeiras jóias das vinícolas argentinas.” Marco Aurélio em 03/11/08
  • “Oi, João Felipe adorei as dicas, eu que não conheço nada de vinhos/espumantes já consigo até escolher algumas para provar antes do casorio!”  Patrícia em 02/11/08
  • “Caramba João! Disse tudo e mais um pouco neste post, precisa ser impresso no jornal viu! Olha, te dou toda razão como muitos que conheço.” Ramon em 02/11/08
  • “João Felipe, já me ajudou bastante!! Obrigado.” Naima em 31/10/08
  • “Olá João, primeiramente parabéns pelo site, definitivamente a sua atenção e preocupação em responder de forma didática e extremamente esclarecedora os posts, principalmente de imediato é o que faz a diferença.” Marcelo em 31/10/08
  • “João Felipe, tudo bem? Bacana essa orientação sua….parabéns por essa atitude!” Luciane em 27/10/08
  • “Eu novamente..rsrs Me desculpe, esquecí de elogiar esse serviço de informações, pois é de muita valia para nós que não temos tanto conhecimento.” Ericka Valéria em 23/10/08
  • “Muito interessante seu site, como já disseram anteriormente, uma aula sobre espumantes. Dá vontade de ficar lendo o dia todo.” Thais em 11/10/08
  • “Amigo: Adorei sua sugestão do espumante Brut Francois Montand que provei e aprovei.” Cristina em 10/10/08
  •  “Prezado João Filipe, acompanho o blog e tenho-no como referência. O especial sobre os vinhos italianos está fantástico.”  Rafael em 20/09/08
  • “Olá João; Obrigada pelas dicas! Muito bacana e com vinhos pra todos os bolsos.” Andréa em 22/09/08
  • “João, Excelente site. Tenho literalmente bebido do seu post e aprendi ainda mais com os comentários” Rafael em 10/09/08
  • “Parabéns pelo site. Li suas indicações e foram muito úteis.” Adriana em 03/09/08
  • “Como sempre suas dicas e curiosidades nos enriquecem de cultura deste maravilhoso mundo do vinho.” Regis em 31/08/08
  • “Oi João, tudo bem? Seu site é muito legal, estou adorando ler tudo!!” Erica em 26/08/08
  • “ADOREI seu blog, estou me deliciando com as suas dicas.” Vanessa em 26/08/08
  • “Esta é minha primeira leitura de seu blog. Estou gostando bastante pois é raro encontrar algo de qualidade e sem rodeios ou requintes fora de hora. Nós brasileiros precisamos nos informar mais sobre os prazeres dessa bebida fantástica.” Ede em 19/08/08
  • “Caro João Filipe, parabéns pelo site, muito útil e fácil leitura” Francisco em 19/08/08
  • “Olá João, você não tem idéia de como me ajudou com esse site !” Gláucia em 17/08/08
  • “Excelente e completo guia de boas compras para franceses, que são sem dúvida alguma difíceis de se encontrar no Brasil a um preço acessível para a maioria as pessoas, como eu por exemplo que costuma comprar vinhos de até R$ 75,00” Marcel em 17/08/08
  • “E como é que a gente agradece uma ajuda assim? Eu não tenho a mínima idéia mas tenho certeza que farei um brinde especial a ti com um cálice de Pizzato Brut!” Helô em 08/08/08
  • “Prezado João Filipe. Tive acesso ao seu blog hoje e achei muito interessante e didático.” Cristiane em 03/08/08
  • “João Filipe, por acaso encontrei seu blog, navegando sobre vinhos. Achei muito bacana, simples, sincero, autêntico, esclarecedor, envolvente, tanto que há quase 1 hora estou aqui e nem vi passar o tempo.” Luciano em 31/07/08
  • “Legal o seu blog, muito informativo e sem frescuras!!” Flavio em 23/07/08
  • “Prezado João Filipe, é com muita satisfação que visito seu site e fiquei impressionado com a riqueza das informações aqui ofertadas.” Felipe em 30/06/08
  • “João Filipe, estava em busca de degustar novos rótulos não desembolsando muito dinheiro, segui a sua dica e fiquei impressionado com a qualidade do …” Rogério em 22/06/08
  •  “Caro João Filipe, desde já obrigado pela atenção que nos dispensa, a nós leitores do seu blog. Moro em Belo Horizonte. Tenho certeza de que você me ajudará muito com a sua orientação.” Marcus em 10/06/08
  • “Olá João Filipe Clemente, realmente ….. que site! fico muito feliz de conhecer e poder ter estas informações. Obrigada por se dispor em informar a todos os apreciadores….” Marina em 06/06/08
  • “João, acabei de voltar de Lisboa e as dicas foram ótimas. A Garrafeira não tinha todos os vinhos indicados, mas tinha uma bela seleção e deu para trazer algumas coisas bem boas. Vou me divertir por um bom tempo com essas garrafas” Túlio em 03/06/08
  • “Olá João Felipe! Encontrei seu site por um acaso e preciso te agradecer pelas super dicas que deu. Vc. não imagina as dúvidas que tenho pra definir o prosseco pra festa do meu casamento.” Inês em 30/05/08
  • “Prezado João Felipe, parabéns pelo ambiente colaborativo de conhecimento sobre um assunto tão prazeroso e empolgante.” Klinger em 01/05/08
  •  “Olá, João Filipe! Muito boas as suas dicas no post acima, assim como todo o blog…” Bruno em 22/04/08
  • “Que bom João. Vai bombar este blog.” Luiz em 19/04/08
  • “Olá…Estava pesquisando sobre espumantes e encontrei este excelente site, muito rico em nobres informações” Moisés em 17/04/08
  • “Amigo João Filipe. Estive “viajando” pelo seu Blog e fiquei abismado!” Henrique em 04/04/08
  • “parabéns por seu blog. É prá lá de interessante e informativo.” Oscar em 31/03/08
  • “Muito bem João. É isto aí, a idéia da vinosfera é compartilhar conhecimento, assino embaixo, não tem que ser predatório e esconder os outros, a generosidade é parte do vinho, como dividir uma boa garrafa, dividir também um bom achado na internet. Em frente!” Luiz  em 29/03/08
  • “O seu site esta me ajudando a enriquecer meus conhecimentos e curtir o prazer de vivenciar o mundo extremamente encantador dos amantes do vinho.” Joaquim em 12/03/08
  • “Excelente tu blog. Debo felicitarte. “ “Brindo por este sensato y exquisito blog.” Rosário em 22/02/08
  • “Hola Felipe. Te escribo en castellano, ojalá me entiendas. Me pareció muy bueno tu blog. Mucha info.” Esteban em 06/02/08
  • “adorei, tudo de bom aprendi muitas coisas q gostaria de saber. Parabéns.” Maria em 18/01/08

         Este é o real combustível que toca esta nave em sua viagem por nossa vinosfera, nada mais tem valor. O prazer e reconhecimento obtido destas mensagens são a força necessária para sobrepujar eventuais ventos contrários e tempestades nesta viajem sem fim, porém com objetivos e rumo claramente definidos.

         Salute e kanimambo.

Aniversário do Blog

happy_birthday_balloonConhecem a história daquele cara que comemorava aniversário duas vezes? É que ele nasceu num dia, porém o pai somente o registrou duas semanas depois! Este blog é um pouco assim já que comecei a postar nele em 17 de Dezembro de 2007, porém considero como real aniversário deste blog o dia 3 de Janeiro, HOJE, já que foi a partir desta data que efetivamente iniciei a mensuração de acessos, com assinatura dos serviços da Sitemeter, e visitas assim como defino o formato que o blog teria. Ou seja, foi a partir desta data que Falando de Vinhos começou a ganhar corpo e identidade própria como uma revista virtual e diária de apoio à coluna no jornal Planeta Morumbi, em São Paulo, e agora em Niterói no Planeta Oceano.

Tenho ao longo deste ano publicado alguns posts em que agradeço algumas pessoas, especialmente você que tem me prestigiado, pelo relativo sucesso que tenho tido com este empreendimento. Hoje vou ser um pouco mais sucinto dando um Kanimambo especial a:

  • Sandra Scholnick – assessora de imprensa que me tem dado uma força incrível me abrindo portas que jamais pensei me pudessem ser abertas em tão curto espaço de tempo. Outras têm ajudado, mas a Sandra acreditou desde o início.
  • Henrique Farina – meu editor no Jornal Planeta Morumbi, incentivador que me abriu a porta da mídia impressa permitindo-me um acesso ainda mais amplo junto ao publico e fazendo com que hoje também possa estar presente em Niterói no Planeta Oceano, do Orville Martins.
  • Luiz Horta – incentivador de primeira hora e mestre com quem aprendo muito e uso como exemplo de seriedade e atitude construtiva. Pessoa que admiro por sua cultura, capacidade e humildade em compartilhar conhecimento, uma referência a ser seguida.
  • Sir (rsrs) William James Gorhan – nobre inglês (rsrs) que me agraciou com meu primeiro livro sobre vinhos, Tintos & Brancos do Saul Galvão, que me aguçou a curiosidade e me acordou para o mundo do vinho.
  • Saul Galvão – pelo livro e seu conteúdo, que me abriu a mente e foi base para todo o resto. Um exemplo de simplicidade e humildade de cima de seus anos de história e profundo conhecimento. Um exemplo a ser seguido.
  • Álvaro Galvão – o engenheiro que virou vinho, profissional do ramo com anos de experiência nas costas que sempre me ajudou, me abriu portas e me apresentou às pessoas certas nos lugares certos.
  • Lojistas, importadores e produtores – gente que tem acreditado no trabalho e mensagem que tento passar. São muitos, não quero cometer atos falhos ao listá-los, mas todos estão aqui no blog e espero angariar mais apoios no próximo ano.

Neste primeiro ano de vida foram; um total aproximado de 950 vinhos degustados e/ou tomados (longe dos 4 a 5000 que os profissionais do ramo degustam anualmente, mas no caminho), gerando 410 posts, 850 comentários que demonstram a boa interatividade entre nós, mais de 65.000acessos dos quais 9.500 só em Dezembro, mais de 118.000 visitas atingindo neste mês de Dezembro mais de 17.000. Se pensarmos que em Janeiro deste ano que passou foram pouco mais de 1.400 acessos e 2.800 visitas, o crescimento mostra a fidelidade dos amigos leitores e divulgação boca a boca feita por todos os amigos e parceiro de Falando de Vinhos. Penso ter conseguido levar a minha mensagem e compartilhado experiências com uma porção de gente que curte a forma e o conteúdo do que aqui exponho. Quero fazer muito mais em 2009, espero ter tempo, abertura e receptividade para tanto contando com seu apoio na continua divulgação do blog.

 Esforço-me por fazer a minha parte dentro dos conceitos e filosofia já amplamente expostos no blog, esperando acertar mais do que errar, porém sem apoio seria impossível chegar a qualquer lugar. Não somos ilhas isoladas do mundo, ninguém detém o monopólio do saber e nada se constrói sozinho, há que saber reconhecer a importância do apoio e ajuda de quem nos faz chegar em nossos objetivos. A todos meu muito obrigado e espero poder seguir merecedor de vosso apoio, acessos e visitas. Espero poder prosseguir nesta inebriante viagem por nossa vinosfera, adquirindo conhecimento pelo caminho e tendo a oportunidade de compartilhar essas experiências com você. O combustível para isso é você, que através de diversos comentários recebidos, abastece minha auto estima me instigando a melhorar e seguir produzindo posts que, de alguma forma, contribuem para a melhoria de nosso conhecimento da vinosfera em que vivemos.

A partir desta Segunda-feira, as listas de meus Melhores Vinhos de 2008 dentro das já tradicionais faixas de preço de meus “Tomei e Recomendo”. Um abraço e nos vemos por aqui.

Salute e kanimambo!

 

Ano Novo, Cara Nova.

           Eta Sexta-feira preguiçosa! De tempos em tempos altero a foto do header do blog e, desta vez, uma linda imagem que me foi  cedida pelo pessoal da Dr. Loosen, um dos principais produtores do Mosel, Alemanha, famoso por seus incríveis Riesling de primeira grandeza. Nos próximos dias farei uma matéria sobre eles, vinhos incrivelmente sedutores e apaixonantes, mas o cenário destes vinhedos nas encostas do rio com a pequena Urzig, de cerca de 900 habitantes, em destaque, é absolutamente idílico. Uma paisagem de sonhos que já entrou para a minha lista de locais a visitar, junto com as encostas do Douro e a região do Loire. Quando não sei, o cobertor anda curto, mas chego lá e quando for quero ficar nesse hotelzinho sentado no terraço tomando uma taça e me deliciando com essa magnifica vista! Salute e, se quiser ver algo mais da região, aproveite o slide show abaixo.

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FELIZ 2009 !

brindesFim de festas, cansado e sem grandes inspirações, mas cheio de esperança que este Ano Novo seja repleto de soluções, sucesso, saúde e muita alegria. A cada inicio de ano são novas esperanças que se acendem e meu desejo é de que essa luz não se apague, que consigamos ultrapassar nossos desafios, que a vida nos sorria e que nunca nos falte o doce néctar. Brindo a um ano de grandes conquistas e poucos dissabores, salute. Aproveito para compartilhar com vocês duas frases recebidas:

  • “Você não pediu para nascer e vai morrer contra a sua vontade. Então, trate de aproveitar o intervalo entre esses dois momentos da melhor maneira possível…”.
  • “Keep working, Keep loving, Keep walking (gracias johnie), Keep dancing, Keep moving, Keep celebrating, y, muy especialmente, Keep drinking good wines!”

 Para finalizar, apenas uma mensagem musical, para começar bem o ano, em homenagem aos meus queridos sobrinhos “Suecos” (Guilherme e Ramona) que estão aqui de férias e a você meu amigo que espero me siga prestigiando neste novo ano. Com vocês “Happy New Year”!

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Salute e Kanimambo!

Dois Portugueses de Reflexão

Duas situações, dois vinhos diferentes com duas propostas diferenciadas, porém de igual impacto gustativo que me deixaram nas nuvens. Os vinhos portugueses há muito que deixaram de ser rústicos com promessas de futuro, para serem realidades de grande complexidade, boa estrutura e, quando lhes é dado o devido tempo para evoluir, verdadeiros elixires dos deuses. Estes dois fizeram parte do seleto grupo de vinhos que elegi neste ano de 2008 como meus Deuses do Olimpo, ou meus TOP 25. Não são somente grandes vinhos portugueses, são Grandes Vinhos de nossa Vinosfera!

Mais do que uma degustação, os mesmos se destacaram entre uma mesa repleta de verdadeiros néctares, todos grandes vinhos, e mostraram uma enorme persistência em minha memória. Por isso estarem aqui nesta categoria que poucos frequentam, a dos meus Vinhos de Reflexão. Outros já poderiam estar por aqui, mas vinhos degustados em feiras e eventos de maior porte, em que as doses de degustação são compreensivamente minúsculas, não contam. Apesar de terem, eventualmente, despertado fortes emoções, não as concretizaram em função da falta de “liquidez” na taça o que inviabiliza uma análise mais profunda que os poderia trazer até aqui. Agora chega de lero e falemos dos vinhos.

chryseiaChryseia 2001, um produto de grande categoria elaborado no Douro pela Prats & Symington, um delicioso corte de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão e Tinta Roriz. Na mesa junto com ele, em almoço de final de ano com amigos, um Gandjó Reserva, um Catena Zapata Agrelo Estiba Reservada 02, um Don Melchor 97 e para finalizar e brindar a mais um ano que passou, uma Veuve Clicquot Ponsardin. Almoço difícil de ser esquecido, tanto pelas garrafas, como principalmente pelo momento e pelos amigos com que foram compartilhadas, algo meio histórico. A prova de que grandes vinhos necessitam de tempo para mostrarem todo o seu potencial e esplendor, um vinho de grande categoria que o tempo aprimorou, um vinho que desperta fortes emoções e enorme prazer. Um vinho que já ao ser vertido para a taça mostra ao que veio. De cor escura ainda sem mostrar sinais de sua idade após seis anos de vida e com uma paleta olfativa complexa em que ressaltam as frutas silvestres e algo herbáceo. Na boca mostra uma incrível harmonia e equilíbrio que resultam em taninos macios e aveludados, muito boa acidez que lhe dá um caráter diferenciado de grande frescor, uma complexa concentração e riqueza de sabores que nos levam ao nirvana logo ao primeiro gole. Extremamente elegante com um final de boca muito longo e levemente achocolatado, é um vinho que persiste ad-eterno na memória. Já encomendei duas garrafas mais para uns amigos que irão a Portugal agora em Janeiro já que aqui, não consigo bancar.

Na minha humilde opinião, um vinho para ser tomado com um mínimo de cinco anos de guarda, devendo atingir seu ápice, dependendo da safra, por volta dos oito a dez anos, talvez até um pouco mais. Para fazer a prova dos nove (alguém ainda lembra?), precisarei abrir uma 2003 neste novo ano que rapidamente se aproxima.  Dá para tomar antes, certamente que sim, porém acredito que a finesse e elegância, que o vinho ganha com o tempo, não aparecerão quando tomado muito jovem com dois ou três anos, mas aí vai muito do gosto de cada um. Para mim, este 2001 mostrou ser um dos melhores vinhos que jamais tomei nesta minha curta vida de navegante de nossa vinosfera. Não dando para bancar este vinho, seu “segundo” vinho é o Post Scriptum que é excelente e uma tremenda relação custo x beneficio. No Brasil você encontra na Mistral e a Grand Cru (nesta ultima somente o Chryseia) porém o 2001 acho que está esgotado. Se tiver bala na agulha, compre o 2003.

Moscatel Roxo de Setúbal 97, produzido pela Quinta da Bacalhôa com esta pouco conhecida e rara variedade de moscatel, aparentemente autóctone da região de Terras do Sado. Um vinho de sobremesa que tive o enorme privilégio de tomar em um jantar degustação a convite da ViniPortugal, realizado nas bonitas instalações do Consulado de Portugal em São Paulo, um evento sobre o qual falarei em Janeiro com mais calma. Agora quero é falar deste incrível néctar que se destacou entre outros grandes vinhos como; Morgadio da Torre Alvarinho 07, Quinta do Corujão Dão Grande Escolha 04, Paulo Laureano Alicante Bouschet 05, Quinta do Crasto Touriga Nacional 05, Redoma Branco Reserva 05, Quinta do Zambujeiro 03 e um Madeira Justino Old Terrantez. Todos os vinhos mostraram enorme qualidade, vinhos de respeito em qualquer lugar do mundo com alguns realmente excepcionais, mas este Moscatel Roxo, vinho licoroso com 18 a 20º de teor alcoólico, despertou sensações diferentes entre os presentes e farei uso de duas frases geniais que ouvi nessa noite da boca de dois experientes e conhecidos enófilos, Carlos Cabral (se referindo ao Touriga da Quinta do Crasto outro grande vinho) e Walter Tommasi, para descrever minhas emoções; tanto para dizer que este vinho deve ser servido junto com uma almofada para que possamos nos ajoelhar e agradecer aos deuses por tamanho elixir, como para dizer que esta verdadeira iguaria não é para ser; nem cheirada nem tomada, mas sim lambida!

Como costumo dizer, há vinhos que não sabemos se cheiramos ou bebemos, pois este é daqueles pelo qual nos apaixonamos à primeira fungada! É extremamente sedutor, com notas florais que me fazem recordar laranjeira e rosas, com algo de frutos secos e mel, talvez até influenciado pela incrível cor amarelo dourado, quase topázio, uma verdadeira preciosidade. Tudo isso, no entanto, não convence se quando chega à boca esses aromas morrem e são substituídos por um liquido xaropento, enjoativo e sem vida, decorrente da falta de acidez muito comum em muitos vinhos doces. Este Moscatel Roxo da Quinta da Bacalhôa é o oposto de tudo isso, pois possuí uma acidez maravilhosa que lhe aporta uma personalidade muito vibrante, elegante, de grande leveza e maciez que convidam ao próximo gole. Absolutamente encantador aos seus jovens onze aninhos, nove ou dez dos quais envelhecendo em meias pipas de carvalho, devendo, conforme pesquisado, ainda evoluir por mais vinte, trinta ou mais anos! Para tomar devagar, após o almoço, jantar ou a qualquer hora, sorvendo todas as suas nuances e desfrutando de toda a sua riqueza de sabores. Esta maravilha dos deuses dá para encontrar na Santa Ceia (19 – 3836.2202), aqui em São Paulo, Vinhedo e Campinas ou na Portuscale (importadora).

 

Salute e kanimambo por um ano de 2008 certamente muito enriquecedor. De grandes descobertas e conquistas, maravilhosos aromas, nem sempre bem identificados, muito sabor e enormes surpresas.

Reflexões do Fundo do Copo – Degustando Brasileiros

breno2Mais um delicioso texto do amigo e colaborador de todos os sábados, Breno Raigorodsky. Para acessar seus textos anteriores, clique em Coluna do Breno, aqui do lado, na seção – Categorias. Oops, mas hoje não é Sábado! Não mesmo, só corrigindo uma falha de comunicação no ultimo Sábado em que o post não foi publicado e depois, coisa boa não tem hora nem dia!!

 

Na lousa ao lado da cozinha traço um quadriculado para avaliação de 20 vinhos, 6 de até R$50,00, 8 entre R$50,00 e R$90,00, 6 de mais de R$90,00. Somos 14 degustadores, pagamos nossa experiência de vida com calvície aparente ou cabelo agrisalhado entre o sal e a pimenta do reino; todos somos bebedores de vinho desde criancinha, todos com experiências de vida internacionais, sendo que o mais bobinho passou um ano nas européias, e os menos bobinhos viveram algo como 6 anos fora daqui. Todos se mantêm em contato com o mundo, seja por atividades comerciais, seja por atividades acadêmicas ou de consultoria. Apenas 3 mulheres estão presentes nesta maratona de copos, uma falha machista, deste que convocou a reunião. Pretendemos passar algumas horas decidindo, na taça, o rumo do vinho tinto brasileiro – se ele finalmente se acomoda na sua faixa que vai do totalmente medíocre até o bonzinho ou se ele pode pretender mais e atingir a superação desta percepção generalizada.

Faço as honras da casa, mostro que – no mínimo – muita coisa acontece nos últimos anos no mundo do vinho brasileiro. Começo por dizer que até pouco tempo compartilhava da mesma sensação de que o vinho brasileiro teria vocação para ser um produto de segunda, seja por causa das chuvas de Janeiro/Fevereiro, seja porque o bom vinho brasileiro é e sempre será o espumante, seja porque o Vale do Vinhedo está interessado mesmo em produzir suco de uva e destilado… Sei lá o porquê! Digo que a percepção está mudando e estamos começando a nos entusiasmar com nosso potencial. Formadores de opinião importantes como a Jancis Robison e outros começam a falar com simpatia deles. Aponto para uma lista de prêmios internacionais que estes vinhos brasileiros têm recebido em todas as partes do mundo, diante de todos os públicos, inclusive na França, Itália e Argentina.

Nosso vinho não é mais somente advindo de novas gerações das velhas vinhas de sempre, no Vale do Vinhedo. Aliás, estas já são formadas pelos netos e bisnetos dos primeiros imigrantes, gente formada em enologia, em engenharia agrícola, muito distante da romântica imagem dos colonos do Vale, apenas trabalhadores da terra em geral, imigrantes sem cultura. Chamo a atenção para o que acontece nas bordas do Vale, para os lados de Flores da Cunha e para outros cantos inesperados, como Garibaldi, tradicionalmente ligado aos espumantes. Apresento a diversificação do vinho tinto nacional, que pulula agora nas promissoras regiões da Campanha, em Sta. Catarina e Paraná, além do surpreendente Vale do São Francisco. Diversificação que começa pela origem de capital, nada a ver com o mundo do vinho… Origem esta que se mescla entre gente da construção civil, gente do negócio da distribuição de gasolina, enólogos que investem em novas dinâmicas produtiva; diversificação nos objetivos financeiros, mas igual procura pela excelência. Digo dos simpósios sobre o negócio do vinho no Estado de Santa Catarina, com a presença de gente formada em Bordeaux. Falo dos profissionais do defeito do vinho, que fiscalizam com mais rigor as falcatruas de antão. Digo que o vinho – a partir do crescimento de mercado entre a moçada urbana – vai se tornando o principal acompanhamento dos jantares em restaurantes, como é em tantos outros países e que isso incentiva demais o espírito de competição capitalista de quem está neste negócio, apesar dos custos ainda serem altos demais. Tudo muito distante do consumidor dos produtos de garrafão, nos tempos áureos das cepas americanas Santa Isabel e Bordô, quando o Sangue de Boi reinava.

Falo para incrédulos, a grande maioria do universo da degustação, gente acostumada a beber vinho de R$50,00 a garrafa para cima. Gente que sempre quer saber o que há de novo no mundo do vinho, mas que pouco olha para o que se faz aqui. A degustação nem começa e alguém contesta o método, diz que não vai conseguir chegar nos melhores e mais caros, ficará bêbado e sem critério, não é profissional. A choradeira então se espalha, todos querem menos para terem um melhor resultado. Decido sacrificar uns tantos pelos seguintes critérios – facilidades de mercado e distribuição e preço: os menos conhecidos e mais caros ficam.

Do primeiro grupo, dentre os mais baratos, o Fabian Assemblage ganha na boca e o Cordilheira de Sant’Ana Cabernet Sauvignon, ganha no buquê. Do segundo grupo, nenhum decepciona totalmente, mas nenhum empolga, talvez pela ansiedade de atacar os grandes reservas. Aqui, vale o comentário de que os incrédulos param de resistir na medida em que sirvo o “Castas Portuguesas” do Miolo, em parte porque a novidade em ver um vinho português feito (e bem feito) no Brasil surpreende muito. Em parte também – é possível notar – os apreciadores de vinho com uvas do tipo Touriga Nacional são muitos entre nós. Mas principalmente porque o desfile de Cabernets Sauvignons varietais ou no máximo cortados com merlots medianos é um pouco tedioso e a novidade nas uvas salta, cria destaque.

Lamento não ter trazido vinhos como o Tempranillo do Lidio Carraro, o Angheben com Teróldego, o Pinot Noir do Mauricio Ribeiro de Flores da Cunha, o Marselan do Bettù, o Nebbiolo dele e de outros, diversificações na pesquisa de produção e aceitação de mercado. Lamento não ter eleito os Tanat como o da Cordilheira de Sant’Ana, uma casa que foi extremamente bem avaliada, até porque, servi, antes de começar a degustação o seu surpreendente Gewurstraminer, vinho que foi comentado por muitos até as despedidas do fim do encontro. 

No grande final estão o Top do Boscato (enquanto ele não põe o seu Anima Vitis nas ruas), o Miolo Merlot de cepas escolhidas (que impressiona até pelo porte da garrafa), o orgulhoso Argenta Merlot, os cortes da Vila Francioni – o Francesco e o Família – para finalmente chegarmos no artesanal Bordalês C.

As opiniões se dividem, mas o ambiente, as honras do casal que nos acolhe maravilhosamente deixam qualquer debate atenuado e amistoso. O pesquisador da inovação prefere os cortados e vai embora impressionado com a qualidade dos vinhos que provou, convencido que há vinhos de qualidade no Brasil e que vale influenciar os mais influentes políticos que conhece para a causa do vinho tinto. O empresário da pesquisa, divide as atenções com o jogo São Paulo X Fluminense que desclassificaria o tricolor paulista para a “Libertadores da América”, mas sai bem impressionado com as novidades. O consultor fala entusiasmado do que experimentou e promete agir para contribuir com a melhora da imagem do vinho tinto nacional. Os três chefs de cozinha presentes, discutem a cepa que haverá de se tornar o nosso emblema de mercado. O empresário-músico profissional pergunta mais detalhes sobre os da primeira turma, surpreso pela relação custo-benefício que apresentou. O responsável pela telefonia digital de uma multinacional, está um pouco pasmo, sem conseguir finalizar uma impressão de qualidade, pois até o meio da degustação – como boa parte dos presentes – não trocaria seus bons argentinos por qualquer um daqueles que haviam sido provados. O ex-diretor financeiro de um dos maiores grupos de supermercado do país – talvez o mais experiente degustador de toda da turma – lamenta a ausência da uva mais significativa entre as mundiais, no seu entender, a Syrah.

No fim, uma salva de palmas pela minha iniciativa. No fim, uma salva de palmas para o vinho tinto nacional.

Breno Raigorodsky; filósofo, publicitário, sommelier e juiz de vinho internacional FISAR

Noticias do Mundo do Vinho

wine-globe-23Semana morna com todas as assessorias de imprensa de férias e as importadoras e lojas focando nas vendas de final de ano. No entanto, já que temos o compromisso de mantê-los informados, eis algumas noticias de nossa Vinosfera, e algo além dela também, porém com laços próximos.

 

Reino Unido, historicamente um dos maiores mercados consumidores do mundo e com pouquíssima produção, sempre foi o quintal dos países produtores europeus, em especial da França. Pois bem, os Estados Unidos, pela primeira vez, assumem o primeiro lugar nas importações inglesas desbancando a França. Frase emblemática “ os Californianos fazem muito bem aquilo em que os Franceses são fracos, descobrir o que os consumidores efetivamente querem”. (Decanter)

 

Wine Spectator, pode falar o quiser, mas contra fatos não há argumentos. O site deles contabiliza, somente nos primeiros 9 meses do ano, mais de 55 milhões de visitas. Somente nos primeiros 17 dias de Novembro, foram mais de 550.000 acessos e mais de 4.5 milhões de páginas visitadas. Depois disso a gente se sente tão pequenininho!

 

Austrália, a preocupação com os altos índices de conteúdo alcoólico de seus vinhos, fez com que os produtores acelerassem a busca por soluções. A “Osmose Reversa” (ou inversa), processo que resulta na redução de álcool no vinho e que já começa a ser estudado em outros países, entre eles a Argentina, ganha força com a negociação efetuada com o mercado comum europeu. No acordo, a Austrália finalmente pára de usar denominações européias em seus vinhos, como champagne e porto, e a comunidade européia libera a importação de vinhos elaborados com osmose reversa. (Decanter)

 

Vinho Rosé, em um dos maiores mercados do mundo, o Reino Unido, o crescimento de consumo foi de 17% em Outubro. Para o nosso verão, um must neste 2009 e tem opções de montão no mercado.

 

Portugal, seus vinhos seguem bombando no mercado internacional com grande destaque na imprensa especializada como a bola da vez! Esta noticia, no entanto, não tem nada a ver com vinhos, mas com azeite. O azeite ROMEU foi eleito o melhor azeite do Mundo, como foi considerado pelo “L’Extravergine”, um guia italiano de azeites, na categoria de laboração seguindo o método tradicional, com lagar de prensa. Também a revista gourmet alemã “Der Feinschmecker” colocou-o no top 10 dos melhores azeites do Mundo. Mais do que a inovação tecnológica, no “Romeu” é aplicada a sabedoria acumulada ao longo de 130 anos de cultivo da oliveira na quinta da família. “Se, em cada ano, eliminarmos um pequeno defeito, imagine-se onde se pode chegar”, referiu. Actualmente são produzidos cerca de 20 mil litros que se destinam maioritariamente à exportação para o Brasil, Canadá, Japão, Hong-Kong, Nova Zelândia e Europa. (Jornal de Noticias)

 

Quinta Nova de Nossa Sra. Do Carmo. Lembram do furo que dei, é também dou das minhas, de que esta respeitada vinícola portuguesa viria com um varietal de Touriga Nacional? Pois bem, o produtor acaba de lançar no mercado o seu primeiro vinho varietal (monocasta) e é ele próprio, o Quinta Nova Touriga Nacional, que deu origem a uma edição limitada de apenas 1666 garrafas. Engarrafado no passado mês de Maio, o Quinta Nova Touriga Nacional estagiou durante 17 meses em barricas novas de carvalho francês e 6 meses em cave. (Blue Wine)

 

Listas de Tops do Mar de Vinho. São várias que estão por aí, cada um de nós que se aventura a escrever sobre este tema, tem lá suas preferências sobre aquilo que provou ao longo do ano. Marcello Copello, ilustre critico e avaliador de nossa vinosfera, publicou pelo oitavo ano consecutivo seu TOP 200 do ano de 2008 no jornal Gazeta Mercantil e reproduz em seu blog. Vale fuçar, é sempre informação interessante para nós consumidores e apreciadores do doce néctar. Veja mais aqui.

 

Arranjos com frutas, para este final de ano algo lindo e criativo que peguei do blog da Leila (Delishville). Solte sua imaginação e criatividade. Quer ver mais? Visite o site da Passion Leaf.

 

panorama-passion-leaf

 

Salute e Kanimambo

Espumantes – Meus TOP 25 de 2008

Antes de começar a publicar, dia 5 de Janeiro, minha retrospectiva de 2008 com os principais achados por faixa de preços, listei no último dia 12 meus TOP 25 vinhos deste ano, escolhidos a duras penas entre os cerca de novecentos degustado no período. Foram os eleitos para sentarem nos tronos destinados a meus Deuses do Olimpo de vinhos brancos e tintos.

Hoje, finalizando meus posts sobre espumantes neste mês de Dezembro, listo meus TOP 25 do ano, só que de  espumantes. Como sempre, a lista contêm preços referenciais em São Paulo, podendo existir diferenças entre lojas e Estados, e não considero preços de promoção. Esta lista é fruto de minhas degustações tendo sido escolhidos entre todos aqueles bons espumantes que destaquei nos diversos Tomei e Recomendo do mês, porém exibe uma preferência pessoal, muito clara e declarada, por espumantes mais frescos, bem balanceados, algo cítricos e bem frutados, sempre que possível, com toques minerais. Limitei a 25, mas certamente caberiam aqui mais três ou quatro!

Não existe um numero 1 nesta lista, ou em qualquer outra que eu tenha ou venha a publicar. Tudo depende do momento, da ocasião, da companhia e do bolso , podendo, nas condições adequadas, qualquer deles ser o numero 1 para aquele momento especifico. A lista está ordenada em função de preço e a maior parte destes rótulos está disponível nas diversas boas lojas do ramo espalhadas pelo Brasil afora. Se estiver em São Paulo, não deixe de contatar os nossos parceiros lojistas ou contate direto os importadores e produtores, todos listados em Boas Compras.  

 

Rótulo

País

Imp/Prod.

Preço R$

Marco Luigi Moscatel

Brasil

Marco Luigi

22,00

Salton Reserva Ouro Brut

Brasil

Salton

25,00

Marco Luigi Reserva da Família Brut

Brasil

Marco Luigi

30,00

Miolo Brut

Brasil

Miolo

32,00

Valduga Premium Prosecco

Brasil

Casa Valduga

32,00

Cava Don Roman

Espanha

Casa Flora

32,00

Marson Brut

Brasil

Marson

34,00

Cava Cristalino

Espanha

Vinoteca Brasil

34,00

Pizzato Brut

Brasil

Pizzato

35,00

Paul Bur

França

Zahil

44,00

Dal Pizzol Brut

Brasil

Dal Pizzol

45,00

Salton Evidence

Brasil

Salton

45,00

Filipa Pato 3b

Portugal

Casa Flora

47,00

Anna de Codorniu

Espanha

Interfood

47,00

Bedin Prosecco

Itália

Decanter

53,00

Incontri Prosecco

Itália

Vinea Store

54,00

Marrugat Gran Reserva Brut Nature

Espanha

Pinord

75,00

Exellence Cuvée Prestige

Brasil

Chandon

78,00

Crémant de Bourgogne Bailly-Lapierre Brut Réserve

França

Nova Fazendinha

 

*Preço no Rio de Janeiro

80,00*

Faive Rosé

Itália

Expand

88,00

Piper-Heidsieck

França

Interfood

145,00

Veuve Clicquot Ponsardin

França

 LVMH

180,00

Taittinger Brut Resérve

França

Expand

185,00

Gosset Brut Excellence

França

Expand

198,00

Mailly Grand Cru Brut Resérve

França

Ana Import

247,00

 Salute e kanimambo

Presente Especial e um Bom Vinho Verde Para Brindar

Um presente e homenagem muito especial aos amigos, tios, tia, primos que estão longe da vista, mas sempre muito próximos do coração. Para minha saudosa mãe, apaixonada que sempre foi por essa linda cidade.

 

[youtube=http://br.youtube.com/watch?v=CHAYV4M3dwo&feature=related]

 

Show de bola, grande encontro de dois craques do mundo da musica, Ivan Lins e Carlos do Carmo; duas culturas, duas vozes, dois estilos, uma só alegria! Imperdível.

 

[youtube=http://br.youtube.com/watch?v=_VeFHpk9K2g] 

 

E para celebrar, nada melhor, afora um belo espumante, que brindar com um bom e fresco Vinho Verde branco. Eu vou de Muros Antigos Loureiro (Decanter) bem geladinho, só para preparar o palato para as delicias gastronômicas que virão á mesa hoje e amanhã. Para os mais saudosistas, clique aqui em baixo e curta.

 

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         Mais a ver comigo. Vinho Verde e Saudade, uma certa nostalgia que me invade o coração nesta época do ano.

 

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=E_7BV-IuyKI]