Taças de Vinho, sem elas não dá!
Para degustar adequadamente um vinho é importante que o mesmo seja tomado em taças próprias. Pode-se tomar vinho em um copo de água? Obviamente que sim, mas não se deve, da mesma forma que para jogar tênis há que se comprar uma raquete e para jogar futebol, uma chuteira. Lógico que, quanto melhor for o vinho, melhor devem ser as taças. A qualidade da “ferramenta” vai depender da qualidade de seu “jogo”. Deve-se observar, porém, que uma boa taça jamais irá melhorar um vinho ruim ou mal feito da mesma forma que, uma boa chuteira não melhorará seu jogo se você for um perna-de-pau!
Para quem é mais exigente, tem grande disponibilidade financeira e uma adega recheada de grandes vinhos, existe um sem número de tipos de taça apropriadas para destacar os sabores de cada estilo de vinho. Parece frescura, mas, não é. Em um dos primeiros cursos que participei, tive a oportunidade de tomar um vinho de qualidade em uma taça adequada e depois o provei numa taça própria para água. Faça você mesmo este teste com um vinho de bom nível, como, por exemplo, o Espanhol, Sierra Cantabria Cosecha ou o Português Duas Quintas, e sinta a diferença. O vinho muda radicalmente! Se for um espumante então, nem se fala! A taça adequada é fator essencial para quem se aventura no mundo dos prazeres do vinho. As taças são formadas de um bojo e de uma haste, que existe por alguma razão. O vinho estará levemente fresco, ou gelado no caso de alguns brancos, e a temperatura de sua mão bem mais quente. Se você a segurar pelo bojo, o calor de seu corpo esquentará o vinho. Desta forma, preferencialmente, não segure a taça pela base do bojo, segure-a sempre pela haste a não ser que você busque uma mudança na temperatura do vinho que, porventura, tenha sido servido muito frio.
Recomendo comprar algumas taças de boa qualidade, existem taças boas, mesmo que de vidro, já a partir de R$13,00 e algumas melhores e de cristal a partir de R$20,00 a 25,00 cada. As mais conhecidas são as taças para vinho Bordeaux, que atendem a grande maioria dos tintos, as de Bourgogne, que atendem principalmente vinhos da região da Borgonha, Beaujolais, Barbera, Nebiolo, etc., as taças para vinhos brancos e as para champagne e espumantes em geral. Cada taça tem sua peculiariedade uma vez que seu formato é desenvolvido em função das características de cada vinho e como este “ataca” a boca e seus pontos sensoriais. O importante é que a taça permita uma boa oxigenação do vinho liberando seus aromas de forma adequada. Na boca se sentirá a diferença pela forma como vinho entrará em contato com suas papilas gustativas despertando nuances específicas, juro que não é frescura e quem já teve oportunidade de participar de uma degustação de taças certamente confirmará o que digo. Sirva cerca de 150ml (cerca de um terço) para que haja espaço para o vinho respirar e se abrir. Taça muito cheia não é elegante e não permite “circular” o vinho.
É alta tecnologia meus amigos, mas, nada de preciosismos! Para nós mortais, basta ter taças para Bordeaux já que esta atenderá a todos os tintos de forma satisfatória, outra para vinhos brancos e uma última para espumantes. Se tiver uma graninha sobrando e gostar dos caros e excelentes vinhos da Borgonha (Bourgogne), inclua mais esta taça, assim como outra para Vinho do Porto/Madeira/Brancos de sobremesa. Para apreciar um vinho sentindo todas as suas nuances, não dá para tomá-lo em copo de requeijão! Meus amigos, então, ponham a mão no bolso e invistam neste fator essencial para aproveitar tudo o que um vinho pode lhe dar.
Ah, mais uma coisa: Pelo amor de Deus, nada de taças coloridas!! Parte do encanto do vinho, tanto do ponto de vista de percepção sensorial como de avaliação técnica, vem do visual e isto será inviável numa taça vermelha, ótima para decoração, porém, totalmente fora de propósito se você quiser usá-la para tomar vinho. Taças devem ser transparentes sem desenhos ou adornos. É importante que estejam bem limpas e livres de qualquer resíduo que possam atrapalhar a degustação do vinho. Tanto pelo aspecto da limpeza em si como no sentido da salvaguarda das mesmas já que, na sua maioria, são bastante frágeis, as minhas taças eu lavo pessoalmente com uma esponja usada somente para esse fim. Se a taça estiver guardada há um tempo e sem uso, ela poderá ficar com aqule tipico cheiro de armário. Passe um papel toalha com alcool, remédio santo!
Das marcas importantes no mercado temos a onipresente Riedel de origem Austríaca, muito boa e normalmente cara, mas sempre existem promoções em que vale a pena comprar, porém existem varias outras boas opções no mercado. Vejam algumas; a Spiegelau e Nachtman (do mesmo grupo e agora comprado pela Riedel), Bohemia de origem Checa, a Schott Zwiesel (foto acima do modelo Diva) de origem Alemã, Luminarc Millesime e Arcoroc Tulipe, ambas Francesas e por ai vai. Tem taça para todos os bolsos, basta pesquisar um pouco. O importante se escolher taças de vidro é evitar aquelas pesadas com borda grossa e erredondada. Busque taças de borda fina (Corte a Frio), existem ótimas no mercado vindo do oriente e dão conta do recado quebrando bem menos. Um vinho servido numa boa taça e na temperatura adequada é meio caminho andado para uma boa refeição. “Bon apetit”!
Veja mais informações aqui > http://falandodevinhos.wordpress.com/2012/11/09/tacas-de-vinho-necessidade-ou-frescura/
JFC,
Está melhorando a cada dia. Esse blog foi a saída inteligente e estratégica para um problema de falta de interatividade e que dá luz própria ao colunista, sem o vinculo da coluna.
Na verdade a coluna vai ficar sendo um reflexo do que ocorrerá por aqui (creio eu).
Estamos na divulgação aos amantes do vinho……..SUCESSO!
queria saber se tem alguma taça em especial pra se tomar o vinho do porto,qual tamho certo,sou ainda novato e gostaria de aos poucos aprender sempre mais das coisas boas da vida,fico aguardando obrigado.
Ary, a taça de Vinho do Porto é muito semelhante à ISO usada nas degustações. Mas veja mais neste site http://www.wineglassguide.com/ e busque por Vintage Port.
Abraço e grato por participar.
JFC,
Sou do Rio de Janeiro e amante da cerveja, mas sempre apreciei um bom vinho nos locais por onde gosto de passear, geralmente regiões frias tais como Visconde de Mauá e Nova Friburgo. Gostaria de saber sobre a influência do verão e do inverno, no ato de tomar vinho. Vai bem em qualquer uma? Como deve ser em cada uma? Na América do Sul atualmente, quem está produzindo os melhores vinhos tintos?
Obrigado e parabéns pelo trabalho!
João, estou entrando no mundo das taças e gostaria de saber aonde posso encontrar preços, características das melhores taças de cristal. Isso é possível, pois quando começo a fazer esse busca pela internet a única coisa que consigo encontrar são sites de vendas on line, que só fornece valores e algums características. Gostaria de por exemplo, um ranking das melhores taças para degustar vinhos.
Desde já obrigado pela sua atenção,
Parabéns pela sua notícia.
Oi Claudia e grato pela visita. Eu não conheço nenhum site que tenha essas informações. Na verdade não existe esse ranking e todas as importadas mencionadas no post são de ótima qualidade. As nacionais também são boas, mas as tenho como um pouco frágeis demais. A melhor de todas, e também bem mais cara, é a Riedel, que inventou todo o estudo e desenvolveu cientifícamente suas taças. Veja o link aqui do lado em Sites Favoritos. Eu gosto mesmo é das da Schott em função da qualidade, design e preço e ainda tem o plus de serem bem resistentes. Veja em http://www.schott-zwiesel.com/en/products/fortissimo.html .Espero ter ajudado, mesmo que só um pouquinho.
Oi Carlos e desculpe por não ter respondido, passou batido e agora, respondendo à Claudia é que me toquei. Cara, depende de gosto, eu tomo umas duas taças todos os dias, ou quase todos, acompanhando minhas refeições faça frio ou calor. Por sinal, cidades como Ribeirão Preto (SP) e Belém são quentissímas e o maior consumo é de tintos. Eu, gosto de no verão tomar vinhos mais refrescantes com comidas mais leves, questão de gosto. No Rio com tanta disponibilidade de peixe e frutos do mar, tomaria bem mais brancos. Depende muito do que se come. Se for só para bebericar, o melhor são vinhos mais frescos no verão, especialmente os brancos leves, e os tintos mais pesados no inverno.
Quem faz o melhor vinho na América do Sul? Não acredito que haja um melhor, depende do estilo que se queira. Vinhos mais velho mundo, de menor teor alcoólico e mais elegantes, certamente os vinhos Uruguaios. Quer um bom Malbec, Tempranillo ou Torrontés vá de Argentina que também possui os vinhos mais potentes. Carmenére, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, vá de Chileno. Bons Merlots e Espumantes, definitivamente o Brasil, uvas diferentes – Terroldego, Barbera, Marselan, Eggiodola, Ancelotta – também o Brasil. Cada região tem seus fortes, questão de provar e descobrir o que vc mais gosta.
ADOREI LER SEUS COMENTARIOS SOBRE TIPOS DE TAÇAS ,ESTE E UM ASSUNTO MUITO INTERESSANTE .
Olá João, sou de Nova Friburgo – RJ e apaixonada por vinho, recebo muitos amigos em casa para degustar um bom vinho, gostaria de saber se posso usar as taças coloridas que estão em moda ou deixá-las como peças decorativas.
desde já agradeço,
Oi Silvia e grato pela visita. Deixe as taças coloridas para a água e decoração. O vinho tem três pontos básicos de apreciação; a cor, os aromas e o sabor. Ao colocar um vinho dentro de uma taça colorida vc perde, de cara, a análise visual dele. Diz o ditado que se come com os olhos, pois bem, bebe-se também então as taças devem ser transparentes, translucidas e sem detalhes ou cor.
Salute, bons vinhos e bons papos.
Olá João, Boa Tarde!!!!
Ganhei de presente de casamento dois conjuntos de taças de cristal (30 peças cada). Entretanto, vou me desfazer de um deles e preciso muito da sua ajuda pois não tenho hábito de beber vinhos: ganhei um conjunto com taças de superfície mais aberta e outro com a abertura mais estreita. Qual dos dois tipos você acredita ser melhor para apreciar as bebidas?
Ahhh, ambos os conjuntos são da marca Bohemia. Ela é uma boa marca né?
Olá João!
Adorei o artigo sobre as taças de vinho.Você foi claro e objetivo. Gostaria que você falasse sobre a taça de água, que sempre acompanha a taça de vinho.Ela deve ser mais alta ou mais baixa?Maior ou menor?Deve ser do mesmo tipo da do vinho, ou pode-se misturar?E quanto à arrumação na mesa, como deve ser?
Oi Fátima, me perdoe mas seu post, apesar de lido, passou batido na resposta. De qualquer forma aqui vai, apesar de que seu comentário gerará um post especifico que publicarei dentro de alguns dias. Não há regras, apesar de existirem alguns costumes a serem seguidos. Eu acho que o copo de água deve ser diferente, preferencialmente menor que as taças de vinho. Podem ser no mesmo estilo, mas não iguais para evitar confusões. Por outro lado, a arrumação da mesa normalmente segue o seguinte padrão: mais ou menos alinhado com a faca, o copo de água, á sua direita o tinto e em seguida o de vinho branco se houver. No post entrarei em maiores detalhes inclusive com alguns diagramas e fotos.
Abs e desculpe pela demora na resposta.
João Felipe, olá!
Desde jovem nunca consegui ingerir nada alcoólico que me proporcionasse prazer, inclusive vinho. Acho que o toque que o álcool impregna nas bebidas faz com que elas me pareçam sempre um tanto rascantes e desagradáveis. No entanto, ultimamente tenho tido vontade de tentar experimentar novamente e elegi o vinho para essa experiência, porém, como total desconhecedora de aromas e paladares preciso de uma orientação de alguém que possa me dizer por onde começar esse passeio degustativo. Gostaria de beber algo que fosse suave, doce e, se é que isso existe, não tivesse tanto aquele traço cortante ao qual me referi. Não sei se o rosê ou o tinto, se espumante ou não e nem de qual tipo de uva, mas conto com sua experiência para guiar esses meus primeiro passos.
Desde já agradeço a orientação, um abraço.
Olá Liliani e grato pela visita. Sua solicitação não é a primeira, então escrevi dois posts que talvez possam ajudar; http://falandodevinhos.wordpress.com/2009/07/29/iniciando-se-nos-caminhos-de-baco/ e http://falandodevinhos.wordpress.com/2009/07/30/iniciando-se-nos-caminhos-de-baco-parte-ii/. Uma coisa você deve evitar; os vinhos com mais de 13% de teor alcoólico.
Bem-vinda a nossa vinosfera e espero que goste de sua viagem por um universo repleto de surpresas, boas e más, onde a experimentação é essencial. mas não se force. Dê-se uma chance, tente com brancos, com rosés e com tintos, mas se não for sua praia deixe para lá e curta a vida do seu jeito.
Salute
olá João o meu nome e christian eu gosto muito de beber vinhos e gosto de colesionar taças antigas de vinho
gostaria de saber com vc c vc sabe quem esta vemdendo sera que vc pode me ajudar abraço…
Olá amei o site, meu esposo e eu gostamos muito de vinhos e temos muito interesse em aprender tudo sobre o assunto.
Obrigado Francilma, muito gentil de sua parte.
Olá JFC! Parabéns pelo Blog! tem um abordagem bastante clara e didática sobre vinhos! Meu caro, aproveito para te fazer uma pergunta: há taças específicas para degustação de Brunellos? A taça para Bordeaux serve para este vinho? Obrigada!
Oi Claudia, Grato pela visita e comentários. A taça de bordeaux atende bem. Se quiser ver mais, entre no link Guia de taças (sites favoritos) aqui do lado.
Olá , temos um restaurante e sempre estou na dúvida qual a quantidade correta em ml de vender uma taça de vinho do porto e qual a taça? E do vinho tinto qual a quantidade ? Seria 200 ml?
Espero que possa me ajudar.
Abraços
Jacqueline
Jaqueline, a taça de vinho do porto é similar a uma ISO de degustação, mas existem outras. Não sei o volume a servir. Quanto aos tintos, a conta para venda à taça varia de 100 a 150 ml, mas a minha conta é pela última o que equivale a uma garrafa para 5 taças.
Olá, João Filipe,
Li o artigo mas estou com algumas dúvidas. Temos um pequeno restaurante que serve massas em pratos prontos. É bem simples, mas aconchegante e charmoso, decorado com detalhes italianos. Gostaríamos de começar a servir vinho com as massas, mas precisamos de uma taça que fique bem com vinho branco e tinto, para manter a praticidade. Se possível, para servirmos também suco de uva aos que não bebem.
Não pode ser uma taça muito delicada para não quebrar com facilidade. Não sei qual seria o tamanho ou a capacidade ideal de bebida porque não entendo de vinhos. Se houver alguma foto para que eu possa me basear seria fantástico!
O site está muito interessante, parabéns!
Agradeço já a ajuda,
Daniela Gomes
Olhe Daniela, acho que uma taça formato Bordeaux (já disponível no post) de tamanho pequeno (por volta de 350ml) dá para tudo. Compre de vidro mesmo.
Olá João Felipe.. encontrei teu blog por acaso ao iniciar uma pesquisa sobre taça para vinho e de repente me vi a mais de 2 horas perdida por aqui.. ou melhor.. me encontrando.. rs
Bem.. recentemente comprei algumas taças da marca Nadir, cujo rótulo estava escrito Nadir Cristal.. comprei numa promoção por 9,90 uma taça de 600ml (acho).. e creio serem elas realmente de cristal.. rs..
bem.. sou iniciante nesse mundo dos vinhos.. mas já sei que realmente uma taça faz diferença. Então, vc saberia dizer algo sobre esta marca.. a conhece, acha boa??
Brenda, acho que essas taças da nadir são de Vidro cristalizado, ou algo parecido. Boas para começar, mas conforme for melhorando sua percepção sobre os caldos tomados creio que chegará a hora de trocá-las. Existem boas taças de vidro bem fino e leves por volta de R$18 e de cristal por volta de R$25 a 40,00 então quando chegar a hora pesquise, valerá a pena!
Salute e bem-vinda.
Prezado João:
Sou um apreciador de vinho, como bom sulista de Curitiba e bairro de Santa Felicidade. Moro em São Paulo.
Em uma refeição, qual a finalidade da taça com água. Quando se deve bebe-la? Ela acompanha qualquer típo de vinho?
Esta taça, deve ser diferente da do vinho, não é mesmo?
Existem taças específicas para vinho branco, tinto seco, espumante?
Por último, me tire mais uma dúvida, por favor:
Ouço falar e ler a expressão: “vinho tinto”. E só.
Mas o vinho tinto, ele pode ser sêco, suave (meio doce) ou doce. Quando vou visitar meus pais em Santa Felicidade tomo os 3 típos de vinho. Na região Sudeste não existe este diferencial?
Para encerrar: Obrigado por você existir!
Djalma, a taça com é gua é para matar a sede e, eventualmente, limpar a boca nas trocas de vinhos e pratos. Deve-se sempre tomar água acompanhando vinho para ajudar na metabolização do álcool no vinho. Quanto ás outras perguntas vamos lá:
1 – A taça de água deve sim ser diferente da do vinho para não restar duvidas que é para esse uso mesmo. Pode até ser colorida.
2 – Sim cada tipo de vinho tem uma taça especifica, veja meu post sobre isso aqui no ABC do Vinho.
3 – Vinho fino tinto é seco. O resto são variantes brasileiros muitas vezes feito com uvas não Vitis Viniferas que são as únicas que eftivamente resultam em vinhos finos. Aqui em São paulo na região de São Roque e Jundiaí por exemplo, isso também é comum.
Cara, depois de um elogio desse vou todo inchado para casa hoje, valeu!!
Boa tarde, meu jovem.
Obrigado pela resposta anterior. Gravei em um arquivo e imprimi.
Mas vou abusar novamente.
O licor, após a refeição. Você tem alguma sugestão?
A taça eu tenho, mas se você souber algum típo e onde comprar, te agradeço novamente.
Um abraço
Oi Djalma, licor não é muito a minha praia, mas acho o Limoncello bem geladinho um ótimo final de refeição. Eu não tenho, ainda, mas as boas casas especializadas em bebidas costumam ter alguns.
Boa tarde.
Um bom ano para você com muita saúde, extensivo aos familiares.
Fui visitar meu irmão que mora no sul, e ele comentou duas coisas que achei interessante:
1- Ele toma vinho tinto seco em todo o almoço, e em cada gole de vinho, antes, ele toma um gole de água. Disse que é para tirar o gosto da comida.
2- Ele refresca o vinho um pouco, antes de beber. O vinho tinho seco precisa ser ‘ refrescado”?
Como eu era visita, fui na dele. Não perguntei nada.
Um abraço.
Boa tarde, João Felipe
Uma dúvida:
Ao escolher um vinho, você vai pelo típo de uva ou da vinicola/produtora?
Vários produtores usam o mesmo típo de uva – exemplo: –
CABERNET SAUVIGNON
O sabor muda?
Um abraço
Oi Djalma, na verdade por ambos. Cada terroir aporta suas próprias caracteristicas ao vinho assim como o produtor, então apesar de haver uma linha mestra que acompanha uma determinada cepa, os sabores mudam muito porque as varáveis são imensas. Um cabernet do chile apresenta caracteristicas diferentes de um do Friulli na Itália ou da Austrália. Pode ser engarrafado sem passagem por barrica, por barrica nova ou velha, slovena / americana ou francesa, com tosta ou sem, filtrado ou não, emfim…..Por isso este mundo do vinho é tão sedutor, nunca sabemos o que sairá daquela garrafa, mesmo que tenhamos indicações. Também por isso devemos tomar nota do que bebemos e, especialmente, do que gostamos para depois reconhecermos cepas e/ou produres e países que apresentam um estilo mais de acordo com o que gostamos. O segredo é um só; invista num saca-rolhas e vá tomando, esta é a única forma de ganharmos conhecimento.
Salute
Gostaria de receber artigos.
Grande João… meu segundo post lido e nossa eu não consigo mais sair do seu blog… hahaha estou adorando DEMAISSSS e vou ler mais um post… que provavelmente me levará a outro e outro… esse blog vicia eh? Mas que vício maravilhoso! Novamente Parabéns!
Pretendo comprar um par de taças Bordeaux da marca Riedel. Será que custaria quando mais ou menos? Eu sei que você falou que são caras… que são as melhores… será que custaria mais de R$ 300,00? Se for muito mais que isso eu desisto! Senão eu compro! Mas… onde encontra-las?
Obrigadão e já virei leitor assíduo!
Oi Tiago. Boas taças como Riedel, Spiegelau ou Schott Swiezel custam entre R$40 a 75,00 não havendo necessidade de gastar mais que isso. A Mistral vende taças Riedel e a Spicy também vendia, existindo a possibilidade de ainda encontrar algum resto de estoque na Expand que era o importador oficial da marca. Algumas lojas de vinho ou presentes possuem as outras duas marcas.
Abs
Olá joão, parabéns, não me canso de ler seus artigos
logo eu que comecei apenas com alguns cabernet chileno
agora nem consigo mais parar, o legal é que mesmo com pouco conhecimento adimirei-me ao acertar na mosca
a minha taça cara metade.
O que me deixa com um pouco de vazio é que tenho optado por vinhos não jovens algo mais clássico e com um saca-rolhas demodê. No caso da taça ainda não consegui
adquirí-la sendo que o que me atrai além do cristal é o “ALUMÍNIO”
Caro João peço-lhes que se não muito incomodo,
para acabar com esse martírio dê-me uma luz Ficarei muito grato.
Caro Vandeilson, uma das importantes avaliações que se faz de um vinho é exatamente a visual; cor, limpidez, brilho, etc. Como fazer isso numa taça de aluminio ou colorida?! Meu caro, vá de vidro ou cristal que estará bem servido.
gostaria de saber qual que é média de taças de vinho para uma de água que devemos tomar para uma melhor degustação?
Alberto, não existe regra e cada palato é único. Minha recomendação é sempre tomar bastante, pois ajuda a hidratar e deminui o efeito alcoólico.
Acabei de conhecer seu blog, adorei, quero voltar e ler com calma.
Olá,
parabens pelo trabalho!
Gostaria de uma sugestão de vinho para um jantar (prato: massa). Já aprendi sobre as taças.
Não tenho muita resistência ao alcool, por isso evito os vinhos mais fortes, eles me dão sono.
Na minha região não há muitas opções no comércio, alguns argentinos, chilenos e uruguaios, se tiver sorte um porto.
Se tiver alguma indicação de compra segura pela internet, agradeço.
Ronia, vá tentando até achar os seus e, minha sugestão é de achar uma loja perto de você que tenha uma certa diversidade, preço justo e com quem vc tenha uma certa sinergia. melhor do que comprar aleatóriamente por internet.
Olá,
Gostaria de saber se as taças da Rona Enjoy são boas e bonitas na sua opinião, pois eu não conheço a marca.
Grata,
Adriana
Adriana, desculpe não coheço esse modelo.
Olá,
Primeiramente parabéns pelo post! está incrível!!!
Gostaria de tirar uma dúvida com relação ao tamanho das taças…será que posso usar uma taça de 150ml para agua/suco/vinho?? ou a taça de agua deve ser sempre maior que 200ml? (nesse caso, não usei outro tamanho na mesa somente esta). estou numa duvida cruel….sem saber se é correto usar uma taça pequena assim para agua…
Peço sua ajudaaa!!! e parabéns mais uma vez!!!
obg!
Olá Emanuele, para água não tem problema não, mas para vinho sempre se recomendam taças maiores que dependem um pouco do vinho a ser servido. Minha percepção, no entanto, é que as taças de vinho sejam sempre no minimo de 350ml. Grato pelos gentis comentários e espero ter ajudado.
Incrível. Viajo muito. já fiz, de carro, a rota do vinho na França e simplesmente não sabia como servi-los . Você em um pequeno texto me fez entender tudo. Obrigada, adorei.
Consuelo
comprei um kit de taças Kit Taças de Cristal Wine Weinland Bordeaux 6 un (540 ml) pra finalidade de consumir malbec merlot castelão e gabernet
que são meus preferidos gostaria de saber se o fato de ela tar 540 ml de capacidade atrapalha em alguma coisa
as taças são alemãs
Muito pelo contrário William, as taças grandes ajudam na aeração do vinho, aproveite!
Ė uma dúvida .O copo que acompanha a taça do vinho tem que ser do mesmo jogo de taça, ou posso usar copos diferentes exemplo copo sem pé e a taça tem
Outra posso usar copo rosa claro de um bom designer mas de vidro e taça branca cristal?
Fico se pré pré nessa dúvida é que as taças você vai usando e vão quebrando e os conjuntos ficam incompletos
Aguardo agradecida
Olá Maria, Imagino que quando se refere ao copo esteja falando do de água e, para mim, quanto mais diferente melhor pois evita saias justas. as taças sempre transparentes e preferencialmente de cristal mas á boas taças de vinho no mercado, tudo depende dos níveis de vinho que toma. na mesa fica melhor as taças todas iguais, porém num encontro informal problema nenhum de misturar modelos.
Abraço
Boa noite! Gostaria de agradecer sua aula sobre taças. Pensei em presentear um casal de amigos com um conjunto de taças coloridas oferecido por um vendedor garantindo me que seria um ótimo presente. Fiquei na dúvida pois não entendo nada sobre vinhos. Fiz uma busca e li sua matéria. Agora já até comprei um belo jogo de cristais para mim. E quanto ao presente, meus amigos ficaram encantados com as novas taças de cristal, transparentes e sem nenhum desenho. Obrigada!
Olá Elizabeth e grato por comentar. Fiquei feliz com o resultado! Abraço
Ola, comprei um jogo de 12 taças para espumante de vidro fininho de origem polonesa… a base é transparente e o recipiente que comporta o espumante colorida… Posso fazer uma composição com uma bela taça de cristal transparente para vinho ??? ou teriam que ser todas iguais de escalas diferentes ? Caso seja elegante tal composição… eu gostaria de uma taça de cristal transparente que fosse versátil , e servisse tanto para vinho branco quanto para tinto e para água também ? desse modo colocaria somente duas taças em cada lugar, simplificar de modo mais dinâmico ? isso pode ser permitido para um jantar casual ??? Qual você me indicaria ??? Muito obrigada por compartilhar o conhecimento.
Olá Evelin. Lamentavelmente vc comprou uma taça não apropriada. É ótima do ponto de vista de decoração, mas para quem curte vinho não, a transparência e ausência total de cor é essencial para a devida apreciação do vinho. O ideal seria servir brancos numa taça menor e o tinto numa maior, mas dá sim para usar uma só, preferencialmente a de tinto porém sempre transparente, ok? Quanto ás taças, as opções de estilos, matéria prima e preço são tão diversas que fica difícil te sugerir uma, mas veja este post também > http://www.falandodevinhos.com/2014/11/10/degustando-tacas/
Saudações.
Por gentileza, que taça pra tinto posso usar em refeições?
Odilon, a taça é a mesma para refeições ou não. Uma taça de Bordeaux genérica, a principio, dá conta do recado. abraço
Estou gostando muito do blog, sempre quis saber se realmente existiam vinhos que coubessem no meu bolso e fossem realmente bons, além de outras dicas como o uso das taças. Sou iniciante no assunto, e então gostaria de saber se tem algum livro bom que fale de forma fácil sobre vinhos. Abraços
veja aqui Jhaynara, http://www.falandodevinhos.com/2008/07/22/bibliografia/
Boa tarde!
Preciso repor umas taças de vinho, porém não encontro em lugar algum.
Não tenho a informação do fabricante ou marca. Sei que foi comprar há 8 anos na loja Camicado.
O copo da taça mede 12 cm e tem capacidade de 400 ml.
A haste (caule) é sextavada e mede 6 cm.
Com a base a peça tem a altura de 19 cm.
Poderia me indicar algum lugar em São Paulo que eu possa encontrar esse modelo?
Desde já agradeço e parabéns pelo trabalho!
Oi Roberto, desculpe, não tenho como ajudar. Mais fácil comprar novas de outro modelo e produtor que goste.Grato pelos gentis comentários
Prezado JFC,
sou mineiro (Gov. Valadares), mas há cinco anos resido no estado do ES (Montnha), bem ao norte.
há anos sou um bom apreciador de vinhos. nunca me julguei um expert, porém, tive oportunidades de viajar ao Brasil, bem como por países da América do Sul Europa onde minha curiosidade foi aumentando para com essa maravilhosa bebida.
é muito raro não beber uma taça de vinho todas as noites. tenho adegas climatizadas e seca. mantenho regularmente um ‘arsenal’ de mais ou menos 600 garrafas, sendo a predominância os tintos. a grande maioria são franceses, italianos e espanhóis, das principais uvas de cada país.
mas nos últimos tempos tenho priorizado para os vinhos com passagem por ‘barrica de carvalho’. você acha que estou certo nessa atitude?
outro ponto; não invisto em vinhos de valores elevados. sempre ao máximo dos R$140, mas sempre buscando as promoções com “descontos generosos’ dos sites em que adquiro os vinhos e outros.
agora estou entrando para os detalhes das taças, apesar que tenho várias, porém, não tenho o domínio e li neste seu fabuloso site mais de 50 opiniões sobre o assunto, bem como venho pesquisando.
abraços e mais sucesso…sempre!
Djalma
Grato pelos comentários Djalma. Já uma adega de peso pelo que vi, e quanto a vinhos madeirados é uma questão de gosto e grande maioria dos vinhos de guarda o são. Sugiro explorar um pouco mais dos vinhos portugueses que estão numa fase muito boa.
Olá. Queria felicitá-lo por o excelente artigo. Partilho a mesma opinião. Uma taça adequada é essencial para nós, amantes de vinho.
Cumprimentos e boa continuação!