Desafio de Vinhos ASSEMBLAGE
Neste mês de Maio nosso Desafio de Vinhos contempla blends do novo mundo que cabem no nosso bolso. Blends, cortes, tudo é assemblage e nada mais próprio do que fazer esse 
Desafio na ASSEMBLAGE VINHOS, uma linda e aconchegante loja aqui na Granja Viana. Na verdade a loja já existe há pouco mais de um ano porém era uma franquia que, como já visto anteriormente, coisa que dificilmente vinga neste setor. Agora os amigos Bete e Marcel ganharam asas para voar e já começaram. Isso, no entanto, será motivo para outro post.
Hoje quero mesmo é falar do Desafio de Assemblages do Novo Mundo que cabem no bolso, ou seja, entre R$50 a 85,00 no máximo. Porquê assemblages? Pensei nisso porque a grande maioria dos vinhos do novo mundo disponíveis no mercado, são de varietais e nos acostumamos com isso, porém existem alguns ótimos rótulos de cortes para serem garimpados e provados, quis algo diferente. Com a ajuda de nossos parceiros e da ASSEMBLAGE VINHOS selecionamos alguns vinhos a serem degustados. Eis os desafiantes da noite:
- Da África do Sul, Fantail 2003 – corte de Merlot / Cabernet / Pinotage / Malbec / Pinot e Cabernet Franc – Importador Expand – preço R$55,00
- Da Argentina, Trumpeter Reserva 2005 – corte de Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Malbec – Importador Zahil – Preço R$64,00
- Do Brasil, Salton Talento 05 – corte de cabernet Sauvignon / Merlot e Tannat – Vale dos Vinhedos na Serra Gaúcha – Brasil – Preço médio de R$55,00
- Do Brasil, Villaggio Grando Innominabile II – corte de Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Merlot / Malbec e Pinot Noir com um toque especial, recebe um blend de 20% do vinho da safra anterior – Santa Catarina – Preço médio ao redor de R$60,00.
- Da Austrália, Mitchelton Crescent 2005 – corte de Shiraz, Mouvedre e Grenache importado por Wine Society e preço de R$81,00
- Do Uruguai, Juan Carrau Pujol Gran Tradicción 2004 – Tannat/Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc – importador Zahil e gentilmente cedido pela ASSEMBLAGE vinhos- Preço ao redor de R$82,00
- Do Chile, L’Assemblage Grand Vin 05 da Villard, um recém chegado rótulo desta excelente vinícola chilena. Corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah – importado pela Decanter com preço de R$78,30.
Listei aqui sete vinhos, mas realmente serão degustados dois mais, perfazendo nove rótulos. Estes sete deixarei na adega climatizada da ASSEMBLAGE VINHOS ainda hoje, já os últimos dois serão surpresa e levarei de casa já envolvidos em papel alumínio de forma a evitar que qualquer um possa ter prévio conhecimento do que se estará degustando. Depois conto como foi.
Salute a kanimambo.
Oi João.
Esse Uriguaio é legal. Mas olha, eu não sou muito fã de varietais, prefiro as misturas. Estou também um pouco farto do estilo do Chile e Argentina, com vinhos novos, potentes com muita madeira. Parece que o gosto mundial caminha para esse estilo americado, este estilo Zinfandel… de vinhos mega power. O que você acha disso?
Oi Paulo e estou de pleno acordo, tanto é que este Desafio pretende mostrar que no Mundo dos Varietais (novo mundo) existe vida nos vinhos de corte. Ainda ontem conversava com um produtor francês sobre a importância da mão do homem sobre a produção do vinho dando-lhe a personalidade que a alta tecnologia não consegue. A alta tecnonolia aplicada ao vinho, que é bom até determinado ponto, pode levar à mesmice se não for bem trabalhada e o Novo Mundo, especialmente Argentina e Chile, vão um pouco por esse caminho. Já provei uma linha inteira de vinhos de um determinado produtor e tive dificuldade em decifrar o que era Syrah, Cabernet e Merlot, era tudo igual! Na Assemblage dos vinhos é que aparece quem é quem e é onde aparece a maestria, ou não, do enólogo. Acho, no entanto, que o mundo começa a fazer um caminho inverso de busca pela elegância, finesse e personalidade num vinho. Eu, por questão de origem, sou um apaixonado e tomo preferencialmente vinhos de corte mais elegantes e menos power evitando, especialmente, os vinhos de alto teor alcoólico.
Abs
Não adianta tegiversar, vinho mesmo é da
rainha das uvas brancas: chardonay
e nas escuras tem que ser: merlot
Por mais que tente se adaptar aos
‘assemblage’ é o mesmo que
beber cachaça….